Sūdyti stiebeliai stiklainiuose

Vasaros pasiruošimo valanda – gera ražiena turtingam ponui, tas žmogus taip pat nepalieka užkimusio proceso kelio. Kaip sūdyti ojirką į stiklainius be žmogaus pikantiško skonio ir aromato išlaikymo – netgi sūdymas ogirkіv vymagaє sisteminis požiūris ir tikslus recepto paruošimas? Šios moterys dažnai gali viską dėti „ant akies“, tačiau paskutiniams žmonėms – kaina nesąmonė, dažnai smirda imti ruošinius į savo rankas!

Koks vynas yra sūdantis kelmas?

Sūdymui žiemai nebūtina rinktis daržovių veislių. Vaisius geriausia sūdyti, skinti vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, nedidelio dydžio. Ogirkovo spalva yra tamsiai žalia, su tamsiais ir dideliais kauburėliais. Tse veislė, kuri nėra apjuosta.

Bіlі kupros mаut rūšių salotos, o iš tokių vaisių jie turi schіlnі, traškumo sūrumo nesimato. Taigi, norint rasti nuostabų vikoristo ogirkovo sūdymo receptą, jums gali nepavykti, pasirinkus nepalankią sūdymo veislę.

Pirmasis ogirkovo marinavimo receptas – žmogaus žvilgsnis į druską žiemai

ingridientai

• — skilki є
• — 3 str. l. be svarmenų
• — stiebai, montuojami ant skėčių
• Vyšnių lapai — Viename stiklainyje 3-4 lapai
• Chrin — lapas ir stiebas
• Lapai Chernomorodinove — Viename stiklainyje 2 lapai
• Lapai chi ąžuolo žievė — 2 lapai viename stiklainyje arba nedidelis žiupsnelis tymų
• — 1-2 gvazdikėliai viename stiklainyje

Maisto gaminimas

Šis sūdytų ogirkovų stiklainiuose receptas yra geras, todėl nebūtina sterilizuoti indo ir dangteliai išeis. Dūmai šiame recepte yra daržovių fermentacijos procesas, padedantis fermentuoti pieno rūgšties bakterijas rožių druskoje.

1. Būtinas visų receptų ogirkovo sūdymui žiemai etapas - mirkymas šaltame vandenyje 1-2 metus. Prieš mirkant, ūsus reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

2. Bankai gerai išvalomi soda, nuplaunami ir nuleidžiami vandeniu. Prieskoninės žolelės, kurių lapavimas taip pat yra gerai, negalima nuvalyti laikrodžio mechanizmo, bet gali atsukti jį į žemę ir tai yra blogai. Ūsų prieskoniai supjaustomi dideliais shmatkiais.

3. Piltas vanduo iš indų su cigarais. Patys kelmai vėl stropiai plaunami rankomis, mojuojant vaisiaus paviršiuje nusėdusiu iešmu. Matyti kinchiki ir robimo šprotai gilių pjūvių ties odos ketera.

4. Į odelės indelio dugną dedame žalumynų ir arbatos lapelių. Prieskoniai neprivalo skolintis daugiau nei 10-15% mokesčio. Žvėriui suteikiame pikantiškus ragelius, padėdami juos vertikaliai. Užbaikite tromelių skardines užpildyti šaukštais (nedeginant) akmens druskos į odą.

5. Dabar supilama į odos ertmę su daržovėmis ir žaliu šaltu šuliniu arba filtruotu vandeniu, dviejų kakliukus užsukant marlės rutuliukais ir paliekant 2 dienoms 18-20 laipsnių temperatūroje marinuoti.

6. Trečią dieną jis supilamas į vieną stiklainį sausų skardinių ir virtos jogos. Dali tsey verdančios rožės paverčiamos į banką, užpildomos pelenais. Užkimškime savo sūrius kelmus, būkime kaip kriškiai, kaip ir turime. Jau galite pabandyti dieną.

Kokios garantijos, kad panašūs receptai sūdydami ogirkіv bankuose mūsų nenuvils, o mūsų žmonės neparagaus savo kūrybos? Garantija – pakankamas pieno rūgšties bakterijų kiekis saulėje, taip pat santaupų temperatūros režimas, kuris yra 4-6 laipsnių ribose. Deep lyoh - „tie patys“!

Kitas receptas – sūdyti kelmai, konservuoti

ingridientai

• — skilki є
• Aštrios žolelės — visos pasėlio dalys, lapuojantis per chroną
• Juodųjų serbentų lapai — Viename stiklainyje 2-3 lapai

• 1. Ogіrochki yakіsno miєmo, kuris yra pripildytas dar šaltesnio, krizhanoy vandens, kad wemochuєmo arti 5 metų. Galite mirkyti visą.

  2. Gotuyemo rožė tokiomis proporcijomis: 1 litre vandens, 2 valg. šaukštai druskos (be riebalų) ir sausų garstyčių. Kip'yatimo, atšaldome ir apdorojame.

  3. Pagardinsiu žalumynus visam laikui, arbatos lapelius druskai padėsiu ant odelės indelio dugno, paskui viščiukus, žalumynus atnaujinsiu, viščiukai ir likęs rutuliukas yra žalumynai. Užpildome rossoliu, kad visa stiklainio vieta paskęstų naujame. Ruošinius dedame į šiltą, bet ne šiltesnę kaip 22 laipsnių vietą 2-3 dienoms marinuoti. Sūdymo metu ant rožių druskos paviršiaus bus smeigtukas, kaip tai būtina žinoti, kitaip produktas bus supakuotas.

  4. Iš principo saulę galima įdėti į šaldytuvą ir patiekti į stalą. Ale, tu gali tai išsaugoti! Kam ruošiama nauja aštrių žalumynų porcija, vartant tą arbatinę, skardinių pelenai išplaunami ir nuplaunami po tekančiu vandeniu. Paruošta naujai rožei, ale be aštraus padažo: 1 litras vandens + 2 a.š. druskos. Dedame ant ugnies ir verdame.

  5. Bankai yra geri miєmo su soda, sterilizuoti ir išdėlioti ant odos žalumynų dugno su laikrodininku (ne daugiau 5% už privalomą banką). Promiti ogіrochki schіlno "nustatyta" vertikaliai į viršų, užpilama verdančia rožių druska. Prieš tai stiklainį hermetiškai uždarykite steriliais dangteliais, tiesiai į butelį supilkite 1 arbatinį šaukštelį garstyčių.

  6. Stiklainius dedame ant ugnies, suvyniodami į šiltą pasterizavimo kilimą – kol pasieks pilną brandą. Išsaugokite tokį išsaugojimą geriau šaltoje vietoje, bet galite ir Komorijoje.

  Pasimokę iš mūsų iškreiptų receptų, kaip sūdyti ogirkivą į stiklainius, prieš marinuodami daržoves žiemai peržiūrėkite savo padėtį ir tapsite pikantišku sūdyto ogirkovo agurku!

  Portalo permoka "Tavo virėjas"

  Norėdami pasirinkti naują medžiagą (įrašus, straipsnius, nemokamus informacinius produktus), pateikite savo aš taip