Ievārījums no āboliem mājas prātos
Jūs varat pagatavot pikantu ievārījumu ziemai mājās, izmantojot ābolus. Laipni dodieties ar agrām vasaras šķirnēm, piemēram, "Biliy naliv" - augļi jau ir tikko brūvēti, burtiski uz 15 spalvām tie pārvēršas viendabīgā masā. Ievārījumam ir piemērotas arī citas šķirnes, piemēram, "Antonivka" vai "Jonathan", ja vēlaties tos padarīt dziļākus, tad ievārījums pēc krāsas iznāk smaržīgs, košāks un tumšāks.
Šodien gatavoju ābolu ievārījumu pēc visvienkāršākās receptes ar balto izliešanu. Ievārījums ir biezs un viendabīgs, lakrica pasaulē, ar pieņemšanas telpu, ledus ar asu skābumu līdz saldai garšai. Kad esat aplaimots, varat pievienot vairāk cucru, un, tā kā jums ir, gluži pretēji, pārāk lakricas šķirne, pievienojiet nedaudz citronskābes. Neatkarīgi no tā, vai ir kādi pulveri, ko vēlaties, nav nepieciešams pievienot. Āboliem pievieno dabisko pektīnu, sava veida biezu ievārījumu līdz vēlamajai konsistencei.
Karstās gatavošanas stunda: 60 minūtes
Gatavošanas stunda: 40 minūtes
Izņemšana: 1,5 l
sastāvdaļas
- balto ābolu pildījums - 1,5 kg (mizoti)
- zukors - 800 g
- ūdens - 200 ml
Kā pagatavot ābolu ievārījumu?
Āboli ievārījumam nāks, lai tas būtu, pārgulēs un ieviesīs vieglu ritmu. Golovne, lai auglis nepūst! Es vikoristovuval ābolu šķirņu balto ielejot, it kā nomizotu no mizām un jaunām kastēm. Pure vaga kļuva par 1,5 kg. Trenējies ar nelielu nazi vai speciālu mizotāju. Un nesteidzieties meklēt mizas - mums vēl vajag smirdumu, uzglabājiet tos pagaidām katliņā.
Viņi deva augļu mīkstumu sagriezt mazos gabaliņos. Jo labāka garša, jo ātrāk ābols tiek pagatavots. Receptei izmantoju balto pildījumu, to var nesakratīt, bet vienkārši sagriezt 3-4 daļās, smirdoņa brīnumainā kārtā uzbriest kartupeļu biezenī. Pārspīlēju ābolu ar zukrom un labu rikšotu єmnіst.
Attīrīšana tika appludināta ar ūdeni - jums vajag 500 ml tīra jerelle chi filtrēta ūdens. Vāra uz spēcīgas uguns apmēram 15 spalvām bez vāka. Tad izsijājām caur sietu un izdzērām tieši 200 ml ābolu sidra.
Viņa ielēja katliņā karstu ūdeni ar āboliem un cukru. Viņa lika to vārīties uz vidējas uguns, vārot, līdz kristāli bija uzbrieduši. Maisot uzvāra. Daļa vainas ir jānorauj pie dzimtenes. Pina ir izveidota uz virsmas - tas ir jāzina.
Tiklīdz augļu masa uzvārījās, nomainīja uguni uz minimumu, un uzvāra 20 hvilinus, bez vāka, nepārtraukti maisot. Visu stundu ābols ir rozm'yakshitisya dēļ un pārvēršas kartupeļu biezenī. Jūs varat panākt absolūtu viendabīgumu ar jauks blenderi, jo jums nav speciāla aprīkojuma, pēc tam saputojiet kartupeļu biezeni vai izrīvējiet to caur sietu.
Viņa uzgrieza uz plīts ābolu biezeni, kas turpināja vārīties līdz sabiezēšanai - vēl 30 khvilin. Sajauc obov'yazkovo, nav pidgoriv. Gatavību var interpretēt šādi: nometiet ievārījumu uz apakštasītes un sadzīst, ja tas nepil, tas nozīmē, ka gatavs.
Karstu ievārījumu lēju iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās (sausās) un aizkorķēju ar tīriem vākiem. Es apgriezu to otrādi un atstāju to tādā izskatā, līdz tas bija pilnībā pārņemts. No norādītā sastāvdaļu skaita 1,5 litru apjomā.
Kad burkas ir svaigas, tās var pārvietot uz noliktavu aukstā un tumšā vietā. Nākotnē ievārījums ar āboliem kļūs biezāks un biezāks. Termiņš uzkrājums - 1 rec.
