सर्दियों के लिए नमकीन बैंगन: व्यंजनों

ठंड, अस्थिर समय को याद करते हुए, यहां तक ​​कि सज्जन भी मौसम के दौरान तैयारियों में सक्रिय रूप से व्यस्त हैं, ताकि सर्दियों पर जीत हासिल करने के लिए मेनू अधिक जरूरी हो। मैंने जगह की लोकप्रियता के लिए एक-दूसरे से उधार लिए गए बैंगन को नमकीन किया, बड़ी आपूर्ति के लिए तुरंत पीछा किया। टिम के पास नीले रंग के डिब्बाबंद भोजन के लिए अधिक व्यंजन हैं, आप जानते हैं कि आपको अधिक स्वादिष्ट स्वाद खोजने की आवश्यकता है। वर्गीकरण की विविधता - मसाला, भोजन, भरवां बैंगन - आप सभी सर्दियों में हमेशा स्वागत करेंगे।

सूखा राजदूत

सर्दियों के लिए बैंगन का आसान अचार केवल अतिरिक्त नमक के लिए काटा जा सकता है। अले स्वादिष्ट होगा, अगर आप हरियाली जोड़ें। सब्जियों की एक विस्तृत विविधता के लिए आदर्श क्रम्प और एस्ट्रागन है। चिम अधिक vіzmete जड़ी बूटियों, टिम aromnіshe vyde स्नैक्स। हालांकि, बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है: हरा निर्दोष है लेकिन सभी बैंगन के आधे से अधिक है।

यहां दो तिहाई शराब पर त्वचा बढ़ती है, मूर्खता से चिपके रहने के लिए उदारता से बढ़ती है। "ब्लू" Umnist में संग्रहित है; कई चमड़े कटा हुआ साग के साथ नमकीन और मसाला से परिचित हैं। कुछ दिनों के बाद यदि आप सब्जी में पर्याप्त रस डालते हैं, तो आप फसल पर दबाव डालते हैं। गरमी दिन भर जगाएगी; जब ठंड से बदलने की बात आती है, तो आवाजें आती हैं और जरूरत पड़ने पर आती हैं।

रोसिल्नी स्पोसिबो

हम बैंगन को नमकीन बनाने की एक रेसिपी बनाएंगे, जिसमें वे रुकेंगे। पूरी सब्जियों के लिए विकोरिस्टोवुवती संभव है, लेकिन एक अतिसंचालित विग्लायड के लिए, प्रक्रिया अधिक कुशल है। फसल के साथ एस्ट्रागन को क्रम्बल और तुलसी के साथ पूरक किया जा सकता है; nadrizi vkladautsya के साथ सीजन, और गेंदों को लौंग और गुलाब नमक के साथ थोड़ा उबाला जाता है। एक लीटर पानी में दो चम्मच खोलने से डरना बंद करें और ठंडा करें। सब्जियों को "देखना" महीने के करीब होगा, और ठंड के मौसम में ट्रिमाटा अधिक सुंदर होगा।

एक घंटे के साथ नमकीन बैंगन

संरक्षण प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय नुस्खा। Shvidko, सस्ता, मसालेदार और स्वादिष्ट स्वादिष्ट। बिना फले हुए "नीले" का एक टुकड़ा, नमक के साथ उबलते पानी में इस ब्लांच पर अधिकांश मिर्च। फिर कुछ कुतरने की बदबू को एक कांटा के साथ धकेल दिया जाता है, और अतिरिक्त उम्र को देखने के लिए इसे कुछ भी नहीं डाला जाता है। रोसिल पकाने का दिन आ रहा है। एक नए के लिए, 2-2.5 बड़े चम्मच मोटे नमक को त्वचा लीटर पर भिगोया जाता है। सब्जियों को इस तरह से कुतरते हैं कि "आंत" स्थापित हो जाता है। अतिरिक्त विवरण के लिए एक नया बंधक लें। यूबिक बढ़ने से "नीला" एक पुलाव में जमा हो जाता है, गर्म से भरा होता है, गर्म गुलाब नमक नहीं और एक सहूलियत के साथ दबाया जाता है। दस दिन - और हम तैयार हैं। जैसे ही बैंगन को जार में सर्दियों के लिए नमकीन किया जाता है, बदबू को शब्दों के अर्थ के माध्यम से कंटेनरों में पैक किया जाता है, एक वर्ष के एक तिहाई के लिए निष्फल किया जाता है और घूमता है।

भरवां बैंगन

Zvychayna, so bi moviti, बैंगन की आदिम नमकीन सभी tsіkava नहीं है। और धुरी से पिकांत्य अतिरिक्त बदबू सभी के योग्य होगी। पहले चरण में अग्रिमों के साथ ब्लैंचुवन्न्या का भी वर्णन किया जाएगा। समय-समय पर, इसे बहुत बुरी तरह से डालना आवश्यक है, डॉक अंतर्ग्रहण के लिए तैयार नहीं होंगे।

एक अन्य मगरमच्छ शिविर त्सिबुली पिवकिल्ट्स्यामी और पुस्पुस्कन्या के लिए है। केवल याक, हम इसे तब तक हिला सकते हैं, जब तक कि गाजर का एक पतला भूसा भीग न जाए (आप इसे रगड़ सकते हैं)। Bagato hto जड़ अजमोद देता है। जब तक सब्जी का गूदा मूर्खतापूर्ण और कटा हुआ अजमोद साग के साथ गीला न हो जाए, तब तक ओब्समझेनी।

तीसरा चरण भराई है। प्रक्रिया उसी के अनुरूप है, जैसा कि चैपल की कीमत की गई थी, केवल भरने में अधिक निवेश की आवश्यकता है। उसने पोंछा नहीं, बैंगन को एक धागे से बांधा गया था, जिसके लिए इसे बड़ी चतुराई से बोतल में रख दिया गया था। दो दिन बाद, बदबू तले हुए, नमकीन और ठंडे जैतून से भर जाती है - और ठंड के मौसम के लिए।

जॉर्जियाई में बैंगन

सीम सब्जियों के ज्ञान में, त्वचा क्षेत्र के कुलिनरिया में, मबुत, पूरे विश्व में लवणता लोकप्रिय है। सबसे महत्वपूर्ण में से एक जॉर्जियाई नाश्ता है। खटमलों की एक टुकड़ी तैयार करने की प्रक्रिया, फिर दोनों का संग्रह, और आपकी मातृभूमि, इस कारण से कि प्रभु अभिभूत नहीं हुए। बैंगन की मिटटी rіzhuyu navpіl uzdovzh, कृपया कुछ वर्षों के लिए solyuyuyuyutsya और zalishayutsya के लिए नीचे की ओर rozrіz, schob a vologue, आप देखते हैं।

फिर हिस्सों को कृपया obsmazhuyutsya (zrazumіlo, olії पर: डिब्बाबंद भोजन के लिए vershkovo उपयुक्त नहीं है) हैं। एक बार जब नीला रंग पहुंच जाता है, तो दो मुलेठी को मांस की चक्की या कंबाइन हार्वेस्टर के माध्यम से पारित किया जाता है, एक गर्म और एक सिर पादरी को। वाइन ओस्टू के जुड़ने से मासा बदल जाएगा। वाइन को स्वाद तक इंजेक्ट किया जाता है, 2-3 चम्मच की आवश्यकता होती है। बैंगन के आकार की एक छोटी गेंद के साथ एक योग के साथ लेपित किया जाता है और गेंदों को एक जार में जमा किया जाता है। Lіtrova Umnіst sterilizutsya pіvgodini, zakuchutsya और धूप सेंकने तक गर्मी में प्राप्त होने तक।

आज़रबाइजान

उन लोगों के बारे में जो नमकीन बैंगन हैं, उनके बारे में मेरे अपने विचार हैं। अज़रबैजान में, एक वसीयत और एक अतिथि विकल्प भी है। जैसे-जैसे फल बढ़ता है, दस छोटे फल पूंछ से मुक्त हो जाते हैं और सबसे छोटे आकार में आ जाते हैं। बैंगन को पांच चीलिन उबाला जाता है, जब तक गूदा, भस्म होने पर और उनमें से वायमायुत्स्य नसिन्न्या विद्झिमन्न्या। भरने के लिए, कुरकुरा, सिंजा, अजमोद, पुदीना आमतौर पर कटा हुआ होता है - एक अच्छे मसाले के लिए। इसके अलावा, एक बड़ी गाजर को मला जाता है और सिर को निचोड़ा जाता है। अचानक, वहाँ शमतोचकी हैं जो अजवाइन के डंठल के साथ कटा हुआ, बेकिंग और माल्टी मिर्च हैं। सब कुछ नमकीन और काली मिर्च, "चावनिकी" में भरा हुआ होना चाहिए, जो पानी से भरे वाइन रेड ओस्टू की बोतलों से भरे हुए हैं। तीन दिनों के बाद बैंगन को डिब्बे में डालकर फ्रिज में रख दिया जाता है।

मोल्दोव्स्का प्रस्ताव

मोल्दोवा में मुजा नामक एक सॉस होता है। रीबा, सब्जियों और मांस के साथ गोस्ट्रा मसाला सीमेंट। और फिर भी सॉस के साथ, बैंगन नमकीन होते हैं, और नीले रंग से वे बिल्कुल अद्भुत स्वाद से भरे होते हैं। सब्जियां बड़ी होती हैं, लेकिन बीच में मोटा सामान नहीं होता।

तीन किलोग्राम बैंगन को फ्लश और ब्लांच किया जाता है। फिर अजमोद की फसल के बड़े बंडल डगमगा सकते हैं। त्वचा बंडल इस आकार का है कि आप इसे अपनी उंगलियों से उठा सकते हैं। अब मुजेया का घर: दो चेंटरेल सिर को साफ और साफ किया जाता है, उदारता से नमकीन (शीर्ष पर दो बड़े चम्मच) और ओलिया (150 बाजरा) की एक अतुलनीय बोतल के साथ मिलाया जाता है।

सूखे जार एक टुकड़े में भरे जाएंगे: बैंगन - मुजी - साग। शीकी धुंध से बंधी हुई है, और कई तड़के में चढ़ जाती हैं और 2-3 डोबी तक गरम कर लेती हैं। यदि आप आपको खुश करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो नमकीन बैंगन वाले बर्तन 20 ख़िलिंस, कॉर्क को कीटाणुरहित करते हैं और खुद को एक उल्टे शिविर में लपेटते हैं। मोल्दावियन चावल बैंगन को रोल करने का एक अच्छा तरीका है क्योंकि यह स्वाद के लिए भोजन के बिना बदबू आ रही है और गुणवत्ता कोमोरिया में पुलिस द्वारा आसानी से लिया जाता है।

नीला + क्रेन

रूसी सज्जन इस बात से अनजान हो सकते हैं कि आप सर्दियों के लिए बैंगन को कर्ल कर सकते हैं। ज़सोसुवन्न्यम ज़ुरावलिनी से जार में नमकीन बनाना सभी रिकॉर्ड के दिलकश स्वाद के लिए एक नुस्खा है। एक किलोग्राम बैंगन पर 300-400 ग्राम जामुन के बीच। मुख्य बात कबूल करना है, लेकिन कभी भी धुंधला नहीं होना चाहिए। Yogo स्लाइड razrіzati पर क्वार्टर पर। एक स्मट है, लेकिन ओकोमिर पंप नहीं है: अधिक सलामी दी जाएगी, दुश्मन को नाराज कर दिया जाएगा।

ऐपेटाइज़र के लिए कंटेनर को निष्फल कर दिया जाता है, बैंगन को मोड़ा जाता है और एक क्रेन के साथ लगातार उबाला जाता है। रोजोलू के लिए एक-दूसरे को एक लीटर पानी से बधाई देना जरूरी है। उनके पास दो चम्मच नमक है; उबालने के बाद, मिर्च की शांत आग पर तीन बड़े चम्मच अचार वाली फसल और एक पुलाव उबाल लें। यदि ट्रोचा ओकोलोन बढ़ते हैं, तो वे मलहम से भर जाते हैं, तुरंत बंद हो जाते हैं और आपके पैरों के साथ कालीन पर चले जाते हैं। ठंड के मौसम का ख्याल रखें। अले अगर आप पहला जार खोलते हैं, तो आपको तुरंत पता चल जाएगा कि इतने बढ़िया नाश्ते के लिए लोकू में एक बढ़िया जगह है।

Nasamkіnets nagaduєmo, कैसे kulіnariya प्रदान किया जाता है, shvidshch, रहस्य के लिए, शिल्प के लिए कम। तो, किसी भी नुस्खा को संशोधित और पूरक किया जा सकता है, और भी अधिक परिणाम को समाप्त कर सकता है, लेकिन एक विशिष्ट नुस्खा का उपयोग करके नहीं। हिम्मत करो और कल्पना करो!