Kaip konservuoti obuolių sultis, receptai

Atėjus rudeniui Daedalus tampa vis svarbesniu maistu: kaip išsaugoti obuolių sultis? Ir tada laikas likimui amžinai garsėti puikiu šio vaisiaus derliumi. Akivaizdu, kad šviežios uogos ir vaisiai turi didžiausią melancholišką ir pikantišką skonį. Ale, deja, gaivumu ilgai džiaugtis negalima. O kas gali būti skaniau prie obuolių ar kitų sulčių, paruoštų savarankiškai? Sik gali būti konservuojamas kaip iš vieno vaisiaus, todėl pridedant šprotų variantų. Pats sulčių konservavimo procesas yra paprastas. Pakanka laikytis recepto ir visų rekomendacijų. Jau visi kiti kartai bus pratinami iki automatizmo ir pažvelgti į konservavimo receptą nebus.

Kodėl pradėti konservavimą?

Pagardiname ir paruduojame žiemai viishovą, reikia baigti visus konservavimo etapus. Konservuojant sultis namuose, varto vyksta pačių sulčių paruošimas, terminis apdorojimas ir tiesioginis konservavimas. Otzhe, sulčių paruošimas yra poligajus jogoje vigimanni chi presuvanni. Kam galite vikoristati:

• Sokovitiskachas;
• M'yasorubku;
• Susmulkinti medieną.

Obuoliams tinkamiausias variantas – sulčių sultys. Qi vaisiai kietesni, o mėsmalės ūsai gali būti susukti. Iki tol reikšminga sutaupyti valandą sulčių, nors jos jau greitos, be ypatingų zuilių. Siekiant maksimaliai išgauti visas vaisių sultis, rekomenduojama jas nuplauti ir pašildyti vandens vonioje. Dar dažniau labai obuolių sultys išeina kalamutny, su m'yakot. Noriu, kad vyšnių sultys būtų visiškai skaidrios. Jei jums nepatinka sik z m'yakottu, tiesiog vieną kartą praleiskite jogos šprotus per filtravimo popierių. Jei m'yakush nusistovėjo, galite tiesiog atimti siką iš šaltos gamybos vietos.

Tada sekite terminį apdorojimą. Taigi pagreitinti galite dviem būdais: pasterizavimu, karštu išpilstymu. Naudodami likusį variantą galite žymiai sutaupyti valandos. Tas pats sulčių konservavimas karštu išpilstymu yra vertas didingo populiarumo. Taigi, būtina tai padaryti:

• Padidinkite obuolių sultis keptuvėje iki 75 laipsnių;
• Vidfiltruvati sik;
• Aš pradedu užsiimti joga;
• Užvirinkite ir virkite 5 whilin ruožu;
• Pasibaigus valandai, supilkite stiklainius, susukite.

Pasterizacijos būdas – sulčių perkėlimas į emaliuotą keptuvę ir praktiškai užvirimas. Duok atsigerti, būtina jį atvėsinti ir atnaujinti. Prie stiklainio pilama daugiau karštų sulčių ir paskutinį kartą pasterizuojama 15 sruogų ruožu. Baigiamąjį ne tarpinio konservavimo etapą išgersiu ir baigsiu. Visų pirma, mažesnė tikimybė, kad jis bus išpilstytas sterilizuoto stiklainio priekyje. Svarbu žinoti, kad sikas pilamas į indų viršų, kad vynas neužsisegtų.

Kitu būdu, norint maksimaliai užsikimšti stiklainį, metaliniai dangteliai turi būti sterilizuoti. І, nareshti, pasiekę obuolių sultis stiklainiuose, apverskite jas aukštyn kojomis ir padėkite parai į tamsą. Lyg šiai valandai nedrumsta, nerūgstate, galite drąsiai dėti bankus su vandeniu įprastoje stovyklavietėje, šaltoje vietoje prieš atėjus žiemai.

Populiarūs konservuotų obuolių sulčių receptai

Yra trys pagrindiniai variantai, kaip namuose ruošti, ką gersiu žiemai. Sob s_k buv pikantiškas, be aštraus rūgštaus pagardinimo, reikia rinktis tik vaisius. Kaip vaisiai bus trohi zapsovanі, sіk gali fermentuotis ir nepasiekti žiemos. Toks gėrimas įneša žiaurumo. Varto reiškia, kad obuolių gėrimas turi būti koncentruotas, tada jį gausu praskiesti gryninant vandeniu ar kitų rūšių sultimis.

Pirmasis obuolių derliaus išsaugojimo variantas

Pirmajame konservavimo variante dalį sulčių reikia supilti į emaliuotą keptuvę, pakaitinti ant ugnies iki 95 laipsnių. Kai pіdіgіvannі paslydo pridėti cukru (1 valgomasis šaukštas cukru ant odos 0,5 litro sulčių). Kadangi neturite virtuvinio termometro, temperatūrą galite atspėti patys. Kai tik kaime pradeda pasirodyti mažos lemputės, galite pasiekti reikiamą temperatūrą. Verdančio vandens negalima. Svarbiau ir toliau skelbti su siku. Po didžiulio triukšmo pagalba matoma Pіka, kuri pasislėpė. Net karšta tėvynė pilama į bankus, yakі gali būti šilta. Po tarptinklinio ryšio bankai nušvinta šiltu kilimu.

Kitas būdas išsaugoti sultis iš obuolių

Kitam variantui būtina paruošti didelį ir platų puodą. Sirijos gėrimas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius. Ale, stiklainiai turi būti šalti, nekaitinkite jų priekyje. Išpilsčius stiklainius būtina uždengti dangteliais, bet neklaidžioti. Dabar indai iš sulčių dedami šalia paruošto plataus puodo. Čia pilamas vanduo, nes ne kaltas, kad skardinių kaklą pasiekia 1-1,5 cm.

Lygiai taip pat, kaip nuėmus temperatūrą, ugnis keičiasi, o atsižvelgiant į temperatūrą induose, ji pakyla. Valanda tokio terminio apdorojimo turėtų būti dedama į skardinių talpą. Taigi, skardinėms iki 1 litro - 20 kvilinų, 2-3 litrų - 30 kvilinų. Pasibaigus reikiamai valandai, odos stiklainis atsargiai išimamas iš keptuvių ir iškart pradeda klajoti. Ant kažkieno kulnų, kaip kokį kitą rudenį, bankai apsiverčia ir susivynioja į kilimą.

Trečias obuolių sulčių konservavimo žiemai variantas

Tokiu oru jis triūsia prie verdančio vandens uvazių su 5 plunksnų ruožu. Su šiuo varto, tai reiškia, kad bus sunaudota didelė dalis rudųjų vitaminų ir mikroelementų. Ale, priimdamas pasimėgavimą ir šviežumą, bus išsaugotas. Šis variantas rekomenduojamas prie skirtingų pergalingų obuolių, jei abejojate jų aukšta kokybe. Verdant galima išjungti toli klajojančiojo ymovirnist atsigerti.

Otzhe, otrimana, kai masa susisuka į puodą, užvirinama ir verdama 5 šaltis. Į karštą atrodančią siką išpilstoma į stiklainius, hermetiškai uždaroma dangteliais ir apverčiama. Obov'yazkovo apvyniokite konteinerį šiltu kilimu. Pabudus indai su gėrimu apverčiami išorinėje padėtyje ir dedami į šaltą, tamsią vietą iki dabartinės žiemos.

Sumaišyti obuolių sultis

Dar dažniau ponas, konservuodamas obuolių gėrimą, įpils daugiau kitų vaisių ir daržovių sulčių. Daug sulčių gėrimas konservavimo metu vadinamas maišymu. Tai padeda pagerinti skonio skonį, kad gėrimo skonis būtų traškesnis. Be to, atrodo, kad obuolių sultys jau yra koncentruotos masės, nes jas galima kenksmingai pilti ant žarnyno gleivinės gleivinės. Todėl jogą geriausia veisti su kitomis sultimis. Dar skanesni ir spalvingesni obuolių maišymo variantai yra tokie:

• Vynuogė;
• Garbuzas;
• morkos;
• Gorobina;
• Cukinijos.

Taip pat kūną papildysime obuolių ir arbūzų mišiniu. Ale, varto reiškia, kad šis konservuotas produktas turi specifinį skonį. O ašį šalia obuolio gali atimti pikantiško skonio priėmimas. Kam būtina imituoti arbūzą, nuvalyti jį nuo plonos odos, kutų ir skaidulų. Shchob rozm'yakshiti shmatochki harmelon, їh rozm'yakshyuyut už pagalbą statymą. Tada minkštimas pertrinamas per sietelį arba apdorojamas maišytuve. Negalima obov'yazkovo į priekį virti daržovių. Dėl to pamatysite daug bulvių košės, kaip reikia sumaišyti su obuolių sultimis. Tsya sumish pasterizuojamas, supilamas į indus ir troškinamas. Šių komponentų savybės parenkamos individualiai, išsaugant jūsų skonį.

Taip pat yra pikantiškas receptas obuolių-harmelono sulčių, kurios yra paruoštos sriubai užbaigti. Kam tau reikia:

• 3 buteliai arbūzų tyrės;
• 5 puikūs obuoliai;
• Dribka cinamonas;
• 1 butelis virinto vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės;
• 50 g citrinos sulčių.

Tokios sultys konservavimui yra geriau nei greita tyrelė, kaip vanduo. Būtina įdėti obuolių odeles ir šerdis, supjaustyti apskritimais ar mažais gabalėliais, dėti ant keptuvės dugno. Obuoliai gurkšnojami su cinamonu, užpilami citrinos sultimis. Sumaišius ingredientus, į indus pilamas vanduo. Masa Švidko užvirino. Kaip išvirti šiek tiek masalo, reikia prislopinti ugnį ir išvirti sumišą su 45 plunksnų ruožu. Šią valandą ruošiama garbuzovo tyrė. Kaip tik obuolį puode, sulaužykite, prideda arbūzą. Norėdami gauti vienalytę masę, varto kill її maišytuve. Vanilė dedama į maišytuvą, kad būtų malonu. Po zmіshuvannya visų sandėlio masių, jie verdami su 5 sruogų ruožu ir troškinami karštu žvilgsniu.

Norėdami paruošti mišinį su morkomis, atlikite šiuos veiksmus:

• Morkos išvalomos, nuplaunamos, supjaustomos smulkiais gabalėliais.
• Danі shmatochki rozmarinas ant garų pirties, praleidžiamas per sulčiaspaudę arba sietelį.
• Morkų ir obuolių sultys sumaišomos, pasterizuojamos.
• Pilant sik į skardines karštu žvilgsniu, zakochuєtsya.

Pom'yakshiti obuolių sulčių pagardą konservuojant galima sumaišyti su cukinijomis. Krim dosit neįprastai mėgaudamasis tokiu konservuotu maistu su maksimaliu mineralų, ypač kalcio, kiekiu. Tokią sumišą galite paruošti kažkaip, dar spėlioti. Prie to gėrimo dar paprastesnis, kurio rahunok ir populiarus.