Pikantiškas baklažanų troškinys žiemai „Palaižyk pirštus“ - paprasti receptai

Daugelis žmonių bent kartą gyvenime turi jausmų apie šimtą. Iš prancūzų kalbos „saute“ jis verčiamas kaip stribokas, stribokas. Taigi, kas yra žolė? Toks troškinys, kurio ingredientai sutepti specialia technologija. її polagaє esmė švedų paruoštuose gaminiuose nemaišant. Jūs troch "pіdkidaєte" keptuvę, kai kepkite, kad išsaugotumėte shmatochkіv vientisumą ir smarvė neleido sіk. Deja, receptas netinka lėtoje viryklėje.

Receptai šimtams baklažanų žiemai skanūs, tereikia „palaižyti pirštus“. Yra daugybė skirtingų nuotraukų ir vaizdo įrašų variantų, kaip ir mūsų straipsnyje. Tsya Strava stebuklingai žavi žiemos meniu; O apie šiltas vasaros dienas papasakosiu, jei ant stalo bus didelis įvairių daržovių pasirinkimas.

Klasikinis receptas pasiruošimui žiemai be sterilizacijos

ingridientai

Porcijos: - +

pomidorai 2 kg
Baklažanas 1 kg
saldymedžio pipirai 1 kg
ripchasta cibulya 500 g
Roslinna Oliya200 ml
ocetas (9%) 50 ml
zukor 3 str. l.
stiprumas 1 st. l.

porcijoje

Kalorijos: 61 kcal

Baltymai: 0,8 g

Žiri: 3,4 g

Angliavandeniai: 6,7 g

1:00. 20 min. Video receptas Druk

Teisingai nuo ingredientų paruošimo. Nuplaukite daržoves, išdžiovinkite trochą. Nuvalykite cibulinius, nuimkite pipirų uodegas. Baklažanus ir pomidorus galima pamušti su žievele.

Dali naruzhte didelis shmatochki cibula, saldymedžio pipirai ir mėlyna. Pabandykite rasti tą patį rozіru. Pomidorus sutarkuoti. Kaip pasirinkimas - perleiskite per mėsmalę arba patobulinkite maišytuvu, kad išeitų vienalytė pasta.

Supilkite pomidorų sultis iš pomidorų. Įpilkite tsukor, sil | druskos |.

Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir gurkšnokite cibulą su pipirais, nusiųskite į ugnį. Rinkitės puodą giliu dugnu, kad niekas nepridegtų. Ant stiprios ugnies sutepkite trochus, kol suminkštės, sutrinkite keptuvę.

Leiskite man įdėti baklažanų prie puodo su galimais koriais. Shvidko užvirkite. Nuo virimo momento, pirmuosius metus gesinkite žemesnėje temperatūroje. Likus kelioms minutėms iki pabaigos, supilkite sąmatą.

Likus kelioms minutėms iki pabaigos, supilkite sąmatą.

Kad neliktų tik korių klojimo ant sterilizuotų litrų stiklainių, susukite ir apverskite aukštyn kojomis. Stovim taip, dokai nesušals. Būkite atsargūs, kaip puikus išsaugojimas, tai geriau komorі chi pіdvalі.

Įvertinkite straipsnį

Chi garantavo receptą?

Prašmatnus! Būtina ištaisyti

Kaip virti su minkštaisiais pipirais?

Gaminimo valanda: 1 metai 55 valandos

Porcijų skaičius: 22

Energetinė vertė

kalorijų kiekis - 42,5 kcal;
riebalai - 1,4 g;
baltymai - 1 g;
angliavandeniuose - 6,5 g.

ingridientai

baklažanai - 1 kg;
pomidorai - 600 g;
cibulya ripchasta - 150 g;
morkos - 150 g;
chasnik - 25 g;
aštrus čili pipiras - 20 g;
bulgarų saldymedžio pipirai - 300 g;
bazilikas - 15 g;
petražolės - 15 g;
kripas - 15 g;
alyvuogių aliejus - 30 ml;
tsukrovy pіsok - 1 žiupsnelis;
stiprybė pasimėgauti;
sumish pipirai - pasimėgavimui.

Mažieji mėlynieji kruopščiai nuplauti, išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais, matosi jų uodega ir apipjaustyti dideliais kubeliais. Sužeista avis perkeliama į dubenį, pidsolyuemo ir, sumaišyta, paliekama tokia išvaizda, maždaug ant pivgodini, kad baklažanai išleistų sik ir iš karto visą karštą vandenį.
Likusią valandos dalį pereiname prie kitų prekių apdorojimo. Tsibulya, chasnik ir morkos pasigailėjo odelių, abiejų rūšių paprikose matome augalų širdeles ir matome stiebus, o tada visos daržovės yra opoliskuєmo ir narizaemo. Cibulini varto sukrėskite į dubenėlio puses, morkas ir paprikas – plonomis juostelėmis, čili – žiedais ir praleiskite valandinį spaudimą.
Pomidorai taip pat stropiai mišami ir po to blanširuojami, kad būtų lengviau pašalinti odelę. Nutrinti pomidorai apibarstomi vidutinio dydžio mažais gabalėliais.
Tuo tarpu baklažanai jau nuskinti, tad ant kulinarinio sietelio matosi ir po tekančia srove nuplauti kartumo, kaip matėte, ir druskos pavidalu.
Į multikookerio dubenį supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite režimu „Kepimas“. Viską išprakaituojame mėlynai ir, neuždarant priedo dangtelio, ištepame apie 20 min. iki auksinės spalvos.
Po trečdalio metų į baklažanus dedame cibuliną ir morkas ir dar 10 troškiname iš karto.
Po to į daržovių masę dedame kepimo ir saldymedžio pipirus bei pomidorus, žolę įnešame į slenksčio kvapą, pipirų sumą ir žiupsnelį cukru pikantiškumui, pakeičiame tvirtinimo būdą į „Gasinnya“ ir, uždarę dangtį, gauname šimtus metų.
Likus maždaug 5 minutėms iki paruošimo, įdedame nedidelį arbatinuką užkandžiui ir smulkiai supjaustome grynus žalumynus (creep, petražolės, bazilikas) ir patikriname, ar programa baigta.
Aš pasiruošęs šildyti žoleles, kruopščiai supakuotas prieš garuose ruoštus stiklainius, konservavimo raktu ir originaliu būdu atvėsintą po antklode.

Baklažanų koris su časniku ir morkomis be otstu "Tu apsilaižai pirštus"

Gaminimo valanda: 1 metai 35 valandos

Porcijų skaičius: 48

Energetinė vertė

kalorijų kiekis - 48,2 kcal;
riebalai - 2,2 g;
baltymai - 1 g;
angliavandeniuose - 6,2 g.

ingridientai

baklažanai - 2,4 kg;
cibula - 360 g;
bulgarų saldymedžio pipirai - 600 g;
morkos - 480 g;
pomidorai - 840 g;
chasnik - 65 g;
petražolės - 60 g;
alyvuogių aliejus - 100 ml;
stiprybė pasimėgauti;
sumish pipirai - pasimėgavimui.

Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymas

Piktžolės ir džiovintos mėlynos vidutinio rozmarino, cibulos ir paprikos, supjaustytos mažais kubeliais, trys morkos ant trintuvės korėjietiškoms salotoms, o pomidorai apibarstomi krapais ir, nuėmus odelę, apipjaustomi pakankamai šmaki.
Prakaituokime ant puikios keptuvės, užauginsime reikiamą alyvuogių aliejaus kiekį, o ant cibulinų perleisime, kol aišku.
Po to į dubenį galime įberti saldymedžio pipirų, išmaišyti ir troškinti yogo ant nedidelio pusmėnulio, apie 4 - 5 plunksnas.
Per susitikimus, po valandos, mes pridėti baklažanų į daržoves, druskos ir pipirų ant vlasnyy pagardai ir sutepti sumą, kol ji bus paruošta apie 8 - 10 plunksnų.
Po 10 min. supylus morkiną į keptuvę, sumaišyti ingredientus, užspausti dangtį, troškinti juos šlapiose sultyse čia 5 khvilin.
Šiai valandai ruošiu pomidorų padažą - jam į maišytuvo dubenį supilame pomidorų padažą, nulupame dantis ir petražoles, produktą lengvai pasūdome, pipiruojame ir pertraukiame iki vientisos konsistencijos.
Nuimkite padažą, supilkite į keptuvę su daržovėmis, uždarykite dangtį ir iš karto užgesinkite 9 - 10 plunksnų.
Karštus baklažanų korius be otstu galima supilti į išdegusius stiklainius, uždengti dangteliais ir pakoreguoti pasterizuoti 10 - 15 min. Dėl to indus atsargiai išimame iš keptuvių, užkemšame susuktais ir atvėsiname ant lovos po antklode.

Aštrus baklažanų ruošimas su papildomais obuoliais ir čili kepimu

Gaminimo valanda: 2 metai 45 valandos

Porcijų skaičius: 25

Energetinė vertė

kalorijų kiekis - 123,1 kcal;
riebalai - 10 g;
baltymai - 0,9 g;
angliavandeniuose - 7,3 g.

ingridientai

baklažanai - 500 g;
obuolys - 500 g;
pomidorai (žalieji) - 500 g;
bulgarų saldymedžio pipirai - 500 g;
aštrus čili pipiras - 20 g;
cibulya ripchasta - 500 g;
Oliya sonyashnikova - 250 ml;
stiprybės pasimėgauti.

Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymas

Atsargiai nuvalykite visas daržoves ir vaisius, nuplaukite tekančia srove ir nusausinkite popieriniais ir vafliniais rankšluosčiais. Tada visus produktus suplakite mažais kubeliais.
Baklažanai yra gerai pasūdyti ir perpildyti maždaug 15 khvilinų, po to uždėkite drushlyak ir kruopščiai nuplaukite druska ir pjaustytu karštu vandeniu.
Puikiuose patiekaluose tokia seka su rutuliukais išdėliojami visi paruošti gaminiai - žalieji pomidorai, cibula, obuolys, naujoji rutulinė cibula, mėlynoji cibulė, saldymedžio bulgarinė ir kepimo paprikos bei ekstremalios cibulos.
Daržoves užpilti alyvuogių aliejumi, nemaišyti, tik gesinti ant silpnos ugnies apie 1 metus po užvirimo.
Po valandos pasūdykite žolę pagal savo skonį, gerai išmaišykite ingredientus medine mentele ir troškinkite dar 30 plunksnų.
Šiltai sotі rozpodіlіt ant znezarazhenim єmnosti ir suvynioti metalinius dangčius, mokyklų mainai zagvinchuyutsya.

Kaip konservuoti džiovintus vaisius

Gaminimo valanda: 1 metai 50 valandų

Porcijų skaičius: 46

Energetinė vertė

kalorijos - 46,4 kcal;
riebalai - 1,2 g;
baltymai - 1,1 g;
angliavandeniuose - 8 g.

ingridientai

baklažanai - 1,5 kg;
bulgarų saldymedžio pipirai - 1,5 kg;
slyvos (be šepečių) - 150 g;
cibulya ripchasta - 375 g;
morkos - 375 g;
pomidorai - 750 g;
chasnik - 30 g;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
ocet staliukai 9% - 25 ml;
tsukrovy pіsok - į skonį;
stiprybė pasimėgauti;
sumish pipirai - pasimėgavimui.

Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymas

Mėlyną Garnenko pabarstykite senovinėmis dalelėmis, trečdalį metų pamerkite jas pasūdytame vandenyje, po to nuplaukite sietus po tekančiu vandeniu ir išvalykite skreplių skreplius popierinėmis servetėlėmis.
Nesirūpinkite dėl valandos, ruoškite kitus produktus. Nukratykite ir paminėkite cibulinius brunoise metodu, papriką supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutrinkite ant stambios grotelės, o pomidorus ir džiovintas slyvas, pamirkytus šiltame vandenyje, supjaustykite mažais kubeliais.
Prie didžiojo katilo užpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir ištepkite naujus shmatki mėlynus iki rudos spalvos – tai užtruks apie ketvirtį metų.
Po 15 min. Įdėkite į jį cibulą, troškinkite khvilini 3 ir sutarkuokite morkas bei papriką.
Maždaug po 5 plunksnų gurkšnokite pomidorus ir džiovintas slyvas, kol daržovės bus nupjautos, gerai išmaišykite ir troškinkite, kol pomidorai pavirs į tyrę.
Jei norite pasūdyti ir pabarstyti korių pipirais, pridėkite | pridėkite | trohi tsukru i, kreivas su krishko, protomіt yogo shche 5 - 7 min.
Vsipte katile, praleidimai krіz presas, chasnik, supilkite 25 ml otstu i, uzvirę 10 hvilin, paimkite užkandį nuo ugnies.