Džiovinti pomidorai žiemai. Pokrokovy receptas su nuotrauka
Kartu su pica ir spagečiais džiovinti pomidoraiє nadbannyam іtalіyskoї ї kuhnі. Šiandieną maisto gausu, jei tinkamu skanėstu mėgausitės anksčiau, ar šiandien nežinote turtingo, nesunkiai jo gausite turtinguose prekybos centruose. Taigi pirkite patys, jau šiandien paruoštą valgyti, ne sudėtingame sandėlyje, tačiau užkandžio kaina dažnai būna per didelė.
Tai labai naudinga tiems, kurie nori žinoti, kaip namuose virti džiovintus pomidorus. Tiesą sakant, jame nėra nieko nuoseklaus. Džiovintų pomidorų receptai iš esmės retai gaminami po vieną ingredientų sandėliui.
Viskas, ko reikia pomidorams džiovinti, tai patys vyšniniai pomidorai, stiprūs, prieskoniai (aštrūs prieskoniniai augalai) ir alyvuogių aliejus. Ir jei yra papildomų priedų, tada išdžiovinkite ir virkite džiovinti pomidorai žiemai namuose Kam tai ne obov'yazkovo motinos oro grotelės ar specialus džiovintuvas. Ciklas šiems tikslams pidide ir orkaitėje arba mikro-hvilov pich.
V'yalenі pomidoras - užkandis, gausiai kaip vienu metu ne z'zh. Be to, svarbu jį pridėti kaip papildomą štamo ingredientą, kad būtų suteiktas ypatingas pasimėgavimas ir pikantiškumas. Kaip ir de vikoristovuvat vyalenі pomidorai? Salotos dažniausiai ruošiamos su saulėje džiovintais pomidorais. Be to, deda makaronų, vicorate picai, troškina su jomis krevetes, kepa vištieną ir ribas. Tiesą sakant, itališkų žolelių su saulėje džiovintais pomidorais sąrašas ilgas.
Ale Varto nurodo, kad ne visos veislės tinka džiovintiems pomidorams ruošti. Saulėje džiovintų pomidorų, smulkių rozmarinų, grietinės vyšninių pomidorų ruošimui puikiai tinka. Pomіdori povinnі motinos spyruoklinis minkštimas ir nebūkite perdėtai sultys. Džiovinimui rinkitės nepernokusius ir be matomų defektų pomidorus.
Ingridientai:
- vyšniniai pomidorai,
- džiovintos Provanso žolelės,
- bazilikas,
- Sil,
- Chasnikas,
- Alyvuogė Olija.
Vyalenі pomidorai žiemai - receptas
Džiovintų pomidorų paruošimo procesas prasideda nuo pirminio paruošimo. Rūšiuoti šviežiems pomidorams džiovinti. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
Kavalieriaus šaukšto pagalba iš pomidorų ištraukite minkštimą. M'yakush pomіdoriv nepaleisk. Її galite pridėti valandą daržovių sriubai ir barščiams virti. Jei ruošiate daug džiovintų pomidorų, o minkštimas pasirodė turtingas, galite iš jo paruošti pikantišką pomidorų padažą.
Nuimkite filigrano pomidorus ir pamirkykite juos su servetėlėmis. Deco, ant kurio bus džiovinami pomidorai, uždenkite pergamentiniu popieriumi. Atsilyginkite su nedideliu skaičiumi medžių, ar tai būtų rasotos alyvuogės, kurių gyslos pomidorai nelimpa. Ant denio išdėliokite pomidorų grupes.
Prisipte juos su džiovintomis Provanso žolelėmis ta slenksčiu. Ant pomidoro odelės užlašinkite lašelį alyvuogių aliejaus.
Orkaitę pakelti iki 60C-70C temperatūros. Tai ideali temperatūra vyšniniams pomidorams džiovinti. Uždėkite deko su pomidorais ant vidurinės policijos. Pomidorai džiovinti 4-5 metus. Kadangi orkaitė palaiko konvekcinį režimą, tai obov'yazkovo padidinti jogą. Vyšninių pomidorų krosnyje cirkuliuojančius Zavdyaki galima tolygiai išdžiovinti.
Paruoštus džiovintus pomidorus galima baigti išdžiovinti, bet ne perdžiovinti tol, kol nepasidarysiu sausa oda. Deco su saulėje džiovintais vyšniniais pomidorais išimkite iš orkaitės. Leisk jiems atvėsti.
Vyšninius pomidorus galite valgyti saulėje – tiesiog gatvėje arba balkone. Pomidorų džiovinimo valanda šiuo metu tampa artima 2–4 dienoms (nodėjimo temperatūra). Pomidorai džiovinimui ruošiami taip pat, kaip ir džiovinimui orkaitėje. Deco su pomidorais cherі pіd valandą džiovinimo obov'yazkovo sіd padengtas marle. Per odą 5-6 metus pomidorai buvo apversti.
Sterilizuokite stiklainius. Išvalyti ir išvalyti. Baziliką nuplaukite ir suspauskite lapelius. Užpildykite stiklainį vyšniniais pomidorais, vyšniniais pomidorais ir baziliku.
Prieš užpildydami skardines pomidorais, nuspauskite juos šaukštu. Džiovintus vyšninius pomidorus užpilame alyvuogių aliejumi. Akivaizdu, kad vienam stiklainiui reikia daug aliejaus, o kadangi jis per brangus ir ne visi gali sau leisti, tuomet galite jį pakeisti rafinuotu Sonyashnikova Oliya. Saulėje džiovintus vyšninius pomidorus užpilkite aliejumi taip, kad jis apvirstų.
Džiovinti vyšniniai pomidorai žiemai aliejuje prieskoninėms žolelėms ruošti, užkandžiams, tokiam ir kaip tik užkandžiui švariu šaukštu ar šakute ištraukite iš stiklainių, kad aprūgtų ir neaptaškytų. Tinkamai laikant vyšninius pomidorus šaldytuve, juos galima laikyti kelis mėnesius.
