Skābētu kāpostu recepte ziemai pie bankām

Вміст

Kāposti ir lēts kanēļa dārzenis, kas ir iekļauts daudzu cilvēku ikdienas ēdienkartē. Brīnišķīga nauda klitkovynai, minerālvielām un vitamīniem. Ale tse vlіtku. Nodeva izmaiņu gadījumā tiek pakāpeniski mainīta. Mājas prātos ir viegli saglabāt dārzeņu ražu no svaigas viglyādes. Prasības īpašai attieksmei pret noturīgu zemu temperatūru un vienreizēju voloģismu.

Mūsu senči jau sen ir meklējuši garšīgu, gardu, vitamīniem bagātu produktu līdz pat pavasarim. Viņi raudzēja visu jogu. Vitamīni ne tikai gāja bojā, bet, tā kā smaka pārgāja formā, cilvēka ķermenim kļūstot gaišākam, tādas lietas kodoli kļuva lielāki. Raudzēšanai vikoristovs taisīja mucas no ozola, sklo šķembas nenāca lētas. Raudzēta piena smaka pidpolā brīnumaini zberigalosya līdz pavasarim.

Kas var būt skaistāks par vibrati burku raudzēšanai

Infekcija nav tik liela, vienkārši nav nepieciešams sagādāt kāpostus no lielajām ballītēm. To var marinēt emalizētā veidā, lai izmantotu lielā obsyag, ale kudi zruchnishe zrobiti tse sklyaniy bansi castruli. Skābu pārtiku šādā traukā var viegli uzglabāt ledusskapī. Ikreiz, kad pienāk stunda, lai raudzētu jaunu partiju, būs nepieciešams garšīgs produkts. Pats process neaizņem stundu, kāpostus var vienkārši raudzēt burciņā, produkti nav nepieciešami. Skābētu kāpostu recepte var būt vibrati be-hto.

Vibirati jaks fermentācijai

Ne visas šūpoles ir piemērotas nevienam. Ja gribas pussuvati, pussuvati var dabūt garšīgi un kraukšķīgi, pie tādiem vimogiem vainīgi kāposti:

Uwaga! Burkāni skābētiem kāpostiem ir tezh maєbuti ar sulīgu un lakricu.

Jaks

Zupas skābēti kāposti bija pietiekami sāļi un kraukšķīgi visām trim noliktavām: kāpostiem, burkāniem un sāli. Navit bez jebkādām piedevām, no tām jūs varat apgriezt visu garšīgo produktu. Lai gūtu panākumus pareizā, vēl svarīgākā proporcijā. Nosauc burkānu skaitu var kļūt 1/10 no vagonu daudzuma, un sāls ir tuvu 20 g uz ādas kilogramu kāpostu, apmēram 2 tējkarotēm virsū vai ēdamkarotei bez virsas. Ja jūs raudzējat kāpostus burkā, tad uz 3 litru pudeles jums ir nepieciešams šūpoties apmēram 3 kg. Jūs varat paātrināt fermentācijas procesu, pievienojot fermentācijas procesu. Uz ādas kilogramu jogo kāpostu nepieciešami 10-20 g.

Atsitiens! Jūs nevarat lietot jodovan sil’s skābētiem kāpostiem - kāposti būs lēnprātīgi un kautrīgi.

Skābā fermentācija - pienskābes fermentācijas process, zukru gadījumā jaku raudā tas tiek pārveidots par pienskābi. Tas nav tikai brīnumaini oberiga un skābēti kāposti ziemai, bet arī korisna ķermenim. Turklāt var redzēt daudz problēmu veselībai, ka skābētiem kāpostiem ir jādzīvo visos, bet nav pierādījumu.

Fermentācijas process notiek divos posmos. Pirmajā aktīvajā dienā. Pati cauri dzīvei uz kāpostu rožu sāls ir tapa, un gāze ir redzama.

Uwaga! Runājot par sāli, ir jābūt zināmām zināšanām - tajos ir ļoti daudz mikroorganismu, ar kuriem var ietekmēt produktu.

Var redzēt gazi, caur jaku skābētiem kāpostiem var girčit, un ar nūju pagrūst līdz apakšai. Robiti prasās visu stundu, dokus redz kā gāzi.

Pēc 2-3 dienu remonta pienskābe uzkrāsies. Klīstīšanas process ap normālu temperatūru ir mazāks par 20 grādiem. Ir svarīgi netērēt stundu un vīnu skābētos kāpostus aukstumā, jo skābēti kāposti nav peroksidēti. Iztērējiet 4–5 dB, lai samazinātu cenu.

Tas ir prieks! Nogaršojiet skābētos kāpostus pēc garšas, fiksējot to 3 dB, nepalaidīsiet garām mirkli.

Fermentācijas tehnoloģija

Skābētus kāpostus ziemai banketā var iegūt tāpat kā vienā ēdienā. Ale є deyakі specialitātes. Vantage, kas ir obov'yazkovo pomischayut virsū kāpostiem, šāds ēdiens nav vairāk zrobish. Tas ir īpaši svarīgi, jo tarā ir neliela naudas summa, piemēram, lietuviešu grupā. Tas ir ne tikai labi rambuvati, kad noliek, bet pēc tam ierīvē trauciņos, kuros gatavo, to ir viegli ļaut sic. Par skābētiem kāpostiem in іnshіy tarі tsogo mudināt nekautrēties.

Tas ir prieks! Nemarinēt raudzētam alumīnijam vai cinkotiem traukiem.

Skābe, kas tiek iestatīta ar raudzētu, viegli nonāk ķīmiskā reakcijā ar metālu, un rezultātā rodas augsts sāls līmenis.

Fermentācija bez rozola pievienošanas

Jaku kvasiti kāposti, vai ne? Ja esat nolēmis veikt kāpostu fermentāciju bankā, jums tas jādara šādi:

Inodі kapustaniye satricina trūkst sulas. Jaks pareizi raudzē taku kāpostus pie burkas? Dodieties uz zrobiti rosil plūdiem.

Skābēti kāposti ar rožu sāli

Fermentācijas process zim receptei tiek veikts tādā pašā veidā.

Uwaga! Yakshcho rozsil stop pokrivati marinēti, nogādājiet to bankā pirms dodatkovo.

Dal, salabots pēc receptes. Smūdz, tūliņ knibini klaiņojošo, un tūliņ vaino kāpostu aukstumā. Kāposti garšoja ne skābi, pienskābes vietā, bet vairāk par 1%. Tiklīdz klejošana ir beigusies, tā pieaug līdz 2%.

Skābēti kāposti ar medu

Brauc uz ziemu - vidējā cena ir starp divām mājām priekšā. Ielešanai vikoristovuvatimo vārīts auksts ūdens - 600-800 g, un sil dodaamo bezposeredno kāpostos, zmіshanu ar burkāniem. Її iepazīsti visu ēdamkaroti, nomaini jauno vikoristu ar medu. Kāpostiem ir jāņem trocha mazāk par 3 kg.

Rīvētus kāpostus ar rīvētiem burkāniem nedaudz sasmalcina un izklāj trauku lūžņos, litros vai lielā daudzumā. Vtrambuvati stingri її nav nepieciešams. Pietiks, ja atceraties iegaumēt burku.

Uwaga! Neaizmirstiet aizpildīt vietu braukšanai, jo jums ir jāaizpilda banka.

Nākamajā dienā apēdot vālīti klejoju, dusmojas citos ēdienos, audzējot kāpostus un atkal noliktavā burkā, atceroties bumbiņas mazos gabaliņos - no augšas uz leju, un no apakšas uz augšu. Rozēm ir medus, kāpostos ir pietiekami daudz karotes un kārklu. Klīst apkārt un vajag vairāk. Paņemiet dārgumu kannas aukstumā.

Shvidke skābēti kāposti

Šādus kāpostus raudzē rožu sālī. Paātrināšu gatavošanās procesu. Ale tādus kāpostus ātrāk marinē, nevis skābēti kāposti.

Sastāvdaļas 3 l skārdenei:

šūpoles vagoyu tuvu 2 kg;
no 0,5 līdz 0,8 kg burkānu;
6 ēd.k. ostu karotes, skaistākas par ābolu;
tuvu 1 litram vārīta ūdens;
3 lauru lapas;
1 ēd.k. karote zukru;
2 ēd.k. ēdamkarotes sāls.

Uwaga! Uz karotes bez virsas uzkaisa dūņas un tsukor. Ja jums garšo pārtikas produkti, varat uzlikt aso piparu pāksti.

Šinkuimo kāpostus, sarīvē ar burkānu, samaļ, laipni ierīvē, lai sik iet. Pievienojiet burciņai garšvielu un ļaunumu. Visām rosolu sastāvdaļām pievieno Kipyatimo ūdeni. Lai ātri iemarinētu, ielej karstu. Yak tilki oholone - vīns aukstumā, krāsaināks ledusskapī. To var izdarīt 24 gados.

Tas ir prieks! Yaksho dodati skābētos kāpostos skibochki siry vabole, skābs nabude skaists ragveida koloru jaks fotoattēlā.

Godājamajiem kungiem nav noslēpums, ka marinēšanas garša ir bagāta ar to, kas slēpjas kāpostu izmērā un formā. Ēst receptes skābēti kāposti ar tsіlimi satricina vai pusītes. Ir skaidrs, ka burkā nav nekāda veida rūgšanas. Alus šeit є wykhid.

Gostr kāposti, skābēti kāposti

Časniks un cepamie pipari piešķirs kāpostiem gardu, bet ķimenes piešķirs saldu garšu šim aromātam.

Uwaga! Nasinnya kminu ir ne tikai populāra garšviela, alus un nedaudz likuvalnuyu.

Ar sistemātisku zasosuvannі smaku palīdz uzlabot imunitāti, podolati zarnu problēmas un nirok. Kmin ir antiseptisks līdzeklis un pasargās kāpostus no pārtikas.

Sastāvdaļas:

kāpostu šūpošana - 5 kg;
karkīns - 0,25 kg;
sils - 200 g;
zukors - 400 g;
smilšu pulkstenis - 2 galvas;
kmin - 1 tējk;
ūdens - 4,5 l;
cepamie pipari - 1 pāksts.

Rіzhemo šūpoles lieliski dambrete.

Liek traukā skābētiem kāpostiem. Tas ir pārpludināts ar ūdeni, no saplīsušām dūņām. Trimaimo 4 dienas. Trīs burkāni, visi uzreiz no mīnusa līdz drūpošajiem satricinājumiem, tad ir gostri sastāvdaļa - kapela, pipari un tad uz priekšu. Maiņas, uzglabāšana bankā. Rozsil, scho pārpildīts, vajag pārstrādāt, boil'yatiti, atrisinājis to jaunā zukorā. Mēs sasildām līci ar rožu sāli mo skābētiem kāpostiem. Vitrimati istabā būs nepieciešami vēl trīs papildinājumi.

Atsitiens! Iepazans ar virsmas gaas un vipuskati gazveida ir nepiecieama visprj veid.

Zberigaєmo marinēta gaļa aukstumā.

Pid somas

Receptes raudzēšanai bez liča, visas smirdības nāk, roboti ir bankās. Vinyatok kļūt liegta raudzēto tsіlimi satricina vai uz pusēm. Līdz runai pats labākais. Visbiežāk kodinot pievieno lakricu, ābolus, dzērves, brūklenes, časniku, cibuļu, bietes. Skin lord vibrācijas piedevas jūsu baudai un jūsu mājām. Veiksmīgu fermentāciju jums.