Časniku ir morkomis įdaryti baklažanai

Kulinarijos meistriškumo klasė: viršelio nuotraukos receptas, kaip virti baklažanus, įdarytus laiškiniais česnakais ir morkomis.

Nuostabiai pikantiškas baklažanas su gostroy daržovių įdaru. Daržovių fermentacija yra tradicinė derliaus nuėmimo technologija. Jei pasaulis žinotų marinatus, jie laimėjo natūralų klajonių procesą. Baklažanai, įdaryti morkomis ir chasnik – visa sena kulinarinė patirtis. Strava yra gerbiama net kaip ruda, pagal pažįstamą kasdienį vertinimą. Morkų įdaras dedamas gausiai, o baklažanų paviršiuje jie atrodo kaip daržovių vaidmuo.

Produktai: baklažanai - 2 kilogramai, morkos - 800 gramų, chasnik - 2 galvos, sonyashnikova oliya - 50 ml.

Rozsil: vanduo - 1,5 litro, stiprumas - 3 šaukštai, pipirų žirneliai - 1 arbatinis šaukštelis, lauro lapai - 5 vnt.

Pokrokovy receptas virimui su nuotrauka

1. Prie raugintų kopūstų tinka jauni baklažanai, turintys mirtiną „grūdėjimą“, norintys turėti gausų vaisių su jau susiformavusiais storais inkrustuotais. „Tovsta“ morkos visada naudojamos kaip saldymedis, nebus stebuklas daržovių įdarui.

2. Baklažanai minkštėja, stiebeliai pradurti, dalis minkštimo juos plakė. Kaip ir baklažanų „įdarai“, užpildyti mažai žaliomis spalvomis, tokius egzempliorius reikia pasiimti nedelsiant. Žalsva minkštimo išvaizda yra signalas apie solanino buvimą, toksišką kalbą, būdingą nesubrendusiems vaisiams iš pastlonų šeimos.

3. Į keptuvę įpilkite vandens, įberkite šiek tiek druskos. Kai vanduo užvirs, išmeskite baklažanus. Valanda vіdvaryuvannya - 15 khvilin, keptuvė uždengta dangčiu. Ugnis gali būti vidutinė.

4. Baklažanai dedami ant didelės virtuvės lėkštės, gyvūnas deda lėkštę į draugo lėkštę, tai yra tarsi avansas. Baklažanai suploti, išbrinkinti į formą įdarui. Po presu daržovės suvibruojamos 20-30 plunksnų, visa valanda – visa tėvynė.

5. Morkas nulupkite, įtrinkite didelį trečdalį arba supjaustykite plona lokšina. Tepkite alyvuogių aliejumi iki šviesiai auksinės spalvos. Baklažanus galite įdaryti našlaičių morkų ir troškintų pikantiškų prieskonių. Morka buvo „perkelta“ į „Sonyashnikov oliya“, tarsi su ja būtų pasūdyta.

6. Aš pasiruošęs sumaišyti morkas laikrodininko pagalba, įberti 1/3 šaukštelio druskos. Maltą mėsą reikia sūdyti dar taikiau, visa jėga, kuri yra santuoka, morkos paimamos iš sūdymo terpės.

7. Baklažanai perpjaunami per pusę, bet viena pusė paliekama nebaigta. Prie baklažanų odelių dėkite 1-2 šaukštus maltų morkų, tada užlenkite kraštus. Nebūtina baklažanų rišti siūlais, jei daržovės tvarkingai paguldytos po formele, morkų įdaras per vidurį stebuklingai apkarpomas be papildomos fiksacijos.

8. Baklažanai dedami į didelį stiklinį dubenį. Galite šokti, bet lengva imti raugintas daržoves.

9. Jie meta jėgą į vandenį, lauro lapus ir žieminius žirnius. Rozsil išvirė 5 khvilin, schob vin nutekėjo prieskoniai. Baklažanai užpilami karšta tėvyne. Rozsil kaltas uždengęs daržoves. Uždenkite dubenį lėkšte, uždėkite kilogramą ant žvėries. Tse mozhe, bet vandens bankas.

10. Tris dienas baklažanai laikomi kambario temperatūroje, po to dubenį dviem dienoms įdėkite į šaldytuvą. Tuo pačiu metu pasirodys marinuotų daržovių skanumas. Preparatą šaldytuve galima laikyti du mėnesius.

11. Patiekiant raugintus kopūstus baklažanai apibarstomi storais apskritimais.