शतावरी खमीर। सर्दियों की तैयारी के लिए सरल व्यंजन: संरक्षण और ठंड

Doslіdzhennya dієtologіv ने दिखाया कि deyakі। पूरी सूची में क्वासोल शामिल है। सर्दियों के लिए तैयार व्यंजन (ऐसे लोकप्रिय प्रकार तैयार किए जाते हैं, जैसे कि डिब्बाबंद और जमे हुए) न केवल स्वाद के अनूठे स्वाद को बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि विटामिन और खनिज, जो पूरे प्रकार के खमीर में पाए जा सकते हैं।

चिम कोरिसना क्वासोल?

पहले से, यह महत्वपूर्ण है कि शतावरी का खट्टा शतावरी के समान होता है, और एक प्रकार का फली खट्टा होता है। शतावरी युवा पैगनों में बढ़ती है, और क्वास फली से वंचित है। एक समान बदबू कैलोरी के बजाय कारक से वंचित है: आक्रामक उत्पाद dієtichny। मैं क्वासोल शतावरी को उन पॉड्स के माध्यम से बुलाता हूं जो शतावरी पहोनी के समान हैं, या, संक्षेप में, 2 अन्य उत्पाद।

शतावरी (लिवोरच) और शतावरी क्वासोल (दाएं हाथ)

शतावरी हमारे जलवायु क्षेत्र में छाई हुई है, यह हर जगह दिखाई देती है, यह आंखों के सामने अटूट है, गर्मी से प्यार करती है। देश के नए हिस्से के अभ्यस्त होना विशेष रूप से अच्छा है।

शतावरी क्वास खनिज और विटामिन से भरपूर होता है, जिसमें बड़ी मात्रा में कैलोरी (48%), मैग्नीशियम (8%), कैल्शियम (4-5%), साथ ही समूह बी के विटामिन, विशेष रूप से बी 9 (10-) होते हैं। 11%) और बी2 (7-8%)।

जो लोग मधुमेह के रोगी हैं, उन्हें खमीर के आधार पर आहार की मान्यता दी जाती है। Adzhe उत्पाद इंसुलिन (आर्जिनिन) का एक प्राकृतिक एनालॉग है, जो myako रक्त में शर्करा के बजाय रिवेन को कम करता है। बोबोवी स्टोव के संरक्षण को सबसे आम जगह मानते हैं। तपेदिक और हेपेटाइटिस के लिए सिंड्रोम। Zmіtsnyu तंत्रिका तंत्र जो कि yak zaspokіylivy zasіb। सीबम की बीमारियों के इलाज के साथ-साथ दंत पथरी के निर्माण के खिलाफ बहुत कुछ नहीं है। जो लोग मोटापे के भूखे हैं, उनके लिए शतावरी के खमीर को दौड़ में शामिल करना आवश्यक है, जबकि इसे पास्ता और कार्टोपियन गार्निश के साथ बदलना चाहिए। klіtkovina (13-15%) के लिए अद्भुत, याक आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करने में अतिरिक्त मदद करता है।

जरूरी! Asparagus kvassol shvidko nasichu slunok, इसके अलावा, इसमें केवल 30 कैलोरी उपलब्ध हैं।

इसके अलावा, शतावरी क्वास सकारात्मक रूप से शक्ति को प्रभावित करता है, और शरीर की कोशिकाओं के अलावा एंटीऑक्सिडेंट को फिर से जीवंत किया जाएगा। 40 वर्ष की आयु के लोगों को शतावरी खट्टा में प्रति दिन 2-3 बार से कम नहीं रहना चाहिए।

डिब्बाबंदी से पहले खमीर तैयार करना

एक गिलास सिलियम रिक पर दालचीनी उत्पाद का सेवन करने के लिए, सर्दियों के लिए क्वासोल तैयार करना आवश्यक है। Zrozumіlo, डिब्बाबंद क्वासोल कई कॉर्न अधिकारियों का उपभोग करता है, लेकिन उनमें से थोड़ा अधिक अभी भी खो गया है। संरक्षण के लिए व्यंजन, बहुमुखी और गैर-ज्वलंत।

संरक्षित करने से पहले, मैंने खमीर की पूंछ देखी।

शतावरी खमीर, दुकान में काउंटर के लिए खरीदा गया ची रिंकू माबूति यास्क्रावी हरा रंग। ऐसा खमीर रसदार होगा कि गूदा। यदि आपने अपनी तिथि पर इसका उल्लंघन किया है, तो फसल के लिए फसल को बाहर न निकालें: अधिक युवा फली, उनमें क्वासोलिन की तुलना में कम कठोर नसें। पहले 2-3 बार उत्पाद को फिर से संसाधित करना आवश्यक है, संसाधित होने के लिए फली जोड़ें, लेकिन फली सूखने तक नहीं बढ़ी। ठंडे, गहरे रंग के मिश्रण में प्रसंस्करण से पहले खमीर लेना आवश्यक है। रेफ्रिजरेटर में जाने का सबसे अच्छा तरीका।

सर्दियों के लिए संरक्षित करने से पहले क्वास बनाना आसान है।

vimiyte क्वासोल पॉड्स;
obrіzhte kіnchiki;
ब्लैंचुवन्न्या (उबलते पानी में पानी कम करें) क्वासोल को 5 क्विल के खिंचाव के साथ बनाएं;
उत्पाद को सुखाएं।

एक कंटेनर तैयार करना भी आवश्यक है जिसमें शतावरी का खमीर होता है, जिसे सर्दियों के लिए काटा जाता है। जार शिथिल रूप से विमित होते हैं और जोड़ी के ऊपर या स्पिरिट में निष्फल होते हैं। विकोरिस्टोवुवती खार्चोव सोडा की तुलना में अधिक पेंट के साथ आटा बदलें, ताकि एक बार जार को अनुचित तरीके से धोने से आपको कोई चक्कर न आए।

मजा आता है। जार का गिलास गर्म आत्माओं में नहीं फटा, एक क्षैतिज स्थिति में नसबंदी के लिए गर्म पानी और roztashovuvat का उपयोग करना आवश्यक है (सील डालें)।

क्वासोल, अचार द्वारा डिब्बाबंद

जार में मारिनोवाना शतावरी क्वासोल

शतावरी के किण्वन से आप खनिजों और विटामिनों की एक बड़ी मात्रा को बचा पाएंगे, ताकि आप उनका लाभ उठा सकें। इस तरह की खरीद कुछ चट्टानों के लिए खड़ी हो सकती है, अपने हिस्से की जांच कर सकती है। मैरिनेड तैयार करने के लिए व्यंजनों को रसोल के रूप में तैयार किया जाता है, और अचार में, एक ओसेट को मूल संरक्षक के रूप में जोड़ा जाता है। मैरिनेटेड क्वास को पॉड्स के एक विशेष गूदे और कम स्वाद के साथ तैयार किया जाता है।

जरूरी! सर्दियों के लिए खमीर को संरक्षित करते समय, उपकरणों की बाँझपन और आदिम की शुद्धता को ध्यान में रखें, ताकि आप खरीद में दूषित बैक्टीरिया न डालें।

डिब्बाबंद क्वास को स्वस्थ तरीके से चुना जाता है। विबीर का नुस्खा आपका होगा।

शतावरी खमीर, हरियाली से अचार

її तैयारी के लिए आपको चाहिए:

शतावरी क्वास (0.5 किग्रा);
रूट क्रोनू (1.5 ग्राम);
कुरकुरा ताजा (50 ग्राम);
अजमोद (50 ग्राम);
सिल (1.5-2 बड़े चम्मच। एल।);
ज़ुकोर (1 बड़ा चम्मच एल।);
काली मिर्च (10 मटर);
मेलेना दालचीनी (1-2 ग्राम);
सूखे मसालेदार लौंग (3 पीसी।);
ओसेट (50 ग्राम)।

डिब्बाबंदी के लिए टिन अच्छे हैं लेकिन निष्फल हैं

आपको किण्वित फली को मैरीनेट करना होगा या 3-4 भागों में डालना होगा। हरे या जैतून के तेल में खमीर उठकर पकने दें। इसे चिकना करने के लिए छोड़ दें, मैरिनेड तैयार करें: 1 लीटर स्प्रिंकल में, तेल और सूकर में डालें, 10 मिनट के बाद, ओसेट में डालें। क्वासोल को बाँझ जार पर रखें, ऊपर से हरियाली को विशिष्टताओं के साथ जोड़ें, जो अतिप्रवाह कर रहे हैं, और इसे अचार के साथ भरें।

बैंकों को निष्फल चीखों के साथ प्रीक्रिट करें और उन्हें पानी के स्नान में उबाल लें। किप्यातिति 15 खिलिन से कम नहीं है। डिब्बे को रोल करें और उन्हें "उल्टा" स्थिति में रखें, उन्हें एक पतले कपड़े से ढँक दें, ताकि याकोमोगा के माध्यम से अधिक जाने से प्रक्रिया प्राप्त हो सके। ठंडे चूहों का ख्याल रखें - तहखाने और रेफ्रिजरेटर।

चासनिक के साथ मैरिनोवाना मसालेदार क्वासोल

एक संपूर्ण नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

चैपल (3 बड़े दांत);
बे पत्ती (4 पीसी।);
सूखे मसालेदार लौंग (5 पीसी।);
ओलिया रोसलिना (50 ग्राम);
सिल (1 बड़ा चम्मच एल।);
ज़ुकोर (2-3 बड़े चम्मच। एल।);
जमीन काली मिर्च (5 मटर);
ओसेट (100 ग्राम)।

अचार के लिए विशेष स्कोडुयट न करें - बदबू एक अद्भुत सुगंध को फुलाएगी।

युवा खमीरयुक्त क्वास को धोकर सुखा लें और शिराओं को देखें। 7-10 क्विल के खिंचाव के साथ तैयार होने तक बेक करें। क्वास के साथ बाँझ जार में पानी डालें और स्टोर करें। 4 भागों में लौंग से चमड़े को पादरी में भरकर चमड़े के जार में दे दें। विशेष को छान लें, आप स्वयं को खो चुके हैं।

मैरिनेड तैयार करें: उबलते पानी में चीनी और नमक डालें, उबले हुए पानी में ओसेट और जैतून डालें। Prokip'yatit 1 हिलिनी के खिंचाव के साथ। क्वासोल को मैरिनेड के साथ डालो, इसे प्राप्त होने दो | विचाहाटी | उबलते पानी में निष्फल चीखों को रोल करें।

नमकीन बनाने की विधि द्वारा क्वासोल का संरक्षण

खमीर तैयार करने का यह तरीका और भी आसान है। व्यंजनों को विशिष्टताओं के लिए तैयार किया जाता है, और नमकीन बनाने की विधि द्वारा संरक्षित किया जाता है, हम आपको अपने स्वाद और विटामिन से प्रसन्न करेंगे, जो पूरे सर्दियों में चलेगा।

चेरी और करंट के पत्तों के साथ सोलोना शतावरी क्वासोल

मैं ऐसी रेसिपी की तैयारी के लिए तैयार करूँगा, जानने के लिए:

युवा शतावरी फली (2 किलो);
काले करंट का पत्ता (एक लीटर जार में 1 पीसी);
चेरी के पत्ते (1 पीसी। प्रति लीटर जार);
रूट ह्रोनू;
काली मिर्च (8-10 मटर);
घंटे का चश्मा (2-3 दांत);
सिल (80 ग्राम);
पानी (1.5 एल);
एक गला (50 ग्राम)।

तैयार शतावरी की फली को पहले से कंटेनर को निष्फल करते हुए, लीटर जार में गेंदों (क्वास, चेरी के पत्ते, करंट, चेंटरेल, कचरा, खमीर) में रखा जाना चाहिए। दोदाती काली मिर्च। ज़कीप्यातिती पानी, रेज़चिनिटी इन नी सिल (2 बड़े चम्मच। एल। 1 लीटर पानी के लिए) और ठंडा करें। पके हुए जार में ठंडा नमक डालें और 2 छोटे चम्मच प्रत्येक जार में डालें। गोरेल्की इसे शुद्ध नाइलॉन के शोर के साथ बंद करें और इसे ठंडे, गहरे रंग की जगह पर साफ करें। इस तरह के क्वास के साथ संरक्षित अपने हरे रंग का उपभोग नहीं करता है और इसे उपभोग करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सब्जियों के साथ डिब्बाबंद शतावरी क्वासोल

शतावरी क्वासोल के साथ डिब्बाबंद सलाद के लिए व्यंजनों को उस गोदाम को तैयार करने की प्रक्रिया के दौरान विकसित किया जाता है। व्यंजनों में से एक को आजमाने के बाद, आप जान और जान सकेंगे।

असाधारण स्वाद का चिकना हुआ शतावरी।

पोश्तोवा क्वास सब्जियों और हरियाली के साथ दम किया हुआ है

इस नुस्खा में शामिल हैं:

युवा शतावरी क्वासोल (2.5 किग्रा);
tsibulya rіpchasta (600 ग्राम);
गाजर (600 ग्राम);
अजमोद साग (50 ग्राम);
अजमोद की जड़ें (100 ग्राम);
ओलिया रोसलिना (50 मिली);
त्सुकोर-सिसोक (75 ग्राम);
सिल काम्यान (40 ग्राम);
ओसेट 3% (75 मिली);
काली मिर्च (10-15 मटर)।

ग्रेवी को सही तरीके से तैयार करने के लिए जरूरी है कि खमीर की फली तैयार कर 2 सेमी शमतोचकी में डालें। अजवायन की जड़ को छीलकर गाजर को छील लें, गोल गोल छिड़क कर चिकना कर लें। अजमोद को पोमाइट और काट लें। आप एक फ्राइंग पैन में शतावरी क्वास को चिकना कर सकते हैं, या आप इसे एक ब्लैंच किए गए विग्लायड के ऊपर डाल सकते हैं।

संरक्षण के लिए कंपन थोड़ा और युवा क्वास - टोडी स्ट्रावा निज़नाया होगा

स्टिगली चेरोनी टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है और 12-15 मिनट के खिंचाव के साथ बुझा दिया जाता है। ओब्समझेनी सब्जियां और स्पेशल डालें। थोड़ा पानी डालें और उबाल आने दें, ओटस्टोवुयू और वसीपति सुकोर में डालें। उदाहरण के लिए, मुझे अजमोद मिलेगा। ओवोचेवा मासा बैंक से सभी खाली लोगों की देखभाल करने के लिए, रिडकोयू के साथ समाप्त करने के लिए बटी कर सकते हैं।

शतावरी को बाँझ जार में रखें और वनस्पति तेल से भरें। रोल अप चिल्लाता है। तुम्हारे घराने की घूस के साथ-साथ आनन्द का आनन्द लेने के लिए हमारे साथ जुड़ने की खुशी।

फलीदार खट्टा, गोभी और बैंगन के साथ स्टू।

पूरे नुस्खा में गंदा सामग्री शामिल है:

युवा शतावरी क्वासोल (1 किलो);
चेरी टमाटर (1 किलो);
tsibulya rіpchasta (600 ग्राम);
तोरी ची तोरी मध्यम आकार (2 पीसी।);
माल्ट बेल मिर्च (लगभग 5);
बैंगन (1 किलो);
रंगीन गोभी (200 ग्राम);
बिलोकाचना गोभी (500 ग्राम);
ओलिया रोसलिना (50 मिली);
किंजा (15 ग्राम);
अजमोद साग (15 ग्राम);
साग चुनें (15 ग्राम);
सिल, विशेष (उत्साह के लिए)।

ग्रेवी बनाने के लिए जरूरी है कि सब्जियां, ब्लैंचुवती पोमिडोरी को छीलकर साफ कर लें. काली मिर्च के साथ व्यागती और त्सिबुली के साथ सांप रसीलापिन्या। शतावरी खारे पानी में 12-15 मि. 2-4 सेमी के छोटे टुकड़ों के साथ नरिज़ती। बैंगन को काटकर नमक किया गया, और बदबू से गिरकोट की गंध आ रही थी। विजयी їkh और obmazhiti।

टिम याक को दलिया स्टू में डालने से पहले, खमीर जोड़ा जाना चाहिए

Okremo ossmazhiti तोरी और मिर्च, pvkiltsy के साथ एक tsibulya जोड़ें। बिलोकाचन्नू पत्ता गोभी, छिड़कें और छिड़कें। ब्लॉसम ब्लैंचुवती पत्ता गोभी 1-2 मिर्च।

तोमाटी को मीट ग्राइंडर से चलाएं और साग डालें। सब्जियों को पुलाव में भेजा जाता है और मिक्स किया जाता है, और भी खास। जकीपतिति। 0.5-1 लीटर की मात्रा के साथ एक गर्म बाँझ जार में रखें और एक वर्ष के लिए पानी के स्नान में बाँझें। कृष्की पर पलटते हुए, इसे नीचे की ओर रोल करें। ठंडा सूखा भोजन लें।

जमे हुए शतावरी सर्दियों के लिए खट्टा

जमे हुए उत्पाद व्यावहारिक रूप से एक ताजा उत्पाद के रूप में नहीं होते हैं। नया स्टोर शहर के बाहर विटामिन और खनिजों के 90% गोदाम लेता है, जो सर्दियों की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा बढ़ाने और सुधारने के लिए पर्याप्त है। यदि फ्रीजिंग सही है, तो किण्वित दूध की तैयारी आने वाले मौसम से पहले इसकी संरचना को संरक्षित कर रही है। सभी व्यंजन समान रूप से अच्छे हैं, लेकिन प्रक्रिया कैसे की जाती है, इसके दो मुख्य तरीके हैं।

क्वासोल को और अधिक खूबसूरती से फ्रीज करें, इसे छोटे टुकड़ों में डालें, ताकि उत्पाद ग्रेवी तक चार्ज हो जाए।

जमे हुए ताजा खमीर।

विजयी विधि के लिए, उत्पाद को सही ढंग से संसाधित करना आवश्यक है। सभी के लिए फली के बीज और फल उगाना जरूरी है। बदबू ज़ोर्स्टकी पेरेवेटिंकी पर बदल जाती है, सोब जिप्सुवती स्ट्रैवा नहीं, kh अधिक खूबसूरती से जीवंतता। क्वास की बुवाई के लिए बहते हुए पानी की एक बड़ी मात्रा को दुष्यक, धुंध या पपीते के सर्वतका के ऊपर लटकाना आवश्यक है। आप छोटे टुकड़ों के साथ क्वासोल जोड़ सकते हैं, या आप फली को पूरी तरह से फ्रीज कर सकते हैं, और उन्हें घास के सौंदर्यशास्त्र के रूप में रख सकते हैं, यदि आप नडाल करते हैं, तो आप गोटुवती प्राप्त कर सकते हैं।

मजा आता है। जमे हुए क्वासोल, नारिज़ानॉय स्कीबोचकी, ज़स्चाद्ज़ु चेंबर में अधिक स्थान।

ठंड से पहले शतावरी और क्वास को धोकर सुखा लें।

अधिकांश समय, जब जमे हुए, विशेष वैक्यूम बैग या कंटेनर, जो भोजन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, जमे हुए हो सकते हैं। तो, आप एक बेहतर और बड़ा आकार प्राप्त कर सकते हैं। पैकिंग के लिए, किण्वित पॉड्स को फ्रीजर में रखा जाता है और फ्रोजन किया जाता है। जैसे ही कैमरा प्रोग्राम किया जाता है, प्रोग्राम "सब्जियों की सूखी ठंड" का चयन किया जाता है।

जमे हुए शतावरी खमीर

सर्दियों के लिए क्वासोल तैयार करने की ऐसी विधि पहले से विमगम नहीं है, तुरंत ओब्स्मज़ुवती या गशिति हो सकती है, व्रहोयुची रेसिपी तैयार की जाती है।

प्रक्रिया से पहले तैयारी एक समान विधि द्वारा की जाती है, जैसे ताजा खमीर को जमने पर। दाल її शमातोचकी से काट कर 4-6 मिर्च के टुकड़े के साथ डालें। पानी डालें और ओहोलोनुटी दें, फिर एक कागज़ के तौलिये पर पोंछ लें, सुखाएँ और बैग में पैक करें।

उत्पाद को छोटे भागों में फ्रीज करें