Baklažānu sālīšana ziemai: receptes

Atceroties aukstos, nemierīgos laikus, kungi sezonas laikā aktīvi rosās gatavošanās darbos, lai ēdienkartē steidzīgāk būtu uzvarēt ziemu. Es sālīju baklažānus, melodiski, aizņēmos vienu no otras vietas popularitātei, pēc tam uzreiz sekoju lieliem krājumiem. Timam ir vairāk recepšu konserviem no zilajiem, jūs zināt, ka jums ir jāatrod vairāk pikantas garšas. Sortimenta daudzveidība - garšvielas, ēdieni, pildīti baklažāni - vienmēr būsiet gaidīti visu ziemu.

Sausais vēstnieks

Vienkāršu baklažānu kodināšanu ziemai var sasmalcināt tikai papildu sāli. Alus būs garšīgs, ja pievienosi zaļumus. Ideāli piemērots visdažādākajiem dārzeņiem ir gurķis un estragons. Chim vairāk vіzmete garšaugus, tim aromnіshe vyde uzkodas. Tomēr nav nepieciešams pārāk censties: zaļā krāsa ir nevainīga, bet vairāk nekā puse no visiem baklažāniem.

Āda aug vzdovzh šeit uz divām trešdaļām vīna, aug dāsni, lai pieliptu dumjš. "Blue" tiek glabāts Umnist; vairākas ādas ir pazīstamas ar sālīšanu un garšvielām ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc dažām dienām, ja dārzenī ievietojat pietiekami daudz sulas, jūs izdara spiedienu uz ražu. Dienu pamodīsies siltums; ja runa ir par pārmaiņām no aukstuma, skaņas un nāk, kad nepieciešams.

Rosilnyy sposib

Izgatavosim baklažānu sālīšanas recepti, kurā tie būs sastinguši. Vikoristovuvati ir iespējams veseliem dārzeņiem, bet pārslogotiem viglyadiem process ir efektīvāks. Estragonu ar ražu var papildināt ar drupinātu un baziliku; sezonu ar nadrizi vkladautsya, un bumbiņas nedaudz apvāra ar krustnagliņām un rožu sāli. Pārstāj baidīties no divu karotes atvēršanas uz litru ūdens un pārlej aukstu. Dārzeņu "redzēšana" būs tuvu mēnesim, un aukstā laikā trimata būs skaistāka.

Baklažānu sālīšana ar stundu

Populārākā recepte konservēšanas cienītāju vidū. Švidko, lēts, pikants un garšīgi garšīgs. Gabals "zils" bez augļu blanšēšanas, lielākā daļa čilin šajā blanšē verdošā ūdenī ar sāli. Tad ar dakšiņu tiek izgrūsta smirdoņa dažos munčos un uzvelk neko, lai redzētu lieko vecumu. Nākamā diena, lai pagatavotu roziļu. Jaunam 2-2,5 ēdamkarotes rupjās sāls piesūcina uz ādas litru. Dārzeņus grauž tā, lai nodibinās "zarna". Lai iegūtu papildu informāciju, noformējiet jaunu hipotēku. Audzējot ubikus "zilos" uzglabā kastroī, piepilda ar siltu, ne karstu rožu sāli un nospiež ar skatu uz leju. Desmit dienas - un mēs esam gatavi. Tiklīdz baklažānus sālī ziemai burciņās, smirdoņus iepako konteineros caur terminu nozīmēm, sterilizē trešdaļu gada un virpuļo.

Pildīti baklažāni

Zvychayna, tāpēc bi moviti, primitīva baklažānu sālīšana nav viss tsіkava. Un ass no pikantnyy papildu smakas būs visu cienīgs. Pirmajā posmā tiks aprakstīta arī blanchuvannya ar sasniegumiem. Ik pa laikam tas ir jāsaka pārāk slikti, doki nebūs gatavi pievienošanai.

Vēl viena krokodilu nometne ir paredzēta tsibuli pivkiltsyami un puspuskannya. Tikai jaku, mēs to varēsim sakratīt, līdz tievs burkāna salmiņš ir izmērcēts (var berzēt). Bagato hto dod sakņu pētersīļus. Obsmazheni, līdz dārzeņu mīkstums ir samitrināts ar sily un sasmalcinātiem pētersīļu zaļumiem, kurus sajauc.

Trešais posms ir pildījums. Procedūra ir līdzīga tai, jo tika veikta kapliča cena, tikai nepieciešams lielāks ieguldījums aizpildīšanā. Viņa nenoslaucīja, baklažānu sasēja ar diegu, kuram gudri nolika pie pudeles. Divas dienas vēlāk smaku piepilda ar ceptām, sāļām un atdzesētām olīvām - un aukstajam laikam.

Baklažāni gruzīnu valodā

Sāļums ir populārs visā pasaulē, mabut, kulinārijā mizas reģionā, zināšanās par cim dārzeņiem. Viena no svarīgākajām ir gruzīnu uzkoda. Blakšu troča gatavošanas process, pēc tam abu savākšana, un jūsu dzimtene, tāpēc, ka kungs nekļuva pārņemts. Mity no baklažāniem rіzhuyu navpіl uzdovzh, laipni solyuyuyuyutsya un zalishayutsya pāris gadus rozrіz uz leju, schob a vologue, jūs redzat.

Tad pusītes ir laipni obsmazhuyutsya (zrazumіlo, uz olії: vershkovo konserviem nav piemērots). Kad ir sasniegta zilā krāsa, divas lakricas tiek izlaistas caur gaļasmašīnu vai kombainu, vienu karstu un galvu pie kapelāna. Masa mainīsies, pievienojot vīnu otstu. Vīnu injicē līdz garšai, nepieciešamas 2-3 karotes. Baklažānu ar nelielu bumbu uz izmēra pārklāj ar summu un bumbiņas uzglabā burkā. Lіtrova Umnіst sterilizutsya pіvgodiny, zakuchutsya un sauļošanās, līdz tiek sasniegts siltums.

Azerbaidžāna

Inshіy daļā gіr mana doma par tiem, kas ir sāļi baklažāni. Azerbaidžānā ir griba un arī viesa variants. Desmit mazus augļus atbrīvo no astes un pārdzen līdz mazākajam izmēram, auglim augot. Baklažāni ir vārīti chilin pieci, līdz mīkstums, kad patērē un vydzhimannya no tiem viymayutsya nasinnya. Pildījumam parasti nogriež kraukšķīgus, cinzu, pētersīļus, piparmētras - labam garšvielām. Turklāt ieberzē lielu burkānu un izspiež cauri galvu. Pēkšņi parādās shmatochki, kas tiek sasmalcināti, cepšana un iesala pipari ar selerijas kātu. Visam jābūt sālītam un piparotam, iepildītam "čavņikos", kuras pilda ar vīna sarkano otstu pudelēm, piepilda ar ūdeni. Pēc trim dienām baklažānus ievieto kārbās un ievieto ledusskapī.

Moldovska priekšlikums

Moldovā ir mērce, ko sauc par mudža. Cementējiet gostra garšvielu ar ribas, dārzeņiem un gaļu. Un tomēr ar mērci baklažāni tiek sālīti, un no zilā tie ir piepildīti ar absolūti brīnišķīgu garšu. Dārzeņi ir lieli, bet pa vidu bez rupjām lietām.

Trīs kilogramus baklažānu noskalo un blanšē. Tad lielie pētersīļu kūļi var būt ļodzīgi. Ādas saišķis ir tāda izmēra, ka to var paņemt ar pirkstiem. Tagad muzheya māja: divas gaileņu galvas tiek iztīrītas un iztīrītas, bagātīgi sālītas (divas ēdamkarotes virsū) un sajauktas ar nepārspējamu pudeli olias (150 prosa).

Sausās burkas tiks pildītas vienā gabalā: baklažāni - muji - zaļumi. Shiyki sasiets ar marli, un daudzi iekāpj temperamentā un karsē 2-3 dobi. Ja vēlaties mēģināt jūs iepriecināt, trauki ar sālītiem baklažāniem sterilizē 20 hilinus, aizkorķē un ietin apgrieztā nometnē. Moldāvijas rīsi ir labs veids, kā ripināt baklažānus, jo tie smird bez ēdiena, lai baudītu, un kvalitāti vienkārši paņem policija Komorijā.

Zils + celtnis

Krievu kungi var nezināt, ka ziemai var saritināt baklažānus. Sālīšana burciņās no zasosuvannyam zhuravlini ir recepte visu veidu garšīgām garšām. Uz kilograma baklažānu 300–400 g ogu. Galvenais ir atzīties, bet nekad nenoblanšēt. Jogo slide razrіzati uz іvnі ceturkšņiem. Smuki ir, bet okomiru nepumpē: vairāk salutēs vairāk, ienaidnieku nopīpēs.

Uzkodas tvertni sterilizē, baklažānu saloka un vienmērīgi vāra ar celtni. Par rozolu ir nepieciešams sveicināt viens otru ar litru ūdens. Viņiem ir divas karotes sāls; pēc vārīšanas uz klusas čili uguns vāra trīs ēdamkarotes marinētu ražu un kastroli, lai vitrimizētu. Ja trohijā aug okolons, austeres piepildās, nekavējoties aizsērē un dodas uz paklāju, pirms dedzat ar kājām. Parūpējies par auksto laiku. Ale ja atver pirmo burciņu, uzreiz zināsi lielisku vietu lokhu tik brīnišķīgai uzkodai.

Nasamkіnets nagaduєmo, kā tiek atveidota kulіnariya, shvidshch, lai noslēpums, zemāks līdz amatniecībai. Tātad jebkuru recepti var pārveidot un papildināt, izslēdzot vēl lielāku rezultātu, bet ne izmantojot konkrētu recepti. Uzdrošinies un fantazē!