Jak gotować pikantne solone pomidory.

1. Wybierz zmielonego pomidora mniej więcej jednego rozmiaru. Vіdmіnno pіdіyde "zhіnochiy finger", "Adam's apple" i іnshі sorti z małymi owocami i schіlnoy m'yakottu.
2. Sól pomidorowa więcej. Aby przyspieszyć proces, przebij je wykałaczką w miejscach kalkomanii. Nie jest to konieczne, ponieważ recepta nie wymaga kropli i nie stroni od innych nacisków.
3. Posolić pomidory ręcznie w szerokim rondlu. Jak jedną kulką zatopić owoc na dno, smród się nie zapamiętuje, jak przy wyjmowaniu go z puszki.
4. Przechowuj lekko solone pomidory w lodówce, w przeciwnym razie smród stanie się kwaśny i rozpryśnie się. Zwłaszcza w specyfikacji.

Na opakowaniu pomidorów sól z mokrym sokiem, więc musisz pić na warzywach. Ta metoda solenia trwa 2-3 dni. Ale dodaj sok jabłkowy i sok z cytryny, proces jest lepszy.

Składniki

• 1 kg pomidorów;
• 1 łyżka soli;
• 1 łyżeczka zucru;
• 4 ząbki zegarmistrza;
• 1 pęczek upraw.

Gotowanie

Umyj i osusz pomidory. Virіzhte ich łodygi, a od strony bramy wyhodować płytką nadrizę przypominającą krzyż. Przechowuj pomidory w czystej plastikowej torbie. Daj im siłę, tsukor, podrobnyy chasnik i zielenie. Krіm kropu, możesz pokonać pietruszkę i bazylię.

Szczelnie zamknij opakowanie i ostrożnie potrząśnij nim, aby składniki były dobrze wymieszane. Jak tylko to zobaczysz, to na pewno nie gratka, wrzuć warzywa do rondla lub połóż na nich jeszcze jedną torebkę.

2-3 dni, zachowaj pomidory w temperaturze pokojowej. Jeśli jest solony, przenieś go do pojemnika i odstaw z lodówki.

Pomidory można polać zarówno gorącą, jak i zimną solą różaną. Przy pierwszej kropli marynowanie minie szybciej: możesz spróbować już przez kilka dni. Po drugie, pączkowanie zajmie 3-4 dni. Wtedy pomidory będą bardziej ostre: wyglądają świeżo, aw środku - marynowane.

Składniki

• 1 kg pomidorów;
• 1 ½ litra wody;
• 3 łyżki soli;
• 1 łyżka zucru;
• 1 głowa zegarmistrza;
• 1 krosno korzeniowe i liściowe;
• 2-3 liście laurowe;
• 5-7 czarnych ziaren pieprzu;
• 3-5 gałązek zboża.

Gotowanie

Umyj warzywa i warzywa. Nakłuć skórkę pomidora widelcem lub wykałaczką. Na dnie rondla połóż pęczek zboża, liść chronu, miskę do mycia i pomidory.

Aby wyhodować rozsil: rozchinіt muł i tsukor w pobliżu wody, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i chron korzeniowy, krojąc kółkami. Gotować. Pomidory polać gorącą solą różaną, przykryć pokrywką i posolić przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Zjedzmy przekąskę w lodówce.

Opcjonalnie: pomidory można napełnić schłodzoną solą różaną, a na dno garnka położyć warstwę liści porzeczki.

Łatwo przygotować tę pikantną przystawkę, nie ma wstydu podawać na stole. Noszenie czerwieni i zieleni wygląda spektakularnie. Możesz spróbować już za dzień lub dwa. Ale chim bardziej solone pomidorowo, tym bardziej pikantny smak.

Składniki

• 10 pomidorów;
• 1 litr wody;
• 6-7 goździków w klepsydrze;
• 2 łyżki soli;
• 1 łyżka zucru;
• 1 pęczek zboża i pietruszki.

Gotowanie

Dribno maluje zielenie i godzinę. Resztę można natrzeć na suchej tarce. Wymieszaj to.

Umyj i osusz pomidory i podciągnij je do połowy. Mіzh często, scho przyjdź, rozłóż farsz z zieleni i zegara. Umieść faszerowane pomidory w pobliżu patelni.

Rozbij siłę i zucor w pobliżu wody i napełnij je solą różaną. Przykryj je dużym talerzem i postaw bestię, aby zgniła, na przykład słoik z wodą. Spędź 1-1,5 dnia w ciepłym miejscu, a następnie posprzątaj lodówkę.

I oś wariacji tego przepisu, sok z cytryny de zamіst rossol vikoristaetsya. Zavdyaks tego pomidora będą lepiej wyciekać: możesz jeść już 5 lat wcześniej.

Jeśli masz własny przepis na lekko solone pomidory, podziel się nim w komentarzach.