Baklažanai sūdyti po uodu

Kalorijų kiekis: neparodyta
Gaminimo valanda: Nenurodyta

Mes su tavimi padarėme kolosalų darbą, pirmą sezoną paruošėme dainingai, daugiau jo nerengsiu. Ruošėme juos iš ogirkovo, vaisių, toje pačioje meistriškumo klasėje ruošiame preparatus iš sūdytų baklažanų žiemai. Ar tau rūpi? Pradėkime dabar.



Puvimo metu sūdyti baklažanai 10 litrų talpos. Mums reikia:
- baklažanai 10 kg,
- lauro lapas 5 gramai,
- smėlio laikrodis 25 gramai,
- stiprumas laikrodininkui 50 gramų,
- Rossol stiprumas 150 g,
- Vanduo 2 l.

Maisto gaminimas

Paruošimas iš sūdytų baklažanų. Dėl burbuolės sortuemo baklažanų. Renkamės jaunus, o ne tamsiai violetinės spalvos pernokusius vaisius. Tu kalti bajorai, kad jie kalti, kad protingi, be vargo. Baklažanai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu. Duokim vandens, užtruksim valandėlę.




Baklažanuose vėlyvosios rožės odelės vaisiaus viduryje matome stiebus ir robimo. Laikrodis nuvalomas nuo odos ir nuvalomas nuo slenksčio ties stebule.




Paruoštus baklažanus davėme virti lengvai pasūdytame vandenyje blanširavimui. Druska imama iš rozmarino 1 litrui vandens, maždaug 20-25 gramai. Blanširuokite baklažanus maždaug 7-10 plunksnų. Tada po pjūvių dėsime ant virtuvės stalo, kad išgelbėtume tėvynę. Ant baklažano sudeginkite dar vieną virtuvinę lėkštę, o ant jos – pavėsį. Vitrimuёmo pagal puvimo baklažanų arti 3-4 metų. Prie vyzhaty baklažanų odelių dedame nuo slenksčio nutrinto časniko trochus. Į indo, kuriame baklažanai yra seilėti, dugną, įdedamas lauro lapas. Shchіlno sukrauti įdaryti dubeniu baklažanų. Užpildome rossol. 1 litrui virinto, atvėsinto vandens 60-70 g druskos. Gero peremіshuєmo stiprumas iki visiško išsiplėtimo. Kambario temperatūroje baklažanai matomi 6-7 dienas. Po to talpa paimama iš šaltos vietos, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 10 laipsnių. Tokioje būsenoje ir esant tokiai temperatūrai baklažanai gali būti išsaugoti ilgą laiką. Ale, nemanau, kad ilgai ištempsi, net jei kilimėlių dvokas skanus! Ne mažiau pikantiški ir tse tezh trochs yra neįtikėtinai, bet dar pikantiškesni.
Tokių sūdytų baklažanų patiekimas į stalą, įdarantis susmulkintais kubeliais ir įdedant į juos alyvuogių trijulę, taip pat galima įdėti trio balzamiko otstu (bajanams).






Ašis i yra pasiruošusi mūsų pasiruošimui. Turėkite puikų apetitą!