गाजर और चटनर से भरे खट्टे बैंगन के लिए पकाने की विधि - सर्दियों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता
भेड़ का नाश्ता आश्चर्यजनक रूप से किसी भी स्ट्रावा का पूरक होगा: शशलिक में, बगट्टी पर खाना बनाना, वाइन कार्टून है। सब्जियों (गाजर और दलिया) से भरा मसालेदार बैंगन - "नीली" और नारंगी जड़ वाली फसलों के विपरीत राखुनोक के लिए अच्छा भोजन, सुगंधित और सुंदर। ट्रे के बीच में और धूप से बाजारों में सम्मान खराब करने के लिए गंध एक चीज है। उडोमा तैयार करने का प्रयास करें - कीमत आसान और सस्ती नहीं है। बड़ा टिम, जबकि सब्जी का मौसम अभी खत्म नहीं हुआ है।
सामग्री
- 12 पीसी। मध्यम आकार के बैंगन (लगभग 4 किलो);
- 5-6 पीसी। गाजर (1 किलो के करीब);
- स्वाद के लिए ताजा हरे रंग का एक गुच्छा;
- एक घंटे के लिए 1 सिर;
- 2 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च;
- 1 सिबुलिन।
गुलाब नमक के लिए:
- 2 लीटर पानी;
- नमक के वजन के बिना 2-3 बड़े चम्मच;
- 1 तेज पत्ता;
- 6 काली मिर्च।
बैंगन भाइयों के पास जाता है, पीटा नहीं जाता। बदबू इसके लिए जिम्मेदार नहीं है, लेकिन बड़ी संख्या में लोगों द्वारा इसकी देखभाल की जाती है। साग को एक रूप में या अजमोद और किन्जा के साथ क्रंच के लिए लिया जा सकता है।
मुझे बैंगन बहुत पसंद हैं, और मैं व्यंजनों के माध्यम से जा रहा हूँ, और मुझे उन्हें खाने की आवश्यकता होगी। मेरी डमी पर, यह भेड़ बदबू की तरह वसा नहीं लेती है। मैं नुस्खा में फंस गया हूं, इसलिए मैं बिना ओलिया के सौकरकूट "ब्लू" तैयार कर सकता हूं।
याक प्रिगोटुवती
- बैंगन को पोमाइट करें, "पूंछ" देखें, और इसे हर जगह टूथपिक से भी चुभोएं। कीमत जरूरी है, गिरकोटा शिवा निकली।
- बैंगन को खारे पानी से (उत्साह के लिए) उबाल लें। यह महत्वपूर्ण है कि "नीला" को पचा नहीं। चाकू की मदद से खन्या की तैयारी की गलत व्याख्या करना आसान है: जैसे ही आप बिना ज़ुसिल के प्लेट में प्रवेश कर सकते हैं, यह पर्याप्त है। वार्मिंग का नियमित समय 10-15 हिल्स है, इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों में रखना संभव है। 3 टुकड़ों को पुलाव में पकाना अधिक सुंदर है, नियमित रूप से उन्हें शोर या स्पैटुला के साथ बार-बार मोड़ना, ताकि बदबू एक नाव पर पूरे एक घंटे तक न तैरे।
उबला हुआ बैंगन - एक डेक पर या एक विस्तृत मूस में उबली हुई सब्जियां। मेरे पास इस तरह के बहुत सारे व्यंजन नहीं हैं, इसलिए मैंने अभी-अभी किचन सिंक खत्म किया है। ऊपर से एक ततसू या प्लेट बिछाएं, उसे सहूलियत से नीचे दबाएं (पानी के साथ कैन या पुलाव के साथ)। 1-2 साल तक ऐसे ही जलीशिति, फिर पानी से एक ही बार में पानी निकल आया।
बैंगन की परतें डिब्बे में डालें और ऊपर से दबाव डालें, गिलास पानी - बैंगन बाद में छलकता है, लेकिन अंत तक नहीं, बदबू दो हिस्सों में नहीं गिरती;
मैं बड़ा नहीं होऊंगा - गाजर को छीलकर, कद्दूकस कर लें, कद्दूकस कर लें। आप इसे एक फ्राइंग पैन में एक परिष्कृत जैतून जोड़कर चिकना कर सकते हैं। ड्राइव पर डोवगो त्रिमति आवश्यक नहीं है, 5 मिर्च साफ करने के लिए, गाजर रोस्म्याकनुति के दोषी नहीं हैं। अले, मैं निकोली को चिकना नहीं करूँगा।
गाजर को कद्दूकस कर लें - पोमिति और आज से नद्यपान काली मिर्च को साफ करें। ड्रिब्नो नारिज़ती। यदि आपको अपने पसंदीदा विग्याड में मिर्च पसंद नहीं है, तो आपको इसे डालने की आवश्यकता नहीं है। मैं एक बढ़िया, भावपूर्ण लाल मिर्च लेना चाहूंगा, न कि थोड़ी हरी-हरी, रसदार और माल्ट।
नरिज़ती अन्य माल्ट काली मिर्च - साइबरबुल और विवरण को साफ करें। फिलिंग को जूस देने के लिए वाइन।
- चासनिक podrіbniti चाकू से या चासनिक के माध्यम से छोड़ें। अगर आप अच्छे खाने के शौक़ीन हैं तो गरमा गरम काली मिर्च का तड़का दें.
चासनिक और गोस्ट्री मिर्च मिर्च ड्रिब्नो नारिज़ति - साग अन्यथा कटा हुआ है।
अजमोद का साग - गाजर के साथ सब कुछ Zmіshati - भरने के लिए तैयार है।
बैंगन की स्टफिंग के लिए गाजर की स्टफिंग - रोसिल शुरू करो। तो, रोसिल, और एक अचार नहीं, ओट्टु के बिना अधिक गोटुवतिमो योगो। मैं पानी उबालने के लिए सिल (1 लीटर 1 बड़ा चम्मच के लिए), मसाला, उबालने देता हूं। कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
- साग से गाजर के साथ भरवां बैंगन। चमड़े के धागे से बांधा जा सकता है, भरना लटका नहीं था। अधिक खूबसूरती से, डेक पर विकोनुवती प्रक्रिया, सभी डोवोला को बाधित नहीं करती है। बांधने के लिए, अजमोद के डंठल के लिए जाएं, मुझे, धागे के साथ सरल, इसलिए यह बेहतर है।
गाजर के साथ बैंगन भरना - स्टफ्ड बैंगन को एक बाउल में डालें और ऊपर से ठंडा नमकीन नमक डालें। डालने से सब्जियों की फसल बढ़ेगी।
विभिन्न आकारों के पुलाव में स्थान - ज़्रोबिटी बेंड: "ब्लू" तारिलका को हिट करें, उस पर सहूलियत डालें। Nayprostishe vikoristovuvat पानी का एक जार।
ज़ुल्म करो - ऐसे पैन में बैंगन को कमरे के तापमान पर 2-3 बार डालें, जब तक कि लैक्टिक एसिड किण्वन संभव न हो। अधिक रंगीन खट्टा स्वाद, और अधिक खट्टा और स्वाद का स्वाद लेना, मैं इसे मिटा देता हूं।
- गुस्से में रसोल पीकर सब्जियों से धागों को निकालकर 3 लीटर के जार में डाल दें या फिर अपने पुलाव में डाल दें। जैतून के तेल में डालकर ठंडे स्थान पर रख दें।
इस तरह के क्षुधावर्धक को फ्रिज में 2-3 बार लें। मैं आपको अपने स्वयं के प्रवेश के लिए बताऊंगा, कि आप घंटे को बढ़ा सकते हैं और सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं, बैंगन को साफ जार में स्टोर कर सकते हैं और इसे ओलिय्या (बिना गुलाब नमक के) से भर सकते हैं। इस तरह के एक रैंक द्वारा संरक्षित, नोवी रेक के लिए मील li kh। अले ज़ज़्विचाय द्युज़े श्विदको तितर-बितर, अधिक गोटुवती की मांग।
परोसने से पहले, भरवां बैंगन को शमातोचकी के साथ परोसा जाता है। यदि आप एक सेलर से प्यार करते हैं, तो आप अपनी जड़ को रगड़ सकते हैं, इसे गाजर से एक ही बार में धब्बा कर सकते हैं और विकोरिस्टोवुवती एक सब्जी भरने की तरह हो, जैसे आपको होना चाहिए।
मसालेदार भरवां बैंगन सिर्फ एक स्वादिष्ट इलाज है। खट्टेपन के साथ और बिना वसा के, बदबू सभी के योग्य है: मांस, शाकाहारी, टिम, कुछ दिन के लिए। वीडियो पर अचंभा करें और चतुराई से शुरुआत करें!
