Kaip virti džiovintus pomidorus namuose

istorija

Džiovinti pomidorai yra vienas populiariausių Viduržemio jūros užkandžių. Turtinga saulės, žemę dosniai apipila ryškus pomidorų derlius ir kaip iškepti džiovintus pomidorus žinote, gal odelė svarbu, pone. Pikantiški variantai buvo paruošti ne taip gausiai, tačiau fantazijai vietos yra daug. Su aštriomis žolelėmis ir chasnik ce, pagrindinis smakova din yra klasikinis. Kaip auginti džiovintus pomidorus tsikavimi ir pikantiškesnius? Gurmanai eksperimentuoja pridėdami syrah, citrinos, baziliko.

Džiovinti pomidorai... Gaminimo receptas paprastas, bet varginantis. Todėl tokio tipo užkandis laikomas delikatesu ir patiekiamas kaip savarankiška atmaina, todėl tai tarsi deikas „Rodzinka“, pikantiškas paukštienos, makaronų, įvairių salotų akcentas. Net pikantiškas ir neįtikėtinas, išeis užpilas su saulėje džiovintais pomidorais - duona, ne saldymedžio pyragėliai, focaccia.

Džiovinti pomidorai namų mintyse eina nitroch ne gіrshі amatams. Saulėje džiovintus pomidorus žiemai galite paruošti nuostabios orkaitės mintyse. Bent jau pradėkite juos virti orkaitėje, o tada, kaip karštame balkone ar verandoje, išdžiovinkite gryname ore. Tokiu būdu sumažinama rizika, kad pomidorai apvirs.

ingridientai

Kaip virti džiovintus pomidorus namuose, galite sužinoti iš toliau pateikto recepto. Tikslių proporcijų ir produktų paskirstymo proporcijų nėra. Sužinoti, kaip paruošti džiovintus pomidorus žiemai Jums padės technologijos instrukcijos ir pirminė nuotrauka orientacijai.

Ingredientai vienai porcijai 25 cm formelei:

Pomidorai - apie 1 kg
Stiprumas - 1 žiupsnelis
Chasnik - 1-2 gvazdikėliai
Aromatinės žolelės - 2 žiupsneliai
Alyvuogių aliejus - 100 ml

Kaip virti džiovintus pomidorus?

Džiovintų pomidorų receptas namuose gali būti ant slenksčio pasirenkant tinkamą pomidorų pasirinkimą džiovinti. Smarvė mayut buti beprotiškai yakіsnimi: aplenkė ir be jokių pykčio žymių, pūva. Kad mėginys būtų aiškus, jums reikia tinkamos formos vaisių, kad būtų lengviau pašalinti odelę. M'yakush pomidoras kaltas buti schіlnym, ale m'yasistim, o ne sausas. Vіdomy prizmak ir džiovintų pomidorų aromatas suteikia arbatinį šaukštelį ir kvepiančių žolelių. Su laikrodininku lyg ir viskas aišku, tada kaip ir prieskonius rinkitės žolelių (italų ar provanso) sumą. Svarbu, kad sandėlyje būtų tokia žolė kaip raudonėlis. Kaip ir pilant tradiciškai vietinį alyvuogių aliejų. Ale jogą galima pakeisti puikiomis rafinuotomis alyvuogėmis. Skanumo niuansai bus pigesni, bet jei jis yra įperkamesnis ir pigesnis, tada nieko baisaus, todėl galite jį įveikti.
Palyginti atrinkti pomidorai mums būtini prieš žadant. Tada odai vaisius turėtų išaugti negiliai, kaip kryžius. Tse bude nepatogiai robit, tarsi koristuvatisya su trumpu peiliu iš paaštrinto kіnchik.
Dabar reikia pomidorus užpilti verdančiu vandeniu per 1-2 hvilinius. Apverskite, vien vinnyavshi pomidorus, kad oda ėmė lengvai laistyti kremą. Skirtingų veislių pomidorams tokio tipo terminis apdorojimas gali užtrukti valandą. Ale, be-yakoy vipadku visas lichenі hvilini. Kai tik tampa akivaizdu, kad nuo pomidorų galima nesunkiai nuimti odelę, reikia supykti, o vaisius apipilti vandeniu. Šis metodas yra būtinas norint pradėti šildymo procesą.
Nuimkite odelę nuo pomidorų odelės.
Kam lengviau būti rankomis, kam už aštraus peilio pagalbą.
Nuluptus pomidorus perpjaukite pusiau ir išimkite vidinę dalį iš vidaus. Tse daugiau retų ir tūringų pomidorų dalis ir її vydalennya priimti daugiau švedų ir yakіsnіy sushtsі pomidorų. Kai puselės bus paruoštos, jas atsargiai įdėkite į alyvuogių aliejumi išteptą formą. Pomidorus galima džiovinti bet kokia forma zapіkannya arba tiesiog ant denio.
Pomidorus aptepkite aliejumi (arba aptepkite papildomu kulinariniu šepetėliu). Gurkšnokite tris slenksčius (stipriai priimkite švediškas sultis su minkštimu), taip pat lengvai gurkšnokite kvapnias žoleles.
Formą pašaukite į orkaitę, dureles lengvai (tiesiog 1 cm) užpildykite įdaru. Perkelkite pomidorus 50–60 laipsnių temperatūroje maždaug 8–12 metų. Pomidorų pusės susiraukšlėja, tampa tamsesnės. Ale pomidorai nėra kalti, kad tapo zhorstkim, reikia susiūti, kad džiovinti pomidorai nebūtų perdžiūvę.
Prie švaraus mažo tūrio stiklainio į laikrodį įdėkite šprotą smulkių gabalėlių, kurie plonai supjaustomi.
Dabar švaraus pjūklo pagalba į stiklainį įdėkite džiovintų pomidorų kekę. Jei norite, jei užkandis yra mažesnis už aštrų skonį, galite apibarstyti pomidorą nedideliu kiekiu kvapnių žolelių.
Pomidorus supilkite esant nedidelei koplytei, o kino teatre džiovintus pomidorus užpilkite alyvuogių aliejumi. Norėdami pagreitinti alyvuogių aliejų, šiek tiek sutrinkite pomidorus šakute, susiaurindami juos prie stiklainio. Svarbu, kad pomidorai būtų aptepti aliejumi, jei stiklainis pilnas ir kuriam prireiks daugiau nei vienos porcijos džiovintų pomidorų.
Paruoštus džiovintus pomidorus reikia uždaryti švariu dangteliu ir laikyti šaltoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Tokiose mintyse pomidorai gali stovėti be pertraukos arti ugnies.

Stray melancholija

Džiovinti pomidorai, virti namuose žiemai, turintys daug vitaminų ir mikroelementų, kalio zocrema, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, kraujodarai. Mažas kalorijų kiekis ir taupus paruošimo būdas leidžia tokius pomidorus įtraukti į dietinę dietą. Pakankamas ląstelinio audinio kiekis džiovintuose pomidoruose yra naudingas žarnyno trakto darbui.