Būdai, kaip auginti džiovintus pomidorus namuose.

Džiovinti pomidorai, be abejo, kilę iš mieguistosios Italijos. Gimtajame krašte jie deda į ganyklą, salotas, tradicinius pyragus, o iki dienos pabaigos kelias dienas praleidžia ryškioje saulėje. Galime dirbti buitiškai, vicorist orkaitę, elektrinę džiovyklę, lėtą viryklę ar mikrobangų krosnelę. Kepančios saulės diena negali būti sužeista.

Vyšniniai, grietininiai ir kiti pomidorai, priedai džiovinimui

Ne visos veislės tinkamos džiovinti. Sulčių imkite ne per daug, o puikias daržoves – jos tikrai ilgai džiovins orkaitėje.

Ypatingam džiovintų pomidorų skoniui iš šiltnamio būtina paimti „savas“ daržoves, užaugintas kaime ar kaime, o ne parduotuvėje.

Vaisiai atrenkami stora odele, mėsingi ir susitraukę, navitiniai žalumynai. Gerai naudoti „top“, „akvarelės“ arba „chervony date“, „Kenigsberg“ veislių pomidorus. Galite įdėti jį ir vyšninius pomidorus. Svarbu, kad smarvės būtų visiškai šviežios ir sveikos, be supuvusių dėmių ir „avies“ negalavimų.

V'yaliti yra geriau nei vyšniniai pomidorai

Kodėl valgyti džiovintus pomidorus

Už jų taip pat galite pasiimti sumuštinių-kanape (su alyvuogėmis ir mocarela). Tokie pomidorai dedami į salotas, makaronus, picas, vikoristus kaip garnyrą ar užkandį.. Dėl gausių žolelių padažų paruošimo. V'yalenі pomidorai dera kaip prie ribi, taigi prie mėsos ir avių žolelių. Kvapai suteikia gostroty ir prieskonių.

Džiovinti pomidorai skinami žiemai arba patiekiami ant stalo per 2 dienas.

Šviežiai iškepta arba pertepta duona su saulėje džiovintais pomidorais – tradicinis itališkas užkandis

Būdai, kaip auginti džiovintus pomidorus namuose.

Siūlome jums daugybę receptų, kaip paruošti nuostabų užkandį. Pasirinkite pagal savo skonį.

Spiritai turi geriausią variantą

Lėtos viryklės ar elektrinės džiovyklės nėra kiekvieno džentelmeno virtuvėje, o orkaitė – po ranka.

Reikia:

• pomidorai - nuo 4 kg - 2 stiklainiai po 0,5 l;
• kreidos pipirai (juodieji žirneliai arba kreidos, kreidos raudonieji arba sumišiniai pipirai);
• sіl (didelis, gražesnis už jūrą);
• oliya (iš sonyashnikovy nasіnnya arba alyvuogių);
• smėlio laikrodis (2 arba 3 gvazdikėliai);
• žolelės ir prieskoniai (originaliuose itališkuose vietiniuose receptuose naudojamos „Provanso žolės“ - rozmarinas, bazilikas, čiobreliai, mairūnai, motininė žolė; šviežias arba džiovintas žoleles taip pat galite derinti su čili pipirais).

Pomidorų skonis bus ryškesnis, sodresnis ir svetingesnis, tarsi išdžiovinus būtų pridėta čili pipirų ir raudonėlio. Šviežios žolės dedama į aliejų | aliejų |, o džiovinti pomidorai gurkšnoja priešais, kaip dedant į orkaitę.

Bazilikas, mairūnas, raudonėlis yra idealūs džiovintų pomidorų partneriai.

Maisto gaminimas:

Kaip išsaugoti užkandį visą žiemą

Galima patiekti vakarui, daržoves paruošti gruodžio gimtadienio dieną, o geriau užpilti alyvuogių aliejumi, kad smirdėtų, o tada paimsime po dviejų dienų arba palikite. žiema.

1. Stiklainių paruošimas - wimiti, sausai nušluostykite (galite nesterilizuoti).
2. Į stiklainio dugną įpilkite alyvuogių aliejaus, pasiimkite pasirinktas žoleles ir laikrodininko detales.
3. Į stiklainį trečdalį pripildykite džiovintų vaisių, pabarstykite alyvuogėmis, gurkšnokite žolelėmis.
4. Kartokite rutuliukus, kol užpildysite stiklainį, o likusį rutulį užpilkite alyvuogių aliejumi ant pomidoro viršaus.
5. Stiklainį užsukite dangteliu ir padėkite į tamsią, šaltą vietą arba į šaldytuvą.

Norėdami išsaugoti džiovintus pomidorus, jie deda juos į stiklainį, piešdami kamuoliukus: alyvuogių ir žolelių - pomidorus.

Išsaugokite pomidorus, džiovintus orkaitėje, galite iki 6 mėnesių. Prie vіdkritumu vglyadі - 2 tizhnі і mažiau prie šaldytuvo.

Yak v'yaliti tomati elektrinėse džiovyklose

Elektrinėje džiovykloje pomidorai ruošiami daugiau:

1. Vimiti, išdžiovinkite ir supjaustykite pomidorų pusiau arba ketvirčiais.
2. Pamatęs tuos vaisius.
3. Pasukite shmatochki ant servetėlių arba popierinių rankšluosčių nupjauta puse žemyn, vitrimat 5 arba 8 khvilin, kad paimtumėte zayviy sik.
4. Gurkšnokite slenkstį su pipirais, suberkite zukorą.
5. Greitai degdami paskleiskite ant grotelių, padidinkite džiovintuvą, nustatydami temperatūrą iki 40 ° C.
6. Nedžiovinkite nuo 10 iki 16 metų. Kuo daugiau shmatochki, tuo daugiau jiems prireikė valandos, kad vologa išgaruotų. Tarsi elektrinėje džiovykloje – šprotas piddoniv, po kurio seka smulkmenos, kad vaisiai būtų tolygiai išdžiūvę. Taip pat būtina pasirūpinti džiovinimo ir dar dažnesnio tvarkymosi procesu.
7. Pereviriti tomati: net jei nematote sik antpuolio, smarvės dingo.
8. Užpildykite indelį aliejaus | aliejaus |, įpilkite | įpilkite | balzamiko ocet ir šiek tiek arbatinio šaukštelio, taip pat pasirinktų žolelių.
9. Viklasti tomati schіlno, cherguyuchi kamuoliukai: tomati - olіya su žolelėmis ir chasnik - tomati - olіya. Likęs aliejaus rutulys gali susukti visus pomidorus.
10. Užsukite dangtį ir padėkite pomidorus į šaldytuvą.

Džiovintus pomidorus galima paruošti elektrinėje džiovykloje

Paruoštos pomidorų džiovyklės bus paruoštos per 5 dienas. Laikyti šaltoje tamsioje vietoje arba šaldytuve, kol bus švieži.

Kaip virti džiovintus pomidorus mikrokrosnyje

Mikrokrosnyje pomidorai išeina labiau iškepę, mažiau džiovinti. Toks pasiruošimas užtruks kur kas mažiau nei valandą.

1. Wimiti, išdžiovinti, supjaustyti pomidorų įdubomis.
2. Gyvatės žolė, jėga, alyvuogių aliejus ir zukor aplinkui, galite juos prakaituoti prie stebulės.
3. Pusę pomidoro odelę patepkite aštriu alyvuogių aliejumi.
4. Pomidorą padėkite prie mikrokrosnelės ugnies indų (geriau rinktis aukštais kraštais).
5. Įdėkite pomidorą į mikrobangų krosnelę, įjunkite maksimalų intensyvumą (800 W) 5 pluoštams.
6. Žolę su pomidorais palikite uždarytoje orkaitėje 10-15 plunksnų.
7. Iš mikrokrosnelės krosnelės pasiekite žolę su pomidorais, išaugkite į okrema sik, kurią pamačiau.
8. Pomidorą dar kartą pasūdykite ir gurkšnokite žolelėmis bei pipirais, įpilkite 3 smulkumo į mikrohvilį, nustatydami maksimalią įtampą.
9. Vimknuti pich, atimti uz 3-5 whilin.
10. Išvalykite ir papasakokite apie laikrodininką.
11. Silpnas švariame indelyje su dubenėliais su dubeniu ir pomidoru iš mikrokrosnelės, o jei stiklainis prisipildys, užpilkite pomidorą sultimis, kurios anksčiau sapne būtų pykusios.
12. Įpilkite alyvuogių arba alyvuogių taip, kad po ja būtų visos vaisių sultys, užsukite dangtį.