Žiema yra viskas: žiūrėkite pasiruošimo namuose taisykles
Naminiai preparatai žiemai yra praktiškai praktiški odos tėvynėje. Žiemos laikotarpiu šviežios daržovės ir vaisiai tampa nepasiekiami. Štai kodėl žmonės jau seniai vasaros-rudens laikotarpiu kaupdavo rudus produktus, kad sutirštėtų, kad užpildytų vitaminų trūkumą ir valgymo poreikį.
Gaminant naminius preparatus, jie kietinami įvairiais būdais: džiovinant, užšaldant ir konservuojant, įskaitant marinavimą, marinavimą ir marinavimą. O atsargoje galite pasiruošti visko – daržoves, uogas, vaisius, grybus, žalumynus, ribas ir mėsą.
Džiovinimas Gaminiai yra trijų tipų: natūralūs (ant saulės), skirti orkaitės pagalbai ir specialioms džiovykloms. Džiovinimo vandens gaminyje būdo esmė. Pasirūpinkite sausumu, gal ir ilgai, apsigalvokite: sausoje tamsioje vietoje, neprieinamoje vandens. Galite džiovinti obuolius, abrikosus, kriaušes, vynuoges, baklažanus, pomidorus, žoleles ir grybus.
Džiovinimas yra unikaliai populiarus derliaus nuėmimo būdas, pagrįstas pirmosios bendruomenės darnos valandomis. Džiovintuose produktuose išsaugomi visi vitaminai ir ruda kalba, todėl toks preparatas yra blogas šviežių vaisių ir daržovių pakaitalas.
Golovne teisingai paruoškite sušiniją. Per mažai išdžiovinti produktai greitai tampa neprieinami, o perdžiūvę tampa traškūs ir neskanūs. O orkaitėje sausumas kartais dega, todėl reikia būti budriems. Norėdami susitaikyti su sausumo esme - prisiminkite tai savo rankose. Kai prekė pakabinta, žiemos gaminys vologeriui prie krūtinės - trūksta sausumo.
Toks nepriimtinas buvo įstrigęs, tarsi elektrikas buvo įjungtas, o produktai atitirpę, pakartotinai užšaldyti, deja, tai neįmanoma. Jei pažeisite taisyklę, išsinešite nesaldų tamarny gaminį.
Kaip galite pakeisti išsaugojimo vertinimą?
Konservavimo esmė – ypatingo proto produktų, keičiančių bakterijų vystymąsi, išsaugojimui kūrimas. Konservavimas druskos ir raugintų kopūstų pavidalu atšaldomas tuo pačiu metu, kai valandai nuimamas derlius su vandeniu, įpilama rūgšties (otsova arba citrinos rūgšties).
Svarbu, kad tausojimas yra svarbiausias sveikatai: jis naudojamas lukšto, kepenų ir nirkos gleivinei apsaugoti. Svarbu iš karto žinoti akisny sąmatą. Jogas daugiausia gaminamas iš sintetinės oktos rūgšties. Toks konservas pikantiškesnis, žemesnis rudas. Dietologai turėtų pasirūpinti pergalės išsaugojimu, kad pakeistų balsę otstu:
- Natūralus obuolių ocetas(nepasiklyskite su pagardintais iš parduotuvės), arba su (trintais) rūgščiais vaisiais: gervėmis, raudonaisiais serbentais, bruknėmis, alisa proporcingai: buteliukas sulčių 1 litrui vandens.
- Pomidorų sik. Galite konservuoti pomidorus, cukinijas, paprikas ir navit ogirki!
- Vynuogių lapavimasє stebuklingas natūralus konservantas. Taigi, vienas vynuogių lapas pakeičia arbatinį šaukštelį otstu.
- Žaliųjų rūgščių vynuogių uogos taip pat natūralus otstu pakaitalas. Rozsil ruošiamas tik iš druskos, cukru ir vandens, o daržovės dedamos į stiklainį su rūgščiomis vynuogėmis (kad trilitriniam stiklainiui uždėtų puikią karūną). І coristi pridėkite ir atrodykite pikantiškai!
Chim yra saulės spalva
Druskos ir raugintų kopūstų principas yra tas, kad valandą sūdant patys produktai mato organines rūgštis (svarbiausia pieno rūgštį), kuri yra natūralus konservantas. Tiesa, tam reikia valandos, nuo pirmadienio iki mėnesio prekei pasenusi.
Druska gausiai vertinama konservavimui: produktai nėra agresyviai termiškai apdorojami, o rožių druskos ruošiamos be atšiauraus karščio. Pavyzdžiui, raugintuose kopūstuose gausu vitamino C (šviežiuose kopūstuose labai mažai), kalio druskų, kalcio ir fosforo. Ir kopūstų rožė sėkmingai vikoristovuetsya kosmetologijoje, kaip tonikas ir veido kaukių pagrindas.
Šio metodo trūkumas – mažas taupymo terminas (iki devynių mėnesių) esant žemai temperatūrai nuo -1 iki 4 °C.
Jei robiti ruošiniai žiemai
Derlių žiemai geriau nuimti naudojant skirtingus metodus, tai yra, tą patį produktą ruošiant dekilkom skirtingais skoniu.
Odos daržovių ir vaisių nuosavas terminas. Pradėkite skinti, kad pasaulyje reikia auginti daržoves ir jagius mieste, o vaisius – sode. Net jei neturite daug šlapio kraiko, rinkose kartais būna nemalonumų, kuriuos galima lengvai įsigyti už gerą kainą.
Nuo žolės pradžios galite skinti žalumynus.(petražolės, kripas, cibula, rūgštynės). Žalumynus galima džiovinti, šaldyti, marinuoti ir sūdyti.
Ant vyšnios burbuolės kyla skanios uogos: vidurnaktis, avietės, serbentai, vyšnios ir kt. Galite šaldyti, konservuoti sultis ir kompotą, virti saldymedžio uogienę ir uogienę.
Pavyzdžiui, kirminai miestuose pasiekia pirmąsias kalvas, nuo šio laikotarpio juos galima nuimti su žalio lito ruožu. Konservuoti ogirki, druska su visuma arba vikoristas kaip vienas iš konservuotų salotų ingredientų.
Pjautuvas-veresnі, pūdymas jūsų regiono klimato sąlygomis skinti pomidorus, pomidorų sultis, saldymedžio pipirus, baklažanus, kopūstus, obuolius ir kriaušes.
Matote, kad pasiruošimas žiemai gali būti atliekamas nuo žolės pradžios iki geltonumo! Šilto mėnesio oda dovanoja naujų daržovių ir vaisių, todėl galėsite mėgautis šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, žingsnis po žingsnio nuimant juos nuo tymų.
Yaka reikalingas konteineris naminiams preparatams
- Sukratykite bankusє pati svarbiausia ir teisingiausia konservavimo talpa. Sandėlio privalumai: bagatorazovy vikoristannya, prieinama kaina, sterilizavimo galimybė, tas pats trigubas produktų taupymas (iki dvejų metų), medžiagos skaidrumas.
Viena su puse stiklinių indelių galvos - krykhkist. Stiklainio stiklas gali sudužti dėl temperatūros skirtumų konservavimo valandą. Kad nieko neatsitiktų, karštą rožę prie stiklainio reikėjo pilti žingsnis po žingsnio, mažomis porcijomis. Skardinės užsandarintos melsvais dangteliais specialios kočiojimo mašinos pagalba arba sandariai susukamos užsukamais dangteliais.
Prieš konservuojant užlenkus dangtelius, juos reikia kruopščiai sterilizuoti pabėgti nuo namų dovanos košmaro: pіdirvanih skardinės.
- Mediniai dubenys, emaliuoti kibirai, puodai ir plastikas vіdertsya vikoristovuyutsya marinuotiems agurkams, kad būtų galima sterilizuoti ir hermetišką konservavimo pakuotę.
- Šaldiklio maišeliai. Akivaizdu, kad galima naudoti vienkartinį maišelį, bet gali būti ir trūkumų: plonas, lipa prie naujo, o labiausiai, kad nesušaltų gaminys, reikia pasiimti maišelį.
O specialių pakelių ašis skirta produktams šaldyti: kietam polietilenui, bagatorazės žievelei. Paketėlio vidus neprilimpa prie sienelių ir lengvai kabo.
- Džiovintų produktų konteineriai. Džiovinti reikia uždarose uždarose talpyklose. Yra stikliniai indeliai su kaproniniais dangteliais, plastikiniai ir popieriniai maišeliai, maišeliai iš audinio. Gaila, kad džiovintuose vaisiuose dažnai užsimezga grumstai, tam gerai, pavyzdžiui, vis tiek būsi vizionierius. Na, kaupkite nepermatomas pakuotes, reikia periodiškai pakratyti, kad visada galėtumėte prisiminti shkidnikus.
Meilės receptas Redakcinis tinklaraštis Aporta
Salotos-ikra su burokėliais ir daržovėmis
„Tsya“ yra universali žolė, galinti turėti burokėlių spalvą ir pikantišką šviežių daržovių skonį. Ikrai gali tapti kremine žolele ant jūsų stalo, salotomis prie kitų žolelių, sumuštinių ingredientu ir barščių užpilu.
1 kg burokėlių
700 gramų morkų
2 kg pomidorų
0,5 kg qibuli
Papildyti:
druskos 1-2 šaukštai
cukru 2-3 šaukštai (pagal jūsų skonį)
1 kolba Sonyashnikovo oliya
Siri susuktas ant mėsos pjaustytuvų, kepkite daržoves 2:00 ant tinkamos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Už 10 hvilin|minučių| kol paruošta, pridėkite tarkuoto arbatinuko galvutę.
Išpilstykite ikrus į sterilizuotus stiklainius, susukite blizgiais sterilizuotais dangteliais ir šiltai apvyniokite, kol atvės.
Pikantiškas!
Naminiai preparatai – visas mokslas ir kūrybiškumas, reikalaujantis įgūdžių, medžiagų ir darbo sąnaudų.
Tačiau jūsų stropius vynus praturtina šaltą žiemą traškantys skaniausi ogirkai, traškios salotos ir natūralios sultys ant jūsų stalo. Sėkmės ir skanių šedevrų!
Paspaudę du skirtukus, pakeiskite jį žemiau.
Tanya
Jie tuo pat metu susitvarko su įvairių savybių šakele. Purhay su erysipelas šalikais ir panchokhas, bet mėgsti juodąjį humorą, roko muziką, arthouse ir nepaprastus žmones. Man patinka Cheshire Cat citatos. Gerą valandą slampinėji baseinuose, skaitai klasiką ir mokslinę fantastiką. Pastaruoju metu susidomėjau tekstų rašymu ir esu įsitikinęs, kad kaltė abipusė. Apsvarstykite, ką veikia kūrybinė virtuvė. O tuos dirbinius mėgsta tie drabužiai, įvairūs aksesuarai, kosmetika ir tos dovanos.
Aleksandras 2016-07-18
Pakeisčiau puikų otstu vikoristovuvav obuolį, bet ne pomidorų sultis. Išbandžius ogirki pomidoruose, man nepatiko. Taip pat ir mėgėjui. Taip pat galite rinkti ruošinius, ypač raugintus kopūstus.
VidpovistiMykola 2016-07-30
Atsiliepimai Aleksandras:
Daremno, darma. Vtіm, skonis tos spalvos bendražygių nėra. Navit m'yaso kepsnių marinavimui pomidorų sultyse vėl ir vėl!
VidpovistiIvanas 2016.08.24
Mykolos patarimas:
Kaip pasakyti. Mėsą marinuoti pomidorų sultyse yra viena, o konservuoti jogos pagrindu – kita istorija. Esu bandžiusi tokius ogirki. Jaučiau smarvę, bet jų pasimėgavimas dar konkretesnis.
Vidpovisti
Pavlas 2016.08.20
Atsiliepimai Aleksandras:
Aš taip pat esu paties obuolių otstu gerbėjas, bet problema ta, kad dar sudėtingiau žinoti, kad tai yra pats natūraliausias obuolys.
Vidpovisti
Olga 2016.07.19
Pats ilgai melžiu ir sėkmingai lupenu su šaldymo maišeliais. Man taip pat reikia upės su šaldytuvu, kuriame yra pusė šaldiklio!
VidpovistiVladas Kademinas 2016.08.25
Olgos patarimas:
O kaip dėl praktiškumo tokiuose maišeliuose, kiek jis kainuoja? Tiesiog jei galite atsargiai padėti konteinerį po kaklaraiščiu, tada patys paketai negali būti klojami rankomis.
VidpovistiTanya 2016-08-26
Vidpovidas Vladas Kademinas:
O maišeliams yra specialūs kaiščiai, antraip baltai gali nubėgti iki kraštutinio krašto. Be to, jau su jais parduodamos specialios pakuotės. Čia, dešinėje, mėgaukitės, kodėl šaldomi produktai, apsauginiai maišeliai užima mažiau vietos.
Vidpovisti
Tetjana 2016-07-20
Tik naminiai preparatai viską gali padaryti geriau, nekenksmingiau. Ypač jei tai darai savo rankomis, už tą patį su meile.
VidpovistiAndrius 2016.07.23
Tetjanos liudijimas:
Taigi, naminiai gaminiai yra saugūs ir skanūs. Ale, nepradėk korisnі. Jei pridėsite tą patį įvertinimą (atnešime obuolį), mažai tikėtina, kad nuimsite rudą derlių.
