Dobirka įdaryti baklažanai žiemai ...

Daržovėmis įdaryti baklažanai

ingredinti
Baklažanai drіbni, nevirti 10 cm - 5 kg
Užpildymui:
Morkos puiku - 2 vnt.
Didieji bulgariški pipirai - 1-2 vnt.
Chasnik - 10-15 gvazdikėlių
Кінза – 1 puikus ryšulys
Кріп - 1 ryšulėlis
Petražolės - 0,5 ryšulio
Selera - 1-2 puikūs stiebai
Bazilikas abo m'ata "nana" - reikia atsargiai dėti m'atu, todėl turėtumėte pabandyti įmušti prieskonių ir žolelių kvapą.

Marinatas:
Vanduo - 2 litrai
Ocetas (5%) - 1 litras
Sil - 100 g (50 g / l vandens)
Zukor - 100 g (50 g / l vandens)
Specialūs pasiūlymai (odos stiklainiui):
Zapashnye pipirai - 4-5 vnt.
Juodieji pipirai - 8-10 vnt.
Gvazdikėliai - 1-2 vnt.
Lauro lapas - 1-2 vnt.
Kalendra, sausi grūdai - 0,5 arbatinio šaukštelio
Cinamoninė melena - ant peilio

Rengia:

Nadrizhte baklažanų vdovzh, žr. šerdį.

Yra du būdai tai pasiekti. Aš neleisiu baklažanui augti iki dienos pabaigos ir minkštimo iš abiejų dalių. Svarbu auginti taip, kad baklažanai nesuirtų į dvi dalis, o baklažanai įgautų savo vertę.

Paruošta tokia baklažanų tvarka, reikia blanšuoti sūriame vandenyje su penkių plunksnų ruožu:

Tam yra dvi priežastys. Perche, baklažanų schobes tapo minkštos, bet kitaip, kad matytųsi juos girkoti.
Pislya blanchuvannya wiymaєmo baklažanai shimivkoyu і vicladaєmo їkh at drushlyak:

Kad baklažanai gyventų gyvai, tim more, wona girka, paspaudę ant jų. Nesu gudriai išmintingas – vikoriniai dalykai, kaip turiu ranka. Vanduo iš kiaurasamčio ant stiklinės nenuvarvėjo, uždėkite ant lėkštės:

Kitą valandą baklažanai per daug ramūs. Neleiskite sau stovėti, pasiekite, pasitraukite vandens, o įdaru pasirūpiname mes.
Mes švarūs ir švarūs ant puikių tarkuotų morkų ir šaknų, kurios buvo atsiųstos beje.
Paprikos tikrai iš dienos ir iš vaisių ir iš kubelių ar šiaudelių.
Chasnik dribno narіzhemo.
Dalis baklažanų minkštimo buvo nuvarvinta ir iš jų buvo nuvalyta, jei išvirdavo tuščią įdarą.
Surinkite visus žalumynus ir kopūstus. Mes dėl to kalti, dėl taku sumish

Mėgstantiems maistą: į maltą tročą galite įberti paprikos. Turite pradėti nuo empirinio kelio, labiau pagrįsto svetingumo savo asmenyje.

Dabar galite pradėti prieš įdarydami baklažanus.
Už arbatinį šaukštelį baklažanai laikomi odoje su augaline suma, kuri susukama ir investuojama į grynai vimitos stiklainį, pvz.:

Jei nerenkate baklažanų gotuvati, jei sukaupsiu atsargų žiemai, negalima pasiimti stiklainių, o, pavyzdžiui, suvalgyti padėklą ar troškintuvą. Ale todi šaldytuve bus apdaila.
Otzhe, baklažanai įdaryti ir įkeisti banke. Valanda virti marinatą:

Marinatą išvirkite taip:
emalione ar nerūdijančio plieno troškintuve - geriausias būdas pasiimti troškintuvą prie kaušelio viglyad - užvirkite vandenį, visą cukrų ir visą jėgą jame, prieš specialų, taip, išgerkite čilin-du iš karto.
Odiniame indelyje 1 litras supilamas į 0,5 kolbos otstu ir iki viršaus užpilamas karštu marinatu, nepilkite, užpilkite stikline, nepilkite marinato į butelį.

Jei marinatas nėra išpilstytas šalia jūsų, įdėkite užpildytą stiklainį į lėkštę.

Banko raštas turi būti saugiai uždarytas ir apverstas. Neimk jogo – stovėk ant galvos, tobto ant kriščių.

Jei vis renkatės marinuotus baklažanus žiemai, tai išplakite jį šiltu kilimu, smarvė jūsų nepasiekė ir reikia atkreipti dėmesį, kad jei smarvė atšals, jei norite pasiimti nuo tamsiai šalto vieta.

Įdaryti baklažanai

Baklažanai - 9 vnt
bulgarų pipirai - 9 vnt
Morkos - 9 vnt
Tsibulya r_pchasta - 1 vnt
Rosline aliejus
Chasnik - 7 dantys.
Petražolės
Sil
Chmeli-suneli - 2 šaukštai. l.

Robimo 2 ploniems baklažanams, 4 tiems baklažanams, išdyginkite, išvirkite 5-6 čiliukus labai sūriame vandenyje ir įdėkite į drushlyak šviežiai ar keleriems metams

Rіzhemo kubeliai tsibulyu і obmazhuєmo on olії
trys ant stambios tarkos morkų, šiek tiek pipirų, matau kapelioną ant koplyčios, viskas gerai, dodaamo tsibulyu su sviestu

Įpilkite 5 šaukštus druskos, apynių-suneli ir petražolių. Visi geri dalykai sumaišomi ir laikomi baklažanuose. Sudėkite į indus, užpilkite padažu, kad jis būtų perpildytas daržovėmis, padėkite presą į šiltą vietą 2 dienoms. Paruošta. Dabar galite pažvelgti į šaldytuvą.

MACDUS (sūrūs ir skanūs baklažanai)

ingredinti

1 kg mažo baklažano
0,5 kg kepimo raudonųjų pipirų
0,5 kg plaukų
1 galva valandą
1 litras alyvuogių aliejaus

sil

Baklažanai momu, pakelia uodegas. Razrizaєmo vdovzh (pusė, bet ne iki galo). Įdėkite troškintuvą su vandeniu ant ugnies ir virkite vandenį, o ne vklyuchuyu į ugnį, vikladaєmo virtus baklažanus į puodą. Kepkite puode, kol būsite pasiruošę valgyti. Aišku solimo skambinti ir visas vidurys, pažįstu vicladmo troškintuve ir užsidedu, kad geriau matytume viduramžių

Baklažanus palikite, pasigaminkite įdarą, gaukite įdarą: aitriąją papriką permeskite per mėsmalę, o plaukelius stambiai sukapokite, avižinius dribsnius sutrinkite į skerdeną. Visi pakeitimai.

Imame virtus baklažanus, kimšame į stiklainius. Pirmiausia baklažanus supilkite į alyvuogių aliejų, o vėl supilkite į ridiną (apversdami skardines aukštyn kojomis), supilkite karštą (galbūt šaltą) alyvuogių alyvuogę. Užkimšti plastiko trupiniais, taip, ohholonuti, ir padėti į šaltą vietą.

Dvi dienas galima gyventi.

Manzani – įdaryti baklažanai

Iš daugybės vaisių matyti baklažanai (2,5 kg daržovių draudimo receptas). Su odos vaisiaus slydimu užtenka vėlyvų ataugų, nesiekiančių 2 div. Daržovės verdamos arti 35-40 plunksnų sūriame vandenyje (1 litrui vandens dedama 30 g druskos). Tada baklažanai išimami iš vandens ir padedami žiemai.

Timas įdarą ruošia valandą. 0,5 kg tarkuotų morkų і 100 g plonų šiaudelių, suteptų olії. Okremo tepalas su 100 g cybulių dažnų, poringų plonų gėrimų. Visi tse zmіshuєtsya, petražolių žalumynai ir sіl malonumui pridedami prie pjūvio.

Jei įdaras oholonas, skonis bus panašus į baklažanų, todėl stiklinės bus surištos siūlais ar saliero stiebeliais. Paruoškite įdarytas daržoves, sudėkite jas į troškintuvą, užvirkite spaudžiant, o iš viršaus uždenkite skalbiniais.

Tokia viglyade smirdės 2-3 dienas. Maždaug po valandos supilkite baklažanus iki užvirimo ir sviestą atvėsinkite 1,5-2 cm rutuliukais, indus uždenkite pluta ir lipkite į šaltį. Esant temperatūrai iki 10C, galima perimti

Baklažanai єgipetski

9–10 AMD pagal baklažano dydį;
1 raudonos paprikos;
1 čili pipiras;
½ šaukštelio susmulkintų kepimo pipirų;
7 koplyčios dalis;
200 ml alyvuogių aliejaus;
didelė petražolių krūva;
4 valg. citrinos sulčių;
1 valgomasis šaukštas. 6% pirkimo;
sil yra puikus;
1 st. kalendros ir kario milteliai;
½ šaukštelio kumіnu.

Daržovės susmulkinamos, išdžiovinamos ir aptepamos alyvuogių alyvuogėmis. Maistas dedamas ant lakšto, išklojamas folija ir siunčiamas į orkaitę iki 2000 laikyti 25 čilinams; nes iki ramios puotos, nes smarvė netampa pakankamai švelni. Tegul baklažanai būna kalti dėl oholonutių, o vaisiai nuo jų kruopščiai nupjaunami. Ir „nerimtas“ išdykimas įklimpsta su kvailiais, ir baklažanai pasimetę metams ramybėje.

Gostrum ir saldymedžio pipirai turi būti išpilstyti ir išvalyti, duodami mažais gabalėliais. Časniką reikia nuvalyti prie stebulės arba praleisti ant preso. Petražolių žalumynus galima susmulkinti.

Pabandykite susiburti. Jiems tinka kalendra, dumblas, kario milteliai, kreidiniai raudonieji pipirai, oketas, citrinos sultys, kmynai ir alyvuogių alyva (50 ml). Baklažanų įdaras sumaišomas.

Baklažanai turi smaigą iš šono su peiliu. Ji turi tročą druskos, kuri „užpildo“. Baklažanų pradmenys dedami į indą arba sterilizuotus stiklainius, užpilami alyvuogių aliejumi ir dedami į šaldytuvą. Smarvė bus paruošta per 5 dienas. Galite pasirinkti konservuoti baklažanus; ale zberigatysya smarvė, tačiau vis dar šalta.

Puikios daržovės. Ale їkh reikia augti skersai.

Marinuoti baklažanai gruzinų stiliumi su plaukuotais kalnais

Pomite baklažanai, supjaustyti iš abiejų pusių, auga vzdovzh, bet neauga iki galo. Prieiti prie sūraus vandens (3 litrams vandens-3 šaukštai druskos), pyktis, užpilti šaltu vandeniu ir nuvarvėti. Nulupkite baklažanus iš minkštimo.
Obsmazhiti minkštimas 4 st. sonyashnikovaya oliya, pridėkite šį posūkį į mėsmalę ir kalnų plaukus, poklasty 1h.l. džiovintos mėsos, viską išmaišyti.
Užpildykite baklažanus dideliu pinigų kiekiu. Čia buvo rasta tokių kvapnių sniego pūgų ašis.
Baklažanus sudėkite į 1,5 litro stiklainį, ant viršaus sudėkite į odelę - juodųjų pipirų žirneliai, 2 šaukštai. sonyashnikovaya olia, 1 a.š. (nekartosiu) і užpilti marinatu (užvirinti 2 l. vandens, 80 g.

Sterilizuojamas 1,5 l. bankai-40xv. Saulėlydis, apverskite ir apvyniokite, kol pasieksite.

Baklažanai "Gruzinu stiliumi"

ingredinti

Baklažanai - 10 kg
Ocetas (9%) - 0,5 l
Olya sonyashnikova rafinuota - 0,5 l
Petražolių žalumynai - 1 krūva.
Kinzi žalumynai - 1 krūva.
Baziliko žalumynai - 1 krūva
Selerijos žalumynai - 1 ryšelis.
Chasnik (dantys) - 0,5 kg
Aitrioji paprika (ankštys) - 3-5 vnt
Tsibulya r_pchasta - 1 kg
Morkos (už bazhannyam) - 0,5 kg
Tsukor-pisok - 1 parduotuvė
Sil - 2-3 šaukštai. l

Yakshcho 10 kg baklažanų jums yra daug, vartokite mažiau, aišku, dalis visų ingredientų paimta iš proporcijos. Pomite baklažanai, rozrіzati navpіl і skersai (visa iš 4 dalių). 3 -5 plunksnų kiekiu, kol paruošta. Vidkidaєmo ant sietelio, taip lašelinis ir oholonuti. Chasnik ir pipirai gali būti lengvai slinkti arba slinkti ant mėsmalės. Žalieji yra dibno rіzhemo. Zmіshuєmo koplytėlė, pipirai ir žalumynai, trochai malami iš kvailio. Cibula dažnai pjaustoma su koldūnais, o morka - su šiaudais. Įdarytų baklažanų rutuliukai apibarstomi morkomis ir cibulais. ir siunčiama į šaldytuvą. Krishki vikoristovuєmo specialus plastikas konservavimui. Baklažanus galite suvalgyti vos per dvi dienas.