Kapusta kiszona to pyszny przepis na chrupiącą i sokową kapustę.
W okresie zimowym kapusta kiszona jest słusznie uważana za najlepszą przekąskę. І skolki іsnuє retseptіv її pogotuvannya, pojedynczo, po prostu nie martw się. Myślę, że próba zebrania ich w jednym miejscu lub próba opisania zakończy się niepowodzeniem.
Skóra dżentelmena, dla mistrza może mieć swój własny przepis, na który cuchną i kwaśną wszystkie miłości ovoch ze skały w rzece. Wśród nich możesz wiedzieć, jak prostsze są opcje z minimalną ilością składników, jak nasza obecna, i złożone - z różnymi przyprawami i dodatkami. Nawet jeśli jest ok, to tylko wtedy, gdy nie dajesz qiu przekąski, takiej jak dodatkowe magazyny. І metody yakі i kiszona kapusta nie wygrywają.
Dodaj nowy plon, kminek, kolendrę, paprykę różaną, liść laurowy, jabłko, burak... Nie wymieniasz tego! Tezh przygotuj inaczej: z octem, bez, z solą różaną (gorącą, zimną), vicorist, naturalnymi procesami wędrówki. Є receptury, kapusta pasteryzowana po fermentacji oraz є proces defermentacji, teraz we właściwym momencie.
Działanie tych metod opisałem już w jednym z poprzednich artykułów. W jednym z nich spojrzeliśmy na świat. Kolejny - zresztą po szwedzku.
Ale najbardziej będziemy domagać się, abyśmy zostali sami i znów na długo. Ta opcja również została uszanowana.
Ale mogę też dodać jeszcze jeden łatwy i szykowny sposób kiszonej kapusty, który również można przenieść do kategorii tsієї. W nowym procesie fermentacja odbywa się w sposób naturalny i do stworzenia zucru bez obecności, która, jak się wydaje, jest mu po prostu potrzebna.
Tutaj wszystko jest potrzebne już w samej kapuście - cały tsukor, który skąpi w liściach przez długi okres wzrostu, i bakterie kwasu mlekowego, co tam jest. Zukor uruchomi proces fermentacji, a kwas mlekowy, który rozpuszcza się w pierwszej kolejności, będzie konserwantem i gwarantem oszczędności. Dopuszczalne jest również, aby nasza przystawka okazała się chrupiąca, a corian pikantny.
Aja o melancholii, o której produkt śpiewa i nie mówi varto. Usі i tak o tym wiem. Krem stosuje się w obecności witaminy C, która znajduje się więcej w kwasach, mniej w innych preparatach, oto cały kompleks witamin. Możesz napisać o całym artykule.
A krem witaminowy w przekąskach to także makro- i mikroelementy, enzymy, fitoncydy i najcenniejsza tkanka komórkowa.
Ta kultura warzywna kvasiti qiu wymaga obov'yazkovo! Tim więcej, że możesz przygotować i przygotować więcej brukwi, które wymagają minimalnego nakładu pracy i czasu. Oś udało mi się wytrawić tylko jedną główkę na 2,5 kg. Weź przekąskę do lodówki w słoikach, a nie zajmę dużo miejsca na smród.
Godzina pożyczki to nie więcej niż rok. I będziesz kwaśny przez dwa lub trzy dni. Cóż, jest ekstremalnie szybki, myślę, że dziś nie jest łatwo, ale jest dobrze. Tutaj możesz również fermentować kachanchik. Cim i dobry szwedzki sposób gotowania!
Smachna Khrumka kapusta kiszona szwedzka gotowana bez otstu
To najprostszy, najłatwiejszy i najlepiej widziany przepis dla nas, dla mnie. Zaczynając od najprostszego rozrahunka produktіv i zakіnchuyuchi tim, że po dwóch kolejnych pikantnych marynowanych przekąskach można podać na stole, dodamy ten przepis do krawędzi i jeden z najbardziej ulubionych i najpopularniejszych.
Wino jest szczególnie przydatne dla tych, którzy nie mają możliwości solenia i oszczędzania ze świetnych zapasów. Świeża kapusta Oskіlki jest sprzedawana z nami od razu od kolby lata do wiosny, abym urodziła nową świeżą, wtedy w takim wyglądzie możesz zdobyć jak najwięcej, aby nie nękać obszar corisna lodówki.
Wyjść bardziej soczysty i kruchy, taki dla siebie, za co cenisz i kochasz najbardziej.
Potrzebujemy:
- kapusta biała - 2,5 kg
- marchewka - 150 - 200 gr (może być mniej)
- sil - 2,5 łyżki. łyżki bez ciężarków
Mam taką listę składników do przepisania tych, które sama wybieram dzisiaj, aby zwyciężyć. A przed sobą możesz wziąć kilka kilogramów warzyw.
Tobto, jak pamiętasz, na 1 kg kapusty potrzebujesz 1 łyżkę soli bez odważników. Marchewki można dodać stilki, skіlki, które chcesz. Jeśli lubisz bardziej yakomog, dodaj 200 gramów, jeśli lubisz mniej, możesz sobie poradzić z 100 gramami.
Gotowanie:
Do tego przepisu przygotowałam przystawkę, zachowałam ją w słoikach. Twój rozmir nie jest ważny. W słoikach jaków її układać ręcznie, więc vikoristovuєmo. Jedyne, co chcę wiedzieć, to to, że ilość składników to około 2 litry gotowego produktu. Mayte tse na wazonie podczas przygotowywania puszek.
1. Do tego przepisu potrzebujesz świeżej kapusty soku o białym kolorze. Zakwaszę na drodze naturalnej wędrówki, nie dodając do niej zucru i rozmarynu, a więc tylko w tym soku, który sama widzi. Dlatego obecność posiadanego soku jest obov'yazkovoy umovoy dla procesów, jakby był pijany podczas fermentacji.
Jak wybrać kapustę, a jak najlepiej kąpać odmiany, podobno już przyglądaliśmy się w jednym z poprzednich artykułów na ten temat, a czy sami ją fermentowaliśmy.
Chcę tylko zgadnąć, że wybór kapusty nie jest najważniejszy w całym procesie gotowania, więc musisz ją nakarmić, jeśli chcesz wziąć produkt o takiej jakości, że się nie zawiedziesz.
2. Warzywo wyrasta z wierzchu szorstkiego i sfermentowanego liścia. Dźwięk jesienią, huśtawki są sprzedawane z zakrzywionymi liśćmi, które nie są shkodzhenim, a to wystarczy, aby je wziąć. Ale jeśli kupiłeś produkt nie w okresie żniw, ale jeśli już leżał w shovischi, górne liście mogą wydawać się zgniłe. Naturalne jest sprzątanie, wszystko widać, a głowa głowy jest obov’yazkovo opoliskuyemo pod bieżącą wodą, przycinając jogę dla głowy. Robimo tse, aby woda nie marnowała się między liśćmi.
Dajmy możliwość jej osuszenia, a głowę przetrzyjmy papierowymi ręcznikami z serwletem.
3. Kolejnym ważnym krokiem jest przecięcie owcy cienką słomą. Pamiętam przede wszystkim, jak byłem jeszcze młody, to były dla mnie ważne zadania. Sięgnij po to, żeby słoma nie była świetna, ale tak samo dla towarzysza, nie zaczynaj tak po prostu. Trzeba mieć cierpliwość i nie spieszyć się.
Z tyłu głowy rozryzati kachan i dvі - części chotiri, odłogiem yogo rosemіru. Potim virіzati kachan, hocha tse, a nie obov'yazkovo. Możliwe jest usunięcie її i pririmuyu її jedną ręką (na szczęście), innym cięciem, aby liście się nie rozpadły. Zacznij drżeć od tego początku, odrzucając newtona. A wtedy już zakończymy dane rozszerzenie.
Szczególnie rzadziej hodowali w sobie grube żyły, które znajdują się na górnym arkuszu. Zaczynasz robić go cieńszy, ale jakbyś uwięził żyłę, wyjdzie cienko z jednej strony, a szkarłatny z drugiej. Do tego możesz albo zobaczyć go dalej, albo możesz zobaczyć go ponownie, albo po prostu wziąć kawałek. Jak sok z kapusty, potem pasemka soku i їsti їх - jeden zadowolony.
A jednocześnie bogaci ludzie mają jeszcze więcej różnych shatkivnitsy. Do tego, jeśli masz coś takiego, potrząsasz owcą bez corocznych witratów zusil i timchasovy. Mam najprostszą shatkіvnitsę, ale już nie kocham її. Naprawię to od razu, a potem wyczyszczę zabójstwo i wezmę początkowe niżej w moje ręce.
A więc jeszcze jeden ważny moment. Główka kapusty ma wygląd czysty, to znaczy bez główki i odciętego liścia. Tobto zgadnij ponownie, na 1 kg kapusty potrzebna jest jedna łyżka soli.
4. Marchewki są również najlepszymi soczystymi. Wygląda na to, że taka marchewka ma kręcony kształt, nie węższy niż kabel, a jej nos jest tępy. Moja mama zawsze nazywa tę odmianę „Punisher”, ponieważ nie została nazwana poprawnie. Nie jestem zbyt silna w odmianach marchwi, ale jeśli mama zawoła moje imię, cudownie się obrazimy, dokąd się udać.
Marchewki Sokovita dodać swoją porcję soku, a to її її її sokovity sokovity też będzie ważne.
Obierz senną pomarańczową owcę i natrzyj ją na wielkiej tarce. Możesz pokonać tarkę, jak budkę ze skóry. I możesz pokonać tarkę do koreańskiej marchewki za pomocą małego załącznika. Co ja robię. Moim zdaniem taka osoba ma gotową do spożycia przystawkę, która wygląda znacznie lepiej.
5. Do nowej można włożyć kapustę, podobnie jak dużą miskę, tak aby dobrze było ją wymieszać w nowej. Jeśli nie masz takiej miski, możesz pokonać niektóre naczynia o mniejszej objętości i mieszać wszystko w częściach.
Tobto, tylko pozornie, musimy wymieszać wszystkie wycięte i starte elementy z parapetu. Jeśli kapusta z nami była vikoristovuvalsya do dokończenia soku, to m'yati її bez potrzeby. Jeśli widelec widelca nie jest wyciskany, najpierw popij go marchewką i możesz trochę pogrzebać. Inaczej nazywamy taką kapustę, aby nie wpuścić soku i nie można rozpocząć wędrówki.
M'yati її można dodać z solą, ale jak już wspomniałem, marchewki dodawać dopiero po ostatniej. To samo i wymieszaj wszystko razem.
Na mojej kapuście pojawiło się nawet trochę rozmarynu, potem miętowego i soczystego. Moja mama przywiozła mnie z daczy i zawsze rosną specjalne odmiany do marynowania. Że m'yati її się nie stało. A ona po prostu nalała marchewki na tę moc i wszystko wymieszała.
Już w południe warzywa były lekko ułożone. To dobry sygnał, otzhe, smród na stojąco i daj bogaty sok. A my pomożemy Ci z kim.
6. Przenieś pokrojone i mieszane warzywa do kociołka vіdpovіdny obyagu. I vikoristovuvatimu patelnia o pięciu miarach. Znowu tego nie zobaczę, ale po sfermentowaniu i sfermentowaniu nigdzie nie przecieka.
7. Mocno wbijaj, obrażające vicorist kamery. Zakryjmy gazę.
8. Umieść na nim dużą płaską płytę. Uciskam ją. Możesz też mieć rondelek napełniony wodą, słoik trzylitrowy, a także z wodą, lub możesz wstawić słoik z ogirką. Jeszcze nie złapałem porządku w piwnicy, jakbym go niedawno konserwował, oś smrodu będzie moja.
9. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aby rozpoczął się proces wędrówki. Im cieplej jest w Twojej kuchni, tym więcej kapusty jest bardziej sfermentowanej.
10. Wieczorem fermentowałam kapustę, a już za 4 lata zaczęłam się z nią uspokajać. Yogo może uprzejmie potrząsnąć trochem atakującym komara.
Vranci, po oczyszczeniu zgnilizny, talerza i gazy, można po prostu przekłuć kapustę drewnianym patyczkiem lub obrócić bloczek drewnianą szpatułką lub widelcem.
Może w kuchni nie jest wystarczająco ciepło, więc żarówki gazowe jeszcze się nie pojawiły. Chcę dość soku i myślę, że cebulki przyjdą wieczorem.
Złodziej, w przeciwnym razie, wtoczy się, jest to konieczne z tych samych powodów, abyś mógł wypuścić żarówki imienia. Jeśli nie zrobisz jednego, to nagromadzone środki, smród zmiażdży naszą przystawkę o zgniłym smaku. Kapusta Aje i łatwo sama się rozwija, a gaz, który osiada w godzinie wędrówki, nie uzależnia już w tym planie. A więc gorąca woda jest cała marna, a chcesz jeść kapustę, po prostu nie kłuj.
11. Ponownie weźmy przekąskę pięściami, przykryjmy gazą i uśmiercimy bestię.
12. W przeddzień nadchodzącego dnia przebij kapustę na nowo lub przekręć troch. Opłucz gazę w zimnej przegotowanej wodzie, ponownie wyszoruj i włóż na miejsce.
13. Następnego dnia powtórz procedurę w ten sam sposób w nocy, na vrantsі i wieczorem.
Ilekroć w miejscu jest ciepło, kapusta już wychodzi apetycznie i pikantnie, o tym samym przyjemnym zapachu. І її można posortować za pomocą słoików, zamknąć nylonowymi kapslami i włożyć do lodówki dla oszczędności.
Sіk nie livati, obov'yazkovo wlej yogo do słoików i bazhano, shob vin prikriv vmіst. Tak więc kapusta jest lepsza i dłużej oszczędzana.
14. Do końca następnego dnia będziesz starał się przygotować i odniesiesz sukces, że nie nabrała jeszcze niezbędnego upodobania przez ponad 12 lub 24 lata. W takim przypadku powtórzyć już te same procedury suszenia masy warzywnej, mycia gazy i wkładania komara.
W zasadzie cały przepis jest równy. Jak bachit, że wszystko to tylko podłoga, że nigdzie nie jest prostsze. A także dokończ shvidko. Możesz oczywiście gotować kapustę i shvidshe. Na przykład dodanie otst, aby przyspieszyć proces. Ale w tym wariancie produkt to szeroka shvidshe do marynowania, a nie kiszona kapusta. A dzisiaj mamy więcej niż jeden dzień, a sami mamy ugotowaną pikantną i chrupiącą kapustę. Z czym mi cudownie vporalis.
Pierwsze rosyjskie zamówienie „Dobra przekąska to kiszona kapusta!” do którego przepisu musisz się udać.
Jestem przekonany, że ten prosty i szwedzki klasyk wpadnie w duszę i w Ciebie, jakby w duszę i całą naszą ojczyznę. Do tego przepisu, że moja babcia kiszona kapusta, dosі kwaśna moja matka. Oś І już rozciąga się 35 lat kvash її і i.
Ten sam przepis może być vikoristovuvat i na kwaśne warzywa w wielkich obsyagi - u psów i wielkich patelniach. Jeśli chcesz to przesunąć, banki tego nie potrzebują. Więc zostawia się go w rondlu, przykrywając go gazą i instalując komara. Jedyną rzeczą jest to, że za dwa lub trzy dni powinieneś zostać obwiniony za przeziębienie. Zapisz tam.
Jeśli chcesz, aby przystawka była pokryta lodem, zacznij śpiewać, jeśli zachowasz ją na balkonie, możesz ją dźgnąć nożem, przynieść ciepło, odpocząć i zjeść, jak chcesz.
I oszczędzaliśmy je na drewno opałowe i tato, wypluwając strzępy kapusty z sokiem. Jeśli przynieśli go do budek, nie mogli nadrobić zaległości, dopóki nie zrobiło się zimno. Wzięli lodowate shmatochki i їli tak po prostu, dając mi możliwość wejścia do ust.
Możesz ugotować taką przystawkę, jak chcesz: wystarczy doprawić cibulę olejem, ugotować winegret, ugotować barszcz i barszcz, ugotować gulasz warzywny, bigus. Vykoristovuvaty jako nadzienie do ciast i ciast. Tobto te, które można przygotować z kapustą.
Cóż, przepis jest dobry, więc nie chcesz utknąć. Słowa tak ja lyyutsya. Ale jeszcze czas...
Daję Ci przybranie i pikantne przetwory.
Mam wielki apetyt!
