Bakłażan solony pod komarem

Zawartość kalorii: nie pokazany
Godzina gotowania: Nieokreślony

Ty i ja wykonaliśmy kolosalną pracę, przygotowaliśmy pierwszy sezon w popisowy sposób, nie będę go przygotowywał ponownie. Przygotowaliśmy je z ogirków, owoców, aw tej samej klasie mistrzowskiej przygotowujemy przetwory z solonych bakłażanów na zimę. Czy ci zależy? Zacznijmy już teraz.



Bakłażany solone pod gniciem w pojemności 10 litrów. Potrzebujemy:
- Bakłażan 10 kg,
- liść laurowy 5 gramów,
- klepsydra 25 gramów,
- wytrzymałość dla zegarmistrza 50 gramów,
- wytrzymałość na rossol 150 g,
- Woda 2 l.

Gotowanie

Preparat z solonych bakłażanów. Do bakłażana z kolb sortuemo. Wybieramy młode owoce, nie przejrzałe owoce o ciemnofioletowym kolorze. Jesteś winny szlachty, że są winni bycia mądrymi, bez żadnych kłopotów. Bakłażany myje się pod bieżącą zimną wodą. Dajmy wodę, zajmiemy godzinę.




W bakłażanach widzimy szypułki i robimo pośrodku skórki owocu późnej róży. Zegar jest oczyszczany ze skóry i wycierany z progu przy piaście.




Tak przygotowane bakłażany zagotowaliśmy w lekko osolonej wodzie do blanszowania. Sól z rozmarynu pobiera się na 1 litr wody, około 20-25 gramów. Blanszować bakłażana na około 7-10 kołków. Następnie po cięciach położymy je na kuchennym stole, aby ratować ojczyznę. Na bakłażanie spal jeszcze jeden talerz kuchenny, a na nim widok. Vitrimuёmo pod gnijącym bakłażanem blisko 3-4 lat. Na skórkach bakłażana wyżytego kładziemy koła przetartego chasnika z parapetu. Na dnie pojemnika, w którym nasączone są bakłażany, kładzie się liść laurowy. Shchіlno zapakowane nadziewane miską bakłażana. Wypełniamy go rossolem. Na 1 litr przegotowanej, schłodzonej wody 60-70 g soli. Siła dobrego peremіshuєmo aż do całkowitej ekspansji. Bakłażany są widoczne przez 6-7 dni w temperaturze pokojowej. Następnie pojemność pobierana jest z zimnego miejsca o temperaturze nie wyższej niż 10 stopni. W takim stanie i przy takiej temperaturze bakłażany można długo oszczędzać. Ale, nie sądzę, że można je długo rozciągać, nawet jeśli smród mat jest pyszny! Nie mniej pikantne, a trochy tse tezh są niewiarygodnie, ale jeszcze bardziej pikantne.
Podawaj takie solone bakłażany do stołu, wypełniając je pokruszonymi kostkami i dodając do nich trio oliwek, a także trio balsamicznego otstu (do bajanów).






Oś i gotowe nasze przygotowania. Miłego apetytu!