Baklažāni pildīti ar burkāniem un gailenēm
Gostra uzkoda ar baklažāniem un burkāniem vienmēr ir gatava upei. Pasniedzot baklažānu, sagrieziet tos kubiņos ar garnelēm un smirdīgiem jaku maziem rullīšiem ar yaskravoy pildījumu. Vēl viena pasniegšanas iespēja ir baklažāni ar pildījumu, rifē uz lieliem kubiņiem un piepilda ar smaržīgām olīvām.
Es ņemu pēc garšas tam pildījumam, burciņas vietā var izvēlēties jaku mērci, ieliet kartupeļos vai gaļas mērcē.
Tehnoloģiskais process ir balstīts uz diviem neatkarīgiem posmiem: daudz dārzeņu fermentācijas un pēc tam pāriet uz sterilizāciju.
Skābie baklažāni pildīti ar burkāniem un sarecināti ar smilšu pulksteni ziemai pie trilitru dejām, ja burkas ir sasalušas, tās sterilizē. Jūs varat ievietot to ritenī un ņemt to vēsā vietā, un pat tad, ja termiņš ir daudz mazāks - 3 reizes.
Smak Інфо Baklažāni ziemai
ingredinti
- baklažāni - 8 kilogrami,
- burkāni - 2 kilogrami,
- stunda - 400 grami,
- pētersīļi - 1 ķekars
- sonyashnikova olea par obsmazhuvannya - 100 grami.
Jaku vāra skābētus kāpostu baklažānus, kas pildīti ar burkāniem un chaser
Vibrējiet vidēja izmēra baklažānu steagles. Lielāko daļu lielisko īpatņu var deformēties apmēram stundu trilitru burkā. 
Skatiet augļus uzreiz no mīkstuma daļas. Uz baklažānu mizas ar nazi sasmalciniet pāris vieglus griezumus. Ielieciet baklažānus verdošā ūdenī un uzvāriet 5 čilinus. Ūdenim varat pievienot nedaudz sāls. Karstie baklažāni ir ļauni rindās pa vienam. Uzlieciet virsū lielu dēli, nospiediet jaku ar nelielu skatu. Zayva ridina "pide" ar baklažāniem.
Berzējiet burkānus, smērējiet tos uz olії. 
Chasnik vidavlyuyut caur presi, pētersīļus rupji sagriež. Viss ēdiens ir jāņem no ietaukotiem burkāniem, sālīti ar garšu. Ir traki, ja pildījums nonāk pie saimnieka, bet marinēšanas procesā її izbaudi to jēgpilni. 
Atdzesētie baklažāni tika saplacināti ar presi, un tagad tas atmaksājās. Ādas baklažāniem ir tendence palēnināties, kas palīdz 1-2 ēdamkarotes burkānu summas.
Pildītos baklažānus uzglabā trilitru burkās. 
Nobīdiet baklažānus, lai tie noliktu, piepildot kannas līdz pleciem. 
Sagatavo pildījumu. Proporcijas ir šādas: uz litra ūdens uzlieciet 1,5 ēdamkarotes lielā jūras sāls. Lieto uzvāra, pievieno piparu graudiņus.
Bankas ir piepildītas ar rožu sāli un piepildītas ar siltu vidi. Fermentācijas process ilgst 3 līdz 5 dienas. Viss, lai paliktu istabas temperatūrā. 
Ja baklažāni ir fermentējušies un piepildījušies ar pieņemamu garšu, pārejiet uz sterilizāciju. Bankas pārklāj ar sterilizētiem kliedzieniem, liek pie kastroļa ar ūdeni un vāra uz galvenā ūdens ar pivgodini stiepli. Mēs saliksim kārbas kopā, apgriezīsim, izolēsim. 
Nākamajā dienā nēsājiet burkas pie lioh.
Ja neplānojat ņemt baklažānu uz nieka stundu, varat iztikt bez sterilizācijas. Toodi skābo baklažānu kārbas ir pārklātas ar neilona grauzdiņiem un novietotas pie ledusskapja. Ale in tsyu vypadku їkh pieprasījums prodovzh mēnesī. 
