Receptas raugintų kopūstų žiemai prie bankų

Вміст

Kopūstai – nebrangi cinamono daržovė, įtraukta į daugelio žmonių kasdienį valgiaraštį. Puikūs pinigai klitkovynai, mineralams ir vitaminams. Ale tse vlіtku. Mokestis pasikeitus palaipsniui keičiamas. Namuose nesunku išsaugoti daržovių derlių iš šviežios viglyados. Reikalavimai ypatingiems požiūriams į nuolatinę žemą temperatūrą ir vienetinį vologizmą.

Mūsų protėviai jau seniai iki pavasario ieškojo skanaus, skanaus, vitaminingo produkto. Jie fermentavosi visam jogui. Vitaminai ne šiaip sunyko, bet dėl to, kad smarvė perėjo į formą, šviesėjant žmonių organizmui, tokio daikto šerdis tapo didesnis. Fermentacijai vikoristovas statines gamino iš ąžuolo, sklo atplaišos nepigiai kainavo. Rauginto pieno smarvė pidpolyje stebuklingai zberigalosya iki pavasario.

Kas gražesnio už vibrati stiklainiams fermentuoti

Infekcija nėra tokia didelė, kopūstų iš didžiųjų vakarėlių įsigyti tiesiog nebūtina. Jį galima marinuoti emaliuotu pavidalu, skirtą didžiojo obsyag, ale kudi zruchnishe zrobiti tse at sklyaniy bansi castruli. Rūgštus maistas tokioje talpykloje gali būti lengvai laikomas šaldytuve. Kai ateina valanda fermentuoti naują partiją, prireiks pikantiško produkto. Pats procesas neužtrunka nei valandos, galima tiesiog kopūstą raugti į stiklainį, produktai nereikalingi. Raugintų kopūstų receptas gali būti vibrati be-hto.

Vibirati jakas fermentacijai

Ne visos sūpynės tinka bet kam. Jei nori pusiau suvatio, gali skaniai ir traškiai gauti pusiau suvatį, dėl tokių vimogų kalti kopūstai:

Uwaga! Morkos raugintiems kopūstams yra tezh maєbuti su sultingu ir saldymedžiu.

Jakas

Sriubos rauginti kopūstai buvo pakankamai pikantiški ir traškūs visiems trims sandėliams: kopūstams, morkoms ir druskai. Navit be jokių priedų, iš jų galite iškirpti visą skanų produktą. Siekti sėkmės teisinga, dar svarbesnė proporcija. Nurodykite morkų skaičius gali tapti 1/10 vagonų kiekio, o druskos yra arti 20 g vienam odelės kilogramui kopūstų, apie 2 arbatinius šaukštelius ant viršaus arba šaukštą be viršaus. Jei rauginate kopūstą stiklainyje, tada ant 3 litrų butelio reikia pasukti apie 3 kg. Fermentacijos procesą galite pagreitinti pridėdami fermentacijos procesą. Odos kilogramui jogo kopūstų reikia 10-20 g.

Atšokimas! Jodovan sil’s negalima vartoti raugintiems kopūstams – kopūstai bus nuolankūs ir drovūs.

Rūgščioji fermentacija - pieno rūgšties rūgimo procesas, zukru atveju jakas kuojoje virsta pieno rūgštimi. Tai ne tik stebuklingi oberiga ir rauginti kopūstai žiemai, bet ir korysna kūnui. Be to, matai daug sveikatos problemų, kad rauginti kopūstai turi gyventi kiekviename, bet įrodymų nėra.

Fermentacijos procesas vyksta dviem etapais. Pirmąją aktyvią dieną. Pats per gyvenimą ant kopūstinės rožės druskos yra smeigtukas ir matosi dujos.

Uwaga! Kalbant apie druską, būtina turėti tam tikrų žinių – jose labai daug mikroorganizmų, kuriais galima daryti įtaką gaminiui.

Matai gazi, per jakinius raugintus kopūstus girchit gali ir su pagaliuku nustumti iki pat dugno. Robiti reikia visa valanda, dokai matosi kaip dujos.

Po 2-3 dienų remonto susikaups pieno rūgšties. Klaidžiojimo aplink normalią temperatūrą procesas yra mažesnis nei 20 laipsnių. Svarbu nepraleisti valandos ir raugintų kopūstų vynui šaltai, nes rauginti kopūstai nėra peroksiduoti. Išleiskite 4–5 dB, kad sumažintumėte kainą.

Tai džiaugsmas! Skaniai paragaukite raugintų kopūstų, fiksuodami 3 dB, nepraleisite akimirkos.

Fermentacijos technologija

Rauginti kopūstai žiemai pokylyje gali būti tiekiami taip pat, kaip ir viename patiekale. Ale є deyakі specialybės. Vantage, kuris yra obov'yazkovo pomischayut ant kopūstų, toks patiekalas yra ne daugiau zrobish. Tai ypač svarbu, nes tarioje yra nedidelė pinigų suma, pavyzdžiui, lietuviškoje grupėje. Tai ne tik geras rambuvati paguldytas, o paskui įtrintas į indus, kuriuose ruošiamasi, nesunku paleisti sic. Dėl raugintų kopūstų in іnshіy tarі tsogo raginame nesidrovėti.

Tai džiaugsmas! Nemarinuoti fermentuoto aliuminio ar cinkuotų indų.

Rūgštis, kuri susidaro su fermentacija, lengvai patenka į cheminę reakciją su metalu, todėl susidaro didelis druskos kiekis.

Fermentacija nepridedant rozolio

Jak Kwasiti kopūstai, tiesa? Jei nusprendėte kopūstus fermentuoti banke, turite tai padaryti taip:

Inodі kapustaniye purtyti trūksta sulčių. Jakas teisingai rauginti taku kopūstą prie stiklainio? Užsukite į zrobiti rosil potvynį.

Rauginti kopūstai su rožių druska

Fermentacijos procesas pagal zim receptą atliekamas tokiu pačiu būdu.

Uwaga! Yakshcho rozsil sustabdykite pokrivati marinuotą, atneškite jį į banką prieš dodatkovą.

Dal, taisyta pagal recepta. Aprūksta, tuoj čiupini klajojantį, o iš karto kaltink kopūstą šaltyje. Kopūstų skonis buvo ne rūgštus, vietoj pieno rūgšties, bet daugiau nei 1 proc. Kai tik klajojimas baigiasi, jis auga iki 2%.

Rauginti kopūstai su medumi

Atvažiuoja žiemai - vidutinė kaina tarp dviejų namų priekyje. Užpilti vikoristovuvatimo virinto šalto vandens - 600-800 g, ir sily dodaamo bezposeredno kopūstuose, zmіshanu su morkomis. Її pažink visus šaukštus, pakeisk naująjį vikoristą medumi. Kopūstų trocha reikia vartoti mažiau nei 3 kg.

Sūdyti kopūstai su tarkuotomis morkomis ir trupučiu grūsto kopūsto ir išdėlioti į stiklinį indą, ličio ar daugiau. Vtrambuvati stipriai її nebūtina. Pakanka, jei tik nepamiršite įsiminti stiklainį.

Uwaga! Nepamirškite užpildyti vairavimo vietos, nes reikia užpildyti banką.

Kitą dieną suvalgęs burbuolę klajojo, pyktelėjo į kitus patiekalus, augindamas kopūstus, ir vėl sandėlyje į stiklainį, prisimindamas kamuoliukus mažais gabalėliais – iš viršaus į apačią, o iš apačios į viršų. Rožės turi medaus, kopūstuose užtenka šaukštų ir gluosnių. Klaidžioti ir reikia daugiau. Paimkite lobių skardines į šaltį.

Shvidke rauginti kopūstai

Tokie kopūstai rauginami rožių druskoje. Paspartinsiu pasiruošimo procesą. Ale tokius kopūstus greičiau marinuoja, o ne raugintus.

Ingredientai 3 l skardinei:

sūpynės vagoyu arti 2 kg;
nuo 0,5 iki 0,8 kg morkų;
6 valg. ostu šaukštai, gražesni už obuolį;
beveik 1 litras virinto vandens;
3 lauro lapeliai;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas zukru;
2 valg. šaukštai druskos.

Uwaga! Ant šaukšto be viršaus pabarstykite dumblą ir tsukorą. Jei mėgstate maisto produktus, galite uždėti aitriosios paprikos ankštį.

Šinkuimo kopūstas, įtrintas su morka, sumaltas, maloniai įtrintas, paleisk sykį. Į stiklainį įpilkite prieskonių ir nedorumo. Kipyatimo vanduo pridedamas prie visų rozolu komponentų. Norėdami greitai marinuoti, supilkite karštą. Yak tilki oholone – vynas šaltyje, spalvingesnis šaldytuve. Tai galima padaryti per 24 metus.

Tai džiaugsmas! Yaksho dodati raugintuose kopūstuose skibochki siry vabalas, marinuojantis nabude gražus raguotas koloru jakas nuotraukoje.

Gerbiamiesiems ponams ne paslaptis, kad rauginimo malonumas yra turtingas kopūsto dydžio ir formos. Valgykite raugintų kopūstų receptus su tsіlimi kokteiliais arba puselėmis. Akivaizdu, kad stiklainyje nėra fermento. Ale čia є wykhid.

Gostr kopūstai, rauginti kopūstai

Časnikas ir kepimo pipirai kopūstams suteiks gaivumo, o kmynai – saldų kvapą tą aromatą.

Uwaga! Nasinnya kminu yra ne tik populiarus prieskonis, alus ir šiek tiek likuvalnuyu.

Su sistemingai zasosuvannі smarvė padėti pagerinti imunitetą, podolati žarnyno problemų ir nirok. Kmin yra antiseptikas ir apsaugos kopūstus nuo maisto.

Ingredientai:

kopūstų sūpynės - 5 kg;
karkinas - 0,25 kg;
silas - 200 g;
zukoras - 400 g;
smėlio laikrodis - 2 galvos;
kmin - 1 šaukštelis;
vanduo - 4,5 l;
kepimo pipirai - 1 ankštis.

Rіzhemo sūpynės puikios šaškės.

Dedamas į indą raugintiems kopūstams. Jis užtvindytas vandeniu, iš suskilusio dumblo. Trimaimo 4 dienas. Trys morkos, visos iš karto nuo minuso iki byrančių kokteilių, tada yra gostri komponentas - koplyčia, pipirai, o tada į priekį. Keitimas, sandėliavimas banke. Rozsil, scho perpildyta, reikia apdoroti, boil'yatiti, išsprendus naujame zukor. Įlanką pašildome rožių druska mo raugintais kopūstais. „Vitrimati“ kambaryje reikės dar trijų priedų.

Atšokimas! Susipažinkite su dujų paviršiumi ir vipuskati dujinis reikalingas bendrais būdais.

Zberigaєmo marinuota mėsa šaltai.

Pid maišeliai

Receptai fermentacijai be licho, visi smarvės ateina, robotai bankuose. Vinyatok tapti atimta fermentuotų tsіlimi kokteilius arba puselės. Iki kalbos – patys geriausi. Dažniausiai marinuojant dedama saldymedžio, obuolių, gervių, bruknių, chasnik, tsibulya, burokėlių. Skin lord vibraciniai priedai jūsų malonumui ir jūsų namams. Sėkmingos fermentacijos jums.