Skābēti kāposti baklažāni - garšīgi un vienkārši
Mūsu zemē ir daudz šanuvaļņiku mērcētos ābolos, skābos kāpostos, sālītos bochtsi ogirkiv un pomidoriv. Un no baklažānu skābētajiem kāpostiem tas nebija ādai draudzīgs. Es darma, un smaka ir izcili pikanta. Smaka tiek pasniegta kā autonoma aukstā uzkoda, un tā ir arī lieliski dekorēta kā papildu gaļa, rīsi un karikatūras. Turklāt gatavie graudaino baklažānu krājumi ir gatavi skriet, ja nepieciešams iedunkāt nevēlamus viesus. Smelk, nekavējoties uzkrājiet tos.
Baklažānu sālījumi: kā jūs varat būt sāļi?
Jaks pareizi vibrē un sagatavo zilu?
Kodināšanai vēlams iet uz vidēja izmēra dārzeņiem, jauniem, ar plānu mizu. Nepalaidiet vaļā arvien vairāk citu celmu trofejas.
Turklāt baklažāni ir vainīgi un atsperīgi uz punkta. Mlyavi, v'yali, kad nonācis ledusskapī, zilais marinētajā vigliadā šķiet ciets un negaršīgs. No tiem skaistāk ir sagatavot іkru. Un dārzeņus ar sapuvušām dylyankas un platyavi vajag wikidat bez jebkādas naudas nepieciešamības.
Nevajag tīrīt un mērcēt baklažānus, bet tad vajag labajai Mitijai. Lai aizrīties ķēdi ar celtni ar rokām bez zasosuvannya sūkļi uz klāja, kam ir izveidota augļu priekšā priekšā.
Troči par ēdieniem
Skaistākos baklažānus var pagatavot emaljētos, māla, koka traukos. Ej un ej pie standarta stikla burciņām, tikai manā prātā, kā uzreiz saost smirdoņu no gulšņu maiņas, piemēram, pie tumšajām durvīm.
Nav svarīgi, vai jūs vibrējat kasstrulu, podnieku vai mazu koku-cilvēku barilo - vai trauks ar simpātijas ir vainīgs slaidā un smidzinātājā.
Derev'yana dizhka - ideāli ēdieni aitu izstrādājumiem
Populārākās baklažānu skābētu kāpostu receptes
Otzhe, dārzeņi un virtuves piederumi, bazhannya skābētu kāpostu baklažānu pagatavošanai є, ja jums vairs nav jāvibrē recepte. Labi, kādas iespējas jūs gatavojat brīnišķīgai delikatesei, lai pabeigtu bagato.
Uzkoda "Stundu pārņemta"
Baklažānus apgrauzdē dažās šķēlēs ar dakšiņu un rožu sālī (5–7 čilīni) apcep, līdz tie ir mīksti. Lai pagatavotu rosolu, nepieciešams daudz sāls: pudeli ūdens ņem uz litru ūdens. Dārzeņus no smidzinātājiem noslauka ar troksni un novieto uz čilina smidzināšanas netālu no drušļaka, kur nopil lieko ridini.
Baklažāni nadrizaut udovzh, ale ne līdz beigām. Pie razriz nasipatsya tovcheniy chanik ka melnie pipari. Zilu parasti liek trauciņos un pilda ar marinādi. Šim nolūkam ņem litru ūdens un 30 g lielās sāls, kā arī 2 lauru lapas un 4 piparu graudus.
Lasi arī:
Ideāls dzēriens ziemai un vasarai - reģionālais dzēriens
Jakščo baklažānus saber litra burkās, virsū uzber rožsāli, sterilizē 20 quilins, aizkorķē ar olu kulteni un iepilda tukšumu uz 2 tonnām, izņem baklažānus ziemai.
Pasniedziet uz tērauda, zilā krāsā ir nepieciešams aplaistīt ar zaļām olīvām un bazhaniem iegūt rubīna zaļumus. Man nav jābaidās no lielā sāls daudzuma receptē, gatavā garšauga garša būs brīnumaina.
Līdzeklis. Izredzes saglabāt ziemai, īpaši ievērojiet produktu tīrību, lai tie varētu uzvarēt. Un pat ar maziem zemes gabaliņiem uz sapuvušajiem dārzeņiem pie burkas, jūs varat dzert botulisma superstraumes, kas nav droši. Turklāt neaizmirstiet sterilizēt vairākas kip'yatiti krishki kārbas.
Tāpat kungi bieži gatavo skābētus kāpostu baklažānus, kas pildīti ar burkāniem un strausu.
Recepte no Odesas
- Baklažāni - 4 gab .;
- svaigs krіp - 2 saišķi;
- Selera no apstādījumiem - 2 saknes;
- smilšu pulkstenis - 2 galvas;
- burkāni - 600 g;
- sonyashnikova olia - 120 ml;
- sil, tsukor.
Baklažāna izmēra vidu noskalo un nospiež ar dakšiņu. Vidvaryuyutsya pie sāļa ūdens 10 gilins. Wiimayut no apkaisa un atdzesē. Prese jānovieto pulksten 3:00. Tālu zilā aug vdovzh, vai ne līdz beigām, bet ir iespējams veidot pildījumu pildījuma vidū.
Pildījumam parasti izmanto kraukšķīgumu, burkānu ierīvē uz lielās rīves, pievieno gailenes. Visas pildījuma sastāvdaļas ātri sajauc un sālītas. Ir vērts ieguldīt baklažānu vidū.
Selerijas kāti aug un applaucējas ar smidzinājumiem, lai iegūtu mīkstumu. Baklažānu miza jāietin ar hermētiķi un jāievieto trauciņos.
Gotuєt rozsil: uz ādas litru vārīta silta ūdens un ņem ēdamkaroti sāls un tikpat daudz cukura-smilšu.
Pārlejiet dārzeņus ar trebas rožu sāli, lai tas nepaietu līdz dienas beigām. Dal pannā, lai pārceptu olīvu, un no augšas virzās uz plīts. Baklažāni ir vainīgi, ka dažas dienas stāv istabas temperatūrā, jo smirdēšanas dēļ tie vemj vēsākā vietā. Pēc 10 dib ir gatavi vēl garšīgāki baklažānu skābēti kāposti ar burkāniem.
Marinēti baklažāni ar burkāniem un stundu, lai kļūtu par mīļoto netālu no ādas dzimtenes
Gruzīnu uzkodas
- Baklažāni - 500 g;
- matains gorіkhіv kodoli - 1 zhmenka;
- sumišs no kaltētiem zaļumiem - 1 ēd.k. karote;
- tsibulya r_pchasta - 1 galva;
- chasnik - 2 lieli zobi;
- jodovana sil - 2/3 ēd.k. karotes;
- sarkanie krīta pipari - šķipsniņa;
- atdzesēts vārīts ūdens - 0,5 kolbas.
Vai baklažāni veido kintsi, tad pievienojiet dārzeņus skibochki. Ielej uzkaisīt 5 čilinus, lai 1 gadu būtu jāsakopj.
Lasi arī:
Fosilais kalnu organisms ir attīrīts, un škiri jaunība turpinās!
Tovčeni zirņi zmishati ar savādāk ielietu lielisku cibuli, ko papildina gailene, zaļumi, pipari un dumjš. Ierīvē atpakaļ līdz vienpusējai masai.
Otrimanu uzklāj sum_sh uz baklažānu šķīvjiem, nokrāso ar ruļļiem un liek trauciņos. Piepildiet ar ūdeni. Ierodies pie ledusskapja. Skābēti kāpostu baklažāni ar smilšu pulksteni, tsibulei un zirņiem gruzīnu valodā būs gatavi dienai.
Tiklīdz jūs aizstājat ūdeni un vikoristovuvati ēdamkarotes, jūs varat uzkodas trešajā dienā.
Skābēti kāposti baklažāni pildīti ar dārzeņiem, pavārs, vikoristi, tikai viena tsikaviy recepte:
Korejas baklažāni
Ņem 2 kg baklažānu. Āda izaug 4 saknes daļās, salabo no tālā augļa puses, lai gan tā, tieši pirms dārzeņa gala sasniegšanas. Ielejiet kastrolī 2,5 litrus ūdens, uzlejiet 4 ēd.k. ēdamkarotes sāls. Ja ūdens vārās, tas nogrimst zilā krāsā un vārās, līdz kļūst mīksts (apmēram 10-15 quilins). Ūdens kļūst dusmīgs, dārzeņi atdziest.
Korejas terci berzē 3 lielus burkānus. 500 g lakricas sarkano piparu ir ryzhetti plānās sloksnēs, 3 tsibulini - pivkiltsy. Noslauc pētersīļu ķekaru un pakrata galvu. Pildījuma sastāvdaļas sajauc, pievienojot tējkaroti sasmalcinātu melno piparu.
Baklažānu pilda ar ovochey, liek trauciņos, pilda ar rožu sāli.
Rozsil
Par її prigotuvannya ņem 350 ml ūdens, 2 ēd.k. ēdamkarotes sukādes pisku un 1 tējkarote sāls. Marinādi uzvāra tuvu hilini, kam uz uguns uzvāra un pievieno 50 ml pārvārītas olias.
Baklažāni jāstiklo 2 dienas pie dzīvokļa, pēc tam vīnam ļauj vīnāt aukstumā. Ir iespējams pēc 2 dienām atvērt zonu stikla burkā, ieber ādā 1 ēd.k. Lozhtsi 9% otstu, sterilizējiet 25 quilins, satiniet un notīriet, lai iegūtu vairāk triviālu zberigannya.
Marinētus baklažānus ziemai var sarullēt burkās
Skābēti kāposti baklažāni "Hibni sēnes"
4 kg baklažānu, sagriež lielos kubiņos un mērcē 3 gadus sālsūdenī, pārspiež ar skatu. Izdzersim 15 čilinus kip'yatiti pie zilā ūdens. Protziditi, noplēš ar smalcinātāju un pārlej ar vārītu rožu sāli, pagatavošanai ņem 2 litrus ūdens, 2 deserta ēdamkarotes sāls, smidzinājumu piparu un lauru lapu, kā arī krustnagliņas pēc garšas.
Baklažānu aukstumā 3 dienas. Pasniedz uz glāzes, pildot 6% -mm galda otstom.
Slids nozīmē, kāda uzkoda, īstenībā, ir vēl līdzīgāka sēnei un īpaši labi iet uz karplīnijas celmiem.
Lasi arī:
Kokosriekstu siq mosties pie ēdiena, laimē viliku visu nezduzhannya!
Marinēti baklažāni ar kāpostiem ziemai.
2,5 kg baklažānu notīra no mizām un pievieno ar 3 spalvu izstiepšanu, kam tas atdziest un paceļas salmiņos. 1,5 kg zilo kāpostu ļodzīgi. 2 burkānus sarīvē uz speciālas rīves. 2 asos piparus, un galvu griež gaļas mašīnā.
Viss tiek mainīts un piepildīts ar karstu marinādi. Uzstāt uz neko. Uzglabāt 0,7 litru kannās, rūpīgi sasmalcināt. Sterilizēts 20 min. Uz vyhodі iet 6 burkas ar 0,7 chi ne tikai sāļās, ale un dusky garnated uzkodas.
Marināde
Pie traukiem ielej 250 ml ūdens, pievieno dūņas (2 ēd.k. Karotes), puskolbu rožu eļļas un tsukrovy sisk, kā arī 2 ēd.k. karotes 70% otstovoy esences. Visu vāra apmēram 30 sekundes.
Moldāvijā marinēti baklažāni
- Baklažāni - 3 kg;
- karkīns - 1 kg;
- k_nza vai pētersīļi - 2 ķekari;
- melnie pipari - 10 zirņi;
- smilšu pulkstenis - 10 vidējās krustnagliņas;
- lauru lapa - 3 gab.
Baklažānus sagriež nelielos gabaliņos kubiņos, laipni sāli un pārlej pāris gadus. Apskatīsim to un redzēsim to ātri un viegli attēlā.
Sagrieziet burkānus plānos apļos vai pat ieeļļojiet tos no baklažāniem.
Pie burkas pa vienam liek dārzeņu bumbiņas: baklažānu, burkānu, sasmalcinot ar nazi, pētersīļus utt. Pievienojiet piparu graudus un lauru lapas. Karstu marinādi pārlej šuku, uzvārot litru 6% otstu ar divām ēdamkarotēm sāls. Pārklājiet bankas ar neilona saucieniem. Ļaujiet uzstāt 3 dienas pie siltas un divus dobi aukstumā. Kuriem iespējams ļauties brīnumainam spriedzei.
