Baklažāni sālīti zem knišļa
Kaloriju saturs: nav parādīts
Gatavošanas stunda: Nav precizēts
Mēs ar tevi esam paveikuši kolosālu darbu, dziedādami sagatavojuši pirmo sezonu, vairs negatavošu. Mēs tos gatavojām no ogirkovas, augļiem, un tajā pašā meistarklasē gatavojam preparātus no sālītiem baklažāniem ziemai. Vai tev rūp? Sāksim uzreiz.
Baklažāni sālīti zem puves 10 litru tilpumā. Mums vajag:
- baklažāni 10 kg,
- lauru lapa 5 grami,
- smilšu pulkstenis 25 grami,
- spēks pulksteņmeistaram 50 grami,
- stiprums rossolam 150 g,
- Ūdens 2 l.
Ēdienu gatavošana
Pagatavošana no sālītiem baklažāniem. Par vālītes sortuemo baklažānu. Mēs izvēlamies jaunus augļus, nevis pārgatavojušos tumši violetas krāsas augļus. Jūs esat vainīgi muižniecība, ka viņi ir vainīgi, ka ir gudri, bez jebkādām problēmām. Baklažānus mazgā aukstā tekošā ūdenī. Dosim ūdeni, paņemsim stundu. 
Baklažānos vēlīnās rozes mizas augļa vidū redzam kātiņus un robimo. Pulkstenis tiek notīrīts no ādas un noberzts no sliekšņa pie rumbas. 
Gatavos baklažānus devām vārīt nedaudz sālītā ūdenī blanšēšanai. Sāli ņem no rozmarīna uz 1 litru ūdens, aptuveni 20-25 gramus. Blanšē baklažānus apmēram 7-10 spalvām. Tad pēc izcirtumiem liksim uz virtuves galda, lai glābtu dzimteni. Uz baklažāna sadedziniet vēl vienu virtuves šķīvi un uz tā skatu. Vitrimuёmo zem puves baklažānu tuvu 3-4 gadiem. Pie vyzhaty baklažānu ādām no sliekšņa uzliekam noberztā časnika trochus. Tvertnes apakšā, kurā baklažāni ir siekalojušies, ieliek lauru lapu. Shchіlno krauti pildīti ar bļodu baklažānu. Mēs to piepildām ar rossolu. Uz 1 litru vārīta, atdzesēta ūdens 60-70 g sāls. Labas peremіshuєmo stiprums līdz pilnīgai paplašināšanai. Baklažāni istabas temperatūrā ir redzami 6-7 dienas. Pēc tam jauda tiek ņemta no aukstas vietas, kuras temperatūra nav augstāka par 10 grādiem. Šādā stāvoklī un tādā temperatūrā baklažānus var saglabāt ilgu laiku. Ale, es domāju, ka jūs nevarat tos ilgi izstiept, pat ja paklājiņu smaka ir garšīga! Ne mazāk garšīgi iznākt un tse tezh trochs ir neticami, bet vēl garšīgāki.
Pasniedzot galdā šādus sālītus baklažānus, piepildot tos ar sasmalcinātiem kubiņiem un pievienojot tiem olīvu trio, kā arī varat pievienot balzamiko otstu trio (bajāniem). 
I ass ir gatava mūsu sagatavošanai. Lai laba apetīte!
