स्वादिष्ट घर का बना सौकरकूट के लिए भी पकाने की विधि।
सौकरौट डौचे कोरिसना। मेझे सभी को प्यार करने के लिए। लेकिन सभी क्वास स्वतंत्र नहीं हैं। बाजार के लिए एक खरीद है, जो रिश्तेदारों को दी जाएगी। आज मैं घर के बने नमकीन सौकरकूट की रेसिपी लिखूंगी। तैयार किए गए नेमाओ नियाकोई पर तह करना, आवश्यक नहीं हो सकता है।
मैं ट्रिलिथ्रोवी बंसी में गोभी उठा रहा हूँ। यदि यह समाप्त हो जाता है, तो यह शर्मीला है। आप स्काईनियामनोस्ति, लकड़ी या इमलीवनी जैसे बी-जैसे किण्वित कर सकते हैं। जैसे ही पुलाव अमूल्य होता है, तो वह चिप्स का मासूम होता है। आप स्टेनलेस स्टील के प्लास्टिक कंटेनर में गोभी को किण्वित नहीं कर सकते।
सौकरकूट के लिए सिल एक महान भाई के लिए आवश्यक है जो आयोडीन युक्त नहीं है। योडोवना उस कुरकुरे गूदे के साथ पत्तागोभी छिड़कें।
Bazannyam के लिए, आप गोभी में विशेषता जोड़ सकते हैं: काली मिर्च, जीरा, लौंग, मकई की फसल। और फिर भी खट्टे जामुन रखना संभव है: क्रेन, लिंगोनबेरी और खट्टे फल: सेब, प्लम। अले त्से पहले से ही दाईं ओर है, जो त्वचा के सज्जन का आनंद ले रहा है। सौकरकूट की क्लासिक रेसिपी में केवल गोभी, गाजर, गाद, त्सुकोर है।
बिना गुलाब नमक के सौकरकूट की रेसिपी।
एक ट्रिलीटर जार के लिए, आपको लगभग 3.2 किलो गोभी लेने की जरूरत है। मैं एक बड़ी गाजर। नमक - 3 बड़े चम्मच, ज़ुकरू - 2 बड़े चम्मच
स्कोडो नमक, फिर 20 जीआर का क्लासिक अनुपात। 1 किलो गोभी में नमक। अगर आप पत्ता गोभी खरीदने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो नमक कम हो सकता है।
पत्ता गोभी की जरूरत है, भाइयो, रिकी नहीं, उनके पास गिरीकोटी ज्यादा नहीं थी।
शतकुवती के लिए पत्ता गोभी चाहिए।
एक गाजर को छीलकर बड़े कद्दूकस पर पीस लें।
गोभी पर गाजर फैलाएं, नमक, ज़ुकोर बिछाएं। अपने हाथों से मसल लें, जब आपको गोभी को मैश करने की आवश्यकता हो, तो उसने सीक को बाहर निकाल दिया। इसे ज़्यादा मत करो, गोभी कुरकुरे है। यदि आपके पास एक महान बेसिन है, तो आप गाजर के साथ सभी गोभी को एक नई जगह पर रख सकते हैं, आप एक जगह या टेबल पर खा सकते हैं और पी सकते हैं।
सारी पकी हुई पत्ता गोभी को एक जार में डाल दीजिये (मैं उठा लूंगा). जब गोभी बिछाई जाती है, तो उसे हाथ या पेड़ से थपथपाना आवश्यक होता है। पानी और नमकीन पानी की जरूरत नहीं है, गोभी को बाहर निकलने दें, जो पर्याप्त होगा।
जार के किनारे पर, इसे चीज़क्लोथ के साथ ची-आरी से ढक दें। जार को दिमाग में रखो, ताकि जब गोभी किण्वित हो जाए, तो जार से बहुत सारा रस, जैसे कि विटिकटाइम, में डाल दें।
कुछ पत्ता गोभी को कमरे के तापमान पर 3 दिन के लिए रख दें। तीन दिनों के बाद, जार को क्रश से बंद कर दें और ठंडी जगह के लिए फ्रिज में रख दें।
एक घंटे से पहले दिन में दो बार, गोभी को एक छड़ी के साथ उसी दिन तक घूमना आवश्यक है (आप एक छिलके वाले बर्च के पेड़ का उपयोग कर सकते हैं), और कार्बन डाइऑक्साइड को गैस में जाने दें। अधिक रस के साथ रस उतर जाता है।
सौकरकूट से सलाद, स्वादिष्ट रूप से सिबुलिया और समुद्री शैवाल के साथ लूट। उसके साथ, फ्राई पाई, सिरका, पत्ता गोभी का सूप।तो भी बुझाएं और चिकनाई करें। स्वादिष्ट!
गुलाब नमक के साथ दिलकश सौकरकूट की रेसिपी।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर
- सिल - 2 बड़े चम्मच। एल
- ज़ुकोर - 2 बड़े चम्मच। एल
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- पत्ता गोभी - 2.5 किलो
- गाजर - 1 पीसी। महान
तैयार कर रहे हैं।
सौकरकूट की त्सी रेसिपी गुलाब नमक के साथ। उनके माध्यम से गोभी गुलाब नमक से भर जाती है, तो इसकी कोई आवश्यकता नहीं है, जैसा कि अग्रभूमि विकल्प में है।
गोटुमो रोज़सिल का संग्रह। एक लीटर पानी के पूरे काटने के लिए, किप्यातिमो, 2 बड़े चम्मच पानी में डालें। एल नमक 2 बड़े चम्मच। एल ज़ुकरू Rozmіshuєmo rozsil, schob tsukor और sil roschinilis। मेरे पास विशिष्टताओं के साथ गर्म पानी है: बे पत्ती, काली मिर्च (5-6 पीसी।)।
सब कुछ, रोज़सिल तैयार। ज़ालिशामो योगो प्राप्त।
शटकुवती पत्ता गोभी, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। आप कोरियाई गाजर के लिए ग्रेटर पर नेविगेट कर सकते हैं, पूरे प्रकार की गाजर में यह देखने में सुंदर है। सब्जियां zmіshati, ale don't m'yat। Ovochevu sum_sh बैंक में डाल दिया। दृढ़ता से vtrambuvati की आवश्यकता नहीं है, याक विपदकु बिना रसोलु के खट्टा। गुलाब नमक के लिए जगह भरना जरूरी है। एक पूरे संस्करण के लिए टॉम और गोभी कम ली जाती है।
हम गोभी को गुलाब नमक से भरते हैं।
महत्वपूर्ण: गर्म पानी से बाढ़ न करें। nkshe bakterії, याक गोभी, स्क्वैश की मदद के लिए, इसे भरें। गोभी को मशरूम में निचोड़ा जा सकता है।
जार को एक कटोरे में रख लें, ताकि यह इधर-उधर भटकने पर लग जाए। तीन दिनों के लिए गोभी को गर्मी में विट्रिमति करना आवश्यक है, इसे शाम को लकड़ी की एक छड़ी के साथ बहुत नीचे तक फैलाना, और कार्बन डाइऑक्साइड गैस देना।
तीन दिन बाद जार को क्रश से बंद करके ठंड में साफ कर लें।
स्वादिष्ट!
अगर आप चुकंदर के साथ अचार गोभी बनाना चाहते हैं, तो पढ़ें।
टिप्पणियों में, लिखें, जैसे आप सौकरकूट को लूटते हैं, जो आपके दोस्तों के साथ व्यंजनों को सामाजिक से साझा करेगा। थाह
