Przygotowanie solonych bakłażanów na zimę.
Dobrym pomysłem, proszę pana, jest zastanowienie się, jaki rodzaj konserwacji zadowoli waszych bliskich. Niebieski, przygotowany z parapetu, będzie typową opcją dla zimnych przekąsek. Strava w swoim magazynie może mieć dużo witamin, które są niezbędne do wzmocnienia odporności w zimnej porze roku.
Jak zamknąć bakłażana na zimę
Zbiór Tsya to cudowny sposób na zachowanie kompleksu brązowych i brązowych witamin do zimy. Konserwację bakłażanów na zimę można przeprowadzić na różne sposoby: dobrze jest znosić smród nie tylko soli, ale także marynowania lub marynowania. Ważne jest, aby wiedzieć, że konserwację w nieszczelnych słoikach można przechowywać nie dłużej niż miesiąc, o ile pojemnik jest sterylizowany i hermetycznie zamknięty, termin znacznie się wydłuża.
Jak wybrać niebieski?
Warzywa uwielbiają ciepło i senną pogodę, więc główne i najsmaczniejsze zbiory przypadają w miesiącach letnich. Vіdrazu varto oznacza, że do marynowania na zimę owoce nie idą. Zachowują się lepiej niż jesień - ich smak jest większy niż obfitość, smród sztywno i sztywno. Jeśli zdecydujesz się na pracę solonych bakłażanów na zimę, wybierz te, które mają cienką sprężystą skórkę bez ucha, co jest oznaką kwiatów. Krіm tsgogo, є sche deakі znaki, za pomocą których można wyznaczyć dodatki do solenia warzyw przed nim, jak je ugotować:
- błyszcząca skóra;
- małe róże z pąków owocowych;
- ciężki vaga;
- skręcać do sprężyny po naciśnięciu.
Jak posolić bakłażana.
Tsya Strava jest szeroko widywana w bogatych rosyjskich rodzinach. Czy wiesz, jak marynować bakłażana na zimę? Sposoby przygotowania trawy są proste, a sam proces zajmuje bardzo krótki czas. Prawidłowe przygotowanie warzyw polega na tym, aby na widok solonych bakłażanów dać na zimę gotową trawę, niewidzialny smak i aromat. Dії zdіysnyuyutsya więc:
- Warzywa są marszczone z przodu, po czym blanszowane w osolonej wodzie przez około 5-10 pasm. Możesz zasygnalizować gotowość przebijając jeden z owoców drewnianym patyczkiem: smród łatwo się przemknąć.
- Parzone niebieskie stygną. Po pierwszym z tych obov'yazkovo vіdzhimaєtsya zayva rіdina.
- Owoce są krojone w różne kształty, mogą to być talerze, aneksy kuchenne, kostki lub po prostu pęczek.
- Solenie bakłażanów można przeprowadzić na sucho lub na mokro. Wysuszyć w tym polygaє, aby posolić błękit, doprawić przyprawami i podpalić. Smród Polyagayut blisko tyzhnya. Wariant „na mokro” może być wykorzystany do opróżniania produktów poprzez nalewanie specjalnego roztworu soli fizjologicznej.
Przepisy z bakłażanem na zimę
Marynowane grzyby są podawane bogatym ludziom o słonym błękicie dla gustu, przygotowywanie bakłażanów cieszy się dużą popularnością. Przystawka warzywna, zwłaszcza gotowana w prywatnym domu, może być podawana dodatkowo z ziemniakami, ryżem, makaronem itp.
Przepis 1 - Solony Bakłażan z Chasnikiem
Jeśli wykonasz wszystko zgodnie z podanymi instrukcjami, nie zawahasz się podjąć jeszcze smaczniejszej konserwacji na zimę. Solony bakłażan z łyżeczką - tse dzherelo vіtaminіv, yakі nebhіdnі skóra w zimnych porach roku. W ciągu godziny obróbki termicznej smak produktów nie zostanie zrujnowany, ale stanie się mniej mocny. Stravę można zjeść dzisiaj lub zapisać na specjalne nagrody.
Składniki:
- liść laurowy - 6 szt .;
- chasnik - 2 głowy;
- sil - 2,5 łyżki. l.;
- woda - 1 l;
- niebieski - 5 kg.
Metoda gotowania:
- Niebieskie spłucz wodą, wyczyść ich szypułki.
- Rosną nacięcia w środku skóry owcy.
- Przygotuj rozmaryn: zagotuj litr wody, dodając do niej część soli.
- Zagotować w tym samym natywnym niebieskim około 2-3 piórach.
- Zrób bakłażany, połóż je na desce, dociśnij komarem - pomoże ci pozbyć się nadmiaru wody.
- Dribno porіzhte chasnik, sól. Sumishyu rzeczy niebieska skóra.
- Zacznij przygotowywać słoiki z warzywami (sterylizuj je wcześniej).
- Połóż liście laurowe na warzywach, zalej rozmarynem. Pojemniki można zamknąć zaślepkami.
- Trawę zabierz na 5 dni w ciemne miejsce, w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś konserwację do lodówki (możesz ją również zabrać na zimno).
Przepis 2 - Solony Bakłażan z Chasnikiem i Marchewką.
Metoda duńska jest dobra, ponieważ nie wymaga dużo czasu na przygotowanie. W rezultacie dżentelmen skóry bierze pikantne i pikantnie solone bakłażany z marchewką i liśćmi herbaty. Varto vrahuvati, który jest mały jak na przepis na niebieskie wino, młody bazhan. Ti, na yakah, podczas cięcia działek widać wąsy, lepiej nie skręcać wąsów do skręcania.
Składniki:
- niebieski - 3 kg;
- fiolka vodi - 250 ml;
- marchewka - 3 kg;
- sil - 5 głów;
- pietruszka - 1 duża pęczek;
- chasnik - 5 świetnych głów.
Metoda gotowania:
- Vimite niebieski, zobacz łodygi. W środku skóra owcza.
- Wlej niezbędną ilość wody, soli.
- Doprowadź kraj do wrzenia, ugotuj na głównym trochu warzywnym więcej niż 3 pióra, w przeciwnym razie smród zostanie zerwany.
- Viymіt niebieski, oszczędź nadmiar wody. Tse możesz zabić shvidshe, kładąc na nich komary.
- Przygotuj nadzienie: zetrzyj marchewki, osusz skórkę z ząbka zegarmistrza (zegarmistrza nie zaleca się bić, bo zegarmistrz nie zostanie pozbawiony pikantnych smaków). Posolić składniki, wymieszać.
- Pokrój na zimno niebieski, a na środek włóż masę marchewkowo-czosnkową, która wyszła.
- Zawiąż kożuch białą nitką.
- W słoiku ostrożnie położysz wszystkie bakłażany, włożysz farsz dla bestii, która została pominięta. Pamiętaj, że przed zapakowaniem produktów butów konieczne jest wysterylizowanie pojemnika.
- Przygotuj róże: zagotuj wodę s | iz | rozsmaruj w nim dużą łyżką soli.
- Wlać nadzienie pojemnika do góry rossolem, przykryć pokrywkami.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
Przepis 3 - Solony bakłażan, grzyby jaka
Ktoś dużo myśli, jak konserwować bakłażany, ale w niecodzienny sposób, aby przygotować swój asortyment przekąsek i zimnych sałatek na zimę. Słony bakłażan, podobnie jak grzyby, będzie dobrą opcją na zimę. Strava do gustu i wyglądu i słusznie odgadnij marynowane grzyby leśne. Jedyne, co niebieskie, po przygotowaniu, powinno być przekłute szaszłykami, a nie przytłaczane qlimi, jak zalecają bogate przepisy.
Składniki:
- bakłażan (bez względu na kolor, jaki może być buti) - 2 kg;
- otset - 10 łyżek. l.;
- chasnik - 1 głowa;
- oliya pisna - 1,5 łyżki stołowej;
- woda - 2,5 l;
- krip - 1 pęczek;
- sila - 120 g.
Metoda gotowania:
- Zagotuj wodę, dodając do niej niezbędną ilość soli, otstu.
- Niebieskie vimiti, oczyść skórki (nie możesz wyczyścić), zobacz łodygi.
- Narizati, tak aby odlane zostały kostki w kształcie (o wielkości 1,5 - 2 cm).
- Wrzuć kostki bakłażana do wrzącej wody. Potem, jak tylko znów to zobaczę, gotuj warzywa na nie więcej niż 5 kołków.
- Vynyat blue z patelni, włóż go do drushlyak, z którym nie możesz go wstrząsnąć ani pomieszać.
- Przygotuj sos: podnieś miskę zieleni.
- Zatankować zimne kostki, polać olejem bestię.
- Napełnij górną część wysterylizowanego słoika zabraną torbą, zamknij pokrywkę, włóż ją do lodówki, a następnie wyczyść ją za pomocą komora.
Przepis 4 - Solony bakłażan faszerowany warzywami.
Więcej darów rządowych, aby przygotować się na zimę całą konserwację. Faszerowane solone bakłażany to idealne zioło, można je zjeść jako przystawkę lub ubić jako dodatkowe zioło do stołu na godzinę czystości. Dla małych róż niebieskich konieczna jest konserwacja, aby nie marnować pieniędzy na spódniczki. Inne produkty mogą być dobrej jakości.
Składniki:
- niebieski - 1 kg;
- pietruszka - 1 pęczek;
- klepsydra - 4 zęby;
- chili (pieprz) - 1 szt .;
- kapusta - 200 g;
- papryka bułgarska - 1 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- woda - 2 l;
- sil - 90 g;
- selera - 1 korzeń;
- krip - 1 pęczek.
Metoda gotowania:
- Niebieskie myjemy, odsączamy z nich szypułki, gotujemy ok. 4 min.|.
- Zapłacę za technologię niewielką ilość kapusty, zetrzyj marchewki.
- Papryka Narіzhte z cienkim sosem.
- Gotowe do przygotowania zieleniny, goździki chasnikowa.
- Chile po prostu to otwórz.
- Dodaj więcej: sól jest wskazana w przepisie na ilość wody, zagotuj. Przestań się chłodzić.
- W zimnych bakłażanach (z wodą, jak szkło) pokrój je tak, aby dolna część była całkowicie zarośnięta.
- Wypchaj sumę warzyw na niebiesko, a następnie - zwiąż je nitką, aby się nie rozpadły.
- Magazyn gotowy do przechowywania warzyw przed konserwacją, bez względu na sytuację. Rossol wsyp wcześniej do preparatu.
- Opuść pokój na kilka dni, aby ponownie uzyskać temperaturę pokojową, a następnie przenieś go na komory.
Eksperci kulinarni Dosvedcheni wiedzą, jak zachowywać się przy najsmaczniejszych produktach. Te same stojaki i niebieskie. Aby przygotować najsmaczniejsze bakłażany na zimę, należy przestrzegać ze względu na profesjonalistów:
- Wybierając warzywa do wszelkiego rodzaju chwastów, ścieguj tak, aby wino było sprężyste na kropce, nie było defektów na skórkach.
- Nie trzeba bić pieprzu do przygotowania solonych bakłażanów na zimę, nawet jeśli produkt jest już przyprawą.
- Warzywa dają jasny wyraz smaku, aby dodać varto do nowego produktu, w przeciwnym razie zdecydujesz o składnikach z Twoimi pikantnymi smakami.
Wideo: bakłażan w puszkach
