Šaldančios avietės

Avietė - ta korisna uoga pikantiška, bet, deja, sezoninė. Norėdami pasimėgauti її gardžiu ir žiemos laikotarpiu, žmonės ruošiasi beasmeniškai: verda kompotą, vareniją, džemą, taip pat šaldo. Aviečių šaldymas žiemai – paprasčiausias ir efektyviausias derliaus nuėmimo būdas, kuriam uogose galime išsaugoti skonį, spalvą ir maksimalų vitaminų kiekį.

Iš šaldytų aviečių galite išsivirti savo straviją, kuri yra šviežia. Labai mėgstu kompotą ir želė su stebuklinga uoga, kvapas išeina beprotiškai pikantiškas ir kvapnus. Taip pat vikoristines avietes koldūnams ir pyragams gaminti, pyragus ir pyragus puošiu ištisomis uogomis. O šios uogos vertė yra ta, kad ji gerai veikia esant pirmam peršalimo požymiui, ją paruošti tiesiog būtina.

Paruoškite reikiamą kiekį aviečių. Bagano uogos nebuvo pernokusios.

Dar dažniau avietėse įstringa įvairios blakės, o jei jos išdygsta, būtina uogas užpilti šaltu pasūdytu vandeniu. 1 litrui šalto vandens - 20 gramų druskos.

Prie rožių druskos galite išleisti 10-15 plunksnų. Po kai kurių išsiliejusių vabzdžių ir lervų (kaip bus) pamatyk su triukšmu.

Vandenį pasūdykite iki pykčio, o uogas švelniai nuplaukite švariu vandeniu. Avietes perkelkite į smulkintuvą ir užpilkite ant šprotų plunksnų, stiklinės vandens.

Nušluokite uogas ir padėkite ant rankšluosčio ir atimkite 20 plunksnų (smarvė gali vėl išdžiūti).

Nuvytusias avietes perkelkite į tatsiyu, arba aš supjaustysiu lentą, padengtą pergamentu. Vyno uogos guli viename rutulyje, nelipdamos viena prie kito.

Dubenį uogų įdėkite į šaldiklį dobai - po valandos smarvė gerai sušals.

Sušaldytas avietes perkelkite į maisto indą, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldiklį tolimesniam saugojimui. Dabar jūs žinote, kaip užšaldyti avietes žiemai!

Pikantiškas!