Ogirkovo marinavimo žiemai receptai – skaniai paprasti! / Jakas sūrus ogirki

Na, viską galima nusipirkti parduotuvėje. Sūdžiau ogirk ne є vignatok. Ale, jei esi geras meistras, jei nori ja tapti, tai turėsi išmokti marinuoti ozhirki.

Druska ogirkiv žiemai yra ypatingas ritualas, o kiek receptų! Skaitykite iš šio straipsnio: kaip sūdyti ogirki šaltu ir karštu būdu, mano originalūs ogirkių sūdymo receptai. Skaitykite toliau.

Ašis įtikti profesionalams.

Kaip teisingai sūdyti eršketus? Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą kanalui „Cholovicha zha“

Solimo traškūs kotletai žiemai

Sūdymui būtina paruošti.

Išvalykite indus, kuriuose ketinate klajoti ogirochkiuose.

• Pіdіdіdut skardinės mіstkіstyu vіd 1,5 l iki trijų. Menі zruchnіshі trilitriniai stiklainiai.

Pasiimti ir apie krishki.

• Sūdymui šaltu būdu reikalingi plastikiniai dangteliai, nes prieš juos būtina pašildyti.
• Karštai sūdymui reikia metalinių dangtelių ir garn zakochuvalna mašinos rakto.

Ingridientai.

Na, patys stuburai.

• Sūdymui geriausia naudoti vidutinio dydžio, bet tokios pat formos ir spalvos kelmus su smulkiais pūkais.
• Prieš beicuojant kelmus reikia bent 2 metus pamirkyti šaltame vandenyje.
• Daug receptų rekomenduojama pjaustyti ogirkiv kinchiki, man nė vienas nerūpi, bet ogirkiai pasūdyti ir stebuklingai išsaugoti. Taigi, ką galite įsivaizduoti?

Stiprumas ir prieskoniai.

• Stiprumas marinavimui ogirkiv turėtų būti pagamintas iš virtuvės zvichaynisinka, toks pat kaip ir paprasti popieriniai pleistrai, be jodo ir visų priedų.
• Šaltam ogirkovo sūdymo metodui reikia avinžirnių, tiksliau, skėčių iš napinnyam, serbentų lapų, vyšnių ir slyvų. Taip pat laikrodininko gvazdikėliai ir kronikos šaknis nebus paimti. Nieko daugiau.
• Karštam marinavimui kaip konservantas naudojami lauro lapai, pipirai ir citrinos rūgštis. Vienmečių žolelių ir lapų karštoje rožėje nereikia, bet avinžirniai ir be jų išeina kvapnūs ir traškūs.

Ogirkovo marinavimo žiemai receptai – skaniai paprasti! Abo jako druska ogirki

Šaltasis būdas – paprasčiausias ir prieinamiausias

Ingridientai:

• stuburai
• serbentų lapai, vyšnios ir slyvos
• skėčių derlius
• laikrodininko gvazdikėliai

Virimo būdas:

1. Mirkykite cigarus šaltame vandenyje 2 metus. Prie švaraus 3 litrų stiklainio įdėkite po 2–3 dantis. laikrodininkas, skėčiai nuo saulės ir pasėliai, kurie palieka. Stipriau uždėkite ant jų smeiges, stenkitės stipriau suspausti. Sūdymo metu keičiasi pelenai ir stiklainis nėra pilnas, o į tuščią erdvę lengvai prasiskverbia mikrobai.
2. Sudėjus stiebus, prie odelės stiklainio, supilti 1 valg. l. puiki druska ant viršaus.
3. Tada užpilkite šaltu virintu vandeniu ir uždarykite plastikiniais dangteliais.
4. Vieną kartą apverskite stiklainį, sudeginkite, kad pakiltų jėga.
5. Stiklainius dėkite į šaltą vietą, o ne į šaldytuvą. Užauginsiu dar šiek tiek nelaimės, tada dažniau šviessime. Z-pіd dangtelius galima išvynioti, išpilti ir papildyti be reikalo. Geriau gerbkite šį stiklainį ir pirmiausia jį išsaugokite. Tokiu būdu "Ogіrki" paruošiami per 2-3 dienas, o jie išsaugomi gegužės mėnesį.

Prieš kalbą mano mėgstamiausi šaltibarščiai. Jau smarvė man byloja močiutės kelmus iš didelės ąžuolinės statinės. Išbandykite, neapsigaukite!

Vaizdo įrašo receptas "Šviesiai sūdyti ogirki nashvidkuruch"

Karštas marinavimo būdas ogirkiv

Taip sūdydami eršketus, atsargoje ruošiate naminius konservus. Smarvė nerūpi taupyti šaltoje vietoje, tačiau sūdymo procesas yra sunkus ir nesaugus.

Teks pabarstyti krapais, karštais stiklainiais ir 3–4 kartus į juos įpilti rožių druskos. Apsirūpinkite kantrybe ir jėgomis – to karo rezultatas!

Ingridientai:

• stuburai
• zukor
• lauro lapas
• pipirų žirneliai
• citrinos rūgštis

Virimo būdas:

1. Pelenus sudrėkinkite, sudėkite į 3 litrų talpos sterilizuotą stiklainį. Šiame recepte stuburai keičiasi ir pradeda virti, kuo daugiau smeigių klojama, tuo mažiau stuburo pripildytuose stiklainiuose.
2. Užvirinkite vandenį ir atsargiai supilkite ogirki. Stiklainius uždenkite dangteliais ir pripildykite 15 blynų.
3. Pikta ant vandens. Užvirinkite kitą vandenį ir vėl jį užpilkite ant pelenų. Palikite tai valandai. Norėdami supykdyti vandenį ant puodo, įpilkite zukor ir stiprumo iš rozmarino 2 valg. l. druskos ir 3-4 v.š. l. tsukru vienas stiklainis. „Zukor“ įgauna spalvą ir traškumą ožieriuose, tačiau salyklui rozmarino nesuteikia. Virkite rožes.
4. Prie odos stiklainio užvirinkite 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties, užpilkite verdančiu rosoliu ir susukite šluotų kotais.

Bankus galima nunešti į bufetą arba į tolimą kampą. Mano pekliukai, paklaidžiojęs, deginuosi šiltoje kilimo už grobio. Kaip ir mano mama, manau, kad ten šilčiau ir smarvė toks geras.

Palaikau jus savo receptais marinuoti ogirkiv. Aš patikrinu jūsų receptus toliau pateiktuose komentaruose!

Pasigrožėkite „Stulbinančio traškiu marinuotu gurkšniu“ vaizdo receptu :)