Manjo salāti ar baklažāniem ziemai.
Receptes nosaukumu var izmantot dažādās variācijās. Tse i manzha, i manzha. Є y іnshi līdzīgs auss vārdam. Bagato, kam rūp, ka šī valsts būs bulgāru piedzīvojums. Piekritēji grieķu un navіt іtalіyskogo saknes. It kā bulo nebūtu, šie sāļie un jaskrūviskie salāti ar svaigu izskatu un kā gatavošanās ziemai ir vēl populārāki visās Melnās un Vidusjūras zemēs. Tsієї stravy gatavošanas princips ir svaigu dārzeņu vārīšana un sumishi pārliešana ar mājās gatavotu tomātu mērci. Salāti manzho ar baklažāniem, kas tiek pagatavoti ziemā, var būt zastosuvan. Jogo vikoristovuyut bez pārtraukuma kā salāti. Mēs pildām zupu, laistot šo mērci. Silts manžo ar baklažāniem ziemai - pat garšīgs piedeva pie gaļas garšaugiem.
Smak informācija Baklažāni ziemai
sastāvdaļas
- baklažāni - 500 g;
- burkāns ir liels - 1 gab .;
- cibulya ripchasta - 4 gab .;
- bulgāru lakrica pipari - 4 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- sarkanie pipari - 1 gab .;
- pulksteņmeistars, galva - 1 gab.;
- oliija - 4 ēdamk. l.;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- sіl, tsukor - 1 ēdamkarote. l.
- Ocets 9% - 1 tējk.
Kā pagatavot baklažānu manjo?
Sagriežam baklažānu mazās krūzēs, platās rozrazaemo navpіl, shmatochki vismaz centimetru platumā, ievietojam tos lielā bļodā ar dziļiem traukiem, pievienojam tējkaroti sāls, visu samaisām un pārlejam ar vārītu ūdeni. Baklažāni ir vainīgi pieceļoties, boday pivgodini.
Dziļā pannā, sautējamā pannā, vēl vairāk eļļas un dodamo sarīvētu burkānu un visu cibulu, sagrieztu ar pivkilci. Liksim pannu uz uguns un nodzēsīsim dārzeņus.
Es lēju ūdeni no traukiem ar baklažāniem, viss karstais ūdens palika tajā. Jūs varat krata trohi ar rokām un zavantazhity kastroī uz burkāniem ar tsibulei. Tudi dodamo sagriezti lakricas pipari. Neaizmirstiet pievienot asos čili piparus. Pietiek ar pusi maza pipara. Jūs nevarat pievienot pēdējo - tas strauji palielinās gatavā maisījuma rūgtumu. Dārzeņus jādod ar siku, nomainīsim uguni un dzēsīsim sautējumā ne mazāk kā 15 spalviņas.
Šajā stundā mēs sagriezīsim tomātus mazos gabaliņos un ievietosim pudelē zanyuvalny blenderī.
Pēc 5 spalvām tomāti pārvēršas viendabīgā masā.
Ielejiet tomātu komponentu katliņā ar dārzeņiem. Pievieno sausās garšvielas, stipru ta tsukor. Mēs turpinām dzēst manjo ar baklažānu vēl 15 spalvām. Tsya strava nav vainīgs buti іkroy ar to pašu noliktavu. Manjo pieder pie tā, ka šie salāti ir izgatavoti no labiem vidējiem un lieliem gabaliņiem. 2-3 minūtes pirms gāzes beigām dodam pusstundu kapličai grieztā skatienā un trīs otstu.
Vimikaєmo uguns. Sterilizētās burkas aizmugurē mēs bieži liekam baklažānu manžo, vārīta izskata apakšā, tieši no sautēšanas pannas.
Pirms aizvēršanas burkas īsai uzglabāšanai un časņikova-baklažānu garšas fiksācijai pievieno brētliņu shmatochki burciņai časnikā.
Mēs aizveram burkas ar steriliem vāciņiem. Ļaujiet tiem atdzist un nogādājiet tos ledusskapī. Izmēģināsim karstos salātus.
Baklažānu manjo salāti ir gatavi. Jogo var ēst vienlaikus kā piedevu pie gaļas garšaugiem.
