Rozsil do kapusty
Jeszcze bardziej popularna jest kapusta, brunatne warzywo, do którego przygotowują różne odmiany. Szczególnie її uwielbiam żyć w słonym i kwaśnym wyglądzie. Niewiele kalorii do zemsty, ale bogatych w witaminy i mikroelementy, które często stają się częścią jadłospisu na odchudzanie. Istnieje wiele opcji solenia białej, czerwonej kapusty, kalafiora.
Jak marynować kapustę w domu shvidko i smacznie
Zbyt wiele osób uważa, że nie ma różnicy między kwaśnym a marynowaniem. Tak więc metody przygotowania qi są podobne, ale jest mało vіdminnіst. Proces solenia przenosi na wierzch większą ilość soli, fermentację. Ponadto rozsil do kapusty pozwala na zjedzenie w szklanym słoju znacznie więcej pikantnej, lekko solonej lub dobrze solonej sałatki (3-5 dni). Występuje duża ilość fermentacji galmu solnej, dlatego przy tej metodzie powstaje mniej kwasu mlekowego, mniej zakwasu.
Dekilka rządziła kapustą soloną:
- Przy nawożeniu pod kapustę białą lub inne odmiany jest to wina uprawy warzyw. Jeśli nic nie wiesz, konieczne jest zwiększenie masy prasy.
- Solenie kapusty w słoikach z solą różaną stosuje się wyłącznie za pomocą soli kamiennej wielkiego pomelo.
Jak marynować kapustę, żeby była chrupiąca
Istnieje kilka opcji solenia. Miłośnicy trawy z tego brązowego warzywa często tsіkalyatsya, jak prawidłowo posolić jogę, delikatną sałatkę szloch viyshov. Przepis na marynowanie kapusty jest jeszcze prostszy, ale wynik można odwrócić. Produkty do słoika 3 litrowego:
- kapusta - 2 kilogramy;
- marchewki - 2 sztuki;
- lawrushka - 4 szt .;
- czarny pieprz do smaku.
Składniki na rozmaryn:
- duża siła - 2 łyżki stołowe;
- woda - dwa litry;
- tsukor - 2 łyżki stołowe.
Jak marynować kapustę w bułkach, aby shmatochki stały się chrupiące? Technologia gotowania wygląda tak:
- Białe owce kroimy shmatkami, a następnie kroimy je na łupy. Zetrzyj marchewki na wielkiej trzeciej. Wszyscy się śmieją.
- Bierzemy słoik o pojemności 3 litrów, wkładamy sałatkę warzywną na środek, lekko dusząc. Kulki Mіzh muszą włożyć liść laurowy i pieprz.
- Gotowa marynata. Wrząca ciepła woda promieniuje siłą i zukorem. Sałata wylewa się na ojczyznę.
- Miejsce przykryte jest pokrywką lub gazą. Zamiast tego umieść słoik na głębokim talerzu lub misce, kawałki marynaty czasami przelewają się przez krawędź pojemnika.
- Zostawiliśmy to na 3 dni. Uważaj na to, aby górna kulka kapusty i marchewki była pokryta marynatą. Gotowość pokazuje smak.
Solony jak shvidko
Kiszona kapusta Shvidka jest potrzebna panom. Ten rodzaj soli idealnie nadaje się na rodzinne przyjęcie lub nieplanowaną wizytę gości, nawet pikantną sałatkę warzywną można przygotować w mniej niż 60 minut. Komponenty do wytrawiania:
- kapusta - 2-2,5 kg;
- marchewka - 3 sztuki;
- klepsydra - 6 goździków.
Do „szwedzkiego” rossola należy przygotować:
- woda - 1 litr;
- sіl (świetny, kamienny, neodovan) - 2 łyżki. l.;
- zukor - 100 gramów;
- cet - 100 g;
- oliya - 200 gramów.
Kapusta solona przygotowana do walki o ten przepis:
- Główny składnik magazynu należy pokruszyć, startą marchewkę, pokroić na talerze.
- Zagotuj wodę, dodaj jej siły, zukor.
- Potem, ponieważ marynata nie wystarczy do pozbawienia, nowa nalewa cet. Wyjmij ogień, wlej olej, dobrze wymieszaj.
- Sałatka warzywna, która jest umieszczona przed słoikiem, jest wypełniona gorącą marynatą.
- Przyszłe słońce zostawiamy do końca, a następnie wkładamy do lodówki.
Solenie kapusty na zimę
Obecnie istnieje wiele sposobów na marynowanie warzyw na zimę. Tim to nie mniej, wielu miłośników soli wciąż wygrywa z perwersją metod rockowych. Klasyczny przepis na marynowane warzywa w rolce jest od dawna popularny i przekazywany z pokolenia na pokolenie. Otzhe, aby przygotować cząber, garść kapusty, jak na zdjęciu, konieczne jest:
- marchewki - 5 sztuk;
- kapusta - 4-5 kilogramów (szprot wielkich huśtawek);
- sil kam'yana - 3 łyżki. l.;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- przyprawy, przyprawy.
Proces gotowania:
- Warzywa pokrojone: kapustę poszatkować w cienkie plasterki, marchewki zetrzeć dodatkową tarką. Wszystko przesuwa się z progu. Musisz przycisnąć owcę rękoma, aby smród uwolnił sika.
- Maybutnє solіnnya vikladaєmo w wielkim głębokim pojemniku (wiadro, miska). Dodaj lawruszkę, przyprawy.
- Na wierzch kładziemy szeroki talerz lub drewnianą deskę, sprasowaną komarem (na przykład słoik z wodą).
- Sałatę blukati napełniamy w temperaturze pokojowej.
- Przez dodatkową przerwę usuwamy zgniliznę, połowę umieszczamy w sąsiednim pomieszczeniu i energicznie mieszamy. Jest niezbędny do wyjścia gazów. Pozbądź się warzyw po raz drugi i odwróć je, aby uzyskać więcej pieniędzy. Taki zabieg to robimo aż do ostatecznego solenia składników.
- Po trzech dniach chotiri marynata staje się lekka i osiada, szpilka znika. Tse mozhe mówią o gotowości soli, która przejawia się z zapałem.
- Już za późno na przelanie gotowego szczepu do słoików i wyczyszczenie go w chłodnym miejscu.
Cechy przygotowania kapusty rossol
Rozsil do kiszonej kapusty lub analogu marynowanego - sól i woda, czasem dodać przyprawy, przyprawy. W procesie kwaśnych warzyw pojawia się więcej marynaty. Podstawą gleby dla soli jest różnica w różnych stężeniach (osadzanie ilości soli). Oś kіlki była zadowolona, ponieważ uprawiano ją do marynowania i sałatki warzywnej na zakwasie.
Do kapusty kiszonej
Klasyczną, babciną metodą przyrządzania kapusty jest zakwas na dodatkowy rozmaryn. Konieczne jest przygotowanie warzyw z tyłu, oczyszczenie brudu, potrząśnięcie. Jak przygotowywana jest kapusta kiszona? Marynata jest zbyt pikantna i po prostu nieśmiała. W wodzie (1,5 litra) należy rozpuścić jedną łyżkę soli kamiennej i dwie łyżki zucru. Następnie musimy podpalić ojczyznę i pozbawić szprota wilin. Kapustę z marchewką polewa się zimnym rossolem. Vitrimuєmo, aż będzie gotowe.
Do kapusty kiszonej
Kiszona kapusta jest nie mniej pikantna i korisna, mniej kapusty kiszonej czy słonej. Rozsil w tsіy prawo graє Nie opuszczę roli, wcześniej navіt navpak. Preparat Yogo jest przygotowywany jako marynata do warzyw na zakwasie. Potrzebujesz następujących składników:
- sonyashnikova oliya – piwsklyanki;
- sil - 2 łyżki. łyżki;
- tsukor - jedna butelka;
- cet - 1 butelka;
- woda - 1 litr.
Warzywa należy włożyć do słoika z kulkami i dodać do nich kilka goździków w zegarmistrzu. Miłośnicy pikantnych „gorących” ziół mogą dodać do sałatki kawałki czerwonej ostrej papryki. Wymieszaj produkty do przygotowania marynaty, po zrobieniu oleju, siły, zukora i octu w pobliżu wody. Ojczyznę ugotować, warzywa polać gorącym rozmarynem. Po 24 latach przekąska truskawkowa będzie gotowa przed implantacją.
Przepisy wideo na soloną kapustę
Aby sałatka viyshov była chrupiąca i pikantna, konieczne jest odpowiednie przygotowanie składników i rozsilu. Po przyspieszeniu klipów wideo, umieszczonych pod tekstem, można dowiedzieć się o technologii marynowania i marynowania kapusty na przepisy na cykady. Aby uzyskać pomoc, dowiesz się szczegółowo o wszystkich niuansach procesu i dowiesz się, jak przygotować sok, aromatyczną sól.
Kapusta marynowana z burakami po gruzińsku
Kiszonka Szvidke z marynatą z kapusty
