Rozsil kopūstams

Dar populiaresnis yra kopūstas, ruda daržovė, kuriai ruošia įvairias atmainas. Ypač її patinka gyventi sūriai ir rūgštokai. Kalorijų keršyti mažai, bet daug vitaminų ir mikroelementų, kurie dažnai tampa lieknėjimo meniu dalimi. Yra daugybė baltųjų, raudonųjų kopūstų, žiedinių kopūstų sūdymo galimybių.

Kaip marinuoti kopūstus namuose shvidko ir skanu

Per daug žmonių mano, kad nėra skirtumo tarp rūgštaus ir marinuoto. Taigi, qi paruošimo būdai yra panašūs, tačiau yra mažai vidminnіst. Sūdymo procesas perkelia didesnį druskos kiekį, fermentaciją į viršų. Be to, kopūstams skirtas rozsilas leidžia stikliniame indelyje suvalgyti daug pikantiškesnių lengvai sūdytų arba gerai sūdytų salotų (3-5 dienas). Vyksta daug druskos galmuy fermentacijos, todėl taikant šį metodą susidaro mažiau pieno rūgšties, mažiau raugo.

Dekilka valdė sūdytus kopūstus:

Tręšiant rožes baltiesiems kopūstams ar kitoms veislėms, kaltas daržovių derlius. Jei nieko nežinai, reikia didinti spaudos masę.
Kopūstų sūdymas stiklainiuose su rožių druska naudojamas tik didžiojo pomelo akmenų druskos pagalbai.

Kaip raugti kopūstus, kad jie būtų traškūs

Yra keletas sūdymo variantų. Mėgėjai žolės iš šios rudos daržovės dažnai tsіkalyatsya, kaip jogo tinkamai druskos, shob wiyshov trapios salotos. Kopūstų marinavimo receptas yra dar paprastesnis, tačiau rezultatas gali būti atvirkštinis. Produktai 3 litrų stiklainiui:

kopūstai - 2 kilogramai;
morkos - 2 vnt;
lavrushka - 4 vnt .;
juodųjų pipirų pagal skonį.

Ingredientai rozmarinui:

didelis stiprumas - 2 šaukštai;
vanduo - du litrai;
tsukor - 2 šaukštai.

Kaip marinuoti kopūstus bandelėse, kad „shmatochki“ taptų traškūs? Virimo technologija atrodo taip:

Baltas avis supjaustome su shmatki, o tada supjaustysime jas į swags. Ant didžiojo trečdalio sutarkuokite morkas. Visi juokiasi.
Imame 3 litrų stiklainį, į vidurį dedame daržovių salotas, lengvai uždusindami. Mіzh kamuoliukus reikia įdėti lauro lapą ir pipirus.
Paruoštas marinatas. Verdantis šiltas vanduo spinduliuoja jėga ir zucor. Salotos pilamos per tėvynę.
Vieta uždengiama dangteliu arba marle. Verčiau įdėkite stiklainį į gilią lėkštę ar dubenį, marinato šukės kartais išsilieja per indo kraštą.
Palikome 3 dienoms. Stebėkite, kad viršutinis kopūstų-morkų rutuliukas pasidengtų marinatu. Pasirengimas rodo pasimėgavimą.

Sūdytas jakas shvidko

Shvidka marinuoti kopūstai reikalingi ponams. Šios rūšies druska idealiai tinka šeimos vakarėliui ar neplanuotam svečių apsilankymui, net pikantiškas daržovių salotas galima paruošti trumpiau nei 60 minučių. Marinavimo komponentai:

kopūstai - 2-2,5 kg;
morkos - 3 vnt;
smėlio laikrodis - 6 gvazdikėliai.

„Švediškam“ rossoliui būtina paruošti:

vanduo - 1 litras;
sіl (puikus, akmens laipsnis, neodovanas) - 2 šaukštai. l.;
zukoras - 100 gramų;
ocetas - 100 g;
alyva - 200 gramų.

Sūdyti kopūstai, paruošti kovai už šį receptą:

Pagrindinį sandėlio ingredientą reikia susmulkinti, sutarkuoti morkas, supjaustyti lėkštėse.
Užvirinkite vandenį, įpilkite jėgų, zukor.
Po to, kadangi marinato neužtenka atimti, naujas pila ocetą. Nuimkite ugnį, supilkite aliejų, gerai išmaišykite.
Daržovių salotos, kurios dedamos prieš stiklainį, užpilamos karštu marinatu.
Būsimą saulę paliekame iki galo, o tada dedame į šaldytuvą.

Sūdyti kopūstus žiemai

Šiandien yra daugybė būdų, kaip marinuoti daržoves žiemai. Timas ne ką mažesnis, daug druskos mėgėjų ir toliau laimi roko metodų iškrypimą. Klasikinis marinuotų baltai voliotų daržovių receptas buvo populiarus ilgą laiką ir buvo perduodamas iš kartos į kartą. Otzhe, norint paruošti pikantišką, saują kopūstų, kaip nuotraukoje, reikia:

morkos - 5 vnt;
kopūstai - 4-5 kilogramai (didžiųjų sūpuoklių šprotai);
sil kam'yana - 3 šaukštai. l.;
lauro lapas - 3 vnt;
prieskoniai, prieskoniai.

Virimo procesas:

Daržoves supjaustykite: kopūstą susmulkinkite plonais griežinėliais, morkas sutarkuokite papildoma trintuvu. Viskas krypsta nuo slenksčio. Reikia rankomis paspausti avis, kad smarvė išleistų sik.
Maybutnє solіnnya vikladaєmo prie didžiojo gilaus konteinerio (kibiras, dubuo). Pridėti lavrushka, prieskonius.
Ant viršaus dedame plačią lėkštę, arba medinę lentą, prispaustą uodo (pvz., vandens indelį).
Salotas blukati užpildome kambario temperatūroje.
Per papildomą intervalą pašaliname puvinį, pusę įdedame į kitą kambarį ir ryžtingai sumaišome. Tai būtina dujų išleidimui. Atsikratykite daržovių antrą kartą ir grąžinkite jas, kad gautumėte daugiau pinigų. Tokia procedūra yra robimo iki galutinio ingredientų sūdymo.
Po trijų chotiri dienų marinatas tampa šviesus ir nusėda, smeigtukas išnyksta. Tse mozhe kalba apie druskos pasirengimą, kuri pasirodo su malonumu.
Per vėlu paruoštą atmainą supilti į stiklainius ir išvalyti šaltoje vietoje.

Kopūstų rossol paruošimo ypatybės

Rozsil raugintiems kopūstams arba marinuotam analogui - druska ir vanduo, kartais įberkite prieskonių, prieskonių. Daugiau marinato išeina rūgstant daržoves. Druskos dirvožemio pagrindas yra skirtingų koncentracijų skirtumas (užpildykite druskos kiekį). Kilkos ašis buvo patenkinta, nes ji buvo auginama marinavimui ir daržovių salotoms su raugu.

Dėl raugintų kopūstų

Klasikinis, „močiutės“ kopūstų ruošimo būdas – raugas papildomam rozmarinui. Būtina paruošti daržoves ant nugaros, išvalyti nešvarumus, suplakti. Kaip ruošiami rauginti kopūstai? Marinatas per pikantiškas ir tiesiog drovus. Būtina ištirpinti vandenyje (1,5 litro) vieną šaukštą akmens druskos ir du šaukštus cukru. Tada reikia padegti tėvynę ir atimti iš šprotų whiliną. Kopūstas su morkomis užpilamas šaltu rosoliu. Vitrimuєmo, kol paruošta.

Raugintam kopūstui

Raugintas kopūstas yra ne mažiau pikantiškas ir korisnas, mažiau raugintas ar sūrus. Rozsil at tsіy right graє aš nepaliksiu vaidmens, greičiau navіt navpak. Jogo preparatas gaminamas kaip marinatas daržovėms su raugu. Reikia šių ingredientų:

sonyashnikova oliya - pivsklyanki;
silas - 2 šaukštai. šaukštai;
tsukor - vienas butelis;
ocetas - 1 butelis;
vanduo - 1 litras.

Daržoves reikia sudėti į stiklainį su kamuoliukais ir į laikrodį į jas įdėti porą gvazdikėlių. Aštrių „karštų“ žolelių gerbėjai į salotas gali įdėti gabalėlių raudonųjų aitriųjų pipirų. Marinatui ruošti skirtus produktus sumaišyti, aliejų, stiprumą, cukorą ir ocetą išvirti prie vandens. Išvirkite tėvynę, užpilkite daržoves karštu rozmarinu. Po 24 metų braškių užkandis bus paruoštas iki implantacijos.

Sūdytų kopūstų vaizdo receptai

Kad viyshov salotos būtų traškios ir pikantiškos, būtina tinkamai paruošti ingredientus ir rozilį. Paspartinę vaizdo klipus, patalpintus po tekstu, galite sužinoti apie cikadų receptų kopūstų rauginimo ir rauginimo technologiją. Norėdami padėti, išsamiai sužinosite apie visus proceso niuansus ir sužinosite, kaip paruošti sultis, aromatinę druską.