Przepis na kiszoną kapustę na zimę nad brzegiem

міст

Kapusta to niedrogie warzywo cynamonowe, które znajduje się w codziennym menu wielu osób. Cudowne pieniądze na klitkowynę, minerały i witaminy. Ale tse vlіtku. Opłata w przypadku zmiany jest stopniowo zmieniana. W domu łatwo jest zachować zbiory warzyw ze świeżej wigilii. Wymagania dotyczące szczególnego podejścia do utrzymującej się niskiej temperatury i szczególnej wologizmu.

Nasi przodkowie od dawna do wiosny szukali smacznego, pysznego, witaminowego produktu. Fermentowali dla całego jogina. Vitamini nie po prostu zginęły, ale ponieważ smród nabrał kształtu, wraz z rozjaśnianiem organizmu ludzi, rdzenie takiego czegoś stały się większe. Do fermentacji vikoristov robił beczki z dębu, drzazgi sklo nie były tanie. Smród sfermentowanego mleka w pidpolu cudownie zberigalosya do wiosny.

Co jest piękniejszego niż vibrati do fermentujących słoików

Infekcja nie jest tak duża, po prostu nie trzeba kupować kapusty od wielkich partii. Można go marynować w postaci zdemalifikowanej, dla castruli wielkiego obsyag, ale kudi zruchnishe zrobiti tse na sklyaniy bansi. Kwaśne jedzenie w takim pojemniku bez problemu można przechowywać w lodówce. Ilekroć nadejdzie godzina fermentacji nowej partii, potrzebny będzie pikantny produkt. Sam proces nie zajmuje godziny, możesz po prostu sfermentować kapustę do słoika, produkty nie są wymagane. Przepisem na kiszoną kapustę może być vibrati be-hto.

Jak Vibirati do fermentacji

Nie wszystkie huśtawki są odpowiednie dla każdego. Jeśli chcesz pół-suvaty, możesz dostać pół-suvati w smaczny i chrupiący sposób, za takie vimogi winna jest kapusta:

Uwaga! Marchewki na kiszoną kapustę to tezh maєbuti z soczystą i lukrecją.

Jak

Zupa z kiszonej kapusty była wystarczająco pikantna i chrupiąca we wszystkich trzech magazynach: kapuście, marchwi i soli. Navit bez żadnych dodatków, z których można wyciąć cały smaczny produkt. Aby osiągnąć sukces we właściwej, jeszcze ważniejszej proporcji. Nazwisko ilość marchewek może wynosić 1/10 ilości wagonów, a sól to blisko 20 g na kilogram skóry kapusty, na około 2 łyżeczki na wierzchu lub łyżkę bez wierzchu. Jeśli fermentujesz kapustę w słoiku, to na 3-litrowej butelce musisz huśtać się około 3 kg. Możesz przyspieszyć proces fermentacji, dodając proces fermentacji. Na kilogram skóry kapusty jogurtowej wymagane jest 10-20 g.

Odbić się! Na kapustę kiszoną nie można brać jodovan sil - kapusta będzie potulna i nieśmiała.

Fermentacja kwaśna - proces fermentacji kwasu mlekowego, w przypadku zukru, jaka na płoci, przekształcany jest w kwas mlekowy. To nie tylko cudowna kapusta kiszona oberigaє na zimę, ale to corysna dla ciała. Poza tym widać wiele problemów zdrowotnych, że kapusta kiszona musi żyć w każdym, ale nie ma na to dowodów.

Proces fermentacji przebiega dwuetapowo. W pierwszy aktywny dzień. Się przez życie życia na kapuście różanej soli znajduje się szpilka i widać gaz.

Uwaga! Jeśli chodzi o sól to konieczna jest pewna wiedza - jest w nich dużo mikroorganizmów, którymi można wpływać na produkt.

Widać gazi, przez kiszoną kapustę jaka można ogarnąć i popchnąć kijem na sam dół. Robiti jest wymagany przez całą godzinę, doki są postrzegane jako gaz.

Po 2-3 dniach naprawy nagromadzi się kwas mlekowy. Proces wędrówki po normalnej temperaturze to mniej niż 20 stopni. Ważne jest, aby nie marnować godziny i wiwać kapusty kiszonej na zimno, ponieważ kapusta kiszona nie jest nadtlenowana. Wydaj 4-5 dB, aby obniżyć cenę.

To radość! Skosztuj kapusty kiszonej ze smakiem, ustalając ją na 3 dB, nie przegapisz chwili.

Technologia fermentacji

Kapustę kiszoną na zimę na uczcie można pozyskać tak samo jak w jednym daniu. Ale є deyakі specjalności. Vantage, czyli obov'yazkovo pomischayut na kapuście, takie danie nie jest bardziej zrobione. Jest to szczególnie ważne, ponieważ w tari jest niewielka ilość pieniędzy, na przykład w litewskim zespole. To nie tylko dobre rambuvati, gdy się je rozłoży, a potem wciera w naczynia, w których się przygotowuje, łatwo jest odpuścić sic. W przypadku kapusty kiszonej w tarі tsogo zachęcam, aby się nie wstydzić.

To radość! Nie marynować do sfermentowanych naczyń aluminiowych lub galwanizowanych.

Kwas, który tworzy sfermentowany, łatwo wchodzi w reakcję chemiczną z metalem, czego wynikiem jest wysoki poziom soli.

Fermentacja bez dodawania rosol

Yak kwasiti kapusta prawda? Jeśli zdecydowałeś się przeprowadzić fermentację kapusty w banku, musisz to zrobić w ten sposób:

Inodі w wstrząsach kapustaniye brakuje soku. Jak prawidłowo fermentuje kapustę taku w słoiku? Dostań się do zrobiti rosil na powódź.

Kapusta kiszona z solą różaną

Proces fermentacji dla receptury zim przebiega w ten sam sposób.

Uwaga! Yakshcho rozsil stop pokrivati ​​​​marynowany, przynieś go do banku przed dodatkovo.

Dal, naprawiony zgodnie z zaleceniami. Tli się, natychmiast uszczypnij wędrówkę i natychmiast obwiniaj kapustę na zimno. Kapusta nie miała smaku kwaśnego, zamiast kwasu mlekowego, ale ponad 1%. Po zakończeniu wędrówki rośnie do 2%.

Kapusta Kiszona Z Miodem

Jadąc na zimę - średnia cena jest między dwoma domami z przodu. Do nalewania przegotowanej zimnej wody vikoristovuvatimo - 600-800 g i głupiego dodaamo bezposeredno w kapuście, zmіshanu z marchewką. Її poznaj wszystkie łyżki stołowe, zastąp nowego wikorystę miodem. Kapusta musi brać trochę mniej niż 3 kg.

Solona kapusta z tartą marchewką i odrobiną pokruszonej kapusty i ułożona w szklanym naczyniu, lit lub więcej. Vtrambuvati silnie її nie jest konieczne. Wystarczy tylko zapamiętać słoik.

Uwaga! Nie zapomnij wypełnić miejsca do jazdy, ponieważ musisz wypełnić bank.

Następnego dnia, zjadając kępę wędrówki, wkurzyłem się w inne potrawy, hodując kapustę i znowu w magazynie w słoiku, pamiętając kulki w małych kawałkach - od góry do dołu, a od dołu do góry. Róże mają miód, w kapuście jest wystarczająco dużo łyżek i wierzb. Wędruj i potrzebujesz więcej. Zabierz puszki ze skarbami na zimno.

Szvidke kiszona kapusta

Taka kapusta jest fermentowana w soli różanej. Przyśpieszę proces przygotowania. Ale taka kapusta jest kiszona wcześniej, a nie kapusta kiszona.

Ingredinti na puszkę 3 l:

• huśtawka vagoyu blisko 2 kg;
• od 0,5 do 0,8 kg marchwi;
• 6 łyżek. łyżki ostu, piękniejsze niż jabłko;
• blisko 1 litra przegotowanej wody;
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżka. łyżka zukru;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli.

Uwaga! Łyżkę bez nakładki posypać mułem i tsukorem. Jeśli lubisz produkty spożywcze, możesz położyć na nim strąk ostrej papryki.

Kapusta Shinkuimo, natarta marchewką, zmielona, ​​uprzejmie potarta, puścić syk. Dodaj do słoika pikanterii i niegodziwości. Do wszystkich składników rosolu dodaje się wodę Kipyatimo. Na szybkie marynowanie wlej na gorąco. Yak tilki oholone - wino na zimno, bardziej kolorowe w lodówce. Można to zrobić za 24 lata.

To radość! Yaksho dodati w kiszonej kraucie skibochki siry beetle, piklowanie nabude piekny napalony kolor jak na zdjeciu.

Nie jest tajemnicą dla szanownych dżentelmenów, że smak marynowania jest bogaty w to, co kryje się w wielkości i formie kapusty. Jedz przepisy na kiszoną kapustę z koktajlami tsіlimi lub połówkami. Widać, że słoik nie ma żadnego fermentu. Ale tutaj є wykhid.

Kapusta Gostr, kapusta kiszona

Chasnik i pieprz do pieczenia nada kapuście gostros, a kminek nada słodki smak tego aromatu.

Uwaga! Nasinnya kminu to nie tylko popularna przyprawa, ale i trochę likuvalnuyu.

Z systematycznym smrodem zasosuvannі pomaga poprawić odporność, problemy jelitowe podolati i nirok. Kmin jest środkiem antyseptycznym i chroni kapustę przed jedzeniem.

Skład:

• kołysanie kapusty - 5 kg;
• karkin - 0,25 kg;
• sila - 200 g;
• zukor - 400 g;
• klepsydra - 2 głowy;
• kmin - 1 łyżeczka;
• woda - 4,5 l;
• pieprz do pieczenia - 1 strąk.

Rіzhemo macha świetnymi warcabami.

Umieszczony w pojemniku na kiszoną kapustę. Jest zalany wodą z rozbitego mułu. Trimaimo przez 4 dni. Trzy marchewki, wszystkie na raz od minusa do kruszących się koktajli, potem jest składnik gostri - kaplica, pieprz, a potem do przodu. Zmiana, przechowywanie w banku. Rozsil, scho przepełnione, konieczne jest przetworzenie, gotowanie, po rozwiązaniu go w nowym zukorze. Zatokę ogrzewamy solą różaną mo kiszoną kapustą. Vitrimati w pokoju będzie potrzebować jeszcze trzech dodatków.

Odbić się! Zapoznaj się z powierzchnią gazu, a vipuskati jest wymagane w sposób ogólny.

Mięso marynowane Zberigaєmo na zimno.

Torby pid

Przepisy na fermentację bez lisza, wszystkie smród przychodzą, roboty są w bankach. Vinyatok, aby zostać pozbawionym sfermentowanych koktajli lub połówek tsіlimi. Aż do przemówienia, najlepiej. Najczęściej podczas marynowania dodaj lukrecję, jabłka, żurawie, borówki, chasnik, tsibulya, buraki. Skin lord wibruje dodatkami dla Twojego upodobania i dla Twojego domu. Udana fermentacja dla Ciebie.