Net pikantiški rauginti kopūstai: 7 paprasti būdai paruošti traškius ir sultingus kopūstus.

Turime gerą rudens dieną. Šių dienų kalba yra apie senamadišką žolę, apie pikantiškus ruošinius, kaip galima mirkčioti ir kaip okremi užkandis, pavyzdžiui, salotos, ar kaip barščių chi barščių ingredientas. Atspėk, kas aš esu? Taigi, mova pide apie raugintus kopūstus.

Saulė ateina iš Kinijos, o mongolai ją atnešė į Rusiją. Ši žolė sulaukė didelio populiarumo, net rauginti kopūstai vertinami ne tik dėl pikantiško skonio, bet ir dėl gausybės įvairių vitaminų bei kitų mikroelementų.

Tse tsikavo!! Kopūstuose yra daug vitamino C, B, A, K, U grupių vitaminų, taip pat mikroelementų: natrio, kalcio, magnio, fosforo, cinko, sirkos, druskos, jodo, vario, boro.

O kiek yra būdų paruošti tokį paprastą padažą? Atvirai pasakysiu, tai daug. Akivaizdu, kad dažniausiai pasirenkame perrašyti, todėl būkite judrūs, klasikiniai receptai, tačiau nepamirškite, ko jums reikia eksperimentuoti. Virkite druską su gerve, burokėliais, medumi, su rozmarinu ir be jo. Ir aš jums paruošiau stebuklingą dobirką bet kokiam pasimėgavimui - nuo močiutės receptų iki šiuolaikinių. Ir nepamirškite, kad rauginti kopūstai tikrai išvirti dėl natūralaus klajonių, visų gaminimo būdų nepridedant otstu.

Ašis žinau, kaip aš save prisimenu, o kopūstai ant stalų buvo amžinai. Šios dalies populiarumas paaiškinamas tuo, kad gaminiai yra nebrangūs ir prieinami kiekvienam. Dėl to mes valgome nuostabų užkandį su pikantiškesniu pasimėgavimu.

Mums reikia:

• kopūstai- 2 kg;
• Morkos - 1 vnt. ;
• Stiprumas - 40 gr.;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Juodieji pipirai – žirnių skoniui.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Kopūstą prieš tai būtina nuplauti, nusausinti ir susmulkinti virtuviniu peiliu.

Pastaba! Sukratydami kopūstą galite sutrinti virtuviniu kombainu arba trintuvu. Є navit specialios trintuvės kopūstams.

3. Dabar mes triname kopūstą nuo slenksčio. Paimkite geriau nei įprasta virtuvės galia. Ant stalo ar į didelį dubenį sudėkite susmulkintą kopūstą, tarkuotas morkas, pipirų žirnelius, smulkiais gabalėliais sulaužykite lauro lapelį ir, aišku, stiprybės. Vienu metu ryžtingai judame ir keičiamės, kad matytume kopūstų sik. Išgeri vieną kartą, tai kopūstas taps vologiškas. Daržovės turi būti persūdytos iki pasimėgavimo.

4. Dabar ingredientai yra paruošti, supilame juos į stiklainio stiklinę. Kopūstą reikia dėti storai, lengvai sutrypti.

Prašau!! Bankai užpildo trochus nekompetencija. Tse kovoti, kad tėvynė lengvai pasitrauktų.

5. Paruošti stiklainiai dedami ant nedidelio mastelio arba į gilų dubenį, kad fermentuojant augtų tėvynė. Stiklainius dėk į tas vietas, tau nerūpės smarvė. Nuėmus derlių, nepamirškite kopūsto persmeigti mediniu iešmeliu, kad išeitų neskanios dujos.

6. Šiaudai turi būti plaunami kambario temperatūroje apie 2-3 dienas. Jei fermentacijos procesas baigiasi, stiklainį užspaudžiame dangteliu ir siunčiame į šaldytuvą gamybai. Mūsų kopūstai yra paruošti žiemai, jei esate patenkinti.

Kaip žiemai virti raugintus kopūstus 3 litrų stiklainiuose?

Kitas receptas iš mano močiutės. Manau, kad toks žinių ruošimo būdas yra turtingas, net jei kopūstus rauginsime 3 litrų stiklainiuose. Išeina beprotiškai skanu!!

Mums reikia:

• kopūstai - 4 kg;
• morkos - 2 vnt .;
• sіl - 1 kg kopūstų 1 valgomasis šaukštas druskos;
• tsukor - pasimėgavimui.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Paėmiau kopūstą ir saldymedį, kad neapkartotų. Shinkuemo su specialiu peiliu.

2. Morkos valomos, trys ant didžiojo trečdalio.

3. Kopūstus sumaišome su morkomis, dedame stiprumą, tsukor, gerai išmaišome tiesiai ant stalo, išmaišome.

4. Kopūstus dedame į 3 litrų stiklainį, gerai sutrinkite. Kopūstai paliekami kіmnati tris dienas. Dali išlenktas dangčiu ir paėmė jį iš šalto rūko. Strava bus paruošta prieš implantaciją per dvi dienas.

Rauginti kopūstai – švediško maisto gaminimo receptas

Mums reikia:

• balti kopūstai - 2,5 kg;
• morkos - 150-200 gr .;
• silas - 2,5 šaukštai. l. be girkos.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Nuplaukite daržoves, nuvalykite nešvarius lapus. Jis padalintas į dvi dalis ir pakeliama galva.

2. Kopūstą supjaustykite griežinėliais.

3. Morkos paimamos susukta forma, išvalomos ir trinamos ant didžiojo trečdalio.

4. Daržoves dedame į dubenį, gurkšnojame slenkstį.

5. Viską maloniai išmaišykite ir perkelkite į didelį puodą.

6. Vm_st sutankintas kutais ir lenktas marle.

7. Ant lėkštės ir žvėrelio dedame vantage, pavyzdžiui, stiklainį marinuotos ogirkos.

8. Surūgsim už dyką. Sėkmės, viskas susimaišė.

9. Dvi dienas pabandykime tą pačią procedūrą: išlenkiame marlę, sumontuojame, keičiame. Mūsų traškūs švediški kopūstai yra paruošti. Laukiame visų svečių!

Traškių ir sultingų raugintų kopūstų receptas

Akivaizdu, kad odos virėjas turi savo receptą, pagal kurį rauginti visą daržovę. Chtos deda ivairius prieskonius, ocet, verda is saltos ar karstos rožių druskos. Ir noriu su jumis pasidalinti labai populiariu rudų daržovių kepimo receptu, vienu iš mano mėgstamiausių. Gotuemo, їmo kad podnіmaєmo nuotaika. ????

Mums reikia:

• Baltieji kopūstai - 3 kg;
• Morkos - 2 vnt.;
• Sil - 3 desertiniai šaukštai;
• Medus - 2 šaukštai. l.;
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Nuvalome šakutes, nuvalome lapus, nuplauname vandeniu. Jis supjaustomas į šprotų dalis. Shinkuemo ant trečio arba supjaustyti peiliu.

2. Morkos nuplaunamos, išvalomos ir trys ant didžiojo trečdalio.

3. Daržoves sumaišome emaliuotame inde, dedame stiprumo, pipirų, gerumo. Tada dedame žvėriui švarų, svarbų uodą ir paliekame 48 metams vietoje, kurios temperatūra artima +18 °С +20 °С. Šiandien praeikite ilgo, didingo klubo paruošimą, kad iš jo galėtų laisvai išeiti dujos, kurios kaupiasi klajonių valandą. Pіnu tezh reikia pamatyti.

4. Jei praėjo 48 metai, tai dalis rozmarino supilama į virtuvę, sumaišoma su medumi ir cims su saldymedžio rožėmis, vėl užpildome daržoves.

5. Patikrinkite dar dvi dobes. viskas paruošta, perkelkite daržoves į švarius bankus. Dabar sumaišome šaltoje vietoje. Ideali oro temperatūra yra nuo +2 iki +6°C. Taikant šį metodą, rūgštus užkandis išeina jau tirštas ir traškus pasimėgavimui.

Skanūs rauginti kopūstai su obuoliais žiemai

Toks paruošimo būdas bus aktualus turintiems puikų kvapnių obuolių derlių. Padarykime pertrauką.

Mums reikia:

• Kopūstai - 3 kg;
• Morkos - 1 vnt.;
• Žalieji obuoliai - 2-3 vnt.;
• Stiprumas - 3 šaukštai. l.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Kopūstai purtomi šiaudeliais, obuoliai ir morkos trinami. Viską reikia pasūdyti.
2. Dabar viskas sumaišyta, rankomis, kad kopūstas davė sik.
3. Stiklainius pripildome kopūstų ir pripildome kambario temperatūroje 40 metų klajojimui.
4. Norėdami pašalinti fermentacijos dujas, šalia stiklainio įdėkite medinius pagaliukus.
5. Jei fermentacijos procesas baigtas, stiklainius išvalome šaldytuve. Mūsų pasiruošimas yra paruoštas.

Video receptas raugintam kopūstui su rozmarinu

Paprastas ir reiklus receptas - paruošimas iš zastosuvannyam rozmarino. Golovne teisingai išpakuokite ingredientų skaičių ir rozmariną ant trijų litrų stiklainio. Galite pridėti mėgstamų prieskonių ir padaryti juos sūresnius bei aromatingesnius.

Ir čia yra vaizdo įrašas, paaiškinantis pasiruošimo etapą:

Rauginti kopūstai su burokėliais

Daržovių užkandis yra kaip sočiųjų salotų sudedamoji dalis. Strava gali būti dar patraukliau papuošta, net kopūstai burokėliui rahukіv užpildo gražią erškėtuogę.

Mums reikia:

• 1 kopūsto galva;
• 1 burokėlio;
• 1 morkos;
• 4 laikrodininko gvazdikėliai;
• 200 ml vandens;
• 2 lauro lapeliai;
• 2 arb juodųjų pipirų žirneliai;
• 2 ½ st. l. druskos;
• 1 ½ st. l. tsukru.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Daržovės nuvalomos, kopūstai turi būti susmulkinti arba susmulkinti į vidutinius gabalėlius.

2. Morkų ir burokėlių purtyti ploni šiaudeliai.

3. Viską dedame į vieną didelį dubenį, suberiame pusę druskos ir cukoro.

4. Būtina maloniai pakeisti daržoves nuo slenksčio ir zukr.

5. Chasnik narizaemo dalimis, sudėkite į dubenį prie daržovių. Sudėkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Eikime toliau.

6. Daržovių sumą pervedame į banką.

7. Užvirinkite vandenį ir supilkite jį į naują stiprumą, kuris liko. Tsim rossol supilama į indelį su daržovėmis ir paliekama trims dobilams kambario temperatūroje.

8. Stiklainį uždarykite dangteliu ir išimkite iš šaltos vietos.

Nežinau kaip, bet ob'yazkovo paruošiu vieną ar du stiklainius traškių kopūstų žiemai. Nepamirškite, kad šis produktas yra nekaloringas, tiems, kurie laikosi dietos – atvykite prieš pasiruošdami žiemos saulei. Rašykite pasiūlymus, kaip pasirinkti marinavimo būdus, būsiu laimingas. Booi!!