Kečupas žiemai: Gotuumo lengvas

Užsikrėtė daug žmonių, kurie tapo gera idėja, kečupe, pirkta parduotuvėje, apie etaloninio pomodoro stilių, kopiją ir nuorodos kortelę bulvių traškučiuose. O visas vienas pomidorų padažas su pridėtu cinamono ir gvazdikėlių yra vienas paklausiausių ir perkamiausių jaukų mūsų šalyje, taip pat ir pasaulyje. Aje vin taip lengva apiplėšti visus kuo patrauklesnius: imkite visų rūšių makaronus ir užbaikite mėsa.

Tai tokia mintis, kaip namuose pasigaminti kečupą – dešinėje jis dar labiau aprengtas ir vitriškesnis, todėl labai ypatingas. Ale ypač, aš vvazhayu, na, tai nėra taip vadinamas. Ir net paruoštas žiemai toks pasiruošimas sąžiningai taps stebuklingais tradicinių atmainų priedais, o aš dainingai prisiminsiu tavęs, centų ir papročių, suteptas valandas.

Ingredientai:

Pomidoras - 6 kg
tsibulya rіpchasta - 750 gr
aitrioji paprika - 5 vnt
obuolys be-yaki - 750 gr
oset 9% - 1,5 butelio
zukoras - 1,5 šaukštai
cinamonas, gvazdikėliai - pagal skonį
silas - 3 šaukštai. l.

Kaip paruošti:

Daržovės maloniai nuplaunamos švariame vandenyje. Yabluka yra padalintas į mažus gabalėlius, priešais juos, nupjaudamas iš jų šerdį. Pomidoras nuvalė cibulą maždaug tais pačiais shmotochki, iš aitriosios paprikos matau tik vaisius ir viską sudedu į vieną puodą arba dubenį.

Jį galima virti ant ugnies, o norint užvirti vietoj troškinio, ugnį pakeisti į silpną ir virti ilgiau nei 2,5 metų, periodiškai sulėtinti, nesudegė, bet dėl lėkštės.

Be to, kadangi visa masė yra okolonas, ją reikia perpilti per sultis arba pertrinti per sietelį. Tada suma dedama ant ugnies ir, jei verdate, pridedama su tsukor, otset, specialiais gėrimais ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Aš verdau apie dvejus metus, periodiškai rečiau. Kečupo klampumas iki momento gali pasiekti reikiamą lygį. Išskirta iš sterilizuotų stiklainių gale ir užpildyta šauksmais.

Stiklainiai apvirsti, padengti šiltu kilimu ir taip apversti. Skirkime šiek tiek laiko susitvarkyti tamsiausioje vietoje. Vіdkritiy produkto trimaєmo šaldytuve, bet ne daugiau kaip du tizhnіv.

Gostriy kečupas iš pomidoriv su slyvomis

Ingredientai:

Pomidoras - 2 kg
piktas - 1 kg
tsibulya rіpchasta - 250 gr
paprika - 5 vnt
gostry pipirai - 2 vnt.
valandinis - 1 galva
ocetas - 1 valgomasis šaukštas. l
ypatingi pasiūlymai (gvazdikėliai ir kreidiniai pipirai) – pagal skonį
silas - 2 šaukštai. l.

Kaip paruošti:

Visos daržovės ir vaisiai nuplaunami švariame vandenyje. Aš matau, kad slyva nuo krūmo, pomidoras, paprika ir cibulya yra apsvaigę nuo vidutinių jauniklių, kapelionas švarus, o aitrioji paprika neturi uodegos, bet nebūtina jos matyti.

Visus ingredientus galite susukti į mėsmalę, galite apsukti vieną troškintuvą ir dėti ant ugnies. Virimo momentu galime virti 2-3 metus, periodiškai pristabdyti, jei žinome iš lėkštės ir reikia, kol atšals.

Dabar išvirta suma perkošiama per sietelį arba sulčiaspaudę ir dedama masu ant ugnies. Užvirinama ir paskaninama dodaymo zukor, sil, oset, gvazdikėliais, grūstais pipirais. Prodovzhumo virkite ant pagrindinės ugnies apie 30-40 čili.

Jis išpilstomas į sterilizuotas skardines, pripildytas šauksmų ir apverstas. Išlenktas šiltu kilimu ir yra visiškai priblokštas.

Vėsinantis kečupas žiemai sutvarkomas tamsioje komoroje arba lioje.

Jakas namuose gamina kečupą su krakmolu

Ingredientai:

Pomidorų mėsa - 2 kg
tsibulya rіpchasta - 2 vnt
lauro lapas - 2 vnt
oset 9% - 1 valgomasis šaukštas. l
krakmolas - 1 valgomasis šaukštas l
zukoras - 150 gr
melena cinamonas - 1/2 šaukštelio
melenos gvazdikėliai - 5 vnt
kreidos pipirai - 1 šaukštelis
silas - 2 šaukšteliai

Kaip paruošti:

Padažui paruošti visus pomidorus reikia sumalti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Tada nuvalome cibulinius, didelius ir klibančius su puikiomis smulkmenomis. Yra du arbatiniai šaukšteliai druskos, be svarelio ir lauro lapelio. Jis dedamas ant ugnies ir norint viską užvirti, ant bendro ugnies išvirti 20 čilinų, tuo metu periodiškai nepamirštama.

Be to, kadangi viskas buvo išvirta, į troškintuvą buvo įdėtas lašelis zukru, maltų pipirų, cinamono ir džiovintų gvazdikėlių. Prodovzhuєmo virėjas su 40 čilinų ruožu.

Visą masę leidžiame už blenderio pagalba.

Dabar paruoštas kečupas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius ir supilamas su skrebučiais.

Kečupas iš multivarų

Ingredientai:

Pomidoras - 2 kg
bulgarų saldymedžio pipirai - 500 gr
tsibulya rіpchasta - 400 gr
gostry pipirai - 2 vnt
sausa girchitsa - 1 valgomasis šaukštas. l
olia roslinna rafinovana - 150 gr
oset 9% - 1 valgomasis šaukštas. l
zukoras - 200 gr
silas - 2 šaukštai. l.

Kaip paruošti:

Pomite kad narizan pomidori, pipirai ir tsibulya susukti ant mėsmale arba sutrinti blenderiu.

Masu sudėkite į multicooker dubenį і dodaєmo tudi і gіrchitsyu, tsukor, sіl і įpilkite aliejaus. Pakeiskite ir parodykite programą „Vipichka“ 45 čilinams. Tuo pačiu nepamirštama periodiškai keisti visą masę.

Siunčiant garso signalą į multicooker verksmą, mūsų sumą pasiekti per daug. Tada sutriname per sietelį, maža dalis supilama į dubenį, o storą dalį galima sutrinti blenderio pagalba, kad atrodytų kaip pomidorų pasta. Kai pasukate į nedidelę dalį, galite nustatyti ir rodyti "Vipichka" režimą 60-70 minučių, kol būsite pasiruošę.

Karštai pilame kečupą į sterilizuotas skardines, pilame aukštyn kojomis ir šiltoje vietoje apverčiame aukštyn kojomis, kol visiškai sunaudos.

Paprastas rūgštaus kečupo su pomidorais receptas (vaizdo įrašas)

Skanaus!!!