Marynowany bakłażan - po prostu pyszny?
W naszym kraju występuje wiele odmian moczonych jabłek, kapusty kiszonej, ogórków kiszonych i pomidorów w beczkach. A z kapusty kiszonej, bakłażana, a nie ze skóry, miałam okazję spróbować. Darma, nawet smród jest wyjątkowo pikantny. Smród podawany jest jako samodzielna zimna przystawka, a także znakomity dodatek, jako dodatek do mięsnych pasji, ryżu i ziemniaków. Co więcej, zagotovlenі w rezerwie chrupiących bakłażanów zawsze będzie podawany, jakby trzeba było rozwścieczyć niezadowalających gości. Golovne, natychmiast zaopatrz się w nie.
Marynowany bakłażan: co możemy spróbować?
Jak prawidłowo wybrać i przygotować niebieski?
Do kiszonej kapusty najlepiej używać warzyw średniej wielkości, młodych, o cienkiej skórce. Coraz więcej wyprzedza instancje, niech zrywa z innymi stravi.
Ponadto bakłażany są winne, ale sprężyste i sprężyste na dotiku. Mlyavi, v'yali, przez długi czas przechowywany w lodówce na niebiesko w kwaśnym wyglądzie, aby wydawać się gorzkim i niesmacznym. Łatwiej jest z nich przygotować kawior. A warzywa ze zgniłymi winoroślami i bagnami trzeba usunąć bez dobrej sumy.
Obierz i namocz bakłażany neobov'yazkovo, a następnie należy je dobrze złagodzić. Okradanie łańcuszka kranem rękami bez wyciskania gąbki lub miyuchy zasobiv, przecinanie owoców z przodu.
Trochs o potrawach
Najsmaczniejsze bakłażany można zobaczyć w emaliowanych, ceramicznych, drewnianych naczyniach. Przyjdź i odejdź i standardowe szklane słoiki, ale z rozmysłem, aby smród od razu został u siebie uratowany z sennych pokoi, na przykład przy ciemnym korycie.
I nie ma znaczenia, czy wybierzesz patelnię viemalovana, gliniankę, czy małe drewno barilo – czy jakiekolwiek naczynia z pokrywką są winne maślanego promitium i posypywania.
Derev'yana dіzhka - idealne przybory do przygotowania owiec
Najpopularniejsze przepisy na kiszoną kapustę z bakłażana
Otzhe, warzywa i naczynia są przygotowywane, bakłażany z kiszonej kapusty bazhannya sporudit, nie wystarczy już wybrać najlepszy przepis. Dobrze, jakie możliwości przygotowania cudownego przysmaku na dokończenie bogatych.
Przystawka „Zmieniana co godzinę”
Bakłażany dzielimy na kilka kawałków widelcem i do miękkości gotujemy w soli różanej (5-7 nitek). Aby przygotować rossol, potrzebujesz dużo soli: na litr wody pobiera się całą butelkę. Warzywa z koperkiem owija się hałasem i umieszcza na szprocie z piórami w pobliżu drushlyak, aby nadmiar radini został odsączony.
Bakłażany są pełne, ale nie do końca. Na rozrіz kucie zegarmistrza i czarnego pieprzu piętrzy się. Niebieskie idealnie pasują do naczyń i są wypełnione marynatą. Aby przygotować jogę, weź 30 g świetnej soli na litr wody, a także 2 liście laurowe i 4 groszek pieprzu zimowego.
Przeczytaj także:
Idealny napój na zimę i lato - sok z rokitnika
Zapakuj bakłażana do litrowego słoika, napełnij go rossolem do góry, wysterylizuj 20 pasm, korek z pokrywkami i zamknij przedmiot na 2 dni, weź bakłażana na zimę.
Podając na stali, niebieski jest niezbędny do podlewania zroszonej oliwki i popijania posiekanej zieleni za bajanami. Nie muszę obawiać się dużej ilości soli w przepisie, smak skończonego sezonu będzie cudowny.
Osiągnięcie. Ochronna konserwacja na zimę, przywiązuj szczególny szacunek do czystości zbieranych produktów. A z kawałkami ziemi na zgniłych warzywach w pobliżu słoika możesz pić super-garnki niebezpiecznego zatrucia jadem kiełbasianym. Ponadto nie zapomnij sterylizować słoików i gotować pokrywki nad parą.
Coraz częściej panowie gotują bakłażany z kapusty kiszonej nadziewane marchewką i chasnikiem.
Przepis z Odessy
- Bakłażan - 4 szt .;
- świeża krepa - 2 pęczki;
- selera z zieleni - 2 korzenie;
- chasnik - 2 głowy;
- marchewka - 600 g;
- sonyashnikova oliya - 120 ml;
- tak, tsukor.
W środku, po rozmarynie, bakłażany myje się i nakłuwa widelcem. W pobliżu słonej wody znajduje się 10 kolców. Wiymayutsya z koperkiem i ostudzić. Umieszczony pod prasą o 3:00. Dalі sіnі rasrіzayut vzdovzh, ale nie do końca, szloch może umieścić farsz na środku.
W przypadku nadzienia krip jest drobno krojony, marchewka jest wcierana w dużą trzecią część, chasnik jest przycinany. Wszystkie składniki nadzienia są dokładnie wymieszane i lekko solone. Sumish umieszcza się w środku bakłażana.
Łodygi selera są krojone i parzone z posypką dla uzyskania miękkości. Skóra z bakłażana jest owijana selerem i ostrożnie umieszczana w naczyniach.
Przygotuj się na różę: na litr przegotowanej ciepłej wody na skórę weź łyżkę soli i taką samą ilość zucru-piski.
Zalej warzywa rosolem, aby ich ojczyzna nie skręciła się do końca. Pozwalają oliwkom rozgotować się na patelni i wiją bestię, aby przygotować. Bakłażany są winne przebywania w temperaturze pokojowej przez kilka dni, po czym smród pęka w zimnym miejscu. Po 10 dniach pikantne bakłażany z kiszonej kapusty z marchewką i miską są gotowe.
Kiszone bakłażany z marchewką i chaśnikiem stają się ukochanym ziołem w ojczyźnie skóry
Gruzińska przekąska
- Bakłażan - 500 g;
- jądra gór owłosionych - 1 zhmenka;
- podsumować z suszonych zieleni - 1 łyżka. łyżka;
- cibulya ripchasta - 1 głowa;
- chasnik - 2 duże goździki;
- siła jodowana - 2/3 łyżki. łyżki;
- czerwona papryka kredowa - szczypta;
- schłodzona przegotowana woda - 0,5 butelki.
Na bakłażanach pokrój kotlety, a następnie warzywa pokrój na szaszłyki. Napełnij koperkiem na 5 khvilinów, po czym posprzątaj przez 1 rok na komar.
Przeczytaj także:
Górski organizm lisa oczyszcza, a yogo oliya zachowuje młodość nieba!
Tovcheni gorіkha zmіshati z drobno rannym wielkim tsibulei, przyciętym przez stróża, zielenią, głupim pieprzem. Stosunkowo zmiel do jednorodnej masy.
Na talerze z bakłażanem położyć sumish z otrimany, zwinąć w roladki i włożyć do miski. Napełnij wodą. Zabierz lodówkę. Marynowane bakłażany z czajniczkiem, tsibuleya i groszkiem po gruzińsku będą gotowe na następny dzień.
Jako substytut zwycięskiego oceta stołowego, trzeciego dnia można zjeść przekąskę.
Marynowane bakłażany faszerowane warzywami, gotowane, vicorist jeszcze jeden przepis na cykadę:
Bakłażan po koreańsku
Weź 2 kg bakłażana. Skórę pocięto na 4 części vzdovzh, zaczynając od boku odległego owocu, ale tak, by nie sięgać do końca warzywa. Na patelnię wlewa się 2,5 litra wody, 4 łyżki. łyżki soli. Gdy woda się zagotuje, zmienia kolor na niebieski i wrze do miękkości (około 10-15 nitek). Woda jest zła, warzywa stygną.
3 duże marchewki wciera się w koreański tertz. 500 g czerwonej papryki lukrecji pokrojonej w cienkie słomki, 3 cibulini - pivkiltsami. Pęczek pietruszki jest luźno cięty, a głowa zegarmistrza przycinana. Składniki wąsów nadzienia miesza się z dodatkiem łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
Bakłażany są nadziewane sumą warzywną, umieszczane w naczyniach, polane rozmarynem.
Rozsil
Do przygotowania її weź 350 ml wody, 2 łyżki. łyżki sacharozy pisku i 1 łyżeczka soli. Marynatę gotuje się blisko whilini, po czym zmniejsza ogień i dodaje 50 ml rozgotowanych oliwek.
Bakłażany gotujemy 2 dni w mieszkaniu, potem winimy na zimno. Їx można rozprowadzić w ciągu 2 dni w słoikach do piwa, wlać do skóry 1 łyżkę. łyżki 9% otstu, wysterylizuj 25 pasm, zwiń i posprzątaj, aby uzyskać więcej oszczędności.
Marynowany bakłażan można na zimę zwinąć w słoiki
Bakłażan z kapusty kiszonej "Hibni"
4 kg bakłażana pokroić w dużą kostkę i moczyć przez 3 lata w słonej wodzie, przyciskając bestię szatą. Potnij się na tej błękitnej wodzie 15 wrzących wody. Protsiditi, zalej posiekanym kotletem i zalej gotowaną rossolą, aby ją przygotować, weź 2 litry wody, 2 łyżki deserowe soli, szprotki pieprzu i liście laurowe, a także goździki do skosztowania.
Bakłażany leżą na mrozie przez 3 dni. Podawać na stole, nadziewane 6%-mm stołowym czosnkiem.
Należy zauważyć, że ta przystawka w rzeczywistości jest już podobna do grzybów i jest szczególnie dobra do zjedzenia z ziołami ziemniaczanymi.
Przeczytaj także:
Kokos sіk uvіmknіt w jedzeniu, vin vilіkuє wszystkie dolegliwości!
Marynowany bakłażan z kapustą na zimę.
2,5 kg bakłażanów obiera się ze skórek i kroi na 3 nitki, po czym schładzają i kroją w paski. 1,5 kg białej kapusty chwieje się dziko. 2 marchewki wciera się na specjalnej tarce. 2 papryczki do pieczenia i głowa zegarmistrza są skręcone na maszynkach do mięsa.
Wszystko jest wymieszane i wypełnione gorącą marynatą. Nic nie jest nalegane. Rozprowadzany w 0,7-litrowych słoikach, obficie aplikowany. Sterylizowane 20 min. Na wyjściu 6 słoików po 0,7 to nie tylko pikantne, ale także pikantne przekąski.
marynata
Na naczynia wlewa się 250 ml wody, dodaje się siłę (2 łyżki stołowe), pół butelki zroszonych oliwek i soczystą piskę, a także 2 łyżki. łyżki 70% esencji maściowej. Całość gotuje się około 30 sekund.
Marynowany bakłażan po mołdawsku
- Bakłażan - 3 kg;
- marchewka - 1 kg;
- kolendra lub pietruszka - 2 pęczki;
- pieprz czarny - 10 groszków;
- klepsydra - 10 średnich goździków;
- liść laurowy - 3 szt.
Bakłażany są wycinane z małego palca patyczkami rozmarynu, dobrze solone i pozostawiane na kilka lat. Miejmy względnie v_dzhati i shvidko rozmazane w olії.
Przykryj marchewki cienkimi kółkami i posmaruj je, ale okremo z bakłażanem.
Kulki warzywne układać obok słoika w kolejności: bakłażan, marchewka, siekanie nożem, pietruszka itp. Dodaj pieprz i liście laurowe. Gorącą marynatę zalewamy po szyję, gotując litr oktu 6% z dwiema łyżkami soli. Przykryj słoiki nylonowymi nakrętkami. Pozwól im parzyć przez 3 dni na ciepło i dwa dni na zimno. Dlaczego możesz cieszyć się cudowną trawą.
