सौकरकूट के लिए पारंपरिक और मूल व्यंजन: 3 लीटर जार

वे पिछले घंटों में चले गए, अगर सब्जियों को सर्दियों के लिए बैरल और डग में किण्वित किया गया था। खुश सज्जन कम मात्रा में एक सौकरकूट नौका का उत्पादन करने में सक्षम होंगे, जो एक छोटे से अपार्टमेंट के लिए उपयुक्त हैं। इस साल मैं आपको कांच के जार से सर्दियों के लिए तैयार की गई साधारण रेसिपी से परिचित कराऊंगा। साउरक्राट के लिए 3-लीटर सिंपल जार के लिए एक त्वचा नुस्खा तैयार है, उपलब्ध है, हाँ एक अद्भुत नाश्ते के लिए।

1. सभी सब्जियां साफ-सुथरी हैं, मिमो, विसुशुमो, आप गोभी में झूला देख सकते हैं, सेब और मिर्च में नसिनवी कैमरे।
2. सब्जियां उठाओ, यह एक मैनुअल तरीके से हो: गोभी को पतले लोकशिनॉय में या बड़े वर्गों में, गाजर और तीन गारमेल को एक विशेष grater पर या विशेष पर - कोरियाई घास के लिए, पतले स्लाइस के साथ उभरा हुआ सेब के माध्यम से झोपड़ी को निचोड़ा जाता है .
3. क्रेन, लिंगोनबेरी, कॉर्नेलियन चेरी मिєमो और विसुशुमो के जामुन। कालक्रम की जड़, इम्बीर को घृत पर रगड़ा जाता है, चुकंदर छोटे ब्लॉकों के साथ कांपता है, या तीन महान भट्ठी पर। नुस्खा में, मैं और अधिक अतिरिक्त तैयार उत्पाद जोड़ूंगा।
4. रोबोटिक्स और ब्लैंक्स की तैयारी के लिए सभी बर्तन स्थिरता के लिए तैयार हैं - अच्छा औद्योगिक, मैं कंटेनर को भाप-निष्फल विधि में, या गर्म आत्माओं में, सब्जियों को स्कैल्ड स्प्रिंकल्स के साथ, उबले अंडे के लिए मास्क के लिए लकड़ी और नमकीन के लिए छिड़कूंगा।

और अब हमला दाहिनी ओर से शुरू होगा। मैं एक ऋण के लिए एक त्रिलीटर बैंक में निवेश करता हूं। सर्दियों के लिए 3-लीटर जार के लिए गोभी को नमकीन बनाने के लिए सरल व्यंजनों को गृह सरकार से खरीदना होगा, ताकि आप अपनी मेज पर सर्दियों के लिए उपलब्ध सब्जियां पा सकें।

सर्दियों के लिए सौकरकूट की क्लासिक रेसिपी

एक कोब के लिए, अचार बनाने का सबसे सरल तरीका आज़माएं।

मेरे लिए संभव है:

• 3 किलो गोभी (टुकड़े टुकड़े);
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ गाजर (तीन प्रति ग्रेटर);
• 3 बड़े चम्मच। एल वजन के बिना नमक;
• 0.5 चम्मच प्रत्येक फसल और टुकड़ों (यह svіzhі, और सूखी जड़ी बूटियों दोनों संभव है);
• सफेद और काली मिर्च के 4 मटर।

सब्जियों को एक साफ कटोरे में तैयार किया जा सकता है।

1. इसे मिलाएं, इसे अपने हाथों से तब तक मलें जब तक आपको रस का स्वाद न आ जाए।
2. बिल्कुल मजबूत और एक बार फिर ओवोची योग मिलाता है।
3. मैं जार को विशेष के किनेमो भाग से साफ करूंगा, गोभी को वैसे ही कद्दूकस कर दूंगा, और हम इसे साफ कर देंगे।
4. यदि जार आधा भरा हुआ है, तो विशेष उत्तरदायी हैं, लेकिन वे बहुत अधिक हो गए हैं, और फिर से सब कुछ दोहराया जाता है, सब्जियां नरम हो जाएंगी और हल्के ढंग से घुमाई जाएंगी।
5. याद रखें कि कैन बहुत ऊपर तक नहीं है, रस के लिए बहुत अधिक जगह है, जिसे देखने और कैन के किनारे पर ले जाने के लिए आवश्यक है।
6. बैंक को उमनिस्ट के पास ले जाया जाता है, जहां यह बीमार हो जाता है, यह कैसे बहता है, भटकना दोषी है 3-4 दिन की गर्मी में।
7. डिब्बे के बजाय, समय-समय पर लकड़ी की एक छड़ी, विपुस्काती गैस की एक छड़ी, और एक स्पस्टर, सब्जियों का सूप, नमक के साथ अचार सहित, और तीसरे पक्ष के माइक्रोफ्लोरा को गुणा करना संभव है।

यदि भटकने की प्रक्रिया समाप्त हो गई है, तो हम जार को एक दरार से बंद कर देंगे और रेफ्रिजरेटर को साफ कर देंगे। सभी के लिए भूख!

एक चम्मच में वजन के बिना 25 ग्राम नमक होता है, 30 ग्राम - वजन के साथ; एक चम्मच वजन के बिना 20 ग्राम ज़ुकरू, 25 ग्राम - वजन के साथ होना चाहिए।

ख्रुमका सौकरकूट पानी के साथ

कुरकुरे खट्टे-नद्यपान गोभी के साथ बज़हेट पोलसुवती, व्लासनी रस में सौकरकूट - बिना नमक और ज़ुकरू के एक साधारण नुस्खा के साथ त्सिम को गति दें। ओत्ज़े, मैं आपके निर्णय में 3-लीटर जार में पानी के साथ सायरक्राट कुरकुरे गोभी के लिए एक नुस्खा लाता हूं।

मेरे लिए संभव है:

• 3 किलो पिसा हुआ लोकिनॉय गोभी (एक बड़े चाकू के साथ);
• 300 ग्राम माल्ट-पका हुआ गाजर (महान ग्रेटर पर, हम विभिन्न प्रकार के नद्यपान लेते हैं);
• 0.5 चम्मच प्रत्येक चाक नासिन्य क्रोपू, किमीनु;
• 3 तेज पत्ते;
• ज़मेन्या ब्रुस्नित्सी (हम ताजा जामुन लेते हैं);
• 3-4 छोटे खट्टे सेब;
• 1 लीटर dzherelnoy ची शुद्ध पानी।

सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें, तो आप बीमार हो जाएंगे। जार के नीचे, विशेष और सेब पार्सल का एक तिहाई रखा जाता है, फिर कास्टिक-गाजर बॉल का एक कैन - जार का एक तिहाई, सेब के विशेष को जानने के लिए, और इसलिए निशान को याद किया जा सकता है।

इसे पुलाव में या केतली के लिए तब तक लोड करें जब तक कि मुझे गर्म पानी न मिल जाए, इसे जार में ले जाएं, सहूलियत दें, और दलिया का योग लें। brodinnya ऋण की प्रक्रिया 5 dB से कम नहीं है, पूरे घंटे, समय-समय पर, बैंकों के बजाय, vipuskayuchi गैस।

जार को एक दरार के साथ बंद होने दें और रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। सुगंधित, सुगंधित गोभी आपको स्वाद और दिखावे के एक अभूतपूर्व "गुलदस्ता" से प्रसन्न करेगी, लेकिन "पकने" के लिए ठंड में 2 दिनों तक खड़े रहना आवश्यक है।

त्रिलिथ्रोवी बंसी के पास डोबोव गोभी

कुछ घर बैठे अनिर्धारित भी पिए जा सकते हैं, और प्रभु में, अंतिम घंटे में नहीं, आपको सभी नियमों के लिए लवणता तैयार करनी चाहिए। ऐसी अप्रत्याशित घटनाओं की धुरी नुस्खा-विरुचलोचका, डोबोव गोभी है। सादगी और परिणाम के लिए नुस्खा पारंपरिक के लिए बेकार नहीं है। मैं आपको बताता हूँ, याक, सब कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।

मेरे लिए संभव है:

• 2.5 किलो पतला पत्ता गोभी;
• 200 ग्राम गाजर (एक कोरियाई ग्रेटर के लिए तीन);
• 2 बड़ी चम्मच। एल गर्म नमक से;
• 6 बड़े चम्मच। एस गिरकोय ज़ुकरू;
• ओलिया की आधा मुंह वाली बोतल (अपरिष्कृत ली गई);
• दानेदार फ्लास्क का आधा ओटस्टू 9% (यक्षो ओसेट 3 या 6% - ओवरराहोवुमो राशि);
• 0.5 चम्मच। चाक नासिन्या कोरिएंड्रू, क्रोपू, किमीनु;
• 3 तेज पत्ते;
• 3 लौंग (सूखी विशेष);
• पादरी के लिए 3 बारीक पिसी हुई लौंग।

विकलादेमो सब्जियों को बेसिन से एक घंटे के गिलास के साथ उठाएं और इसे अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक कि रस दिखाई न दे। आप जार को सबसे छोटे विवरण में याद रख सकते हैं, इसे मैरिनेड से भर सकते हैं, इसे क्रश के साथ जोड़ सकते हैं, और यह आपके लिए बहुत अधिक है।

मैरिनेड के लिए - पानी उबालें, रासचिनिमो इन नी sіl और tsukor, dodamo Special, prokip'yatimo 2-4 hvili, ocet and butter, damo marinade को 10 hvili से संक्रमित करें।

डोबू के माध्यम से, हमारा शविद्का सब्जी स्नैक स्टू पर परोसने से पहले तैयार है, और भोजन पर, किसी भी गर्म सौकरौट का आनंद लें।

सौकरकूट गुलाब के नमक के साथ

मेरे skarbnichtsі व्यंजनों में tsіkavih विकल्पों में समृद्ध ट्रिलिटर जार में तैयार किए गए थे, और सभी व्यंजन सरल हैं। मैं आपको बताता हूँ कि स्वादिष्ट पत्ता गोभी को बिना ओटस्तु के कैसे क्रंच किया जाता है।

मेरे लिए संभव है:

• 2.5 किलो मोटा पत्ता गोभी;
• 200 ग्राम गाजर, एक महान grater पर कसा हुआ (यह एक अलग लगाव के साथ एक हार्वेस्टर के माध्यम से संभव है);
• 2.5 बड़े चम्मच। गर्म नमक से;
• 4 बड़े चम्मच। एल एस गिरकोय ज़ुकरू;
• 0.5 चम्मच प्रत्येक साटन अनीसु और फसल;
• 3 तेज पत्ते;
• 1 लीटर dzherelnoy ची शुद्ध पानी;
• Zhmenya yagіd Cornelian (यक्षो nі, बेरीज के बिना रोबिमो);
• mbir - चौथे div के सिर की ताजा जड़।

पूरे नुस्खा में, गोभी को बड़े वर्गों में उगाया जाता है, गाजर - लोकशिनॉय में।

1. हम सभी सब्जियों और जामुन को एक कटोरे में डालते हैं, ध्यान से इसे मिलाते हैं, विशेष के साथ मिलाते हैं, फिर से मिलाते हैं।
2. नुस्खा के लिए भरने को तैयार करें - कमरे में पानी के तापमान पर, इसे सिल से त्सुकोर में बदला जा सकता है।
3. 3-लीटर का घड़ा भेड़ के ढेर के लिए याद किया जाता है, बहुत ज्यादा नहीं, गुलाब नमक से भरा हुआ, एक बेसिन में एक जार की तरह, घूमने के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।
4. समय-समय पर हम गैस को बहने देंगे, सब्जियों के माध्यम से बहने देंगे, छड़ी के साथ घूमते रहेंगे। ब्रोडिन्या ऋण 3-4 जोड़ें। हम इसे तब तक बनाएंगे जब तक हम इसे देख न लें, आप जार को क्रश से बंद कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

परिणाम आपको मूर्ख बना देगा: वेयडे खट्टा-नद्यपान, सुगंधित, कोरोलिव्सके खारा!

शहद के साथ सौकरकूट

और क्या आपने गोभी, सौकरकूट को कचरे और शहद के साथ देखा है? आइए आपके व्यंजनों को शामिल करें और सर्दियों के लिए इस तरह की अभूतपूर्व लवणता का जार तैयार करें। ओत्ज़े, शहद के साथ एक 3-लीटर जार के लिए सायरक्राट के लिए नुस्खा।

मेरे लिए संभव है:

• 3 किलो पतला पत्ता गोभी;
• 200 ग्राम जर्जर झोटी हार्मेलन;
• स्लाइस में 3 हरे खट्टे-नद्यपान सेब;
• 2.5 बड़े चम्मच। एल गर्म नमक से;
• 2 बड़ी चम्मच। एल एक चम्मच शहद के साथ;
• 1.2 लीटर पानी;
• 0.5 चम्मच। नसिन्या अनिसु, चोर्नी किमिनु;
• 2 तेज पत्ता।

तले हुए सब्जियों को एक कटोरे में डाल दिया जाता है, उन्हें अपने हाथों से याद किया जा सकता है, सेब, विशिष्टताओं के साथ मिश्रित किया जा सकता है और एक जार में डाल दिया जा सकता है, आप इसे नीचे रख सकते हैं, जार को तब तक भरें जब तक आप इसे न सुनें;

गुलाब नमक के लिए:

1. उबलते पानी में गुलाब का तेल होता है।
2. गर्म होने तक ठंडा करें।
3. Roschinniy शहद, कृपया बदल दें।

बैंक में ज़ालम रोसिल, एक सिलोफ़न पैकेज के साथ जुड़ा हुआ है और एक सहूलियत स्थापित है, जिसे एक शर्मीले किनारे पर समायोजित किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, पानी के साथ एक वुज़्का नृत्य। ओवोचेवा मासा को गुलाब नमक के साथ मिला सकते हैं।

भटकना 3 दिनों में समाप्त हो जाएगा, समय-समय पर एक छड़ी के पीछे एक छड़ी के साथ सभी सब्जियों की एक बेहतर गैस के लिए। तैयार उत्पाद ठंड से लिया जाता है।

3 दिनों में कैन में सौकरौट

एक जार में याक ज़्रोबिटी श्विदको कपुस्तानु स्मकोटा, क्या याक बूला दिलकश, सुगंधित, सुखद रूप से क्रोधी और चालाक है? इस नमकीन को हम बूढ़ों की रेसिपी के लिए तैयार करेंगे, लेकिन हम इसे बदल देंगे, 3 दिन में हमारी नमकीन बनकर तैयार हो जाएगी.

मेरे लिए संभव है:

• 2.5 किलो बारीक कटी हुई गोभी;
• 0.5 किलो पके हुए गाजर;
• 1 बल्गेरियाई लाल मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच। गर्म नमक से;
• 0.5 चम्मच नासिन्या अनिसु, क्रोपू, किमिनु;
• 3 तेज पत्ता।

बैंक में, हम विशेष के एक हिस्से को नीचे रख सकते हैं, फिर गोभी से गेंद को मूर्खतापूर्ण तरीके से रगड़ा जाता है, हम इसे अच्छी तरह से करेंगे। एक पूरी गेंद पर गाजर को ढेर किया जा सकता है, मुझे गोभी, काली मिर्च मिर्च पता है, और इसलिए जार को बिंदु तक याद रखना आसान है, इसमें सब्जियां डालें, इसे विशेष के साथ उबाल लें।

सर्वतका के साथ एक जार में रखा, एक बेसिन में डाल दिया, यह एक गर्म भोजन में धुंधला होने के लिए बहुत अधिक है। हम समय-समय पर गैस छोड़ते हुए वनस्पति तेल की एक छड़ी का उपयोग करेंगे।

यदि आप हल्के हो जाते हैं, तो आप जार को क्रश से बंद करके फ्रिज में रख सकते हैं। 3 लीटर जार के लिए सर्दियों के लिए नमकीन गोभी की सबसे सरल और सबसे अच्छी रेसिपी।

सहिजन और चुकंदर के साथ सौकरकूट

मैं आपको सिसावी एडिटिव्स के साथ 3-लीटर जार के लिए सॉकरक्राट की रेसिपी बताना चाहूंगा। अपने आप को सजाने के लिए ऐसा क्षुधावर्धक, यह एक शैली हो, न कि एक गार्निश विग्याड का त्याग करने के लिए।

मेरे लिए संभव है:

• बड़े स्कीबोचकी के साथ 2.5 किलो गोभी;
• 200 ग्राम पीटा हुआ टुकड़ा;
• क्रोनो के मुकुट को 15 सेमी रगड़ना;
• 1 लीटर dzherelnoy ची शुद्ध पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। गर्म नमक से;
• 4 बड़े चम्मच। लाल बोरी के गर्डर के बिना;
• 0.5 चम्मच प्रत्येक नासिन्या क्रोपू, ब्लैक किमिनू;
• 5-6 मटर काली और सफेद मिर्च;
• 3 तेज पत्ते;
• एक घंटे के गिलास में 5 चाइव्स, प्लेटों से ढके;
• 9% otstu की आधा दानेदार बोतल;
• 1 छोटा चम्मच। एल olii roslinnoi (तिल, गिरिक, भांग)।

सब्जी को प्याले में डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये. अधिमानतः rozsil - पाउडर और tsukor, prokip'yatim के छिड़काव में, विशेष भुगतान करता है, अधिक बार prokip'yatimo। सब्जियां एक जार में डालने योग्य हैं, एक पंप के साथ नीचे दबाएं, एक जार की तरह एक झटके तक, और गर्म गुलाब नमक से भरा हुआ।

गर्म सब्जियों का रंग 3 दिनों तक नीला होता है। यह मत भूलो कि गैस की अधिकता देखकर बैंकों से गुजरना आवश्यक है। मैं गोभी को फ्रिज में रखने और फ्रिज में रखने के लिए तैयार हूँ। लकड़ी और चुकंदर के साथ सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के एक टुकड़े की कीमत।

एक क्रेन के साथ गोभी - विटामिन ज़ागोटिवलिया

याक इसे तैयार नहीं करेगा! अपने गोदाम के पीछे जीता - sprazhnє dzherelo kornykh सक्रिय भाषण। मैं अभी भी सर्दियों के आरोपण के लिए तैयार होने की सलाह देता हूं, अगर विटामिन की कमी है, और गोभी कुरकुरे है, vikoristovuєmo rosil।

मेरे लिए संभव है:

• 3 किलो बारीक कटी पत्ता गोभी;
• 200 ग्राम गाजर प्रति कद्दूकस;
• झमेन्या क्रेन;
• 1 लीटर dzherelnoy पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। गर्म नमक से;
• 10 काली मिर्च;
• 3 तेज पत्ता।

एक कटोरी में गोदाम में पकी हुई सब्जियां और मिक्स, रस दिखाई देने तक पीसें, डोडामो क्रेन। हम इसे बैंक को सीटी आने तक कर सकते हैं, हम इसे नीचे दबाते हैं।

तैयार रोसिल - पानी उबाल लें, रेज़चिनिमो इन नी sіl और tsukor, prokip'yatimo, dodamo स्पेशल, फिर से prokip'yatimo, damo तीन rosolu पर जोर देते हैं और ऊपर तक जार में डाला जाता है। सर्वेतका से ढककर, गोभी को गुलाब नमक के साथ एक साफ बेसिन में डालें और गर्म स्थान पर साफ कर लें।

समय-समय पर वनस्पति तेल के माध्यम से बहने वाली गैस दिखाई देती है, जो कंजूस होती है। रोजसिल 3 दिन में प्रतिबद्ध होने का दोषी, गैस सप्लाई दुरुस्त की जाती है। आप जार को क्रश से बंद करके फ्रिज में रख सकते हैं। इस तरह के विटामिन, सुगंधित गोभी से आपका पूरा परिवार संतुष्ट होगा।

ज़ुक्रोम के साथ सौकरकूट

जैसे ही आप सोकोविटा के एक कांटे से अधिक नहीं के साथ भोजन कर सकते हैं, चिंता न करें, यह आपके लिए ठीक है। ऐसे विपदकु के लिए हमारे पास 3-लीटर कटोरी में त्सुक्रोम के साथ सौकरकूट के लिए एक नुस्खा है, mi गुलाब नमक के साथ पूर्व-पका हुआ, स्वाद के लिए डोडामो त्सुकोर, सुगंध के लिए - नींबू।

मेरे लिए संभव है:

• 3 किलो छीली हुई गोभी;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ गाजर (एक बड़े grater पर अधिक खूबसूरती से कसा हुआ);
• आधा नींबू;
• 1 लीटर dzherelnoy ची शुद्ध पानी;
• 2.5 बड़े चम्मच। गर्म नमक (काम्यानो, सूखा नहीं "अतिरिक्त" जो आयोडीन नहीं);
• 6 बड़े चम्मच। एस गिरकोय ज़ुकरू;
• कैनपर का 1 पत्ता (बाल्सामिक टैन्सी) या मांस की एक बूंद।

सब्जियों को हम प्याले में डाल कर मिलाते हैं, साफ जार में डाल सकते हैं.

1. कमरे के तापमान में पानी पर नमकीन बनाने के लिए, ताकत और त्सुकोर को बदलना संभव है, तोप का एक पत्ता जमा किया जा सकता है, या एक गैग, डेमो 20 क्विलिन डाल सकता है। कैनुपर नाद लवणता सूक्ष्म मैयती सुगंध, एले यह एक नेबागाटो के लिए आवश्यक है, इनकसे vіdchuvatimetsya girkota।
2. मिक्स करें, ऊपर से पत्ता गोभी डालें, सर्व करके बंद कर दें, जार को प्याले में निकाल लें और गरमागरम निकाल लें.
3. तीन दिन मुझे भटकते शिखर से गैस लेने का मौका मिला। हम याक के माध्यम से देखेंगे, हम जार के माध्यम से देखेंगे, और हम इसे ठंडे स्थान से उठाएंगे।

इस तरह की गोभी को एक गर्म कार्टोपियन तक जैतून और पतले कटा हुआ सिबुली के साथ परोसा जा सकता है।

सज्जनों के लिए एक नोट पर

यह भी है, सज्जनों, 3-लीटर बैंकों से खरीदारी करने के लिए, आपको एक स्मृति की आवश्यकता है, कुछ भाइयों को मुख्य सामग्री के किण्वन के लिए:

1. एक 3-लीटर जार में गोभी 2.5-3 किग्रा धारण कर सकती है, हानि के चरण में सो गई, लवणता के लिए पंप कम से कम 3.2 किग्रा के महत्व के लिए दोषी है, क्योंकि नया शीर्ष पत्ती और झूले को देख सकता है।
2. रसोलु के लिए पानी एक ट्रिलीटर कैन पर लिया जाना चाहिए - ठंड विधि के लिए 1 लीटर और उरुवन्न्या पानी से गर्म वाष्प के लिए 1.2 लीटर और उबालने के घंटे से पहले।
3. सिल 1 बड़ा चम्मच लें। एल 1 किलो गोभी के लिए, 3 बड़े चम्मच से पहले तीन लीटर जार के लिए निचोड़ा हुआ।
4. ज़ुकरू 6 बड़े चम्मच लेने के लिए पर्याप्त है। एल एक गिर्कोयू से 3-लीटर कैन में।
5. विशेष मार्ग से यात्रा करते समय, कम से कम आधा चम्मच रोटी या एक फसल, तेज पत्ते के 2 पत्ते और 5 लौंग एक मध्यम आकार के चाय के बर्तन में गोभी के एक ट्रिलीटर कैन पर रखें।

क्या और भी tsykavo माननीय सज्जनों को लगता है, 3-लीटर जार के लिए सौकरकूट के मूल व्यंजनों के बारे में जानें, इसे अपने लिए खाएं, भाइयों के कुछ अनुपात में मुख्य उत्पाद - गोभी, गाद और पानी।