Kečupas: maisto gaminimo namuose receptas

Kečupas nėra pats populiariausias ir universaliausias padažas, leidžiantis praktiškai jį paryškinti, nesvarbu, ar tai makaronai, ar makaronai, ar bulvės, ar chi riba mėsa. Gaila, kad parduotuvėse ne visada yra galimybė suvibruoti pomidorų padažą, kuris privers visus pašarus pasimėgauti tuo saldumu. Iki tol, dienos pabaigoje, vis populiaresnis žingsnis yra pasiimti tinkamą maistą, pavyzdžiui, laikyti atsargas tik natūraliais ir ekologiškai švariais produktais. Papasakosime apie tai, kaip pasigaminti kečupą namuose, taip pat apie pradžios istoriją.

Padažo istorija

Puikaus pomidorų padažo, jako, receptas nėra nuostabus, praktiškai nieko ypatingo dėl sezono. Kečupas buvo verdamas iš plaukuotų viršūnių, ančiuvių, grybų, gamintojui skirtų patiekalų iš vyno ir rožių druskos iš sūdyto ribi. Toks sandėlis yra padažas, žinomas savo istorinėje tėvynėje – Kinijoje.

Septynioliktame amžiuje kečupas pirmą kartą buvo įvežtas į Europos teritoriją ir dar prieš Angliją. Dvi lentelės anglų kalbos buvo sukurtos ranka, kad būtų sukurtas paprastas kečupo receptas, kuriam dienos metu nedaro įtakos ingredientai, kol jie nebuvo pasiruošę eiti.

Pastupovo padažas pristatytas į Ameriką Pomidorų oskilkių sezonas trumpas, tada tą valandą kečupą galima išgelbėti sulankstant maistą. Konservavimui, virobniki praleido valandą vykoristovuyu boro rūgšties ir navit formalino, tada skrudinta padažas skrudintas.

Tas sezoninis pomidorų padažų sandėlis, pristatomas prie kvailo asortimento policijoje prekybos centruose, nenumalšina jo natūralumo ir ilgaamžiškumo. Dėl to naminis kečupas gotuvati yra jūsų naudai. Procesas yra užbaigti paprastą ir net stiklinį.

Ar jak zrobiti kečupas tikrai skanus?

Otrimannya pikantiškam ir kvapniam pomidorų padažui neužtenka žinoti tik garnyro receptą. Svarbūs momentai:

Ryškiai pomidori ruošiant naminį kečupą, o paskui leidžiant jam augti tik subręsti vaisiams, nereikalaujant maisto ir gėrimų. Negana to, šiltnaminiai pomidorai nesuteikia reikiamo minkštimo ir aromato, o po to seka virpančios daržovės, augančios ant keteros.
Kečupo sudedamosios dalys taip pat yra šviežios, švarios ir grynos. Ypač brangios yra slyvos ir obuoliai, nes jie dažnai naudojami su chrobakais.
Norint pašalinti priimtiną vienpusę pomidorų ir kitų sandėlių tekstūrą, kečupą reikia keletą kartų pavalyti ant mėsmalės, tada nuvalyti per sietelį. Norint atleisti šį procesą, leidžiama naudoti sulčiaspaudės sraigę, net jei nepasiekiama ideali struktūra, neleidžiama visiems.

Zavalosya naudota, niekas sulankstomas ciche nedžiugina, ale, nelieskite, tikriausiai nenorite valgyti produkto, turinčio aukštas organoleptines savybes.

Tradicinis kečupas

Naminio pomidorų padažo receptas nesusiduria su ypatingais sandėlių skaičiumi, o jų oda yra tokia pat svarbi. Otzhe, kad galėtumėte pasiruošti, turite žinoti:

6 kilogramai pomidorų;
300 g cukru;
50 g druskos;
150 ml 6% obuolių octu;
2-3 gvazdikėliai valandai;
20-30 vnt. gvazdikai ir stiebeliai bei pipirų žirneliai;
kramto melenoy cinamono ir aitriųjų pipirų.

Pomidoras skanus, juokiasi ant kubelių ir verda prie troškintuvo ant pagrindinės ugnies. Jei pomidorai trečdaliu mažesni, išvirkite zukorą, kuriam padažas išviręs penkis su puse čilino ir įpilkite daugiau vyno. Taip pat, norint pabarstyti hilino, būtina įdėti cinamono, pipirų gostry. Gvazdikėlius ir pipirų žirnelius spalvingiau dėkite į marlės meškiuką, perš neduokite pomidorams.

Padažas verdamas apie dešimt kilinų su specialybėmis, kurioms matosi marlė, o pomidorai pertrinami per sietelį. Aromatinga pomidorų tyrė, kaip žinoma, pilama prie troškinimo, suteikia papildomo skonio ir padažo, užvirinama ir išpilstoma į sterilizuotas skardines.

Šis kečupo receptas žiemai bus idealus pasirinkimas. Vynas turi nedidelį skonį ir aromatinį skonį su bityno ruožu.

Alternatyva šviežiems pomidorams

Tai panašu į valgymą kaip šviežius pomidorus, net nokimo sezonas nėra toks trivialus būdas pamaloninti daržoves ir paskatinti visą likimą. Pomidorų pasta yra pasirengusi ateiti pagalbos. Kečupas neturėtų būti naudojamas kaip antitrochas, bet ne iš stiglich pomidorų, tas padažo ruošimo procesas yra atsisveikinimas. Ingredientai:

pomidorų pasta - 400 gramų;
vanduo - 170 gramų;
tsibulya - 110 gramų;
žali obuoliai - 220 gramų;
paprika - 170 gramų;
dumblas - 20 gramų;
zukoras - 50 gramų;
ocetas - 50 ml;
specialūs pasiūlymai pasimėgauti.

Daržovės ir obuoliai nuplaunami, išvalomi ir sudedami ant kitų smulkių gabalėlių. Užpildykite juos vandeniu ir virkite ilgai. Aš pasiruošęs jį atvėsinti ir pertrinti per sietelį, tada įpilti pomidorų pastos ir specialių patiekalų.

Padažą užvirinkite iš viso ant 10 quilins, sudėkite osetą ir sudėkite į stiklainius. Kečupas iš pomidorų burnos taip pat sukurtas taip, kad išsilaikytų nereikšmingą valandą, mėgaudamasis ta rudos spalvos galia.

Pikantny pomidorų padažas

Tsei kečupo receptas tikrai patiks gurmanui pagal skonį. Įdėjus mažai pomidorų tyrės, daržovių ir specialių patiekalų, oda turėtų būti vishukanost. Šiuo tikslu paruoškite:

1 kilogramas pomidorų;
0,5 kilogramo saldymedžio pipirų;
250 gramų tsibulių ir morkų;
50–60 gramų keptuvės ir sočios raudonosios paprikos;
40 mililitrų obuolių ostu;
40 g cukru;
10 gramų druskos, baziliko ir malto imbiro;
0,5 litro vandens;
žiupsnelio kreidinės kalendros;
porą šaukštų olії.

Morkos, tsibulya ir saldymedžio pipirai nuplaunami, išvalomi ir perkeliami per mėsmalę. Bazilikas, kad juos pasieks pusė butelio vandens. Masa gesinama prie pagrindinio gaisro, o tuo pačiu metu per mėsmalę perleidžiami pomidorai, nameliai ir paprikos. Pomidorų masa imama su daržovėmis, verdama su 10 kvilinų ruožu, kuriai praskiedžiama vandeniu, perpilama ir vėl verdama 5-8 kvilinai.

Padažas atvėsinamas, pertrinamas per sietelį ir vėl ant ugnies. Pristatykite specialių patiekalų, olia ir oset, kečupą, išvirkite 10 hilines ir padėkite ant šokių ir skardinių.

Ar žinote, ar auštant galima paragauti pomidorų padažo su likarskio skonio ir naudoti jį tablečių pavidalu?
Esame informuoti, kad reguliarus pomidorų implantavimas yra mažos rizikos vėžių negalavimas ir problemų dėl širdies ir kraujagyslių sistemos.
Nybilšos „kečupo šokį“ Bulą Kolinse paskatino augalas z virobnitstva vezh. Її zagalnaya visota tapo virš 50 metrų.
Zavdyaki didelio rūgštingumo kečupas, visas padažas gali būti vikoristovuvati jakų lupimui. Vynas gali būti lengvai matomas su riebalais ir іrzhі nuo metalinių paviršių.

Pabaigoje

Dalinamės su jumis gražiausiais kečupų receptais, kuriuos dabar galite pasigaminti savarankiškai savo namuose. Eksperimentuokite, į savo sandėlį įtraukite mėgstamus specialius patiekalus ir prieskonius. Šis padažas nebus neįprastas visiems savo tėvynės nariams ir net vyno atidarymui.