Sālīti stublāji burkās

Vasaras gatavošanās stunda ir labs rugāji turīgajam kungam, arī tas cilvēks nav palicis malā no aizsmakušā procesa. Kā sālīt ojirku burkās, neizpaužot vīrišķīgu to garšu un aromātu - pat sālīšanas ogirkіv vymagaє sistēmiska pieeja un precīza receptes sagatavošana? Šīs sievietes bieži var visu likt “uz acs”, bet pēdējiem cilvēkiem - cena ir muļķība, bieži vien smird, ja ņem sagataves savās rokās!

Kāds vīns ir sālīšanas celms?

Sālīšanai ziemai labāk neizmantot dārzeņu šķirnes. Augļi ir vislabāk sālīti, novākti vasaras beigās vai agrā rudenī, mazi. Ogirkova krāsa ir tumši zaļa, ar tumšiem un lieliem kupriem. Tse šķirne, kas nav jāapgriež.

Bіlі kupri mаut veidu salātus, un no šādiem augļiem tie ir schіlnі, kraukšķīgs sāļums nav redzams. Tātad, lai izveidotu aizstājēju recepti ogirkova kodināšanai, jūs varat neizdoties, izvēloties nelabvēlīgu šķirni sālīšanai.

Pirmā recepte kodināšanai ogirkiv ir cilvēka skatiens uz sāli ziemai

sastāvdaļas

• — skilki є
• — 3 art. l. bez svariem
• — kāti, uzstādīti uz saulessargiem
• Ķiršu lapas — 3-4 lapas katrā burkā
• Krins — lapa un kāts
• Lapas Chernomorodinove — 2 lapas katrā burkā
• Lapas chi ozola miza — 2 lapiņas katrā burciņā vai neliela masalu šķipsniņa
• — 1-2 krustnagliņas katrā burkā

Ēdienu gatavošana

Šī recepte sālītam ogirkovam burkās ir laba, tāpēc nav nepieciešams sterilizēt trauku, un vāki nāks ārā. Šīs receptes sārņi ir dārzeņu raudzēšanas process, lai palīdzētu fermentēt pienskābes baktērijas rozsālī.

1. Nepieciešamais visu recepšu posms ogirkova sālīšanai ziemai ir iemērc tos aukstā ūdenī 1-2 gadus. Pirms mērcēšanas ūsas rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens.

2. Bankas labi notīra ar sodas palīdzību, nomazgā un dod ūdens noteci. Pikanti garšaugi un lapas ir arī labi miёmo, jūs nevarat tīrīt pulksteņa mehānismu, bet jūs varat to pārvērst zemes un poshkodzhen klātbūtnei. Ūsu garšvielas sagriež lielos shmatki.

3. Izlej ūdeni no traukiem ar cigāriem. Pašus celmus atkal cītīgi mazgā ar rokām, vicinot iesmu, kas nosēdies, augļa virspusē. Acīmredzami kinčiki un robimo šprotes ar dziļiem iegriezumiem ādas volānā.

4. Ādas burkas apakšā liekam zaļumus un tējas lapas. Spices nav atbildīgas aizņemties vairāk par 10-15% no nodokļa. Shchіlno vykladєmo uz zvēru pikantu ragiem, nosakot tos vertikāli. Pabeidziet iepildīt tromiņu burkas ar ēdamkarotēm (nepiedegot) akmens sāls ādā.

5. Tagad to ielej mizas dobumā ar dārzeņiem un zaļām aukstajām urbām vai filtrētu ūdeni, diviem saritinot kakliņus ar marles bumbiņām un atstājot 2 dienas 18-20 grādu temperatūrā kodināšanai.

6. Trešajā dienā to ielej vienā burkā ar sausām kārbām un vārītu jogu. Dali tsey verdošās rozes tiek pagrieztas pret banku, piepildot tās ar plēnītēm. Apzīmogosim savus sāļos celmus, būsim kā kriški, tādi kā mums ir. Var jau kādu dienu mēģināt.

Kādas ir garantijas, ka līdzīgas receptes ogirkіv sālīšanai bankās mūs neliks vilties, un mūsējie nenogaršos pašu radītos? Garantija - pietiekams pienskābes baktēriju daudzums saulē, kā arī uzkrājuma temperatūras režīms, kas ir 4-6 grādu robežās. Dziļais liohs - “tie paši”!

Vēl viena recepte - sālīti celmi, konservēti

sastāvdaļas

• — skilki є
• Pikanti garšaugi — visas labības daļas, lapojot caur hronu
• Upeņu lapas — 2-3 lapas katrā burkā

• 1. Ogіrochki yakіsno miєmo, kas ir piepildīts ar vēl aukstāku, krizhanoy ūdeni, kas wemochuєmo tuvu 5 gadiem. Jūs varat mērcēt visu.

  2. Gotuyemo roze ar šādām proporcijām: 1 litrā ūdens, 2 ēd.k. karotes sāls (bez taukiem) un sausās sinepes. Kip'yatimo, atvēsināsim un apstrādājam.

  3. Zaļumus pikanšu galīgi, mizas burciņas apakšā salieku tējas lapiņas sālim, tad cāļus, zaļumus atjaunošu, cālīši un pāri palikušais bumbiņš ir zaļumi. Pildīsim ar rossolu, lai visa burciņas vieta noslīcinātos jaunajā. Sagataves noliekam siltā vietā, bet ne siltākā par 22 grādiem, uz 2-3 dienām kodināšanai. Sālīšanas procesā uz rožu sāls virsmas būs tapa, kā tas ir jāzina, pretējā gadījumā produkts ir iepakots.

  4. Principā sauli var ielikt ledusskapī un pasniegt galdā. Ale, jūs varat to saglabāt! Kam tiek pagatavota jauna pikanta zaļuma porcija, laižot pa to tējnīcu, bundžu plēnes tiek mazgātas un mazgātas zem tekoša ūdens. Gatavs jaunai rozei, ale bez asās mērces pievienošanas: 1 litrs ūdens + 2 ēd.k. sāls. Liekam uz uguns un uzvāram.

  5. Bankas ir labas miєmo ar sodu, sterilizētas un ar pulksteņmeistaru uzliktas uz mizas zaļumiem (ne vairāk kā 5% obligātajai bankai). Promiti ogіrochki schіlno "uzstādīts" vertikāli uz augšu, pārlej ar verdošu rožu sāli. Pirms tam burku hermētiski aizver ar steriliem vākiem, 1 tējkaroti sinepju ielej tieši pudelē.

  6. Burkas liekam uz uguns, ietinot siltā pasterizācijas paklājā – līdz sasniedz pilnu gatavību. Saglabājiet šādu saglabāšanu labāk aukstā vietā, bet varat arī Komorijā.

  Mācījies no mūsu izkropļotajām receptēm ogirkіv sālīšanai burkās, pirms dārzeņu kodināšanas ziemai pārskatiet savu iestatījumu, un jūs kļūsiet par sālītu ogirkiv sālītu gurķi!

  Portāla pārmaksa "Tavs pavārs"

  Lai izvēlētos jaunus materiālus ( ziņas, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), lūdzu, norādiet savu es esmu