Uošvės liežuvis iš cukinijų žiemai
Cukinijos ir toliau džiugina mus ryškiu derliumi, o komorai iš pavydėtino reguliarumo pasipildo atsargomis žiemai. Šiandien dienos tvarka turime uošvienę mova z cukiniją žiemai, receptą su nuotrauka, kad jums viskas būtų kuo aiškesnė. Megapopuliarus naminis. Lengvai paruošiamas, taupus biudžetui. „Navіt yakscho“ neapdoroja uošvės liežuviu iš pirktų pomidorų sulčių, o susukite šviežius pomidorus į bulvių košę, daržovių derinį už vieną litro stiklainį su 30–35 rubliais. Atsisakau, brangiau branginti su sultimis ir pomidorų pasta. Na, nekalbėkite apie pasimėgavimą: aišku, su šviežiais pomidorais skaniau! Ale, aš tau duosiu iš trijų variantų, atminkite: dėl skonio tokia bendražygių spalva ne.
Ingridientai:
- 2 kg cukinijų
- 300 g saldymedžio pipirų
- 3 laikrodininko galvutes
- 1 ankštis raudonųjų pipirų
- 1,5 kg šviežių pomidorų (arba 1,5 l pomidorų sulčių, arba 400 g pomidorų pastos, praskiestos litru vandens)
- 2/3 kolbos tsukru
- 2/3 butelių alyvuogių
- 1,5 šaukšto valgomosios druskos
- 60 ml 9%
Kaip žiemai paruošti anytos liežuvį iš cukinijų.
Pradėkime nuo pomidorų padažo uošvės liežuviui. Jei paėmėte paruoštą siką, tiesiog supilkite jogą į keptuvę. Pasirinkome variantą su pomidorų pasta, dedame į puodą, užpilame litru vandens ir išmaišome. Jei tyrelę gaminote patys, dirbkite kaip aš. Įdėkite kaušą vandens ant viryklės. Kol verda, ant pomidoro odelės iš apatinės pusės negiliai įpjaukite kryžių. Paimkite pomidorus, pamerkite į okripą, o whilinai sumuškite kiaurasamčiu į lėkštę. Iš kitų pati shkіrka zіyde nusiplikius, iš kitų žinote, kaip atrodo, lengva ranka. Tada supjaustykime pomidorus į chastochki, išėmę šerdį, kol kotelis bus tvirtas. Rozmіri chastochok kaltas buti toks, kad jie nuropojo į mėsmalės kaklą.
Dabar geriausia (na, man, imk). Imame mėsmalę. Per jį leidžiame pomidorus. Išeik pіvkastruli zapashny pomidorų tyrė.
Užlipkime į mus, valydami pipirus ir laikrodininką. Užimtas nuobodulys, poromis su pomidorų derliumi. Padalinkite laikrodį į gvazdikėlius ir išimkite skilteles. Reikia nupjauti pipirų odelę, nuvalyti nuo naujo rašalo, paimti baltą iešmelį ir ant jo girgždėti. Aš prakaituoju paprikas. Obov'yazkovo vydalіt nasіnnya z kepimo pipirų! Smarvė yra tokia svetinga, kad jie gali lengvai užtraukti visus pasiruošimus. Viską permetame per mėsmalę ir sumaišome su pomidorų tyre.
Dali. Net jei turite pomidorų sulčių ar išversti makaronų, jų papildomai virti nebūtina. O jei dirbi, kaip aš, iš šviežių pomidorų, tai padėk keptuvę ant ugnies. Užvirinkite ir virkite 20 minučių | minučių | neuždarydami dangčio. Weide pomidorų padažas mums reikia tirštumo.
Timai, po valandos pasiimkime cukinijų. Visi jie yra paprasti. Nuvalykite sausų ir vidutinio dydžio rozmarinų odeles. Bet jei jis nešvarus arba purvinas, subraižykite jį peiliu - gerai jį išvalyti. Žiūrėti įžeidžiančius kіnchiki. Susmulkiname cukiniją. Be-yakim zruchny rangas jums. Nupjoviau juos, kad pabaigčiau. Virimo metu smarvė virto giliu rozmarinu - jie ramiai tilpo į valgomojo šaukštą.
Padažą pagardiname. Ocet, sil, tsukor ir oliya.
Paprakaituokime naujoje cukinijoje (būsime turtingi, būkite atsargūs, neprisigerkite!).
Išvirę išverdame 20 plunksnų. Nebereikia, kitaip smuklės išaugs.
Uošvės liežuvis iš cukinijų žiemai išdėliojamas karštuose stiklainiuose ir nereikalauja papildomos sterilizacijos. Todėl stiklainius reikia sterilizuoti iš anksto. Palaisčiau juos karštu vandeniu ir papurčiau virš garų su pivgodini ruožu. Virkite kriki 10 whilin.
Paruošti susukti stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis. Leisk man vėl atvėsti. Po ko atimti taupymui.
