Tradiciniai ir originalūs raugintų kopūstų receptai: 3 litrų stiklainis

Jie nuėjo į praėjusias valandas, jei daržovės buvo raugintos žiemai statinėse ir kasose. Laimingi ponai galės pagaminti raugintų kopūstų keltą nedideliais kiekiais, kurie tinka mažam butui. Šiais metais pažinsiu jus iš paprastų receptų, paruoštų žiemai iš stiklinių indelių. Odos receptas raugintiems kopūstams 3 litrų indeliui paprastų patiekalų jau paruoštas, yra, taip – puikus užkandis.

Visos daržovės švariai švarios, mimo, visushuєmo, matosi sūpynės kopūstuose, nasinnєvi kameros - obuoliuose ir paprikose.
Surinkite daržoves, nesvarbu, ar tai būtų rankiniu būdu: kopūstai supjaustomi plonais kubeliais arba dideliais kvadratais, morkos ir trys garmelai ant specialios trintuvės arba ant specialių - korėjietiškoms žolėms namelis išspaudžiamas per reljefinį obuolį plonais griežinėliais. .
Gervių uogos, bruknės, kornelinės vyšnios miєmo ir visushuєmo. Krono šaknis, іmbiras trinamas ant grotelių, burokėlis drebina mažais blokeliais arba trys ant didžiosios grotelės. Prie recepto pridėsiu daugiau papildomų paruoštų produktų.
Visi indai robotikai ir ruošinių ruošimui paruošti konsistencijai - geras pramoninis, indą apibarstysiu garais sterilizuotu būdu, arba karštu spiritu, daržovėms maišyti su plikytais pabarstukais, mediena kaukėms virtiems kiaušiniams ir sūdyti

O dabar puolimas prasidės iki dešinės. Duodu investiciją į trilitrų banką už paskolą. Paprastus receptus, kaip sūdyti kopūstus žiemai į 3 litrų stiklainį, paprastai reikia nusipirkti iš namų valdžios, taip pat ant stalo turimų daržovių žiemai.

Klasikinis raugintų kopūstų receptas žiemai

Burbuolei išbandykite paprasčiausią marinavimo būdą.

Aš galėsiu:

3 kg kopūstų (smulkintų);
300 g maltų morkų (trys vienai trintuvai);
3 valg. l. druska be svorio;
po 0,5 šaukštelio pasėliai ir trupiniai (galima ir svіzhі, ir sausų žolelių);
4 žirneliai baltųjų ir juodųjų pipirų.

Daržoves galima paruošti švariame dubenyje.

Išmaišykite, trinkite rankomis, kol pajusite sulčių skonį.
Visiškai stiprus ir dar kartą sumaišo ovochey sumą.
Stiklainį išvalysiu su kinemo dalimi specialiu, kopūstą sutarkuosiu tokį, koks yra, ir padarysime aiškiau.
Jei stiklainis yra pusiau pilnas, specialieji yra atsakingi, bet jų išėjo per daug, ir vėl viskas kartojasi, daržovės susmulkinamos ir lengvai susmulkinamos.
Nepamirškite skardinės ne iki pat viršaus, per daug vietos sultims, kurias reikia pamatyti ir pereiti per skardinės kraštą.
Bankas nunešamas į Umnistą, kur gauna sik, kaip perpila, klajoja kaltas 3-4 dienų šiluma.
Vietoj skardinių reikia periodiškai naudoti medžio lazdelę, vipuscati dujų lazdelę ir šlakelį, daržovių sriubą, įskaitant marinuotą agurką su druska, taip pat galima padauginti trečiosios šalies mikroflorą.

Jei klajonių procesas baigsis, stiklainį užrakinsime plyšiu ir išvalysime šaldytuvą. Apetito visiems!

Viename šaukšte yra 25 g druskos be svarelio, 30 g – su svareliu; viename šaukšte turi būti 20 g zukru be svarelio, 25 g – su svareliu.

Khrumka rauginti kopūstai su vandeniu

Bazhate polasuvati su traškiais rūgštaus saldymedžio kopūstais, raugintais kopūstais vlasny sultyse - paspartinkite tsim naudodami paprastą receptą be druskos ir zukru. Otzhe, jūsų nuomonei pateikiau raugintų kopūstų traškių kopūstų su vandeniu receptą 3 litrų stiklainyje.

Aš galėsiu:

3 kg lokshinoy kopūstų be kauliukų (su dideliu peiliu);
300 g salykloje brandintų morkų (ant didžiosios trintuvės imame įvairių saldymedžių);
po 0,5 šaukštelio kreida nasinnya kropu, kminu;
3 lauro lapeliai;
Zhmenya Brusnitsi (imame šviežias uogas);
3-4 nedideli rūgštūs obuoliai;
1 litras dzherelnoy chi išgryninto vandens.

Daržoves sumaišykite dubenyje, gerai patrinkite rankomis, tada būsite sic. Stiklainio apačioje dedamas trečdalis specialių ir obuolių siuntinių, tada skardinė žiedinio kopūsto ir morkų rutuliuko - trečdalis stiklainio, žinant ypatingą obuolį, ir taip skardinė įsimenama iki žymos.

Įdėkite jį į puodą arba virdulį, kol vanduo bus karštas, nuneškite į stiklainį, padėkite ant jo ir paimkite avižinių dribsnių sumą. Brodinnya paskolos procesas yra ne mažesnis kaip 5 dB, visą valandą, periodiškai, o ne bankai, vipuskayuchi dujos.

Leiskite stiklainiui uždaryti įtrūkimu ir įdėti į šaldytuvą. Kvepiantys, kvapnūs kopūstai džiugins dar neregėta kvapų ir išvaizdos „puokšte“, tačiau „nokinimui“ būtina šaltyje pastovėti 2 paras.

Dobovo kopūstai šalia trilithrovy banci

Kai kurias namų sėdynes galima išgerti net neplanuotai, o Viešpatie, ne paskutinę valandą, turėtumėte paruošti druskingumą visoms taisyklėms. Tokių force majeure situacijų ašis yra receptas-viruchalochka, dobov kopūstai. Paprastumo ir rezultato receptas nėra bevertis tradiciniam. Pasakysiu tau, jakai, viskas skanu ir skanu.

Aš galėsiu:

2,5 kg plonai bertų kopūstų;
200 g morkų (trys korėjietiškai tarkai);
2 valg. l. iš karštos druskos;
6 valg. s girkoy zukru;
Pusė briaunuoto oliijos butelio (paimta nerafinuota);
Pusė granuliuotos kolbos otstu 9% (yakscho otset 3 arba 6% - overrahovuєmo kiekis);
0,5 šaukštelio. kreida nasinnya korіandru, kropu, kminu;
3 lauro lapeliai;
3 gvazdikėliai (sausas specialus);
3 smulkiai sureguliuoti gvazdikėliai kapelionui.

Viklademo smėlio laikrodžiu surinkite daržoves prie baseino ir trinkite rankomis, kol pasirodys sultys. Stiklainį galite prisiminti iki smulkmenų, pripildykite marinato, įpilkite su traškučiu ir jums jau per daug.

Marinatui - užvirinti vandenį, raschinimo in nіy sіl ir tsukor, dodamo specials, užvirinti 2-4 hvili, ocet ir sviestą, damo marinatą 10 hvili.

Per priedą mūsų daržovių užkandis „shvidka“ yra paruoštas prieš patiekiant ant troškinio, o ant maisto – pasimėgauti bet kokiu ne karštu nuo nereikšmingų kopūstų.

Rauginti kopūstai su rožių druska

Mano skarbnytsі receptai є gausu daug cіkavіh variantų yra paruošti trilіtrovyh stiklainiuose, o visi receptai yra paprasti. Aš jums pasakysiu, kaip traškėti skanius kopūstus įlankoje be otstu.

Aš galėsiu:

2,5 kg stambiai trintų kopūstų;
200 g morkų, sutarkuotų ant didžiosios trintuvės (galima per kombainą, su atskiru priedu);
2,5 a.š. iš karštos druskos;
4 valg. l. s girkoy zukru;
po 0,5 šaukštelio satin anisu ir pasėliai;
3 lauro lapeliai;
1 litras dzherelnoy chi išgryninto vandens;
Zhmenya yagіd cornelian (yaksho nі, robimo be uogų);
Іmbir - šviežia 4-ojo divo galvos šaknis.

Visame recepte kopūstai auginami dideliais kvadratais, morkos – lokšiojuje.

Visas daržoves ir uogas dedame į dubenį, atsargiai išmaišome, sumaišome su specialiais, vėl išmaišome.
Paruoškite įdarą pagal receptą - esant vandens temperatūrai kambaryje, jį galima pakeisti iš sil į tsukor.
3 litrų stiklainį prisimena daug avies pieno, ne per daug sustingęs, užpiltas rožių druska, kaip indelį baseine, galima įdėti į šiltą vietą klajonėms.
Karts nuo karto leisime dujoms tekėti, tekėti per daržoves, klaidžioti, su pagaliuku. Brodinnya paskola 3-4 pridėti. Darysime kol pamatysim, galima uždaryti stiklainį su traiškytu ir padėti į šaldytuvą.

Rezultatas jus apgaus: saldymedžio rūgštus, aromatingas, koroliviškas druskos tirpalas!

Rauginti kopūstai su medumi

O ar matėte kopūstų, raugintų kopūstų su šiukšlėmis ir medumi? Pridėkime savo receptus ir paruošime žiemai tokio neregėto sūrumo stiklainį. Otzhe, raugintų kopūstų receptas 3 litrų stiklainiui su medaus priedu.

Aš galėsiu:

3 kg plonai bertų kopūstų;
200 g nuskurusio zhovty armelono;
3 žalieji saldymedžio obuoliai griežinėliais;
2,5 a.š. l. iš karštos druskos;
2 valg. l. su šaukštu medaus;
1,2 litro vandens;
0,5 šaukštelio. nasinnya anisu, chorny kminu;
2 lauro lapai.

Suplaktos daržovės dedamos į dubenį, jas galima įsiminti rankomis, sumaišyti su obuoliais, skanėstais ir sudėti į stiklainį, galima padėti, pildyti stiklainį, kol išgirs;

Dėl rožių druskos:

Verdančiame vandenyje yra rožių aliejaus.
Atvėsinkite, kol sušils.
Roschinniy, mieloji, maloniai pakeisk.

Zallumo rozsil prie banko, pritvirtintas plastikiniu maišeliu ir sumontuotas avansas, kurį gali pakelti drovus bankas - pavyzdžiui, vuzka šokis su vandeniu. Ovocheva masa galima įberti rožių druskos.

Klajojimas baigsis po 3 dienų, periodiškai prieš pagaliuko nugarą pagaliuku visą daržovių kiekį geresnėms dujoms. Gatavas produktas paimamas iš šalčio.

Rauginti kopūstai skardinėje per 3 dienas

Jak zrobiti shvidko kapustyany smakota indelyje, kas yra yak boola pikantiška, kvapni, maloniai rūsti ir glotni? Šį sūdymą paruošime pagal receptą senoliams, bet pakeisime, mūsų pikantiškas bus paruoštas per 3 dienas.

Aš galėsiu:

2,5 kg smulkiai pjaustytų kopūstų;
0,5 kg sunokusių morkų;
1 bulgarų raudonieji pipirai;
2 valg. iš karštos druskos;
0,5 šaukštelio nasinnya anisu, kropu, kminu;
3 lauro lapai.

Banke galime deti ant dugno specialaus dalele, tada rutuliukas istrintas nuo kopūsto kvailai, gerai padarysim. Ant viso rutulio sukraunama morkom, pažįstu kopūstų, pipirų žirnelių, o stiklainį taip lengva atsiminti iki taško, supilti daržoves, išvirti su specialiais.

Sudėti į stiklainį su servetka, įdėti į dubenį, per daug, kad pamėlynuotų šiltame valgyje. Periodiškai naudosime augalinio aliejaus lazdelę, išskirdami dujas.

Jei pasidarysite šviesūs, galite uždaryti stiklainį su traškučiu ir įdėti į šaldytuvą. Paprasčiausias ir geriausias sūrių kopūstų receptas žiemai 3 litrų stiklainiui paruoštas.

Rauginti kopūstai su krienais ir burokėliais

Norėčiau papasakoti raugintų kopūstų receptą 3 litrų talpos stiklainiui su cikavių priedais. Toks užkandis papuošti su savimi, ar tai būtų stilius, o ne paaukoti garnyrui viglyad.

Aš galėsiu:

2,5 kg kopūstų su dideliais skibochkiais;
200 g sumuštų gabalėlių;
Chrono vainiko trynimas 15 cm;
1 litras dzherelnoy chi išgryninto vandens;
2 valg. iš karštos druskos;
4 valg. be raudono maišo sijos;
po 0,5 šaukštelio nasinnya kropu, juodas kminu;
5-6 žirneliai juodųjų ir baltųjų pipirų;
3 lauro lapeliai;
5 laiškiniai česnakai smėlio laikrodyje, uždengti lėkštėmis;
Pusė granuliuoto buteliuko 9% otstu;
1 valgomasis šaukštas. l. olii roslinnoi (sezamas, girchic, kanapės).

Į dubenį be vargo sudėkite daržoves ir gerai išmaišykite. Pageidautina rozsil - pabarstyti milteliais ir tsukor, prokip'yatim, moka specialius, prokip'yatimo daugiau kartų. Daržovės supilamos į stiklainį, prispaudžiamos pompa, kaip stiklainis iki dvelksmo ir užpilamos karšta rožių druska.

Šiltos daržovės būna mėlynos spalvos 3 dienas. Nepamirškite, kad reikia pereiti per krantus, matant dujų perteklių. Aš pasiruošęs įdėti kopūstą į šaldytuvą ir įdėti į šaldytuvą. Kaina už vieną ruošinį žiemai su medžiu ir burokėliu.

Kopūstai su gerve - vitamina zagotivlya

Jakas jo neparuoš! Už savo sandėlį laimėjo - sprazhnє dzherelo kornykh aktyvios kalbos. Dar rekomenduoju ruoštis žieminei implantacijai, jei trūksta vitaminų, o kopūstai traškūs, vikoristovuєmo rozil.

Aš galėsiu:

3 kg smulkiai pjaustytų kopūstų;
200 g morkų vienai tarka;
Zhmenya kranai;
1 litras dzherelnoy vandens;
2 valg. iš karštos druskos;
10 juodųjų pipirų;
3 lauro lapai.

Sandėlyje virtas daržoves į dubenį ir išmaišyti, sumalti, kol atsiras sultys, dodamo gervės. Iki švilpuko galime daryti į banką, spaudžiame žemyn.

Paruoškite rozilę - užvirkite vandenį, razchinimo in nіy sіl ir tsukor, prokip'yatimo, dodamo specials, vėl prokip'yatimo, damo primygtinai tris rozolus ir supilkite į stiklainį iki viršaus. Uždenkite servetka, sudėkite kopūstą su rožių druska į švarų dubenį ir sutvarkykite šiltoje vietoje.

Periodiškai matomos dujos, kurios yra šykščios, teka per augalinį aliejų. Rozsil kaltas, kad padarė 3 dienas, dujų tiekimas suremontuotas. Stiklainį galite uždaryti su traškučiu ir įdėti į šaldytuvą. Visa jūsų šeima bus patenkinta tokiais vitaminais, kvepiančiais kopūstais.

Rauginti kopūstai su zukrom

Kai tik galėsite pavalgyti ne daugiau kaip sokovitos šakute, nesijaudinkite, jums viskas gerai. Tokiam vipadku turime receptą raugintų kopūstų 3 litrų dubenyje su tsukrom, mi її iš anksto išvirti su rožių druska, pasimėgauti dodamo tsukor, aromatui - citrina.

Aš galėsiu:

3 kg nuluptų kopūstų;
200 g maltų morkų (gražiau sutarkuotų stambia tarka);
Pusė citrinos;
1 litras dzherelnoy chi išgryninto vandens;
2,5 a.š. s karšta druska (kam'yano, ne sausa "Extra", kad ne jodas);
6 valg. s girkoy zukru;
1 kanapių lapelis (balzaminės bitkrėslės) arba lašas mėsos.

Daržoves dedame į dubenį ir išmaišome, galime dėti į švarų stiklainį.

Sūdymui prie kambario temperatūros vandens galima reguliuoti stiprumą ir tsukorą, įdedamas kanapės lapelis arba gurkšnis m'yati, damo įberti 20 quilins. Canuper nadaє druskingumas subtilus m'yatny aromatas, ale jis reikalingas nebagato, innakhe suvokiama girkota.
Sumaišykite, supilkite kopūstą iki viršaus, uždarykite servizu, įdėkite stiklainį į dubenį ir pašalinkite šilumą.
Tris dienas turėjau galimybę gauti dujų iš klajojančios viršūnės. Matysime tik per jaką, matysime per stiklainį, o iš šaltesnės vietos pasiimsime.

Tokį kopūstą galima patiekti su alyvuogėmis ir plonais griežinėliais pjaustytais cibuliais iki pat karšto kartono.

Pastaboje ponams

Taip pat, ponai, norint pirkti iš 3 litrų bankų, reikia atminties, kai kurių brolių pagrindinių ingredientų fermentacijai:

Kopūstai 3 litrų stiklainyje telpa 2,5-3 kg, pūdymas nuo її praradimo žingsnio, druskingumo siurblys kalta ne mažiau kaip 3,2 kg, nes naujasis mato viršutinį lapą ir sūpynes.
Vandenį, skirtą „Rosolu“, reikia išgerti ant trilitro skardinės - 1 litras šaltam būdui ir 1,2 litro - karštam garavimui iš urahuvannya vandens ir prieš valandą užvirinant.
Sil paimkite 1 valg. l. už 1 kg kopūstų, išspaustų, už trijų litrų stiklainį prieš 3 valg.
Zukru pakanka paimti 6 valg. l. iš girkoyu į 3 litrų talpos skardinę.
Specialiai, keliaujant iš specialių perėjimų, ne mažiau kaip pusę arbatinio šaukštelio duonos ar derliaus, 2 lapelius lauro lapų ir 5 gvazdikėlius į vidutinio dydžio arbatinuką ant trilitro skardinės kopūstų.

Dar daugiau tsykavo, tarkime, gerbiamieji ponai, sužinokite originalius raugintų kopūstų receptus 3 litrų stiklainiui, valgykite patys, kai kuriomis brolių proporcijomis pagrindiniai produktai - kopūstai, dumblas ir vanduo.