Lekko solone ogirki na dwa sposoby. Wybierz zimno: naturalna fermentacja i probiotyki!

Nasz przepis jest niedokończony. Usuń zaczerwienienie spod wielkiej czapki z kapronu w lodówce, albo inaczej.

Jeśli lubisz lekko solone placki, wybierz się na spacer pod nagłówkiem „Łatwe przepisy” - „Przetwory domowej roboty”. Sprawdzane są najnowsze przepisy. - Od 15 lat do 2 lat. І extra chrupanie w minerały – łącznie przez 12 lat.

Nawigacja Shvidka do artykułu:

Składniki na 3 litrowy słoik/zapiekankę

Na 3 litrowy słoik lub rondel:

• Trumny -1,5 kg (w przybliżeniu ten sam rozmiar)
• Liście przypraw - 4-5 szt. skóra:

1. Porzeczki i wiśnie
2. Chrzan, bagan z ogonkami, w którym cała moc
3. Przycinanie parasoli, można kijami i zielonymi łapami

• Chasnik - 4-6 ząbków (regulowane dla smaku)
• Ziarna czarnego pieprzu - na smak

Dla rossol:

• Woda - blisko 1,5 l
• Siła na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka z gorącą wodą
• Możesz dodać tsukor: na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka bez wagi

* Tobto w naszym przepisie na 1,5 litra wody włożyć 1,5 łyżki. łyżki soli na smak 1.5. Sztuka. łyżki zukru

Wybór soli do takich przepisów może być niuansami: div. zdjęcie poniżej.

Zielone warzywa można łatwo znaleźć na targowiskach i we wspaniałych supermarketach. Tarcza brzmi tak i nazywa się „Bukiet do marynowania ogirków”.

Jak przygotować warzywa przed marynowaniem

Miєmo ogіrki, napełnij go zimną wodą i pozostaw na 1-2 lata. Miєmo wszystkie liście, vіdmіryаєmo siłę tego tsukor. Chasnikovі goździki czysto i rіzhemo navpіl.

Ze skórki warzywa pokrój kinchiki. Tse pozwól im posolić shvidshe. Możesz nakłuć widelcem w dekіlkoh mіstsyah - nie głęboko, ze względu na pokodzhennya shkіrki.

Jak prawidłowo umieścić warzywa w pokoju.

• Zakładka w słoiku (tylko z sodą): Pierwsza kula jest rozbijana pionowo i pionowo. Dali - vіdpovіdno światu, jak wyjść.
• Zakładka na patelni (emalia lub stal nierdzewna): tezh schіlno, ale poziomo płasko.

Chrzan można położyć tylko dla bestii. Reshtu z pikantnych liści i chasnik dzieli się na 2 części. Jeden kawałek - na dno słoika/patelni. A do innej części od razu układa się aromatyczne dodatki z chrzanu - na wierzchu ogirki.

Vykoristovuєmo wszystkie części w uprawie i niewidoczne łodygi z liści chronu. Smród większości przemówień, ważny dla kruchego wyniku.

Ile potrzebujemy rozmarynu? dostroić się za 3 litrowy słoik otrzymasz 1,5 litra rozmarynu. Jak narysować wybraną pojemność, gotową do proporcji, przypisaną więcej.

Mayte na dworze, aby kam'yana dała „oblężenie potomstwa”. Przejdź przez gazę. W przeciwnym razie jest po prostu starannie wylany na słoną ojczyznę - tak, aby oblężenie katastrofy skończyło się w ciągu dnia.

Numer opcji 1. Solenie jaka na zimno (24-36 lat)

Rezultatem jest najbardziej barwisty i kruchy.

Dla około 10 cm, potrzebujesz 1-1,5 decybela do klasycznego, lekko solonego smaku. Sama receptura nadaje fermentowanym produktom naturalną fermentację i wartość probiotyczną.

Gotowa do zimnej róży:

• Połowa wody zostaje podgrzana i podzielona na taką samą moc i zucor. Dla ciepła części słonej i drugiej połowy wody pozwól mi ponownie ostygnąć.

Na czym pracujemy przy przygotowywaniu warzyw:

• Wypełnione zimną solą różaną, krzywymi warzywami i liśćmi. To za dużo przez 8-10 lat w temperaturze pokojowej- Pod ręcznikiem. Przenieśmy go po lodówce.
• Po 24 latach cudowna przekąska jest gotowa do życia.

Warzywa zabieramy do lodówki. Yakshcho trimaty przy soli różanej, pisklęta nadal są solone. Właściwie idealnie jest pozbyć się lekko solonych. Możesz pomóc w różach ze świeżymi warzywami - świat ma błogosławione miejsce. Rozsil tsіlkom przypadkowy do 7-10 dni.

Opcja nr 2. Jak solony na ciepło (8-12 lat)

Najlepsza opcja.

Takie kołatki ogirki wydają na kolor i chrupanie, ale samo kiszenie jest bardziej szelestne. Już po 8-12 latach warzywa należy uspokoić zasoleniem.

Przygotuj się i wypełnij go gorącymi różami proporcjonalnie do przepisu:

• Zagotowuję wodę, dodając siły i mieszam zukor i shvidko.
• Schłodźmy rozchin, aż wlejesz do ogirki - 3-5 khvilin.
• Warzywa napełniamy, aż się przykryją i dla temperatury pokojowej ustawiamy solenie na 6-8 lat.
• Pracuj ciężko za nic. Vrantsі ogіrochki może być kushtuvati.

Bez wątpienia smród jest odpowiedni dla tych, którzy kochają lekko solone opcje. Za nic (8-10 lat) zabieramy dobrą próbkę tradycyjnej przekąski. Kolejne 2 lata w lodówce, więc warzywa są dobre okholone, a przed obiadem można podawać na stole.

Usі tajemnice dla klasycznych lekko solonych ogirkami

Jakie kiszki wybrać do marynowania?

Uwielbiamy przebywać na wielkich bazarach, łatwiej poznać słód. Za nimi nasza susilla nosi nazwę sukcesu. Znaki Vidminnі: cienka skóra z licznymi zaciągnięciami, twardym miąższem, często dla małego lub średniego rozmiaru (ogirok pasuje do dłoni dorosłego).

Najpopularniejsze odmiany to Nizhinsky i Rodnichok. Przed nami jeszcze wiele innych: Dalekoskhidny, Phoenix, Salting, Ałtaj, Voronezky, Beregovy, Impreso i Chudovy.

Jak gotować warzywa?

Bagan moczyć w zimnej wodzie przez 1-2 lata. Możesz raz wyciąć kіnchiki.

Jak zastawić ogirki w banku?

Posortuj według wielkości i spróbuj umieścić w słoiku mniej więcej takie same warzywa. Zakładka - pionowa, stylowa. Pierwsza piłka tak wyjdzie, dalej - jak zobaczyć.

Jaka jest najlepsza woda?

Raczej nie chlorowany. Ten niuans 200% sukcesu jest wielokrotnie błędnie interpretowany. Mieliśmy szczęście mieszkać w porządku z pijalni.

Podobnie jak wiktoriańska instalacja wodociągowa, niech chlor wsiąknie: ostatnie 6-8 lat.

Yaku єmnist vikoristati?

Jeśli chcesz marynować w przestronnym naczyniu, wybierz rondel - emaliowany lub ze stali nierdzewnej. Objętość 3+ litry.

Jeśli chcesz tradycyjnie w słoiku, to 3 litry szkła i złotą pokrywkę - kapron. Przepis Tsey bez zakochuvannya. Nasze frędzle są uratowane na mrozie.

Jak przygotować słoiki i pokrywki?

Słoiki Miёmo i pokrywki z kapronu za pomocą pędzla sody i dobrze wypolerowane pod bieżącą wodą. Nie vikoristovuєmo zhdnih miyuchy zasobіv. Їх bardziej złożone, a w gotowych warzywach można winić ostry chemiczny smak.

Jak przyprawy i liście obov'yazkovі i po co?

Standardowa perepereniya skalisty wybór pikantnych dodatków - liściasta kronnica, dąb, wiśnia i/lub porzeczka, koperek, chasnik. Inodi - czarne ziarna pieprzu. Inne eksperymenty - jak odbić się od zakupów i nastroju.

Do trzeszczenia liści dębu, porzeczki, wiśni i kronu. Jeśli chcesz to zobaczyć, możesz buti w przepisie.

Ze względu na zapach parasoli (słodkość) uprawa jest najsilniejszą opcją. Czasami dogadujemy się bez nich (zvichaynі hіlochki).

Co jeszcze dodać do lekko solonego ogirkiva?

Niech wszystko, o czym ludzie myślą w ich szerokości życiowej. Liście winogron, bazylia, mięta, kminek, oregano, czerwona ostra papryka.

Tsіkava jest alternatywą dla wyjścia z jabłka. Sour chi to twarda odmiana lukrecji kwaśnej typu Antonivka. Na 1,5 kg warzyw mały owoc to 100-150 g.

Jak smaczne vikoristati wyniki naszej pracy?

Bądź zimnymi zupami, sałatkami i przystawkami. Tuż przed alkoholem. A każdy, kto jest gorszy, ocenia kontuzję „Hurra!”. Małokaloryczne, obficie chrupiące i bezpieczne bogactwo smaku w okresie restrykcji żywieniowych.

Daj nam znać, że lekko solone jesiotry kryjące się za klasycznym przepisem ze zdjęcia na okładce oświeciły Cię teraz, jak żadne inne. І tse oznacza, że ​​już niedługo przygotujesz kęs naturalnie sfermentowanej soli bez psów. Wybierz zimną różę.

Zdrowe - pyszne!

Dyakuyu za artykuł (0)