Adjika "Vognik": receptas be virimo

Geram džentelmenui ruošiamų padažų ir pagardų kokybė ne mažiau svarbi valandą, žemesnė nei pagrindinių. Net ir su jų pagalba galite paįvairinti kukliausią meniu. O jei padažas ruošiamas iš šviežių daržovių ir žolelių be terminio apdorojimo, tai visos spalvotos kalbos išsaugomos naujame. O ypač svarbu žiemos ir ankstyvo pavasario periodais, jei vitaminų preparatuose mažiau. Galbūt per bažnyčią pamatysi didingu populiarumu pasižymintį adžiko koristą. I adjika "Vognik", receptai, kuriuos galite žinoti iš straipsnio, dažniausiai ruošiami be virimo. Jei nori būti saugus su kuo, tai nei šaldytuve, nei pas lyohu nebūsi kaltas. Vienišose situacijose sąvoką „taupymas“ skiria daugiau nei mėnuo – du.

Adžikos gale yra ramiai kaukazietiškas patiekalas ir perkeltas į mіstsevoy movi kaip aštrus stiprumas. Buvo išsaugota legenda apie tuos, kurie davė jėgų piemenims būtybėms, kad, pavalgę її, jie valgydavo žolę gausiau laistydami ir aktyviau priaugdavo svorio. O oskilki senovėje buvo brangus produktas, todėl žmonės jų nevogdavo, prieš tai dėdavo aitriųjų pipirų. Bet piemuo nesijautė gerai, smarvė gėrė iki karštos druskos, beveidžių aštrių žolelių, o iš pasitenkinimo jie pergalingai atsiduso ežiuke. Taigi, gimė adžika, kaip daigas, tai buvo sausa prieskonių suma iš palangės.

Alus rusiškam pasimėgavimui, ko gero, šis prieskonis buvo atskleistas šeimininkui, o ponai numatė beasmenį її įvairiausių plačių daržovių ir prieskonių.

Dažniausiai rusiškuose receptuose adžika vicorist naudojamas dideliais kiekiais pomidorų ir saldymedžio pipirų.

Na, o tradiciškiausias, ramiai rusiškas adžikos komponentas – krienai. Ta pati chrono, aitrioji paprika, pomidorai ir valandinė arbata būdingiausia tradicinei rusiškai adžikai „Vognik“. Vtіm, įvairūs chimalo padažai ir gausūs jų leidžia paruošti adžiką "Vognik" be terminio apdorojimo, išsaugant rudą jos komponentų galią.

Adžikos „Vognik“ su brodinamu receptas

Norėdami paruošti adžiką „Vognik“ pagal šį receptą, jums reikia:

• Pomidorai - 1 kg;
• Saldymedis bulgarų raudonieji pipirai - 1 kg;
• Čili pipirai - 0,3 kg;
• Chasnik - 10 galvų;
• Sil - 1 valgomasis šaukštas.

Visos daržovės turi būti ryžtingai žeminamos, kad jos neprarastų savo kasdienių zabrudnenų – net jei smarvė neverda.

Svarbu! Pipirai, pomidorai ir bazhano prieš pasakojimą lengvai išdžiovinami. Jei ant daržovių yra vandens, smarvė gali būti ryškesnė.

Laikrodžio mechanizmas išvalomas lushpinnya pavidalu taip, kad būtų prarasti balti dantys. Pomidoruose tos vietos yra vibruotos, atsikabinusios pledas. O tarp paprikų matosi visi tie kuodukai su kėdėmis. Potim ūsų daržovės supjaustomos tokiais shmatochki, nes jas lengva praeiti per mėsmalę.

Visi komponentai pertrinami per mėsmalę, į adžiką dedama stiprumo ir kiekis reguliuojamas pagal skonį. Viskas ryžtingai keičiasi. Dali, dabar yra svarbiausias adžikos ruošimo be virimo etapas. Vaughn gali fermentuotis. Tam її perpildymas kambario temperatūrai keletą dienų. Kai nepamiršite prisiminti її її 2-3 kartus per dieną, kad būtų lengviau išeiti iš dujų. Miestas kaltas dėl buti, uždengto marle, kad vidurio nesuvalgytų midijos ir kiti grumstai.

Pagarba! Klajojančios adžikos vieta kalta arba emaliuota, arba nerūdijantis plienas, arba plienas.

Tik pasibaigus adžikos klajonėms, jei iš jos nustos išeiti dujos, galima dėti į bankus. Bankai turi būti gerai nuplauti ir iš karto sterilizuoti dangčiais.

Iš priskirto ingredientų skaičiaus galite gauti beveik 5 pivlitrovy stiklainius adžikos. Išsaugokite paruoštą adžiką šaldytuve arba rūsyje.

Adžika su chronu

Šis rusiškos adžikos „Vognik“ variantas tinka visiems chrono mėgėjams.

Paruoškite tokias daržoves, pagerbkite jų jakį. Adžikos šukės ruošiamos nevirinant, visi komponentai, kurie patenka prieš jį, turi būti švarūs ir švieži.

• Pomidorai (jau sulaužyti ir susukti) - 1 kg arba 1 litras. Skambinkite kam reikia apie 1,2-1,4 šviežių pomidorų.
• Chasnik, valymas nuo lushpinnya - 50 gramų;
• Aitrioji paprika - 1/2 ankšties;
• Khrin valymas - 100 gramų;
• Sil - pasigardžiavimui, apie 2 arbatinius šaukštelius.

Visas paruoštas daržoves perkiškite per mėsmalę, įpilkite stiprumo ir gerai išmaišykite.

Prašau! Krienus sumalkite ir suberkite į daržoves likusioje juodoje dalyje, greitai matosi vynų šukės.

Adžika su chronu yra paruošta. Su tokia išvaizda šaldytuve galite sutaupyti daugiau nei 1-2 mėnesius ilgiau nei 1-2 mėnesius. Norint tęsti taupymo terminą, iki daržovių sumos, reikia įpilti 1 arbatinį šaukštelį 9% octu chi sik iš pusės citrinos.

Adžika „Vognik“, net pikantiškas receptas

Turėk tsієї adjika užbaigti turtingą sandėlį, kodėl turėtum išeiti skaniau. Praktiškai jau nebe padažas, o savarankiškas užkandis. Norėdami paruošti, paimkite šiuos ingredientus:

• Pomidorai - 2 kg;
• Saldymedis - 1 kg;
• Karštieji pipirai - 300 gramų;
• žalumynai (petražolės, kripas, kalendra, bazilikas, selera) - apie 250 gramų;
• Chasnik - 200 gramų;
• Korin khronu - 500 gramų;
• Virtuvės stiprumas ir rūgštus pisokas - po 4 šaukštus;
• Ocetas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Pagarba! Manoma, kad kronikos šaknį geriausia kasti mėnesius, tų pavadinimai turi raidę „P“. Nesunku suprasti, kad visi yra rudens ir žiemos mėnesiai.

Kaip ir kituose receptuose, daržovės ir prieskoninės žolės kruopščiai rūšiuojamos ir lengvai džiovinamos. Tada pašalinsime visas netradicines dalis, o likusias daržoves ir žalumynus slinksime per mėsmalę. Pavyzdžiui, pridėkite tsukor, stiprus tas įvertinimas. Dar kartą gerai išmaišykite. Otrimana adjika paskleiskite į sterilius stiklainius ir laikykite viską šaldytuve arba kitoje šaltoje ir tamsioje vietoje.

Jei kuris nors iš pernelyg išnaudotų receptų leidžia išeinant paragauti pikantiško ir rudojo padažo, kuris šaltuoju likimo sezonu gali atspėti pikantišką karštos vasaros aromatą ir gurkšnoti ruošiamos žolės skonį.