Najlepsze przepisy na bakłażany na zimę

Bakłażany na zimę mają być przygotowywane praktycznie na skórę mistrza i na wielką ilość. Stosunkowo to dbanie vіdbiaryuchi i zapisywanie najlepszych przepisów w jej sztuce kulinarnej. Jak niebieski powinien być prawidłowo przygotowany, wyjdzie inny i bardziej pikantny. To warzywo jest absolutnie niezbędne w zdrowej diecie wegetarian i osób na diecie. 100 g bakłażana zawiera łącznie 24 kalorie.

Aby kontynuować jego życie i ratować witaminy i wulgarną mowę, przewidzieli konserwację. Sól, marynuj, zamrażaj, susz, fermentuj, rozbijaj kawior, sałatki, przekąski z nich. Jest smaczny, kolorowy. Dodamy Twoją kolekcję przepisów. Zapisz wkrótce najlepsze przepisy na bakłażany na zimę. Smród obov'yazkovo będzie w przyszłości.

Sałatka z bakłażana na zimę Desyatochka

Jedną z wielu opcji przygotowania marynowanych bakłażanów na zimę jest słusznie przestrzegany przepis na bakłażany dziesięć. To cudowna przekąska - i gotuj її łatwo i dopasuj słoiki, aby pasowały z hukiem. Najbardziej pracochłonnym zajęciem w konserwacji warzyw jest pielęgnacja i powlekanie warzyw. Ten przepis nie wymaga żadnej pracy, więc możesz go przygotować jako dokończenie zupy. Warzywa braci bazhano nie są zbyt duże, są średniej wielkości. Więc smród ucichnie jeszcze bardziej.

Składniki:

• 10 sztuk bakłażana, cibuli, pomidora, papryki lukrecji;
• 2 butelki wody;
• 1 cl. stół 9% otstu i sonyashnikova olії;
• 2 styl. łyżki zucru plus 1 łyżka. łyżka soli.

Wydajność gotowego produktu to około 3,5 litra.

Sałatka z bakłażana na zimę Desyatochka - przepis pokrokovy ze zdjęciem:

Oczyść cibulę z przodu, spójrz na rdzeń papryki i spójrz na działki (ogony) bakłażana. Nie ma potrzeby obierania i krojenia bakłażana.

Całe warzywa - bakłażany, paprykę, cibulę włożyć do dużej emaliowanej patelni, z pomidorami w górnej kuli. Wlej marynatę do garnka i gotuj na wolnym ogniu około 30-40 kołder, aż warzywa będą gotowe. Etap gotowości można przewrócić drewnianym patykiem (wykałaczką).

Do marynaty należy wymieszać ocet, oliya, wodę, zukor, sil.
Jeśli warzywa zgasną do gotowości, należy je ułożyć w wysterylizowanych słoikach, wlać marynatę do szyi, w której przygotowano smród, zwinąć. Sterylizacja nie jest wymagana.

Szlochaj warzywa nie są schłodzone, należy napełnić jeden słoik i natychmiast go zwinąć. Weźmy jeszcze jedną i tak dalej. Podczas gdy słoik jest wypełniony i zatkany, warzywa są sprawdzane pod kątem ich chergi w garnku, jakby stały na małym ogniu. Zamrożone słoiki położyć na talerzu, odwracając do góry nogami, zawinąć w dywan i pozostawić do wystygnięcia.

Sałatka Gostry z bakłażanem „Vognik”

Składniki:

• Za przepis na 5 litrowe słoiki: 5 kg bakłażana;
• 300 g dla zegarmistrza;
• 10 kawałków. czerwona papryka lukrecja;
• 8 szt. ostra papryka;
• 1 kg pomidorów;
• 0,5 l oleju sonyashnikova;
• 1 fiolka 9% otstu;
• sil.

Cały proces zbioru sałaty na zimę trwa około 4 lat.

Jak przygotować sałatkę z bakłażana?

Czysta papryka, pomidor miemo, czysty chasnik, miemo blue.

Jeśli czyścisz ostrą paprykę, pracuj w rękawiczkach, w przeciwnym razie ręce będą palić przez kilka dni.

Zachowaj słoiki na wodę sodową, a następnie posyp koperkiem. Placki włożyć do rondla i sparzyć koperkiem.
Bakłażany zirzati kіnchiki, zirzati zavtovshki 0.5 div. Wkładamy do miski, popijamy. Zostawimy to na 2 lata, aby pozbyć się goryczy.

Do kociołka wlewamy oliwę, podgrzewamy i smarujemy nowym sokiem z bakłażana. W ten sposób możesz posmarować je shvidshe, niżej na patelni. Shumivkoy posmaruj bakłażanem i włóż go do rondla, zwiń pokrywką. Więc przetwarzamy wszystko na niebiesko.

Przygotuj sos do bakłażana.
Przełóż przez maszynkę do mięsa pomidor, lukrecję i ostrą paprykę, chasnik. Podpalamy sos. Gdy wino się zagotuje, posolić joga do smaku i wlać ocet. Gotuj przez 5 dreszczy|minut|. Zmień ogień.

Podczas przygotowywania puszki wlej 2 łyżki. sos, dodać kulkę smarowanego bakłażana, nowy sos, nowy bakłażan. Słoiki Zapovnyuєmo, zakrzywione pokrywkami i wysterylizowane 40 piór.

W tym celu wlej wodę na patelnię, tak aby dotarła do środka słoika. Połóż ręcznik na dnie garnka. Podgrzej wodę i włóż do niej mały niebieski słoik. 40 piór jest sterylizowanych na odpowiednim ogniu.

Słoiki z sałatą zwinąć na zimę, przykryć ciepłym dywanem i pozostawić w temperaturze pokojowej. Następnie podnieś go do zapisania w chłodnym miejscu.

Takie bakłażany z grzybami dla przyjemności są cudownie podobne do grzybów marynowanych.
Jeszcze prostszy, szykowny i pikantny przepis!

POLECAMY!

Susida ma lepsze zbiory? Zwiększony plon mniej w 2-3 dni. Jeśli masz wyjątkowo deszczowe lato, po posadzeniu oryginalnego biostymulatora wzrostu roslin uzyskasz cudowne zbiory. Do magazynu bionawozów trafiają wyłącznie naturalne składniki.

• na 2 puszki po 0,5 litra: bakłażan - 1 kg;
• oliya roslinna do smarowania - 100 g;
• chasnik - 3-4 goździki;
• ostra papryka - 1 strąk;
• marynata: woda - 1 litr;
• sil - 100 g;
• oset 5% jabłko - 150 g.

Gotowanie:

Bakłażany, pokroić w kubki 1,5-2 cm zavtovshki i skórzane kółko pokroić na 4 części.

Niebieski złóż do miski, dodaj siłę i zalej wodą. Pozostaw na 40-60 piór.

Po takiej słonej kąpieli, z bakłażanem w wodzie.

Przede wszystkim w ciągu godziny smarowania smród wchłonie mniej oleju, nawet jeśli jest to ważniejsze, bo bakłażan, podobnie jak gąbka, pochłania dużą ilość tłuszczu.

Wlej wodę na patelnię, dodaj siłę, zagotuj. Wlej oszacowanie i ponownie zagotuj.
Bakłażany umyć solą i włożyć do rondla z gotującą się marynatą. Variti 3-4 hvilini. Usuń bakłażana z marynaty, spuść wodę.

Bakłażana wrzucam do rondla z gotowanymi oliwkami.

Połóż na gorąco patrząc w wysterylizowanych słoikach.

Przykryj pokrywkami, odwróć słoiki, zawiń w ciepły ręcznik i ostudź. Os i to wszystko, pikantny bakłażan i grzyby są gotowe!

Ważne jest, aby uwierzyć, ale możesz przygotować bakłażana w pomidorach na zimę, aby nawigować dżentelmenów-pochatkіvets. Zbyt wiele osób boi się ochrony, zwłaszcza że nie wiedzą. I do niczego - zrobić dobry preparat, wystarczy pokonać przepis. Taki przepis przed Tobą pozostaje tylko zaopatrzyć się w niebieski, pomidory i inne produkty z listy.

Składniki:

• 1 kg bakłażana;
• 750 gramów pomidorów;
• 1 ostra papryka;
• 250 g papryki lukrecji;
• 100 g chasnika;
• pіvsklyanka oliї sonyashnikova;
• ćwiartka kolby z jadalni;
• 50 g cukinii;
• 1 łyżka stołowa soli.

Jak gotować:

Kiszony bakłażan faszerowany marchewką na zimę

Składniki:

• 1 kilogram marchwi;
• 2,5 kilograma bakłażana;
• 7-8 goździków w sklepie z zegarkami;
• średniej wielkości 2-3 kawałki cybuli;
• łodygi selera dovgі (na kilka bakłażanów);
• roslinna olija;
• 2 styl. łyżki soli.

Przepis na gotowanie:

Nożem otwórz ogony bakłażana, wykonaj głębokie późne nacięcie (jelita), a następnie ugotuj w osolonej wodzie (1 łyżka soli / 1 litr wody) z naciągiem pivgodine. Rozgnieć wodę, schłódź bakłażany, połóż je pod formą (lekko dociśnij talerzem), aby szkło było ojczyzną zaiva.

Łodygi selera polać koperkiem i pozbawić 10 nitek. Selera będzie potrzebna do wiązania nadziewanych bakłażanów, aby smród nie unosił się.

Przygotuj farsz z | iz | marchew. Dlaczego obrane marchewki muszą być przycinane blenderem lub starte na dodatkową tarkę z dużymi otworami.

Dribno pokroić cibulę, posmarować oliwą, dodać mieloną marchewkę i połowę soli. Prodovzhuvat obsmazhuvannya do gotowej marchewki.

Teraz możesz przejść do farszu. Przygotuj 2 małe miseczki. W jednym przypadku będzie to kaplica, w drugim roslinna oliya (około 150 g).

Posmaruj bakłażana na środku i kolczyku ucha łyżeczką, następnie oliwą z oliwek, napełnij jelita nadzieniem marchewkowym i zawiń seler.

Ułóż nadziewane bakłażany w szerokich rzędach na emaliowanej patelni. Przykryj wierzch talerzem i połóż na nim mały komar (na przykład słoik z wodą). Patelnię postawić na balkonie lub w innym chłodnym, ciemnym miejscu na 2-3 dni. Jeśli smród jest sfermentowany, możesz go zwinąć.

Ułóż w litrowych słoikach, czysto z przodu, przykryj blaszanymi pokrywkami do utwardzenia i sterylizuj przez 1 rok w odpowiednim ogniu. Zakręć to.

Saute - rodzaj szczepu, który wziął swoją nazwę od francuskiego słowa "sauter", co tłumaczy się jako "stribati". Wyjaśnia się, że w procesie przygotowywania produktów, dla których przygotowują trawę, są one smarowane w specjalnej patelni lub na patelni z ostrym tłuczeniem, po czym produkty przewracają się i mieszają. Opcje gotowania stylników są jeszcze bogatsze: z mięsa, z żeberek, z różnych warzyw.

Najpopularniejszym wśród przepisów na szczepy jest puszka plastra miodu z bakłażana na zimę. Smażony bakłażan można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Cudowne jest połączenie się z jakimś dodatkiem, w przeciwnym razie zachowujemy się jak niezależna trawa. Uzupełniwszy swoje komoro takim przygotowaniem na zimę, będziesz miał pod ręką matimete, będę delektował się tą gotową trawą korisnu.

Potrzebować:

• bakłażan - 15 szt .;
• pomidory - 15 szt .;
• cibulya ripchasta - 15 szt .;
• ostra czerwona papryka - 2 strąki;
• chasnik - 2 głowy;
• pietruszka - 1 pęczek;
• esencja otstova (70%) i oliya - 1,5 łyżki. l.;
• siła;
• zukor.

Jak przygotować puszkowany plaster miodu z bakłażana:

Pamiętaj o bakłażanach, rozrazati vzdovzh navpіl w viklasti w misce, sippayuchi sіllu. Zostaw na rok, schob stik hot sik.
Oczyść cibulę i pokrój ją pivkiltsy. Pomidory pokroić na połówki lub na 4 kawałki, ponieważ smród jest świetny.

Niebieski umyć solą i sokiem, pokroić skórę na pół na 3-4 części. Bakłażany, pomidory i chwast cibula dla świetnego mnіst, wlej olіya, wymieszaj i włóż do ognia. Po ugotowaniu zgasić około 40 piór, delikatnie mieszając szpatułką.

Po ugotowaniu do rondla włożyć pietruszkę, startą łyżeczkę i drobno posiekaną czerwoną ostrą paprykę. Zmіshati іz sіllu ta zukr na smak, wymieszaj. Zgaś jeszcze 15 piór.

Na przykład wlej esencję warzywną, jeszcze raz dobrze wymieszaj warzywa. Gotowe stіlniki w gorącym wyglądzie rozłożone w wysterylizowanych słoikach, zwinąć i owinąć do pełnej wysokości.

Bakłażan w adżyce na zimę

Produkty:

• bakłażan - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• papryka bułgarska - 500 g;
• papryka hostria - 1/2 strąka;
• klepsydra - 3 goździki;
• oset 5% - 100 g;
• zukor - 3 łyżeczki;
• sil - 1 łyżka. l.;
• oliya sonyashnikova - 100 g.

Jak gotować bakłażana na zimę?

Bakłażany (czyli warzywa o średnim rozmarynie) pokroić, przekroić na pół w poprzek, a następnie skórkę na pół na 3 części. Jak duże są warzywa, można je pokroić na większą liczbę części.

Przełóż pokrojone warzywa do miski, zalej zimną wodą, dodaj |dodaj | 2 łyżki stołowe. l. posolić i pozbawić warzywa na 30-40 kołder.

Bułgarski i ciepły pieprz, oczyść łodygi i nasinnya, pokrój je na małe kawałki. Pomidory należy również pokroić i pokroić na małe kawałki o takiej wielkości, aby możliwe było ręczne przepuszczenie warzyw przez maszynkę do mięsa. Paprykę i pomidora przepuścić przez maszynkę do mięsa lub dodać za pomocą blendera.

Masę warzywną wlać do rondla, posolić i dodać zukor, dobrze wymieszać. Rondelek z sosem postawić na kuchence, zagotować i gotować przez 15 dreszczy.

Po kwadransie wlej cet do sosu.

Opłucz bakłażany pod bieżącą wodą, aby zobaczyć siłę i trochy v_dzhati.

Na patelni rozgrzej olej. Zanurz bakłażana na patelni i mieszając od czasu do czasu, posmaruj go na złoty kolor. W przypadku obsmazhuvannya konieczne jest ugotowanie patelni z nieprzywierającą powłoką, aby umożliwić skrócenie niewielkiej ilości oleju sonyashnikova do obsmazhuvannya i nie pozwolić, aby warzywa same w sobie zabrały zbyt dużo tłuszczu.

Przełóż bakłażany do rondla z wrzącym sosem pomidorowym.

POLECAMY!

Effektivny zasіb vіd alkoholї zalezhnostі. Oparty na naturalnych składnikach. Na podstawie wyników obserwacji 25% badanych ochotników wskazało, że nastąpiło zmniejszenie głodu alkoholu i zmniejszenie organizmu, a 75% ostatnich wyrzuciło napój całkowicie!

Oczyścić chasnik ze skorupy, odciąć (przepuścić przez prasę lub ruszt na grysie) i dodać do masy warzywnej. Wymieszaj sałatkę.

Kontynuuj gotowanie trawy na średnim ogniu przez 10-15 pasm. Trimati patelnia na ogniu nie jest bazhano, aby warzywa zagotowały się i nabrały kształtu.

Posmaruj bakłażany sosem z tyłu przygotowanych (sterylizowanych) słoików. Przykryj słoiki półfabrykatami z pokrywkami, włóż do rondla z gorącą wodą i wysterylizuj 15 pasemkami.

Ostrożnie, aby nie zatkać, wyjmij słoiki z gorącego pojemnika, zwiń je, odwróć do góry nogami, dobrze zawiń i wysusz do całkowitego ostygnięcia.

Ten przepis zawiera liczbę składników do przygotowania 4 słoików preparatów o objętości 0,5 litra. Możesz pojemnik vikoristovuvat i więcej obsyagu. Jeśli pamiętasz, że dla puszek o większym rozmiarze godzina sterylizacji powinna być dłuższa.

Możesz zmienić ilość ostrej papryki i danie godzinowe w tym preparacie według własnego gustu.

Marynowany bakłażan na zimę - prosty przepis

Składniki:

• 2 kg bakłażana;
• 6 styl. łyżki soli + 1 łyżka. łyżka soli do marynaty;
• 3 duże główki kibul;
• 1 pęczek pietruszki (seler);
• 5 goździków w klepsydrze;
• 3 czerwone papryki;
• 150 g sonyashnikova olії;
• 150 g 6% otstu;
• 2 łyżki stołowe. łyżki zukru

Marynowane bakłażany gotuje się w ten sposób:

Bakłażan w puszkach z kwasem chlebowym

To nawet pikantna sałatka, która urozmaici Twoje menu i przypomni o letnich dniach, w których można poczuć zimno. Możesz służyć jako niezależny chi z trawy do mięsa. Smacznie jak na gorąco (pidgritom), tak zimno wyglądający.

Potrzebować:

• bakłażan - 2 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• papryka bułgarska - 0,5 kg;
• marchewka - 0,5 kg;
• chaśnik - 200 g;
• kwas chlebowy - 500 g;
• olija roslinna - 350 g;
• oset 9% - 100 ml;
• tsukor - 1 butelka;
• nadal - 2 godz. l.

Jak gotować bakłażana z kwasem na zimę?

Wieczorami namocz kwas w zimnej wodzie i zostaw na noc. Vranci denerwuje wodę, napełnij ją świeżą wodą i gotuj, aż będzie gotowa.

Paprykę obrać i pokroić w kostkę. Pomidory i oczyszczanie na godzinę będą szczegółowo opisane. Zetrzyj marchewki na dużej trzeciej części. Niebieskie kroimy w duże kostki.

Pomidory i chasnik przeszły przez maszynkę do mięsa, podpalono i zagotowano. Jak trochę ugotować kraj, dodać tsukor, siłę, ocet i oliya do vіdrazu. Do przygotowania tej sałatki weź bezwonną oliwę z oliwek.

Następnie, po ułożeniu warzyw, ugotuj 30 khvilinów, okresowo mieszając.

Następnie włóż kwas chlebowy do garnka, dobrze wymieszaj i ugotuj 20 kvilinów. Po zakończeniu gotowania rozłóż sałatkę na wysterylizowanym słoiku i zwiń.

Zawiń brzegi i zostaw je, aż zostaną całkowicie przejęte.

Kawior Naismachnisha z bakłażana na zimę

Co może być lepszego, niższy słoik zapashnoy kawioru z bakłażana, ładunek? Jeśli wiosenna zieleń i nowa jesień są daleko, taka konserwacja jest dobrym prezentem, a rzeką można być na każdym stole, budząc apetyt cudownym wyglądem i cudownym zapachem.

Składniki:

• 10 średniej wielkości bakłażanów;
• 5 marchewek;
• 5 cybulin;
• 5 lukrecji bułgarskich papryczek;
• 1 kg pomidorów;
• roslinna olija;
• dla smaku mocy i przypraw.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany kroimy w kostkę, wyraźnie popijając ich parapet, musimy stać nie mniej niż pięć lat, żeby z soku wypłynęła gorąca woda.
2. Bakłażan Opolіskuєmo pod bieżącą wodą.
3. Cibulę, paprykę, pomidory kroimy w kostkę, marchewki nacieramy na ruszcie.
4. Rosіgrіv na patelni więcej oleju, rozmazany cibula do przezroczystości; następnie dodajemy marchewki z papryką, pomidorami i niebieskimi i szybko mieszając gasimy wszystkie warzywa w okolicach wiosny. Gaszenie Naprikintsi doprawiane jest kawiorem i czarnym pieprzem.

Jestem gotowa włożyć kawior z bakłażana do słoików, wysterylizować blisko lata i dokończyć.

Wideo - przepis: Lecho z bakłażanem, pomidorami i papryką