Nawet pikantna kapusta kiszona: 7 prostych sposobów na gotowanie chrupiącej i sok z kapusty.

Mamy dobry jesienny dzień. Dzisiejszy język mówi o staromodnej trawie, o pikantnych przetworach, o tym, jak można mrugać i jak okremy rodzaj przekąski, jak sałatka, czy jak składnik barszczu chi barscht. Zgadnij kim jestem? A więc mova pide o kiszonej kapuście.

Słońce pochodzi z Chin, a Mongołowie przywieźli je do Rosji. Zioło to zyskało dużą popularność, nawet kapusta kiszona jest ceniona nie tylko za pikantny smak, ale także za dużą ilość różnych witamin i innych mikroelementów.

Tse tsikavo!! Kapusta zawiera dużą ilość witaminy C, witamin z grup B, A, K, U oraz mikroelementów: sód, wapń, magnez, fosfor, cynk, sirka, sól, jod, miedź, bor.

A na ile sposobów można przygotować tak prosty sos? Będę szczery, to dużo. Oczywiście przez większość czasu decydujemy się na przepisanie, więc bądź wzruszający, klasyczne przepisy, ale nie zapomnij o tym, co musisz poeksperymentować. Sól gotować z żurawiem, burakiem, miodem, z rozmarynem i bez. A przygotowałam dla Was cudowną dobirkę do wszelkich smaków - od babcinych przepisów po współczesne. I nie zapominaj, że kapusta kiszona jest naprawdę gotowana w wyniku naturalnej wędrówki, wszystkich sposobów gotowania bez dodawania otstu.

Osi wie, jak ja siebie pamiętam, a kapusta na stołach była na zawsze. Popularność tej części tłumaczy się tym, że produkty są niedrogie i dostępne dla każdego. W rezultacie bierzemy wspaniałą przystawkę z bardziej pikantnym smakiem.

Potrzebujemy:

• kapusta- 2 kg;
• Marchewka - 1 szt. ;
• Siła - 40 gr .;
• Liść laurowy - 2 szt.;
• Pieprz czarny - dla smaku groszku.

METODA GOTOWANIA:

1. Kapustę należy wcześniej umyć, wysuszyć i rozdrobnić nożem kuchennym.

Notatka! Podczas potrząsania kapustą możesz zwyciężyć za pomocą robota kuchennego lub tarki. Є specjalne tarki navit do kapusty.

3. Teraz pocieramy kapustę z parapetu. Weź lepiej niż zwykła moc w kuchni. Rozdrobnioną kapustę, startą marchewkę, ziarna pieprzu położyć na stole lub w dużej misce, połamać liść laurowy na małe kawałki i oczywiście moc. Nagle zdecydowanie przesuwamy się i zmieniamy, aby zobaczyć kapuścianego sik. Pijesz raz, więc kapusta stanie się vologous. Warzywa należy ze smakiem przesolić.

4. Teraz składniki są przygotowane, wkładamy je do szklanki słoika. Kapustę należy kłaść grubo, lekko deptać.

Proszę!! Banki wypełniają trochy niekompetencją. Tse walczyć, aby ojczyzna mogła łatwo opuścić.

5. Gotowe słoiki wkłada się na małą skalę lub do głębokiej miski, aby wraz z fermentacją rosła ojczyzna. Wstaw słoiki w te miejsca, nie będzie cię obchodził smród. Po żniwach nie zapomnij przekłuć kapusty drewnianym szpikulcem, aby wydostały się nieprzyjemne gazy.

6. Słomkę należy prać w temperaturze pokojowej przez około 2-3 dni. Jeśli proces fermentacji dobiegnie końca, zagniatamy słoik pokrywką i wysyłamy do lodówki do produkcji. Nasza kapusta jest gotowa na zimę, jeśli jesteś zadowolony.

Jak gotować kiszoną kapustę w 3 litrowych słoikach na zimę?

Kolejny przepis od mojej babci. Myślę, że ten sposób przygotowania wiedzy jest bogaty, nawet jeśli będziemy kiszoną kapustą w 3 litrowych słoikach. Wychodzisz szalone pyszne!!

Potrzebujemy:

• kapusta - 4 kg;
• marchewka - 2 szt .;
• sіl - za 1 kg kapusty 1 łyżka soli;
• tsukor - dla rozkoszy.

METODA GOTOWANIA:

1. Wziąłem kapustę i lukrecję, żeby nie zrobiło się gorzkie. Shinkuemo specjalnym nożem.

2. Marchewki są czyszczone, trzy na dużą trzecią.

3. Kapustę mieszamy z marchewką, dodajemy siłę, tsukor, dobrze mieszamy bezpośrednio na stole, mieszamy.

4. Wkładamy kapustę do 3-litrowego słoika, dobrze ubijając. Kapustę pozostawia się w kіmnati na trzy dni. Dali wygiął się z pokrywką i wyjął ją z zimnej mgły. Strava będzie gotowa przed implantacją za dwa dni.

Kapusta kiszona - przepis na szwedzką kuchnię

Potrzebujemy:

• kapusta biała - 2,5 kg;
• marchewka - 150 - 200 gr .;
• sil - 2,5 łyżki. l. bez girki.

METODA GOTOWANIA:

1. Umyj warzywa, posprzątaj brudne liście. Jest podzielony na dwie części, a głowa jest podnoszona.

2. Pokrój kapustę na plasterki.

3. Marchewki są pobierane w skręconej formie, czyszczone i wcierane w wielką trzecią część.

4. Umieszczamy warzywa w misce, popijamy parapet.

5. Wymieszaj wszystko i przełóż do dużego rondla.

6. Vm_st ubity kawałkami i zakrzywiony gazą.

7. Kładziemy widok na wierzch talerza i bestię, na przykład słoik marynowanej ogirki.

8. Nie kwaśniajmy za nic. Powodzenia, wszystko się pomieszało.

9. Wypróbujmy tę samą procedurę przez dwa dni: zakrzywiamy gazę, instalujemy, zmieniamy. Nasza chrupiąca kapusta szwedzka jest gotowa. Zapraszamy wszystkich gości!

Przepis na chrupiącą i soczystą kapustę kiszoną

Oczywiście kucharz ma swój własny przepis, na który fermentuje całe warzywo. Chtos dodaj różne przyprawy, ocet, gotuj z zimnej lub gorącej soli różanej. I chcę podzielić się z wami bardzo popularnym przepisem na gotowanie brązowych warzyw, jednym z moich ulubionych. Gotuemo, їmo ten nastrój podnіmaєmo. ????

Potrzebujemy:

• Kapusta biała - 3 kg;
• Marchewka - 2 szt .;
• Sil - 3 łyżki deserowe;
• Miód - 2 łyżki. l.;
• Pieprz czarny - 5 groszków.

METODA GOTOWANIA:

1. Czyścimy widelce, czyścimy liście, myjemy je wodą. Jest pocięty na części szprota. Shinkuemo na trzecim lub przeciąć nożem.

2. Marchewki są myte, czyszczone i trzy na dużej trzeciej.

3. Warzywa mieszamy w emaliowanym pojemniku, dodajemy siłę, pieprz, dobro. Następnie kładziemy na bestię czysty, ważny komar i pozostawiamy go w miejscu o temperaturze zbliżonej do +18 ° С +20 ° С na 48 lat. Dziś mijamy przygotowanie długiego, dostojnego klubu, aby swobodnie wydobywały się z niego gazy, które gromadzą się w ciągu godziny tułaczki. Pіnu tezh trzeba zobaczyć.

4. Jeśli minęło 48 lat, to część rozmarynu wlewamy do kuchni, mieszamy z miodem i cim z lukrecją, ponownie napełniamy warzywami.

5. Sprawdź jeszcze dwa dobie. wszystko gotowe, przenieś warzywa do czystych brzegów. Teraz mieszamy w zimnym miejscu. Idealna temperatura do pobierania powietrza to +2 do +6°C. Dzięki tej metodzie kwaśna przekąska jest już gęsta i chrupiąca dla smaku.

Pikantna kapusta kiszona z jabłkami na zimę

Ta metoda przygotowania będzie odpowiednia dla tych, którzy mają wielkie zbiory pachnących jabłek. Zróbmy przerwę.

Potrzebujemy:

• Kapusta - 3 kg;
• Marchewka - 1 szt .;
• Zielone jabłka - 2-3 szt .;
• Siła - 3 łyżki. l.

METODA GOTOWANIA:

1. Kapusta chwieje się ze słomkami, jabłka i marchewki są nacierane. Wszystko musi być solone.
2. Teraz wszystko się miesza, rękami tak, że kapusta dała sik.
3. Słoiki napełniamy kapustą i napełniamy je w temperaturze pokojowej przez 40 lat na wędrówkę.
4. Aby wydobyć gaz fermentacyjny, umieść drewniane patyczki w pobliżu słoika.
5. Jeśli proces fermentacji zostanie zakończony, myjemy słoiki w lodówce. Nasze przygotowanie jest gotowe.

Przepis wideo na kapustę kiszoną z rozmarynem

Prosty i wymagający przepis - przygotowanie z rozmarynu zastosuvannyam. Golovne prawidłowo rozpakuj ilość składników i rozmarynu w trzylitrowym słoiku. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i sprawić, by były bardziej słone i aromatyczne.

A oto film wyjaśniający etap przygotowań:

Kapusta Kiszona Z Burakiem

Przystawka warzywna jest równie zastępcza jak składniki bogatych sałatek. Strava może być jeszcze bardziej apetycznie udekorowana, nawet kapusta na rahukіv z buraków wypełnia piękną różę.

Potrzebujemy:

• 1 głowa kapusty;
• 1 burak;
• 1 marchewka;
• 4 ząbki zegarmistrza;
• 200 ml wody;
• 2 liście laurowe;
• 2 łyżeczki ziarna czarnego pieprzu;
• 2 ½ ul. l. Sól;
• 1 ½ ul. l. tsukru.

METODA GOTOWANIA:

1. Warzywa są czyszczone, kapustę należy posiekać lub posiekać na średnie kawałki.

2. Cienka, chwiejna słoma z marchwi i buraków.

3. Wszystko wkładamy do jednej dużej miski, dodajemy połowę soli i zukora.

4. Należy uprzejmie zmienić warzywa z parapetu i zukr.

5. Chasnik narizaemo w częściach, włożyć do miski do warzyw. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu. Przejdźmy dalej.

6. Sumę warzywną przelewamy do banku.

7. Zagotuj wodę i wlej ją do nowej mocy, która została pominięta. Tsim rossol wlewa się do słoika warzyw i pozostawia na trzy dobi w temperaturze pokojowej.

8. Zamknij słoik pokrywką i wyjmij go z zimnego miejsca.

Nie wiem jak, ale na zimę ob'yazkovo przygotuję jeden lub dwa słoiki chrupiącej kapusty. Nie zapominaj, że ten produkt jest niskokaloryczny, dla osób na diecie - przyjdź przed przygotowaniem zimowego słońca. Napisz propozycje, jak dobrać metody marynowania, będę zadowolona. Buuu!!