Ogirkova sālīšana pie pannas: 5 vienkāršas receptes

Viens no populārākajiem dārzeņu sagatavēm ziemai ir sālīti celmi. Meistara āda tiek sagatavota atšķirīgi. Gatavā produkta gala garšai tiek pievienotas dažādas garšvielu, sāls, cukru, ūdens, zaļumu proporcijas. Un konteinera ass, šajā gadījumā ogirkova sālīšanai, bagātīgi hto vvazhє, nav nozīmes. Ja tas tur nenotika, mēģiniet sālīt ogirki katliņā un praktiski apgrieziet to, lai redzētu, vai jūs varat nogaršot ogirki garšu, kas marinēta pie burkas.

Katls sāļajam ogirkіv var būt emaljēts, bez šķembām vai plaisām, iepakots ne mazāk kā 4 litriem.

Šī mazsālīto ogirkovu recepte ir līdzīga tai, kuru jūs saucat par sāli ziemai. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka nav nepieciešams klīst burkās, un smaka praktiski tiek izmesta gaisā, nepanākot līdz sālīšanai, tas ir, mazsālītajā variantā.

• 2 kg mazā ogirkova;
• 100 gr. parasolok vai nasіnnya kropu;
• 3 častočki pulksteņmeistaram;
• 2 bulgāru pipari;
• 3 jāņogu lapas (melnas);
• 4 ķiršu lapas;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• 1 litrs ūdens.

Pokrokovy sālīšanas secība:

1. Relatīvi izlaist ogirki. Ja vēlaties nomizot augļu mizu - iemērciet tos 5 gadus aukstā ūdenī (vai uz nakti), pēc tam nomazgājiet vēlreiz.
2. Tīrīšanas tējkannu sagriež plānās šķēlēs.
3. Vimiti saulessargi raža, jāņogu un ķiršu lapas, bulgāru pipari (par bazhanni, sagriež vai vincify tāpat, jūs nevarat to notīrīt).
4. Katla apakšā liek 1/2 daļu garšvielu, piparus un šķēles.
5. Dali schіlno noliek celmus, cenšoties atbrīvoties vismaz no tukšiem (piemēram, kratot pannu ar enerģiju, smārds ātrāk samazināsies).
6. Ielieciet zvēru ar lieko piparu, garšvielām un stundu.
7. Ielejiet dārzeņus ar aukstu ūdeni no sliekšņa avotiem.
8. Lai iegūtu vairāk zviedru kodināšanas, atstājiet celmus siltumā 3 dienas. Nav tādas terminoloģijas - var likt ledusskapī pilnai sālīšanai.

Karsts veids, kā kodināt ogirkiv pie kastroļa

Šīs sālīšanas metodes īpatnība ir klasiskāka nekā tas, ka plēnes ielej ar verdošu marinādi, nevis aukstu. Svarīgi ir paātrināt sālīšanas procesu – nākamajā dienā jau var pasniegt svaigi sālītus ogirki galdā.

Kodināšanai nepieciešamie produkti:

• 1 kg ogirkovas;
• garšvielu komplekts kodināšanai: sausie saulessargi, raža, kronas saknes un lapas, upeņu lapas un ķirši;
• 4 častočki pulksteņmeistaram;
• 1,5 ēdamkarotes sāls;
• 1 litrs ūdens.

Pokrokovy sālīšanas secība:

1. Relatīvi izlaist ogirki. Pie ūdens var pavadīt 2-4 gadus, lai tie kļūtu kraukšķīgi. Apgrieziet kіnchiki.
2. Vimiti garšvielas sālīšanai un notīra tējkannu (var nestāstīt).
3. Uzlieciet 1/2 daļu no garšvielu komplekta pannas apakšā, pēc tam uzmanīgi novietojiet plēnes ar nelielu bļodu.
4. Virsū liek garšvielu plauktus.
5. Izklājiet okropі stiprumu, neatdzesējot, pārlejiet plēnes ar rožu sāli.
6. Ja karstumā neietur maltīti, uz galda var pasniegt uzkodu.

Sāls ogirkiv pie pannas bez otstu

Ogіrki, pagatavoti pēc šīs receptes, garšo līdzīgi skābētiem kāpostiem mucās, alu bez otstu. Ēst var jau pēc 3 dienām, un somiņai uzkodu ziemai saritināt burciņās. Sāls labāk nekā svaigi marinēti gurķi, mazi augļi.

Kodināšanai nepieciešamie produkti:

• 1 kg ogirkovas;
• pick kodināšanai: zaļo ražu, lapu vai sakņu kroni, ķiršu lapas un citas garšvielas baudīšanai;
• neliela aso piparu pāksts;
• brētliņas no melno piparu graudiņiem;
• 1 litrs ūdens;
• 50 gr. sāls.

Pokrokovy sālīšanas secība:

1. Izmērcē stublājus 2 gadus pie auksta ūdens, tad darīsim to labi.
2. Saglabājiet zaļumus un ielieciet tos katla apakšā.
3. Narizati shmatochki gostry pipari un izklājiet pa virsu zaļumiem.
4. Aukstā ūdenī mainiet stiprumu | sāls |.
5. Novietojiet plēnes zaļumu pannā, ieberiet aukstu rožu sāli un novietojiet tos pūt.

Pēc 3 dienām ogirki var pasniegt uz galda vai satīt burkās ziemai. Kam nepieciešams:

• dusmas z ogіrkіv rozsil, boil'yatiti;
• vikinuti zaļumus, garšvielas un smērējam sterilās burkās (1 l) ar piparu graudiņiem;
• ielej verdošu marinādi;
• sterilizēt sagatavot 10 minūtes | minūtes | un saritināt.

"Mucu" ogirku sālīšana pie kastrulas

Recepte klusajiem, kuri mīl mucu ogirki, bet saglabā viņiem daudz iespēju. Jūs varat tos pagatavot katlā. Var jau pēc 14 dienām. Šai receptei ir labi pievienot celmus no “pārējās manas dzimšanas”, varat ņemt siltumnīcas. Ēdienu gatavošana neaizņems daudz laika, bet našķi uz balkona var paņemt tieši pannā, nebaidoties no ziedu parādīšanās.

Kodināšanai nepieciešamie produkti:

• 3 kg ogirkovas;
• 120 gr. sāls;
• 2 litri ūdens;
• 2 ēdamkarotes sinepju pulvera;
• 1 pulksteņmeistara galva;
• 5 saulessargu raža;
• 10 jāņogu lapas (melnas);
• 10 ķiršu lapas;
• 4 lauru lapas;
• 2 hronu lapas;
• 10 melnie pipari;
• 7 krustnagliņu pumpuri;
• 1 šķipsniņa svaigu sinepju.

Pokrokovy sālīšanas secība:

1. Poda dibenā zaļumi aug negribīgi.
2. Notīriet pulksteņmeistaru, atcerieties un sagrieziet ādu 3 daļās.
3. Liek bļodā časniku, krustnagliņas, asos papriku un piparu graudus pa virsu zaļumiem.
4. Nogrieziet plēnes, nogrieziet astes un uzmanīgi ielieciet tās pannā.
5. Atkal sagatavo rozes, atjauno spēkus pie ūdens; uzliek uguni un uzvāra; Dodiet marinādei 30 atdzist.
6. Ielejiet rozsil pie pannas ar ogirki. It kā dārzeņus neapklātu pilnībā, pielej vienkārši vārītu ūdeni.
7. Sajauc ar rokām podos.
8. Nosedziet to ar tīru drānu.
9. Virs auduma iemalko sinepju pulveri un novieto katlu, lai tas sapūt.
10. Paņemiet uzkodu tumšā, aukstā vietā 14 dienas.

Mazsālīta ogirki recepte kastrolī

Šai receptei īsai sālīšanai ieteicams izmantot vikoristu, sausus cietus un pufīgus augļus, vienu rozmarīnu. Pārlejot ar aukstu marinādi, panniņas būs gatavas 3 dobēs, ar karstu marinādi viss būs bagātīgāks svīšana, pietiks 12 gadiem. Tieši pirms sālīšanas dārzeņus iemērc 2 gadus raudošā ūdenī, smaka iznāk kraukšķīgi.

Kodināšanai nepieciešamie produkti:

• 1 litrs ūdens, kas tika izlietots;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 2 kg sausa ogirkova;
• svaigi labības zaļumi, cilantro, pētersīļi;
• saulessargu kultūra;
• lapa i root chronu;
• sarkano un melno piparu krītošana;
• aso piparu pāksts;
• sinepju graudi;
• 5 chastochok pulksteņmeistars.

Pokrokovy sālīšanas secība:

1. Skatīt ogirkiv zirgastes un dot augļus.
2. Korіn khronu, aso piparu pāksts, notīriet šļūteni un pulksteņmeistaru un atcerieties to.
3. Celmus ar garšvielām liek katliņā.
4. Celmus pārlej ar rožu sāli (vibiram karstu un aukstu).
5. Novietojiet produktu virsū, pārlūkojot hrono, pilnībā aizverot tos.
6. Novietojiet to uz kombaina, lai sapūt un notīriet sālīšanai tumšā, aukstā vietā.