गोभी के लिए रोज़सिल

गोभी भी एक लोकप्रिय, दालचीनी की सब्जी है, जो बहुत स्वादिष्ट और बहुमुखी है। विशेष रूप से नमकीन और मसालेदार viglyadі में vzhivati ​​प्यार करने के लिए। कुछ कैलोरी, थोड़े से विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का बदला लेने के लिए, यह अक्सर पतले होने के मेनू का हिस्सा नहीं होता है। सफेद, लाल सिर वाली और फूल वाली गोभी की लवणता के लिए विकल्पों की एक समृद्ध विविधता है।

याक घर के मन में गोभी का अचार बनाता है और स्वादिष्ट होता है

Bagato hto सोचो, किण्वित और नमकीन nemaє rіznitsі के बीच scho। तो, तैयारी के तरीके समान हैं, बल्कि महत्वहीन हैं। नमक की एक बड़ी मात्रा में नमक को एक दिन के लिए किण्वन में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया। इसमें जोड़ने के लिए, गोभी के लिए नमकीन या नमकीन सलाद को स्किल्यानी बंसी (3-5 दिन) में कुल्ला करने की अनुमति है। गाल्मू फेर्डिन्या नमक की एक बड़ी मात्रा होती है, कि इस विधि से कम लैक्टिक एसिड, कम खट्टा।

डेसिल्का नियम नमकीन गोभी:

1. बिलोकेट गोभी, या अन्य किस्मों के लिए किण्वन करते समय, यह सब्जियां उगाने के लिए दोषी है। यक्षो त्योगो नेमा:, मासु प्रेस लेना आवश्यक है।
2. बड़ी झाडू के अतिरिक्त काम्यानय नमक के लिए गुलाब नमक के पास जार में बंद गोभी थोड़ी देर के लिए उपलब्ध होगी।

अचार याक गोभी

नमकीन बनाने के लिए बहुत कम विकल्प हैं। दालचीनी की सब्जी से जड़ी बूटियों के प्रेमी अक्सर पलट जाते हैं, क्योंकि यह नमक के लिए सही है, यह एक कुरकुरे सलाद है। गोभी को नमकीन बनाने की विधि और भी सरल है, या इसका परिणाम मूंछों को उलटना है। 3 लीटर के लिए उत्पाद कर सकते हैं:

• गोभी - 2 किलोग्राम;
• कारक्विन - 2 टुकड़े;
• लवृष्का - 4 पीसी ।;
• स्वादानुसार काली मिर्च.

रसोलु के लिए सामग्री:

• महान सिल - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - एक लीटर;
• ज़ुकोर - 2 बड़े चम्मच।

प्याले में याक का अचार गोभी, क्या शमतोचका कुरकुरे हो गए? विगलेड तैयार करने की तकनीक इस प्रकार है:

1. बिलेटेड सब्जियों को झींगे में काट दिया जाता है, और फिर धुंध के लिए। मोर्कविन को ग्रेट ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। सारे बदलाव।
2. हम 3 लीटर का जार लेते हैं, बीच में सब्जी का सलाद बिछाते हैं, थोड़ा दम घुटता है। बॉल्स के बीच तेज पत्ता और काली मिर्च की डिमांड की।
3. गोटुमो मैरिनेड। उबलते गर्म पानी में बहुत सारे त्सुकोर होते हैं। आग में लेटस डालना।
4. मिस्टकिस्ट प्रिक्रिवामो कृष्का या धुंध। जार को एक बड़े कटोरे या कटोरे में डालें, और टार के किनारे पर मैरिनेड के कुछ टुकड़े डाले जाते हैं।
5. ज़ालिशाउमो 3 दिनों तक रहा। टिम के लिए वार्टो स्पोस्टर, केपस्टन-गाजर बॉल का शीर्ष स्थायी रूप से अचार के साथ कवर किया गया। आनंद शुरू करने की इच्छा।

नमकीन याक shvidko

सज्जनों के लिए श्वेतके नमकीन गोभी बहुत जरूरी है। इस प्रकार का नमक एक पारिवारिक शाम के लिए या मेहमानों की अनिर्धारित यात्रा के लिए आदर्श है, यहाँ तक कि एक नमकीन सब्जी का सलाद केवल 60 हवीली के लिए तैयार होगा। नमकीन बनाने के लिए अवयव:

• गोभी - 2-2.5 किलो;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• चैपल - 6 लौंग।

"त्वरित" रोसोल के लिए यह प्रदान करना आवश्यक है:

• पानी - 1 लीटर;
• सिल (महान, काम्यानोगो ग्रेड, नियोडोवाना) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• ज़ुकोर - 100 ग्राम;
• ओसेट - 100 ग्राम;
• ओलिया - 200 ग्राम।

इस तरह की रेसिपी के लिए तैयार की गई सोलोना शविदकोगो गोभी:

1. मुख्य गोदाम को नशे में डालने की जरूरत है, गाजर को कद्दूकस पर रगड़ें, चैपल को प्लेटों में जोड़ा जाता है।
2. किप्यातिमो पानी, डोडामो टू उसकी सिल, त्सुकोर।
3. इसके अलावा, चूंकि अचार बहुत कम है, इसलिए ओसेट को नए में डाला जाता है। आग लें, तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. भेड़ का सलाद, जिसे जार के सामने रखा जाता है, गर्म अचार के साथ डाला जाता है।
5. Zalishaєmo maybutnє salinnya पूरी तरह से सेवन किया जाता है, और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

सर्दियों के लिए नमकीन गोभी

एक मौसमी दिन पर, सर्दियों के लिए सब्जियों को नमकीन बनाने के कई तरीके हैं। टिम मेंश नहीं है, वह रॉक द्वारा कार्यप्रणाली को बदलना जारी रखने के लिए नमक से प्यार करता है। सौकरकूट हरी सब्जी पकाने की क्लासिक रेसिपी लंबे समय से लोकप्रिय है और इसे पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता रहा है। फिर, मैं फोटो में कुछ दिलकश सूप, गार्निट गोभी, याक तैयार करूंगा, यह आवश्यक है:

• कारक्विन - 5 टुकड़े;
• गोभी - 4-5 किलोग्राम (महान झूलों की स्पाइक);
• सिल काम्यान - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• बे पत्ती - 3 टुकड़े;
• मसाले, विशेषता।

तैयारी प्रक्रिया:

1. सब्जी नरिज़ती: शटकुवती गोभी पतली खाल के साथ, एक कद्दूकस का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें। आत्मा से सब कुछ बदल जाता है। सब्जियों को हाथ से दबाना हो तो बदबू आती है।
2. Maybutnє salinnya vikladaєmo एक महान ग्लिबोक कंटेनर (vidro, कटोरा) पर। एक लवृष्का दें, विशेष।
3. ऊपर, एक विस्तृत तारिलका या लकड़ी का बोर्ड लगाएं, कसकर दबाया जाए (उदाहरण के लिए, पानी की कैन के साथ)।
4. कमरे के तापमान पर सलाद ब्लूबेरी सलाद।
5. एक अच्छे घंटे के बाद, इसे हटा दिया जाता है, आधी जीत को ध्यान में रखा जाता है, और यह सेवानिवृत्त हो जाता है। गैस के प्रवाह के लिए कीमत आवश्यक है। सब्जियों को पहली बार डालें, और उन्हें दिन के लिए दिनों की संख्या में बदल दें। जब तक इंग्रेडिएंटिव की लवणता फिर से खत्म नहीं हो जाती, तब तक यह रोज रोबिमो की प्रक्रिया है।
6. तीन दिनों के बाद, अचार हल्का हो जाता है और गिर जाता है, पिना गायब हो जाता है। आप नमकीन की तैयारी के बारे में बात कर सकते हैं, जो स्वाद के साथ शुरू होगा।
7. मैं जार में जाने और ठंडे स्थान पर साफ-सफाई करने के लिए तैयार हूं।

पत्ता गोभी सेंधा नमक बनाने की विशेषताएं

सौकरकूट या मसालेदार एनालॉग के लिए गुलाब - नमक और पानी, जिसमें मसाले, विशेष जोड़ें। सब्जियों के अचार बनाने में उसी अचार का उपयोग किया जाता है। नमक की उत्पत्ति का आधार एकाग्रता की वृद्धि (कुछ लवण जमा करना) है। आटा की धुरी खुश हो जाएगी, अचार और खट्टा खमीर सलाद के लिए याक ज़्रोबिटी रोसिल।

सौकरकूट के लिए

गोभी पकाने की क्लासिक, "बाबुसिन" विधि एक अतिरिक्त गुलाब नमक के लिए एक खमीर है। इसमें से बहुत कुछ सब्जियां तैयार करने के लिए, सब कुछ शुद्ध करने के लिए, शटकुवती की जरूरत होती है। सौकरकूट तैयार करने के लिए याक? मैरिनेड सिर्फ शर्मीला और सिर्फ शर्मीला है। पानी के पास एक बड़ा चम्मच कैमियन नमक और दो बड़े चम्मच ज़ुकरू को घोलना आवश्यक है (1.5 लीटर)। फिर आपको आग पर थोड़ा पानी डालने और क्विल का छिड़काव करने की आवश्यकता है। गाजर के साथ बे मो गोभी का ठंडा नमकीन नमक। तैयार होने तक विट्रिम।

अचार गोभी के लिए

मैरीनेट की हुई गोभी कम नमकीन और दालचीनी नहीं, खट्टी या नमकीन नहीं है। दायीं ओर रोजसिल की भूमिका नहीं रुकेगी, जल्द ही नवपाकी। सब्जियों को किण्वित करने के लिए योगो मैरिनेड तैयार करते हैं। आपको निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• सोन्याशनिकोवा ओलिया - पिवस्कलींका;
• सिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ज़ुकोर - एक बोतल;
• ओसेट - 1 बोतल;
• पानी - 1 लीटर।

सब्जियों को गेंदों के साथ जार में डालना और उनके सामने चेज़र में एक-दो लौंग डालना आवश्यक है। पिकांतनीह "हॉट" स्ट्रेन के प्रशंसक सलाद में लाल गर्म मिर्च का एक ट्रोचा डाल सकते हैं। पानी में ओलेया, सिल, ज़ुकोर और ओसेट लेने के लिए मैरिनेड तैयार करने के लिए ज़मेशती उत्पाद। Zakip'yatiti rіdinu, सब्जियों को गर्म गुलाब नमक के साथ डालें। 24 साल बाद, नाश्ता आरोपण से पहले तैयार हो जाएगा।

नमकीन गोभी वीडियो

सलाद कुरकुरे और नमकीन होते हैं, इसे ठीक से तैयार करना आवश्यक है। पाठ के नीचे दिए गए वीडियो क्लिप की जांच करने के बाद, आप विभिन्न व्यंजनों के लिए गोभी को नमकीन बनाने और अचार बनाने की तकनीक के बारे में जान सकते हैं। अतिरिक्त वीडियो के लिए, आप प्रक्रिया की सभी बारीकियों के बारे में विस्तार से जानेंगे और आपको गोटुवती रस, सुगंधित नमकीन मिलेगा।

जॉर्जियाई चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी

पत्ता गोभी के अचार के साथ नमकीन शिवदके