Jakų raugintų kopūstų shvidko taip skanu namuose?

Gana gera sakyti, nes yra stebuklinga šalis - rauginti kopūstai. Vaughnas ištiesia bagatą, kad pasiruoštų eiti į bagatą ant šviesos ritės ir švęsti su specialiu vadovu. Akivaizdu, kad odos krašto kultūra uždengia savo vaizdo plokštes. Čia galite pridėti savo ypatingų patiekalų, o čia galite raugti kopūstus iš karto iš šaknų, uogų ir vaisių.

Skaidrė apie cinamono produktą. Pats kopūstas yra vertas daugybės rudųjų vitaminų ir mikroelementų, o rūgimo procese įsisavinamos pieno rūgšties bakterijos. Pati per juos ir atsiranda natūralus rūgštumas bei aštrumas. Smarvė auga ir vitamino S vietoje, o tai ugdo imunitetą, gąsdina mus sveikus ir grobia negalavimus. Kapitalo augimas regione būtinas žmonėms, turintiems pažeistus slampinėjimo robotus, ypač sumažėjusį rūgštingumą, gastritą ar viraztus. Toks yra pasiruošimas žiemai, kad prisotintumėte savo lenktynes ​​rudų vitaminų mase, kurie nėra tokie šalti. Apie tuos, kurie teisingai raugina kopūstus, galėsime pradėti šį sezoną.

Paruošimas

Receptai yra pagrįsti masa, tačiau pagrindiniai ingredientai jų odoje bus svizha carquina ir kopūstai. Strava yra ne tik pikantiška, bet ir cinamono. Prieš pradėdami raugti kopūstus, apverskite savo namų atsargas, kad atsirastų Kamyan jūros druska, mums jos neprireiks. Pagalvokite apie jodą ir „papildomą“ – su jais kopūstai gaus girgždišką pagardą, bet vyno mums nereikia.

Paruoškite konteinerį. Idealiu atveju reikia raugti kopūstą medyje svaiginantis, jį pavertus prie medžio, ant kurio padėtas svarbus akmuo (presui). Vargu ar savo namų mintyse galite pasiduoti šiam kopūstų rauginimo principui. Mažame bute retai galima rasti vežimą, bet akmenį galima rasti. Bet kurią situaciją galima sėkmingai įveikti. Didelį kastrilą rekomenduojama pakeisti dideliu skaičiumi, tačiau „akmenims“ reikėtų naudoti paprastą trilitą vandens skardinę „akmenims“. Neimkite indo su aliuminiu ar kitu metalu, gražiau matyti plastikinį dangtelį. Kopūstų suspensija su atviru metalu duos supuvusius rezultatus. Ypatingais atvejais galite raugti kopūstus pokylyje, nepaprastame trilitrovy. Ir dar gražiau visi iš karto kіlkokh - kvepiantys kopūstai "vіdlіta" yra tiesiog iš pavadinimo. Jei strategija nominuota, galima linksmai siekti daržovių.

Kupumo daržovės

Dėl vibor morkų dešinėje nepradėkite - paimkite zvichayu, sultis su oranžine spalva. Kiek tu gali žinoti? Čia jūsų pomėgio esmė, verta mylėti labiau, bet taip nėra. Vidurinėje 1 kilogramui kopūstų reikia 1 nedidelės morkos.

Jakų rauginiai kopūstai, schob otrimaty tikrai drėgnas produktas? Man tenka didelis vaidmuo visame žaidime ir pačių daržovių vibracijoje. Matosi iš ankstyvųjų veislių ir nuo jaunų kuojų žemesniais ir žaliais lapais – rūgščios ir pikantiškos jos dalies nepamatysi. Subrendusius kopūstus maudykite gerai supančiomis sūpynėmis, kurios yra puikios ir net drovios, bazhano be drebėjimo ar kaip paplūdimiai.

Shinkivka

Drebančią ypatingą pagarbą teiks buities ponai, kurie tikrai žino, kad galite teisingai raugti kopūstus. Kur kopūstų siūlai ploniausi ir storesni, strava bus išmesta į mišką. Tai dažnai bus bet kokio viršelio spalva. Patogiems ir išmaniems klibiems specialiems peiliams, stacionariems ar rankiniams peiliams. Jei esate toks durnas – neapsigaukite, visą laiką turite puikų virtuvės inventorių, bet jums reikia daugiau.

Morkas ir kopūstą nulupkite nuo viršutinio lapo. Kachan slysta rozrіzati vertikaliai navpіl. Dabar pridėkite šiek tiek kopūsto, kuris yra plonesnis ir bus protingiausias - jis bus gražesnis. Tiesiog paimkite jį ant virtuvės stalo, pamatysite didingą kapustyana kupą. Tiesiogiai jame sutarkuokite morkas ir pakopomis maišykite.

Solimo

Mes pereiname į puolimo etapą. Jako rauginti kopūstai virtuvėje? Kiek dedate į druską? Dėl malonumo. Paimkite didelę pinigų sumą už puikų kupė ir tiesiog išgerkite. Tada duok man gero atsigerti, kad galėtume paspartinti klajonių procesą. Dabar lėtai pakelkite kopūstą su morkomis. Tiesiog maloniai pakeiskite daržoves rankomis tiesiog ant stalo. Ale, be fanatizmo, mūsų zavdannya oskіlka - zmusiti daržovės dati sіk, o ne įgnybti jų košei. Išmėginkite trochius, jei reikia – įberkite druskos. Soli maє butti ryvno plienas, kai kurie iš jų buvo naudojami skanioms šviežioms salotoms iš kopūstų gaminti.

Specialūs ir іnshі priedai

Jei pamaitinsite, jei galėsite skaniai raugti kopūstus pagal seną rusišką receptą, tai, beje, duosite nurodymą, kad reikia pridėti prie spanguolių ar gervių, lauro lapų trochų, mėtyti anisu ir kminu. Jau seniai jiems buvo suteikta dar svarbesnė reikšmė, o jaučio raugas buvo vienas pagrindinių daržovių derliaus nuėmimo žiemai būdų. Traškūs kopūstai tilki cholovіchі dienomis ir tіlki jaunikliai. Šiuos kopūstus galite nusipirkti jau metams, nesvarbu, ar tai būtų kuo greičiau, arba maisto iš strateginių atsargų, kurie mėnesio kalendoriuje yra pigesni. Ale, klausyk, bet mes nepriimsime.

Dodavati darykite ką nors su sūriu chi ni – dešinėje jūsų skonio pusėje. Kmin kopūstams suteikti „gyvumo“, o obuoliui, pavyzdžiui, trochas yaskravіshim ir nіzhnіmams pagardinti. Idealiai tinka tokių žieminių veislių kaip „Antonovka“ vaisius. Obuolį patrinkite ant trintuvės arba tiesiog paskirstykite ant kelių dalių ir išsiųskite į pasakišką masę. Lengvi variantai yra geri ir savaip pikantiški. Paruoškite visus gabalėlius ir išsiaiškinkite, koks jums geriausias būdas tai padaryti.

Pažymėkite konteinerį

Paimkite paruoštą indą (troškintuvą ar marinuotą agurką) ir uždėkite ant jos nubrauktą daržovę, odinį rutulį. Negalima zapovnyuyte keramikos iki kraštų, užpildykite vilny hocha b 10 centimetrų. Klajojimo procese yra daug sulčių, bet vynas neperpildytas. Siekiant pašalinti nesutarimų problemą, nukreipti mintis į tam tikrą piddoną (idealu yra baseinas). Dabar razmіschuєmo pres. Žinokite apie konteinerio dydį ir padėkite jį ant viršaus, švelniai suspauskite, padėkite ant jo. Galite būti patogus žmogus ir užbaigti svarbų daiktą, pavyzdžiui, troškintuvą su vandeniu ar stiklainį.

Brodinnya

Yak shvidko rauginti kopūstus? Norėdami pagreitinti procesą, pasinaudoti daržovėmis šiltoje vietoje, pavyzdžiui, radistas, esantis dešinėje, yra įkraunamas. Toliau yra jūsų zavdannya - pabaikite akimirką, jei kopūstas yra rūgštus. Pasibaigus 2-3 dienoms, net ir po paties proceso, sekamas skiautinis.

Klaidžiojimo rožių druskos paviršiumi akimirką nusistovėjo rausva spalva, o pati masė prisipildys dujų. Kur tik reikia linksmintis, kopūstas bus girkoy. Tiesiog žinokite, kad rožinis laikas nuo laiko su šaukštu, o vivilnennya į dujas, jis turėtų būti naudojamas kaip objektas. Žinokite pranašumą ir pristatymą naujam, kuriam tešla sukurta taip, kad melodingai pradurtų kopūstą iki pat dugno, jūsų virtuvėje yra priedas visiems priedams. Kraštutiniame gale, jei nieko panašaus neturite, išmaišykite masę rankomis iki pat galo, tada sutrinkite ir vėl sumontuokite vantage.

Periodiškai žinokite pavyzdį. Kopūstai greitai išverda ir gali būti lengvai rūgštūs. Jei esate pasiruošę, sudėkite į stiklainius, uždenkite nailono siūlais ir padėkite ant šaldytuvo dugno. Negalite jaudintis dėl klajonių ir gaminio skonio. Jakų bachitas - viskas paprasta, o dabar jau tikrai žinote, kaip greitai rauginti kopūstus, bet, šlykštu, teisinga ir netgi skanu.

Rūgšti kopūstai zvychayn_y bants_

Tu gali save ugdyti, tokie dideli vaikinai. Tačiau jei turite šaunią šeimą, mėgstate raugintus agurkus, virti barščius, skerdeną ar rauginti kopūstus kaip pyragų įdarą, tad nesunkiai galite ir kelioms dienoms. Ramiesiems, kuriems tokie obsyagi statomi didybė, mi rozpovimo, kaip rūgštūs kopūstai prie skardinės.

Pasiruošimas, shatkivnytsya ir ambasadorius bus toks pats, kaip aprašyta vishche. Jums reikės atimti sau tinkamą masu sutrumpinimą reikiamuose bankuose. Taip pat reikės „vantage“, todėl neįsiminkite atminties iki slenksčio. Spaudai galite vikoristovuvati stiklinę į šventyklą, įpylę vandens. Tiesiog padėkite jį į banko vidurį ir suspauskite. Galite vikoristovuvati viską, kas tinka visumai ir yra žinoma jūsų virtuvėje.

Įdėkite stiklainį kopūstų ant didelio indo, į yaku sicatime razsil. Nadal kopūstų, jums reikia mesti kaip buvo, nes jie jau buvo raginami: atkreipkite dėmesį į gėrimą ir pradurkite jį iki dienos. Kai tik būsite jo dalis, būsite pasiruošę pažinti spaudą, uždengti stiklainį traiškytu ir sutvarkyti šaltoje vietoje. Dabar jūs žinote, jak rauginti kopūstus mažais kiekiais.

Virіshennya problemos

Gal ir taip būtų, nes visi darė teisingai ir ruošėsi stovėti prie šilumos, bet klajonių procesas vis tiek nėra būtinas. Ir kopūstai viglyadaє taip, buvo bjauriai dopingo. Kas turi problemą? Susipažinkite su mūsų tinkama agrarinės pramonės raida, tai leidžia auginti prašmatnias daržoves ir dideliais kiekiais, ta tik chemijos ašis jose yra didžiulė, o natūralios bakterijos nėra pasiruošusios tokiam skoniui. Nu robiti?

Pagalba ateina iš pačių mūsų močiučių ramybės. Su raugintais kopūstais smarvė buvo pridėta prie gyvos duonos. Į tai drąsiai galima dėti trochas (vadinamus trochas) gyvus džiūvėsius arba džiovintą girą, kad pagamintumėte avižinių dribsnių masu, sumaišyti ir slapčia fermentuoti. Toks būdas gali būti sėkmingas ramiems žmonėms, jei reikia kuo greičiau paruošti įtampą. Visų protui kopūstai su tokiu priedu gali būti rauginti dobai arba dvі.

Mėgaukitės apetitu!