Sūdyti baklažanai žiemai: receptas

Kalorijų kiekis: neparodyta
Gaminimo valanda: Nenurodyta

Baklažanai, tarp žmonių jie dažnai vadinami „mėlynaisiais“. Tse universalios avys. Visų pirma, į tai, kad jis pats žinojo daugybę receptų - tokių kaip sriubos, vypіchki, užkandžiai ir prieš gaminant. Ir kitaip, pati „mėlyna“ gali turėti nepakartojamą skonį. Krymas, vynai garsėja mažo kaloringumo kiekiu ir stebuklingai valgomi su kitais maisto produktais.

Ar žinote, kokias avis turite žiemai? Baklažanus galima marinuoti, sūdyti, zapіkati, ruošti iš jų įvairias salotas. Šiandien dalijamės su jumis sūdytų baklažanų derliaus nuėmimo receptu.




(Už pirmąją vietą 5 l.)
- baklažanai - 5 kg;
- lauro lapas - 4 vnt.;
- valandinė parduotuvė - 15 rublių;
- stiprumas laikrodininkui - 25 g;
- stiprumas rossolu - 75 g;
- vanduo - 1 l.;
- bazilikas ir petražolės.
Receptas: sūdyti baklažanai žiemai.

Maisto gaminimas

Marinavimui geriausia rinktis traškius tamsiai violetinės spalvos baklažanus. Nuplauname juos po tekančiu šaltu vandeniu, matome kotelius, o baklažano odelė per vidurį įsprausta.




Paruoškite baklažanus, blanširuotus verdančiame pasūdytame vandenyje. Druskos litrui reikia 20 g.Blanširuota 8-10 sruogų ruožu




Dėl ko mums reikia baklažanų iš vandens ir mes juos paimame iš drushlyak ar miesto už pilną stiklinę gimtojo krašto.






Padėkite jį ant virtuvės lentos arba plieninkime. Ant baklažano padedame draugui padaryti došką ir žvėrį. Atrodo, kad šiam baklažanui yra beveik 3–4 metai. Nebūtina trinti trohi po skruostu, kad vanduo žingsnis po žingsnio lašėtų nuo baklažanų.
Spėkite, ką ruošėmės paskutinį kartą.




Timas po valandos bus pašalintas iš lushpinnya laikrodininko.




Užsiimkime joga centre. Dodamo stiprumas laikrodininkui - 25 g.






Jei rūgtu, žiemai baklažanų, galbūt petražolių, juodųjų pipirų, lauro lapų ir kitų prieskonių.




Tada jis gausiai išdėliojamas baklažanais įdarytame dubenyje. Iš viršaus įdedu prieskonių, kurie vėl žaloja. Esame pasiruošę plėstis. 1 litrui vandens mums reikia 60 g druskos. Ant viršaus prie jo pastatome medį, antraip jis yra daugiau talpos ir įdedame daugiau uodo. Tokiu būdu baklažanai sūrūs žiemą apie 6–7 dienas. Robimo tse viską kambario temperatūrai. Dedame į šaldytuvą arba leidžiame, pavyzdžiui, ten, kur temperatūra neviršija 10 laipsnių šilumos.




Jei baklažanus žiemai užkimšate ir pasūdote, tai daržoves suberiame į stiklainį ir užpilame išvirtu, atvėsusiu rozmarinu. Uždengiama virtais dangteliais ir paliekama šiltoje vietoje iki pieno fermentacijos. Pasirūpinkite vieta, kur temperatūra neviršija 10 laipsnių.




Prieš dedant sūdytą baklažaną, jis yra aštrus, dedame cibulą ir oliiją - viskas pagal skonį. Tse vіdminny variantas skirtas