Uogienė iš obuolių namuose

Pikantišką uogienę žiemai galite pasigaminti namuose naudodami obuolius. Maloniai rinkitės ankstyvas vasaros veisles, pavyzdžiui, „Biliy naliv“ – vaisiai jau šviežiai užplikyti, žodžiu, už 15 plunksnų jie virsta vienalyte sultinga mase. Uogienei tinka ir kitos veislės, tokios kaip „Antonivka“ ar „Jonathan“, jei norisi virti daugiau, tada iš jų uogienė išeina kvapni, ryški ir tamsi po spalvos.

Šiandien ruošiu obuolių uogienę pagal paprasčiausią receptą su baltu užpilu. Uogienė tiršta ir vienalytė, pasaulyje saldymedžio, su priėmimo kambariu, aštraus rūgštumo iki saldaus skonio ledas. Kai būsite palaimintas, galite įdėti daugiau cukru, o kadangi turite, priešingai, per saldymedžio atmainą, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. Nesvarbu, ar yra kokių nors pudrų, kurių norite, dėti nebūtina. Prie obuolių įpilkite natūralaus pektino, savotiškos tirštos uogienės iki norimos konsistencijos.

Karšto kepimo valanda: 60 minučių
Virimo valanda: 40 minučių
Išėmimas: 1,5 l

ingridientai

• baltų obuolių įdaras - 1,5 kg (nuluptas)
• zukoras - 800 g
• vanduo - 200 ml

Kaip pasigaminti obuolių uogienę?

Obuoliai uogienei ateis, ar tai bus, permiegos, ir įjungs lengvą ritmą. Golovne, tegul vaisiai nesupūva! Aš pergalingai obuolius iš balto pilstymo įvairovės, tarsi nulupau odeles ir užpildžiau dėžutes. Gryna vaga tapo 1,5 kg. Praktikuokite su mažu peiliuku arba specialiu skustuvu. Ir neskubėkite atsikratyti odelių - mums dar reikia smarvės, kol kas sudėkite jas į nedidelį puodą.

Jie davė vaisių minkštimą supjaustyti mažais gabalėliais. Kuo geresnis skonis, tuo greičiau obuolys iškeps. Receptui naudojau baltą įdarą, jų galima nekratyti, o tiesiog supjaustyti į 3-4 dalis, smarvė stebuklingai verda bulvių koše. Persistengiau obuolį su zukrom ir geru trotted єmnіst.

Valymas buvo užlietas vandeniu - jums reikia 500 ml gryno jerelle chi filtruoto vandens. Verdama ant stiprios ugnies apie 15 plunksnų be dangčio. Tada persijojome per sietelį ir išgėrėme lygiai 200 ml obuolių sidro.

Ji supylė karštą vandenį į puodą su obuoliais ir cukru. Ji užvirino ant vidutinės ugnies ir troškino, kol kristalai išvirs. Maišant užviriname. Dalis kaltės turi būti nuplėšta prie tėvynės. Pina įsitvirtina paviršiuje – tai būtina žinoti.

Kai tik vaisių masė užvirė, ugnį pakeitėme iki minimumo ir išvirėme 20 hvilinų, be dangčio, nuolat maišydami. Visą valandą obuolys yra dėl rozm'yakshitisya ir virsta bulvių koše. Jei neturite jokios specialios įrangos, galite jį visiškai suvienodinti naudodami maišytuvą, tada plakite bulvių trintuvą arba pertrinkite per sietelį.

Obuolių tyrę užverčiau ant viryklės ir toliau viriau, kol sutirštės – dar 30 khvilinų. Sumaišykite obov'yazkovo, ne pidgoriv. Pasirengimą galima interpretuoti taip: užpilkite uogienę ant lėkštutės ir išgykite, nes ji neprilimpa, vadinasi, paruošta.

Karštą uogienę išpilsčiau į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius (sausus) ir užkimšau švariais dangteliais. Apverčiau jį aukštyn kojomis ir palikau tokiu žvilgsniu, kol visiškai pervargau. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus 1,5 litro.

Kai stiklainiai yra švieži, juos galima perkelti į saugyklą šaltoje ir tamsioje vietoje. Ateityje uogienė su obuoliais taps vis tirštesnė. Taupymo terminas - 1 rec.