बैंकों में सर्दियों के लिए सौकरकूट की रेसिपी

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गोभी एक सस्ती दालचीनी की सब्जी है जो कई लोगों के दैनिक मेनू में शामिल होती है। klitkovyna, खनिज और विटामिन के लिए अद्भुत पैसा। अले त्से vlіtku। परिवर्तन की स्थिति में लेवी को धीरे-धीरे बदल दिया जाता है। घर के दिमाग में, सब्जियों की फसल को ताजा विग्याड से बचाना आसान होता है। लगातार कम तापमान और विलक्षण स्वरवाद के लिए विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकताएं।

हमारे पूर्वज लंबे समय से वसंत तक एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, विटामिन उत्पाद की तलाश में थे। उन्होंने पूरे योगी के लिए किण्वित किया। विटमिनी न केवल नष्ट हो गया, बल्कि क्योंकि बदबू आकार में बदल गई, जैसे-जैसे लोगों का जीव हल्का होता गया, इस तरह की चीज़ों की जड़ें बड़ी होती गईं। किण्वन के लिए, विकोरिस्टोव ने ओक से बैरल बनाए, स्कोलो के स्प्लिंटर्स सस्ते नहीं आए। पिडपोल में किण्वित दूध की बदबू वसंत तक चमत्कारिक रूप से zberigalosya।

किण्वित जार के लिए कंपन से अधिक सुंदर क्या है

संक्रमण इतना बड़ा नहीं है, बस बड़ी पार्टियों से गोभी खरीदना जरूरी नहीं है। इसे पन्ना की धार में अचार बनाना संभव है, महान ओब्सयाग के एक कस्त्रुली के लिए, स्काईनिज बंसी में एले कुडी ज़्रुचनिश ज़्रोबिटी त्से। ऐसे कंटेनर में खट्टा खाना आसानी से फ्रिज में रखा जा सकता है। जब भी किसी नए बैच को किण्वित करने के लिए एक घंटा आता है, तो एक नमकीन उत्पाद की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया में एक घंटा नहीं लगता है, आप बस गोभी को एक जार में किण्वित कर सकते हैं, उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। सौकरकूट की रेसिपी वाइब्रेटी बी-हो हो सकती है।

किण्वन के लिए विबिरति याक

सभी झूले किसी के लिए उपयुक्त नहीं होते। अगर आप हाफ-सुवती चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट और कुरकुरे तरीके से आधी-सुवती प्राप्त कर सकते हैं, ऐसे विमोग देने के लिए गोभी दोषी है:

उवागा! सौकरकूट के लिए गाजर रसदार और नद्यपान के साथ तेज माबुती हैं।

याक

गोभी, गाजर और नमक: गोभी, गाजर और नमक तीनों गोदामों के लिए सूप सॉकरक्राट काफी स्वादिष्ट और कुरकुरे थे। बिना किसी एडिटिव्स के नेविगेट करें, उनसे आप पूरे स्वादिष्ट उत्पाद को ट्रिम कर सकते हैं। सही में सफलता प्राप्त करने के लिए और भी महत्वपूर्ण अनुपात। नाम गाजर की संख्या वैगनों की मात्रा का 1/10 हो सकती है, और नमक 20 ग्राम प्रति त्वचा किलोग्राम गोभी के करीब है, शीर्ष पर लगभग 2 चम्मच या शीर्ष के बिना एक बड़ा चमचा। यदि आप एक जार में गोभी को किण्वित करते हैं, तो 3 लीटर की बोतल पर आपको लगभग 3 किलो स्विंग करने की आवश्यकता होती है। आप किण्वन प्रक्रिया को जोड़कर किण्वन प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। एक किलोग्राम योगगो गोभी के लिए 10-20 ग्राम की आवश्यकता होती है।

पलटाव! आप सौकरकूट के लिए आयोडोवन सिल नहीं ले सकते - गोभी नम्र और शर्मीली होगी।

खट्टा किण्वन - लैक्टिक एसिड किण्वन की प्रक्रिया, जुकरू के मामले में, रोच में याक, यह लैक्टिक एसिड में बदल जाता है। यह न केवल सर्दियों के लिए चमत्कारी ओबेरिगस सौकरकूट है, बल्कि यह शरीर के लिए कोरिसना है। इसके अलावा, आप स्वास्थ्य के लिए बहुत सारी समस्याएं देख सकते हैं कि सौकरकूट को सभी में रहने की जरूरत है, लेकिन इसका कोई प्रमाण नहीं है।

किण्वन प्रक्रिया दो चरणों में होती है। पहले सक्रिय दिन पर। जीवन भर गोभी पर गुलाब नमक एक पिन होता है, और गैस दिखाई देती है।

उवागा! जब नमक की बात आती है, तो एक निश्चित ज्ञान होना आवश्यक है - उनमें बहुत सारे सूक्ष्मजीव होते हैं, जिनका उपयोग उत्पाद को प्रभावित करने के लिए किया जा सकता है।

आप गाज़ी देख सकते हैं, याक सौकरकूट के माध्यम से आप गिरचिट कर सकते हैं, और इसे एक छड़ी के साथ नीचे की ओर धकेल सकते हैं। पूरे घंटे के लिए रोबिटी की आवश्यकता होती है, गोदी को गैस के रूप में देखा जाता है।

मरम्मत के 2-3 दिनों के बाद, लैक्टिक एसिड जमा हो जाएगा। सामान्य तापमान के आसपास भटकने की प्रक्रिया 20 डिग्री से कम होती है। यह महत्वपूर्ण है कि घंटे बर्बाद न करें और सॉकरक्राट को ठंड में शराब दें, क्योंकि सॉकरक्राट पेरोक्साइड नहीं है। कीमत कम करने के लिए 4-5 डीबी खर्च करें।

खुशी है! सौकरकूट को स्वाद के लिए चखें, इसे 3 डीबी में ठीक करके, आप इस पल को याद नहीं करेंगे।

किण्वन तकनीक

एक भोज में सर्दियों के लिए सौकरकूट को उसी तरह से सोर्स किया जा सकता है जैसे एक डिश में। अले देयाके विशेषताएँ। सहूलियत, जो गोभी के ऊपर obov'yazkovo pomischayut है, ऐसी डिश अधिक ज़ॉर्बिश नहीं है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक तारी में थोड़ी सी राशि होती है, उदाहरण के लिए, एक लिथुआनियाई बैंड में। यह केवल अच्छी रामबुवती नहीं है, जब इसे रखा जाता है, और फिर व्यंजन में रगड़ा जाता है, जिसमें कोई तैयारी कर रहा होता है, तो सिक को जाने देना आसान होता है। sauerkraut के लिए innshіy tarі tsogo में दूर न शर्माने का आग्रह करें।

खुशी है! किण्वित एल्यूमीनियम या गैल्वनाइज्ड व्यंजन के लिए अचार न करें।

एसिड, जो किण्वन के साथ स्थापित होता है, आसानी से धातु के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है, और इसका परिणाम उच्च स्तर का नमक होता है।

रसोल मिलाए बिना किण्वन

याक क्वासिटी पत्ता गोभी है ना? यदि आपने बैंक में गोभी का किण्वन करने का निर्णय लिया है, तो आपको इसे इस तरह करने की आवश्यकता है:

कापुस्तानिये में इनोदे झटकों में रस की कमी होती है। याक सही ढंग से जार में ताकू गोभी को किण्वित करता है? बाढ़ के लिए zrobiti rosil पर जाएं।

सौकरकूट गुलाब के नमक के साथ

ज़िम रेसिपी के लिए किण्वन प्रक्रिया उसी तरह से की जाती है।

उवागा! यक्षो रोजसिल पोकरिवती अचार को रोको, डोडाटकोवो से पहले बैंक में लाओ।

दाल, नुस्खे के अनुसार मरम्मत की। सुलगना, भटकने वाले को तुरंत चुटकी लेना, और तुरंत ठंड में गोभी को दोष देना। गोभी का स्वाद लैक्टिक एसिड के बजाय खट्टा नहीं था, लेकिन 1% से अधिक था। भटकना समाप्त होते ही यह 2% तक बढ़ जाता है।

शहद के साथ सौकरकूट

सर्दियों के लिए आ रहा है - मध्य मूल्य दो घरों के बीच है। vikoristovuvatimo उबला हुआ ठंडा पानी डालने के लिए - 600-800 ग्राम, और गोभी में sil dodaamo bezposeredno, गाजर के साथ zmіshanu। सभी बड़े चम्मच को जानें, नए विकोरिस्ट को शहद से बदलें। गोभी को 3 किलो से कम ट्रोचा लेने की जरूरत है।

कद्दूकस की हुई गाजर के साथ कद्दूकस की हुई गोभी को थोड़ा पीसकर व्यंजन के स्क्रैप, lіtrovіy या बड़ी मात्रा में रखा जाता है। व्रंभुवती दृढ़ता से आवश्यक नहीं है । यदि आप जार को याद रखना याद रखें तो यह काफी है।

उवागा! ड्राइविंग के लिए जगह भरना न भूलें, क्योंकि आपको बैंक भरना होता है।

अगले दिन, भटकते हुए कोब खाकर, अन्य व्यंजनों में पेशाब करना, गोभी उगाना, और फिर से एक जार में गोदाम में, गेंदों को छोटे टुकड़ों में याद करना - ऊपर से नीचे तक, और नीचे से ऊपर। गुलाब में शहद होता है, गोभी में पर्याप्त चम्मच और विलो होते हैं। घूमना फिरना और चाहिए। खजाने के डिब्बे ठंड में ले लो।

श्वेतके सौकरकूट

ऐसी गोभी को गुलाब के नमक में किण्वित किया जाता है। मैं तैयारी प्रक्रिया में तेजी लाऊंगा। अले ऐसी गोभी जल्दी पक जाती है, सौकरकूट नहीं।

3 लीटर की कैन के लिए सामग्री:

• स्विंग वागोयू 2 किलो के करीब;
• 0.5 से 0.8 किलो गाजर से;
• 6 बड़े चम्मच। ओस्टू चम्मच, सेब से ज्यादा सुंदर;
• लगभग 1 लीटर उबला हुआ पानी;
• 3 तेज पत्ते;
• 1 छोटा चम्मच। ज़ुकरू का चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। नमक के बड़े चम्मच।

उवागा! चमचे पर बिना ऊपर के गाद और सूकर छिड़कें। अगर आपको खाने की चीजें पसंद हैं, तो आप उस पर गर्म मिर्च की एक फली रख सकते हैं।

शिंकुइमो गोभी, गाजर के साथ मला, पीस, कृपया मला, सीक जाने दो। जार में मसाला और दुष्टता डालें। रसोलु के सभी घटकों में किप्यातिमो पानी मिलाया जाता है। जल्दी अचार बनाने के लिए, इसे गरमागरम डालें। याक तिलकी ओहोलोन - ठंड में शराब, रेफ्रिजरेटर में अधिक रंगीन। यह 24 साल में किया जा सकता है।

खुशी है! सौकरकूट स्कीबोचकी सीरी बीटल में यक्षो दोदाती, फोटो में नबूदे सुंदर सींग का बना हुआ कोलोरू याक का अचार।

माननीय सज्जनों के लिए यह कोई रहस्य नहीं है कि अचार का स्वाद गोभी के आकार और रूप में निहित है। सौकरकूट की रेसिपी को त्सेलिमी शेक या हाफ के साथ खाएं। यह स्पष्ट है कि जार में किसी प्रकार का किण्वन नहीं होता है। अले यहाँ वाईखिद।

गोस्त्र गोभी, सौकरौट

चासनिक और बेकिंग पेपर गोभी को एक गूदा देगा, और जीरा उस सुगंध को एक मीठा स्वाद देगा।

उवागा! Nasinnya kminu न केवल एक लोकप्रिय मसाला है, बल्कि थोडा likuvalnuyu भी है।

एक व्यवस्थित zasosuvannі बदबू के साथ प्रतिरक्षा, पोडोलती आंतों की समस्याओं और नीरोक में सुधार करने में मदद करता है। Kmin एक एंटीसेप्टिक है और गोभी को खाने से बचाएगा।

सामग्री:

• गोभी रॉकिंग - 5 किलो;
• कारक्विन - 0.25 किलो;
• सिल - 200 ग्राम;
• ज़ुकोर - 400 ग्राम;
• एक घंटे का चश्मा - 2 सिर;
• किमी - 1 चम्मच;
• पानी - 4.5 एल;
• बेकिंग काली मिर्च - 1 फली।

रेज़ेमो महान चेकर्स स्विंग करते हैं।

सौकरकूट के लिए एक कंटेनर में डाल दिया। यह टूटी हुई गाद से पानी से भर गया है। 4 दिनों के लिए Trimaimo। तीन गाजर, एक बार में माइनस से लेकर क्रम्बलिंग शेक तक, फिर गोस्ट्री घटक है - चैपल, काली मिर्च, और फिर सामने। बदलें, बैंक में भंडारण। Rozsil, scho overflowing, इसे एक नए ज़ुकोर में हल करने के बाद, इसे संसाधित करना आवश्यक है। हम गुलाब नमक मो सौकरकूट के साथ खाड़ी को गर्म करते हैं। कमरे में विट्रीमति को तीन और ऐड-ऑन की आवश्यकता होगी।

पलटाव! गैस की सतह से खुद को परिचित करें और सामान्य रूप से विपुष्‍टि गैसीय की आवश्यकता होती है।

ठंड में Zberigaєmo मसालेदार मांस।

पिड बैग

बिना लिच के किण्वन की रेसिपी, सभी बदबू आती है, रोबोट बैंकों में हैं। विनीटोक किण्वित tsіlimi हिलाता है या आधा से वंचित हो जाता है। भाषण तक, बहुत बढ़िया। सबसे अधिक बार, अचार बनाते समय, मुलेठी, सेब, क्रेन, काउबेरी, चासनिक, सिबुल्या, चुकंदर डालें। स्किन लॉर्ड आपके स्वाद और आपके घर के लिए एडिटिव्स को वाइब्रेट करता है। आपके लिए सफल किण्वन।