Pat sāļi skābēti kāposti: 7 vienkārši veidi, kā pagatavot kraukšķīgus un sulīgus kāpostus.

Mums ir laba rudens diena. Šodienas valoda ir par vecmodīgu zāli, par sāļiem pagatavojumiem, par to, kā var pamirkšķināt un cik okremi uzkodas, piemēram, salāti, vai kā borscht chi borscht sastāvdaļa. Uzminiet, kas es esmu? Tātad, mova pide par skābētiem kāpostiem.

Saule nāk no Ķīnas, un mongoļi to atveda uz Krieviju. Šī zāle ir guvusi lielu popularitāti, pat skābēti kāposti tiek novērtēti ne tikai ar savu pikanto garšu, bet arī ar lielu skaitu dažādu vitamīnu un citu mikroelementu.

Tse tsikavo!! Kāpostos ir liels C vitamīna daudzums, B, A, K, U grupas vitamīni un arī mikroelementi: nātrijs, kalcijs, magnijs, fosfors, cinks, sirka, sāls, jods, varš, bors.

Un cik daudz veidu ir, kā pagatavot tik vienkāršu mērci? Teikšu godīgi, tas ir daudz. Acīmredzot lielāko daļu laika mēs izvēlamies pārrakstīt, tāpēc esiet aizkustinošas, klasiskas receptes, taču neaizmirstiet, kas jums ir nepieciešams, lai eksperimentētu. Vāra sāli ar dzērvi, bietes, medu, ar rozmarīnu un bez. Un es jums sagatavoju brīnumainu dobirku jebkurai garšai - no vecmāmiņas receptēm līdz modernām. Un neaizmirstiet, ka skābēti kāposti patiesībā tiek gatavoti dabiskās klaiņošanas rezultātā, visi gatavošanas veidi, nepievienojot otstu.

Axis zina, kā es sevi atceros, un kāposti uz galdiem bija mūžīgi. Šīs daļas popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka produkti ir lēti un pieejami ikvienam. Rezultātā mēs paņemam brīnišķīgu uzkodu ar pikantāku garšu.

Mums vajag:

• kāposti- 2 kg;
• Burkāns - 1 gab. ;
• Spēks - 40 gr.;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Melnie pipari - zirņu garšai.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Kāpostus iepriekš nepieciešams nomazgāt, nosusināt un sasmalcināt ar virtuves nazi.

Piezīme! Kratot kāpostus, var vitēt ar virtuves kombainu vai rīvi. Є navit speciālās rīves kāpostiem.

3. Tagad mēs berzējam kāpostus no palodzes. Paņemiet labāk par parasto virtuves jaudu. Uz galda vai lielā bļodā liek sasmalcinātus kāpostus, sarīvētus burkānus, piparu graudus, mazos gabaliņos salauž lauru lapu un, protams, spēku. Vienlaicīgi apņēmīgi grozāmies un maināmies, lai varētu redzēt kāpostu siku. Jūs to izdzerat vienreiz, tāpēc kāposti kļūs vērīgi. Dārzeņi ir pārsālīti līdz garšai.

4. Tagad sastāvdaļas ir sagatavotas, liekam tās burkas glāzē. Kāposti jāliek biezi, viegli samīdīti.

Lūdzu!! Bankas piepilda trochus ar nekompetenci. Tse cīnīties, lai dzimtene viegli aizbrauktu.

5. Gatavas burkas liek uz maza izmēra, vai dziļā bļodā, lai ar raudzēšanu aug dzimtene. Saliec burkas tajās vietās, tev būs vienalga par smaku. Pēc ražas novākšanas neaizmirstiet kāpostus caurdurt ar koka iesmu, lai iznāk negaršīgas gāzes.

6. Salmi jāmazgā istabas temperatūrā apmēram 2-3 dienas. Ja fermentācijas process ir beidzies, tad burku saspiežam ar vāku un nosūta uz ledusskapi ražošanai. Mūsu kāposti ir gatavi ziemai, ja esat apmierināts.

Kā pagatavot skābētus kāpostus 3 litru burkās ziemai?

Nākamā recepte no manas vecmāmiņas. Domāju, ka šāds zināšanu gatavošanas veids ir bagāts, pat ja kāpostus skābēsim 3 litru burkās. Iziet traki garšīgi!!

Mums vajag:

• kāposti - 4 kg;
• burkāns - 2 gab .;
• sіl - uz 1 kg kāpostu 1 ēdamkarote sāls;
• tsukor - par baudu.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Paņēmu kāpostus un lakricu, lai nekļūst rūgts. Shinkuemo ar speciālu nazi.

2. Burkānus notīra, trīs uz lielās trešdaļas.

3. Kāpostus sajaucam ar burkāniem, pievienojam spēku, tsukor, labi samaisām tieši uz galda, sajaucam.

4. Mēs ieliekam kāpostus 3 litru burkā, labi sablīvējot. Kāpostus atstāj kіmnati trīs dienas. Dali izliekās ar vāku un paņēma to no aukstās miglas. Strava būs gatava pirms implantācijas pēc divām dienām.

Skābēti kāposti - recepte zviedru virtuvei

Mums vajag:

• baltie kāposti - 2,5 kg;
• burkāns - 150-200 gr .;
• sils - 2,5 ēd.k. l. bez girkas.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Nomazgājiet dārzeņus, notīriet netīrās lapas. Tas ir sadalīts divās daļās, un galva tiek pacelta.

2. Kāpostus sagriež ripiņās.

3. Burkānus ņem savītā formā, notīra un ierīvē uz lielās trešdaļas.

4. Mēs ievietojam mūsu dārzeņus baseinā, mēs malkojam palodzi.

5. Visu laipni samaisa un pārliek lielā katliņā.

6. Vm_st sablīvēta ar čupām un izliekta ar marli.

7. Uzliekam šķīvim virsū skatuvi un zvēru, piemēram, burciņu marinētas ogirkas.

8. Saskābināsim par velti. Lai veicas, viss ir sajaukts.

9. Divas dienas izmēģināsim to pašu procedūru: izliekam marli, uzstādām, mainām. Mūsu kraukšķīgie zviedru kāposti ir gatavi. Gaidām visus viesus!

Kraukšķīgu un sulīgu skābētu kāpostu recepte

Acīmredzot ādas pavāram ir sava recepte, pēc kuras raudzēt visu dārzeni. Chtos pievieno dažādas garšvielas, ocet, vāra no aukstas vai karstas rožu sāls. Un es vēlos dalīties ar jums ļoti populāru brūno dārzeņu gatavošanas recepti, kas ir viena no manām iecienītākajām. Gotuemo, їmo, ka podnіmaєmo garastāvoklis. ????

Mums vajag:

• baltie kāposti - 3 kg;
• Burkāns - 2 gab.;
• Sil - 3 deserta karotes;
• Medus - 2 ēd.k. l.;
• Melnie pipari - 5 zirņi.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Savācam dakšiņas, notīram lapas, mazgājam ar ūdeni. To sagriež brētliņu daļās. Shinkuemo uz trešo vai sagriež ar nazi.

2. Burkānus nomazgā, notīra un trīs uz lieliskas trešdaļas.

3. Dārzeņus sajauc emaljētā traukā, pievienojam spēku, piparus, labestību. Tad ieliekam zvēram tīru, svarīgu puvi un atstājam vietā ar temperatūru tuvu +18 °С +20 °С uz 48 gadiem. Šodien padodiet garu, staltu klubiņu sagatavošanu, lai no tā varētu brīvi izplūst gāzes, kas uzkrājas klaiņošanas stundā. Pіnu tezh jāredz.

4. Ja pagājuši 48 gadi, tad daļu rozmarīna ieber virtuvē, sajauc ar medu un cim ar lakricas rozēm, atkal pildām dārzeņus.

5. Pārbaudiet vēl divus dobjus. viss ir gatavs, pārvietojiet dārzeņus uz tīrām bankām. Tagad mēs to sajaucam aukstā vietā. Ideālā temperatūra gaisa uzņemšanai ir no +2 līdz +6°C. Izmantojot šo metodi, skābā uzkoda iznāk jau bieza un kraukšķīga, lai iegūtu garšu.

Sāļi skābēti kāposti ar āboliem ziemai

Šī gatavošanas metode būs aktuāla tiem, kam ir lieliska smaržīgo ābolu raža. Paņemsim pauzi.

Mums vajag:

• Kāposti - 3 kg;
• Burkāns - 1 gab .;
• Zaļie āboli - 2-3 gab .;
• Spēks - 3 ēd.k. l.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Kāpostus krata ar salmiņiem, ābolus un burkānus berzē. Visu vajag sālīt.
2. Tagad viss ir sajaukts, ar rokām, tā, ka kāposti deva sik.
3. Burkas pildām ar kāpostiem un pildām istabas temperatūrā 40 gadus klaiņošanai.
4. Lai izvadītu rūgšanas gāzi, pie burkas ielieciet koka kociņus.
5. Ja fermentācijas process ir pabeigts, burkas iztīrām ledusskapī. Mūsu sagatavošana ir gatava.

Video recepte skābētiem kāpostiem ar rozmarīnu

Vienkārša un prasīga recepte - gatavošana no zastosuvannyam rozmarīna. Golovne pareizi izsaiņo sastāvdaļu skaitu un rozmarīnu uz trīs litru burkas. Varat pievienot savas iecienītākās garšvielas un padarīt tās sāļākas un aromātiskākas.

Un šeit ir video, lai izskaidrotu sagatavošanas posmu:

Skābēti kāposti ar bietēm

Dārzeņu uzkoda ir kā aizstājējs bagātīgu salātu sastāvdaļas. Strava var būt vēl apetītlīgāk noformēta, pat kāposti bietei rahukіv aizpilda skaistu erysipelas.

Mums vajag:

• 1 kāpostu galva;
• 1 bietes;
• 1 burkāns;
• 4 pulksteņmeistara krustnagliņas;
• 200 ml ūdens;
• 2 lauru lapas;
• 2 tējk melnie piparu graudi;
• 2 ½ st. l. sāls;
• 1 ½ st. l. tsukru.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Dārzeņus notīra, kāposti jāsasmalcina vai jāsasmalcina vidējos gabalos.

2. Burkānu un biešu krata plāni salmi.

3. Visu liek vienā lielā bļodā, pievieno pusi sāls un cukoru.

4. Ir nepieciešams laipni nomainīt dārzeņus no sliekšņa un zukr.

5. Chasnik narizaemo pa daļām, ielieciet bļodā pie dārzeņiem. Pievieno lauru lapas un piparu graudus. Ejam tālāk.

6. Dārzeņu summu pārskaitām bankā.

7. Uzvāriet ūdeni un ielejiet to jaunajā stiprumā, kas ir palicis ārā. Tsim rossolu ieber dārzeņu burkā un atstāj trīs dobi istabas temperatūrā.

8. Aizveriet burku ar vāku un izņemiet to no aukstās vietas.

Es nezinu, kā, bet es ob'yazkovo sagatavošu vienu vai divas burkas kraukšķīgu kāpostu ziemai. Neaizmirstiet, ka šis produkts ir mazkaloriju, tiem, kas ievēro diētu - nāciet pirms ziemas saules sagatavošanas. Rakstiet ieteikumus, kā izvēlēties kodināšanas metodes, būšu priecīgs. Booi!!